ХИТ! Торт НАПОЛЕОН. Мой ФИРМЕННЫЙ рецепт ЗАВАРНОГО КРЕМА.
Вставка
- Опубліковано 22 лис 2022
- 20 книг, 10 рецептов и промокоды от интернет-магазина Читай-город: www.chitai-gorod.ru/r/wWfkN
Книги с автографом: www.chitai-gorod.ru/r/XZDPs
Акции: www.chitai-gorod.ru/r/ZAqGL
Как приготовить торт Наполеон. Рецепт заварного крема. Рецепт торта наполеон. Домашний торт наполеон с заварным сливочным кремом.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
UA-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "ХИТ! Торт НАПОЛЕОН. Мой ФИРМЕННЫЙ рецепт ЗАВАРНОГО КРЕМА." • ШАШЛЫК на МАНГАЛЕ. НОВ...
Подпишись на канал - • ХИТ! Торт НАПОЛЕОН. Мо...
#наполеон #рецепт #торт
Вам понадобится:
Коржи 3 пачки ( 6 листов) - слоеное бездрожжевое тесто.
Крем:
Сахар 110г
Мука 95г
Соль 1г
Сливки 33% 450г
Молоко 3.2% 850г
Молоко сгущённое ГОСТ 250г
Масло сливочное 220г
Ванильный стручок/ванилин
20 книг, 10 рецептов и промокоды от интернет-магазина Читай-город: www.chitai-gorod.ru/r/wWfkN
Книги с автографом: www.chitai-gorod.ru/r/XZDPs
Акции: www.chitai-gorod.ru/r/ZAqGL
Один из тех блогеров, который объясняет максимально доходчиво, и без кучи склеек! Так держать 😋😃👍
Друзья, поддержите видео лайком и комментарием, если вам интересна тема кондитерки и тортов от меня!)
Очень интересные торты у Ольги Богатовой и исполнение. Но она продает свои рецепты ) Вот вы бы могли снять на тему ее тортов, но свои. Вкус и умение у вас есть ) А мы бы за вами повторили )
Да, Тихон очень интересно в твоём исполнении тема кондитерских изделий!👍🍰🧁🍩
С огромным нетерпением жду новых кондитерских шедевров!!! Можно ещё какую нибудь вкусняшку на желатине или мусовый десерт, с ягодками😊
Респект такой маме, которая воспитала такого сына. Браво!
Какой приятный человек. И какие у него фантастически вкусные рецепты, сколько раз готовила по его рецептам всегда всё получается, и всегда всё ооочень вкусно!!!! Наполеон топ!!!
Мой любимый тортик!!! 👍👍👍👍👍Спасибо за рецепт.
Всегда пожалуйста!) Готовьте с удовольствием)
я настолько люблю этот торт, что стараюсь его не готовить, ибо пока он есть в холодильнике, я буду им и завтракать, и обедать, и ужинать, без шуток
Я не любитель сладкого, но смотрела с удовольствием. Как же мне нравится подача информации! Спасибо🙂
Наконец-то рецепт Наполеона!!! 🔥🔥🔥 Обязательно попробуем приготовить дома) спасибо Тихон!
Готовьте с удовольствием!) Всегда пожалуйста и буду ждать отзыв!)
Благодарю вас за подробные пояснения и наглядный пример приготовления заварного крема. Всегда мечтала научиться его готовить! Тем более, что этот торт один из самых любимейших, и его нежность зависит именно от такого крема! Лайк за ваш труд!
Рад что смог угодить!) Готовьте на здоровье и с удовольствием!)
