Chupe de Pollo venezolano! A mi manera
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- Опубліковано 30 сер 2020
- Chupe de pollo a mi manera! Perfecto para acompañar unas rebanadas de Pan de Masa Madre!!!
Ya que he estado preparando tantos panes, mas que todo hogazas de Pan de masa madre, que mejor que acompañarlo con un chupe!!
Para hacer esta receta vas a necesitar: (Rinde para 6 porciones)
Ingredientes:
•2 pechugas de pollo
•3 Litros y medio de agua
•1 1/2 cda de sal Himalaya
•1 cubito Maggie de pollo
•1 cebolla
•4 ajíes dulces
•3 o 4 ramitas de cebollín
•1 ramillete entero de cilantro
•1 cda de ajo machacado
•1 cda de ajo en polvo
•2 papas picadas en cuadritos
•2 zanahorias pequeñas picadas en cuadritos
•2 latas de maíz entero
•2 mazorcas enteras (opcional)
•4 cdas aprox de Aceite de oliva
1 cda de pasta de ají amarillo peruano (Opcional)
•2 1/2 tazas de crema de leche. (Aprox 1/4 de taza por plato)
•Queso blanco suave tipo Palmizulia, o queso de freir (en Usa) picado en cuadritos para servir (cantidad al gusto).
•Sal para ajustar el sabor al final.
Procedimiento:
Coloca las pechugas de pollo en una olla, agrega el agua, el 1/4 de cebolla, 2 ajíes dulces (puedes sustituir por pimentón verde o rojo), culantro, ajo machacado y en polvo, sal y un cubito Maggie de pollo (no es indispensable). (Puedes agregar mazorcas picadas. (Yo las había cocinado en otro caldo y las agregué al final).
Mientras se cocinan las pechugas en su caldo, vamos a picar lo que queda de la cebolla, las ramitas de cebollín, y 2 ajíes dulces (o 1/2 pimentón rojo o verde) y vamos a sofreír en aceite de oliva, sin que se dore, para que no tome sabor amargo.
Picamos las papas, zanahorias, previamente lavadas, y el queso blanco suave en cuadritos.
Una vez que está listo el caldo y se han cocinado las pechugas, al enfriar, vamos a mecharlas.
Juntamos todos los ingredientes sofrito, caldo, pollo mechado, cilantro, pasta de ají amarillo, maíz desgranado, zanahorias y papas picadas, las cuales demoraran entre unos 15 y 20 minutos en estar listas, puede ser que sea menos, debes estar pendiente, porque no se deben desbaratar.
Una vez que están cocidas las papas, puedes armar tu plato, y servir, colocando en el plato, el caldo con todos los ingredientes y agregar la crema de leche a cada plato, aproximadamente 1/4 de taza por cada plato, eso es al gusto, de cada quien, y finalmente colocar unos daditos de queso, que se irán derritiendo mientras comes!
Buen provecho!!!
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Deliciosa tu receta ❤
Muchas gracias!
!Me encanta el chupe de pollo!! Me gusta acompañarlo con arepitas 😊. El chupe y la sopita de pollo siempre es un regalo para el alma 😋
Con Rosel que rico! Así es comida para el alma 💕
Chupe de pollo 😱perfecto para mi preparación de hoy. Que delicia
S4llyn Gracias!!! 😃
Que delicioso se ve 😋 no sabía que se llena chupe de pollo pero se ve una delicia 💞
Gracias!! Queda deliciosa
Más recetas como estas porfisssss 🤩🤩🤩
Pronto!!! Gracias ♥️
Me encantó tu receta dr chupe venezolano ademas de que es riquísimo
Yemile Van Solt Gracias 💕
Yum, un chupe de pollo siempre se ve delicioso. Y nunca está de más preparalo en casa y compartir en familia. Gracias por comepartir esta receta.
A la orden 😉
Me encanta el chupe de pollo, aunque la primera vez que lo probé fue en un restaurante venezolano en Dallas, espero que el de manos de un venezolano sepa igual 😜
Solo tendrá una que otra variación, pero en líneas generales todos son muy ricos 😉
Mi abuela hace este sopa le queda similar es divina
Siii! Es súper rica!!
Este chupe de pollo se ve delicioso. Para invierno me parece muy apetecible y un acompañamiento perfecto para un buen pan de masa madre.
Descubriendo tu estilo Muchas gracias 😊 Nada como una rica sopa en invierno para calentar el cuerpecito 😀
Wow nunca había visto este platillo, cuando empezaste a preparar el chupe de pollo pensé que sería como un caldo en México, pero ya servido es otra cosa! se ve tan rico. Me gustó eso de la crema y el queso.
Es muy rico y súper versátil 💕
Súper mega delicioso este chupe de pollo! Tengo que probarlo y le pondré mucho ají amarillo. Me encanta el picante.
Yummy! Si Vero muy rica!
Q rico y facil
Wow este platillo es nuevo para mi ! Pero se ve delicioso !!! Perfecto para el frio que ya se acerca! Yummy
Muy rica! Perfecta para el frío 🥶
Me quedo riquisimaaaa!! Graciaaas
Que bueno! Me alegro ♥️
cual es la diferencia de colocarle la crema de leche completa a la olla o a cada plato, porque en otras recetas lo veo que le colocan a la olla
Si te sobra puedes conservarlo por mas tiempo si no le has agregado la crema de leche, y también cada quien puede agregarle la cantidad que guste.
Hola se ve muy bueno.
Ese ají amarillo es como el pimiento morrón?
O se puede utilizar otro tipo de chile?
Hola, no es como es pimiento morrón, es una pasta peruana que venden en el supermercado. Podrías usar algún otro picante para darle ese toque, si quieres, en realidad es muy sutil
Muy rico pero no me dices sobre el maíz , en trozos cómo se hace eso
Tomas las mazorca y la picas, puedes ver la presentación al final.
Falto la palta
Primera vez que veo un huoe con la papa a medio pelar! El chupe debe ser una sopa con un color blancuzco, tirando a color crema. No debe ser agradeble a la vista ver las.papas con concha
Por eso dice arriba “chupe a mi manera”, me gusta dejar algo de la cáscara a la papa por las múltiples propiedades alimenticias que tiene, tu puedes hacerlo como gustes. Gracias por tu aporte, feliz tarde! 😉
Oye no se dice ajo
Oye tamal sincé pimentón no he dulce
Se ve se ve súper rica la comida