Тихон! Вы откуда такой умненький? Как в кино: как же долго я тебя искала! 😂 Какая подача! Какие рецепты! Какое объяснение приготовления! Без лишней воды! А сколько советов, нужных, ясных и понятных! Столько рецептов блюд для нашей семьи я нашла! Бюджетно, вкусно, аппетитно, красиво! Спасибо за Ваш труд! Посоветовала Ваш канал своим подругам. Как же Вас приятно слушать! Никакой суеты! Кулинарная сказка от милого, доброго, обаятельного, открытого, добродушного человечка! Сказка, которая для нас, хозяюшек любящих радовать вкусняшками своих любимых родных и гостей , становится былью! (одни восклицательные знаки! Но от души) 🌹🌹🌹🌹🌹
Тихон преображается на глазах и это моё почтение. Так держать! 👍👏
Благодарю)
ну а я не благодарю. Тихон настолько самодостаточен, что как говорится, - "учёного учить - только портить"
Отличные рецепты и грамотная речь.Спасибо,Тихон!
Объяснения по крему 👍 все ясно понятно
Спасибо большое! Рад стараться)
Фантастический наполеон получился по Вашему рецепту, крем очень вкусный. Гости были в восторге. Спасибо за подробные, понятные и не очень сложные рецепты на канале, смотрю и готовлю по ним с удовольствием!
Спасибо за подробные объяснения, можно спокойно повторять, не боясь испортить продукты и потерять время) Подача информации и атмосфера ролика просто топ!
За идею готового слоёного теста спасибо 👍
С Новым годом!!!) Благодарим вас сердечно за рецепт крема!) Наш "первый " Наполеон получился-супер! Следовали всем технологическим рекомендациям) p s. всех благ и процветания канала!)
Обожаю Наполеон, но и медовые торты . Особенно с отличном кофе.
У меня есть рецепт шикарного Медовика на канале :) - ua-cam.com/video/6_NgfpdODFo/v-deo.html
Спасибо огромное Тихон! В планах обязательно приготовить любимый торт Наполеон! Уверена, что всё получится! По Вашим рецептам всё получается на 💯
Вкус восхитительный. Очень хорошо сделано
Отлично объясняет 👍
Я очень трепетно отношусь к рецептам с кондитеркой. На мой взгляд это более сложные процессы и я хочу объяснить максимально понятно, чтобы снизить риск ошибок у своих зрителей.
Только у наполеона такой звук при нарезки ножом , супер результат 👍👍👍🤝🤝🤝
Тихон, ты самый лучший в теме кулинарии, приятно смотреть, и да, я обязательно приготовлю твой Наполеон для своей супруги, спасибо за рецепт!! 🔥
100% на новый год приготовлю🤤
Ай да Тихон! Супер повар, и смотреть приятно. Хорошее видео, спасибо большое! Всем рекомендую этот канал! Интересные рецепты, профессионально снято. До новых встреч в эфире.
Какая вкусняшка)) Давно хотела наполеон приготовить👍
Спасибо большое за такой быстрый рецепт торта!
Я обажаю наполеон и готовлю с удовльствием но ваш нааолеон меня шакировал тестос обезательно попробую . С Уважениеем Татьяна .Волгоград
Спасибо большое!) С удовольствием почитаю отзыв после приготовления)
особый кайф в том, что та тонкости рассказываешь, спасибо
Мой любимый торт😋😋😋😋😋😋
Спасибо за напоминание👍😉
Да!!! Да!!! Да!!! Дождался!!!
Я пробовал этот торт от Тихона! Это лучший Наполеон!!! Рекомендую!!!
Спасибо большое дорогой друг!) Рад что он пришелся тебе по душе!)
Спасибо огромное за подробные разъяснения, очень талантливый преподаватель :)
Обожаю и тортик и Тихона❤️🔥Красавчик
Спасибо большое, столько тонкостей узнала.
Первый раз делала торт, сразу после просмотра видео. Торт просто обалденный. Порция большая. Но мы с семьей ее быстро осилили.
Очень рад что понравилось!) Буду благодарен если поделитесь этим рецептом и с друзьями)
@@TihonCT Уже!
Ты себе обрезков больше оставил, чем торта) я пробовал именно тобой приготовленный Наполеон, это божественно🤤🔥👍
В этом мой хиьтрый план, а ты все взял и спалил) Очень рад что ты оценил!)
Спасибо за видео, учусь готовить благодаря твоим рецептам, надеюсь, смогу осилить работу с тестом =)
Я в вас верю!) У вас все получится!)
На вечеринке у Вани был просто обалденный торт. Спасибо
Рецепт супер, может и когда то сама попробую приготовить наполеон 😄
Ооо. Я буду ждать ))
Сильно 💪👆Тихон красавчик 👌👌👌
Тихон, спасибо, всегда очень вкусно и увлекательно! Хотелось бы увидеть в твоём исполнении рождественского гуся! Сними такое видео, пожалуйста!)
а ещё утку или индейку
Готовил так,что захотелось повторить!!!
Спасибо Тихон за торт я вспомнил как моя Мама делала.
🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🤝
ТИХОН, ВЫ-ВОЛШЕБНИК!)
🌞✨🔥💥👑😇
Лайк не глядя 👍
Тихон делает вещи ☝️
Спасибо большое за поддерждку!)
Долгожданный рецепт) 👍
Мужик сказал, мужик через 2 года сделал)) Примерно столько я пытался снять этот рецепт на канал но что-то не задавалось)
Мясо мешало)))
Главное, что теперь рецепт есть. Спасибо))
Тихон, как всегда молодец🤝👍
Тихон молодец,реальный повар,класс спасибо за рецепт..
Рад стараться!)
А я фанатею в этом тортике именно от слоёного теста, которое готовится самими, магазинное тесто не то, конечно больше занимает времени, но оно того стоит. Спасибо, Тихон, за ваши рецепты, подачу!! 👍👍👍
Мне нравится ваша передача про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе
Наполеон очень вкусный получился, всем понравился! Крем нежнейший! Готовьте, не пожалеете) спасибо за рецепт!
блин круто попробую повторить !!!!!!!!!!!!!
Классно!
СПАСИБО Тихон!!
Вкуснота!👍👍👍
У меня муж такое любит! Приготовлю. А вот крем интересный, необычный, попробую сделать!
Тихон, если возможно, приготовь пожалуйста гуся на Новый год. За торт лайк!
Привет!) На канале есть несколько рецептов. Уже посмомтрели, ничего не приглянулось?
Тихон, торт из вафельных коржей в твоём исполнении.
Буду ждать.
Всем здравия.
У вас все торты бомба, можно побольше сладких рецептов???
Краешки очень! аппетитные😉😊
если еще и крем готовый купить то рецепт будет еще проще, потом еще попросить что б намазали, супер!!!!
Торт замечательный!!!🎂🥮🍰😋👍
Спасибо большое!) Будете готовить?)
@@TihonCT да,очень люблю готовить десерт!☺
👏 браво 👏
Дорогой Тихон, добавлю отсебятины немного..))) Крошку сильно мелко не стала бы измельчать для этого торта(!), он суперский когда опсыпка покрупнее, даже зрительно. Не стоит её истирать в муку. А сверху, ну очень люблю добавить измельчённый обжаренный кешью. Именно кешью с заварным ванильным кремом это что-то невероятное. 👍🙌
Не сомневаюсь что сочетание этих продуктов очень приятное)
Привет сладкоежка! 🤝Всё Тихон бегу за продуктами и повторяем твой рецепт.👍👍👍
И это абсолютно правильное решение перед выходными!)
@@TihonCT 😁🤝👍
Благодарю.
Готовьте с удовольствием!)
Раз вы, Тихон перешли на гречечку, может вкусные рецепты приготовите с гречкой! Спасибо😊
Здравствуйте, Тихон 🙂Можете снять отдельное видео приготовления коржей для Наполеона?Я,например,люблю сама делать тесто,даже если повозиться надо и я уверена,я не одна такая
Главное себя не обделить и хорошо выровнять! 👍👍👍
Я заварной крем делаю или в молоковарке с двойными стенками или в микроволновке регулярно доставая и перемешивая. Ничего не подгорает и все отлично скремом. Рецепт похож на тот что я делаю, сгущенку правда не добавлял. Кстати на крошку у меня идут обрезки, т.е. я подравниваю все слои испеченного теста. Будем пробовать со сгущенкой.
Классическая любовь 💘
Любовная благодарность!)
От ролика исходит ванильная доброта и сливочная милота!Спасибо, Тихон ....ну а за любимейший всеми торт отдельный спасибон!))
Вот,знаете,Тихон,я много на кого подписана,но у Вас так все спокойно,интересно,ёмко,все по делу и без понтов.Вот за это отдельное спасибо!😊Успехов Вам!Всегда ждем новых рецептов))
Перчатки это понты или что?
@@user-gt3np2bt1k эммм...А причем здесь перчатки?
@@user-hz5or3nk6l вот перчатки это и есть понты
@@user-gt3np2bt1k не знаю,как Вы,а я на них даже внимания не обратила.И я совершенно другие понты имела в виду.А перчатки-это не понты Да и в окружении может быть куча брезгливых людей,которым не нравится,когда без перчаток готовят(может,поэтому и надел).Надеюсь,Вы меня поняли
@@user-hz5or3nk6l мытые руки, чистота поверхности и оборудования вот и вся чистота и санитария. А для чего перчатки тогда? Под одним из видео писали про них вот он и напялил их. Для кого?
И все таки я люблю замешивать тесто для наполеона сама. Так он ещё с более домашним вкусом.
Спасибо за рецепт ). Щас кондитерские будут такие ; Это наш фирменный рецепт. Мы то знаем что у кого они взяли 😅😊
Очень люблю в наполеончик добавить слой протертого лимона со стаканом сахара. Такую кислинку придает не навязчивую. Попробуйте. Не пожалеете.
Приготовил сегодня, спасибо🤪
Уже пробовали?) Пришлёте фотку в телеграм потом?) t.me/+DKnaQGn-vAQzYTRi
@@TihonCT нет еще, стынет)))
Хорошо сварили, ничего не пригорело?)
@@TihonCT немного начал крем подгорать, но ситуацию исправил)))
Красавчик!
подсел я на Тихона и уже начал набирать лишние килограммы...
Это бонусы за подписку) ахах
Благодаря за рецепт. Мне всегда такой крем напоминает по вкусу кашу манную на молоке😅
Здравствуйте. Подскажите, что фасады на вашей кухне ? Темный цвет не сильно маркий ? Отпечатки не остаются ? Ухаживать за таким фасадом легко ?
Скажите, пожалуйста, а как правильно размораживать слоеное бездрожжевое тесто? В камере холодильника?
Тихон, здравствуйте! Скажите плз, а вы не пробовали муку предварительно обжаривать в этой же кастрюльке? Она вроде бы как должна приобретать легкий ореховый аромат и не так комковаться.
Приветствую, а можно использовать миксер, или блендер (на минимальной скорости), вместо ручного взбивания?
Блендер не будет по дну соскребать, поэтому его не рекомендую, а миксером с насадкой венчик можно, главное чтобы не перегрелся минут за 20 непрерывной работы. :)
Спасибо.
@@galvanometer Всегда пожалуйста)
@@TihonCT в пятницу сделал торт. Дал ночь ему настояться. В субботу завтраки им, обедали и ужинали. Вся семья в восторге. Спасибо за рецепт. Думаю это будет мой фирменный торт)))
Тихон, добрый вечер. А если заменить муку на крахмал его сколько нужно взять будет?
Добрый день! Проверила свой рецепт в сравнении с вашим, Тихон: крем готовлю на 20% сливках, сахаре, муке и ванильном экстракте.. Не вижу необходимости в стольких ингредиентах, как в вашем рецепте.. А вот тесто магазинное на сливочном масле не бывает, поэтому лучше делать тесто дома - тоже ни чего сложного.. И "максимально пропитанным" Наполеон становится на 3-4 сутки - это поэма..❤ С чем абсолютно соглашусь, так это с большим количеством крема на каждом корже, эффект от нежности торта вырастает просто в разы..
Вашей семье , видимо , больше нравится хрустящий вариант Наполеона, кто-то другой предпочтёт пропитавшийся 😊
Спасибо,Тихон,за еще один прекрасный рецепт.Доброжелательная подача информации и акцент на нюансах - вот за что люблю твои видео.
Спасибо.Готовь и снимай еще.
Может быть что нибудь из рыбы?
смотрю это видео, только для того что бы посмотреть в конце на то как ты кушаешь)
Я заварной крем варю всегда в чугунном казане!!! Никогда не пригорает!
Ну так чугунная посуда отлично распределяет тепло по всей поверхности, не удивительно что крем хорошо варится)
Крем получился божественный!!!! А тесто без дрожжевое не поднялось.
Спасибо Вам за рецепт. 😊А кто это ржет у Вас за кадром😅?)
За хорошим ГОСТовским сгущенным молоком эт надо в Беларусь ехать! 100% будет поподание 👍👍👍. Привет Тихону из Минска!
Даладна! Есть Рогачёв, зачем куда-то ехать?!)
Остальную сгущенку вообще не воспринимаю, просто без вкуса
@@draftermyself Рогачев в Беларуси делают 😂😂😂👍
Салют. Я как раз Белорусскую Рогачевскую и беру) Если ее нет то Алексеевскую.
@@TihonCT есть ещё Глубокская (если что эт тоже Беларусь), тоже топчик👍, раньше считалась даже лучше чем Рогачев, сегодня не знаю... Маркетинг своё дело делает 😉
Напишите пожалуйста сколько надо муки в ложках. У меня нет весов.
Очень хочу попробовать ваш крем.
Я много смотрела рецептор заварного крема но каждый делает по разному . Все делают с яйцам и называют его patisserie а ты делаешь не patisserie это хороший вариант если есть аллергик на яйца 🥚
Можно таким кремом начинать эклеры и можно не добавлять сгущёнка .
"готовим Наполеон!" - на фоне лежит миска с 30 морковками. Все напряглись ))
Тесто слоёное дрожжевое или бездрожжевое? Подскажите пожалуйста
Бездрожжевое
я пошла ещё более простым путём,покупаю готовые коржи для наполеона.готовлю только крем.
Novim godom otluchni napoleon no vi ochen mnogo obrezali jalka shikarni tort vigledel stal malenkim😄
Готовое тесто подпортило это шикарный наполеон ! Это как супер соус к магазинным пельменям)
На самом деле не могу согласить, еще много производителей делают хорошое тесто на сливочном масле.
А катать дома именно такую слойку дело вообще не благодарное и часов на 6 работы. Так что самое главное читать состав и не гнаться за дешманским тестом и все будет отлично )
Согласен . Но в нашей стране не все что написано соответствует действительности ( написано масло а по факту маргарин) . Поэтому такое отношение к производителям.
Надо брать проверенное тесто. Предлагаю Тихону также в каком-то рецепте уделить особое внимание подбору и на что обратить внимание, какое не брать точно и т.п.
Отпадут вопросы у аматоров)
@@AleksSovbor Можно пример такого теста, где в составе указано масло, а по факту маргарин? С доказательствами, конечно же.
@@AwakenDrow даже в СССР делали с маргарином!!!!!!!
У меня миксер временно отсутствует. Действительно без миксера можно крем приготовить?
Ну так я в этом видео миксер не использую. В чем проблема?)
Так , а где гостям кусочек, раз мы твои гости?) Куда дели весь торт? кусочек оставили хоть?
В морозилке ;) Все в лучшем виде!)
- Охладите его *в комнате* до температуры *хлодильника* 😆