Intento hacer QUESO CASERO - Puede Fallar
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Hoy intento hacer una receta de queso casero. Son esas recetas que están en Internet pero que una no sabe si salen bien o salen mal.
En este caso es un desmintiendo una receta de (no recuerdo el canal, tasty no era pero quizás otro), al mejor estilo caro trippar o maire wink.
Que lo disfruten, al menos si están buscando como hacer queso casero y quieren hacer este, ya saben si saldrá bien o saldrá mal. Hacer queso en casa no es fácil, intento estas formas porque me gustaría poder hacer queso sin cuajo o queso sin los ingredientes típicos que se le ponen.
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de UA-cam. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. UA-cam es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Hola Paulina, soy Ingeniera en Alimentos. Como vos decís la receta no tiene mucha coherencia ya que claramente así no se hace el queso, pero bueno, desde mis conocimientos voy a tratar de darle el fundamento que yo creo ( que no tienen porque ser ciertos) a los ingredientes que usó.
En primer lugar la gran diferencia entre la ricota y el queso es que la ricota tiene coagulación ácida ¿que quiere decir esto? que para hacer ricota se debe incorporar un ácido débil como el cítrico, el acético u otros, por eso es un producto ácido. El bicarbonato se debe utilizar como neutralizante ya que es una sustancia alcalina o básica que neutraliza la acidez.
El huevo lo debe utilizar como agente aglutinante (para unirla) y como colorante amarillo para que le de un aspecto más parecido a queso. Finalmente la manteca la usa para aportar materia grasa ya que originalmente para hacer ricota se usa como materia prima el suero (en algunos casos se usa leche).
Besoos!!!!
fijate que el huevo no aglutino nada el aspecto sigue siendo el de la ricota
Mucho texto
@@lixered1338 Es para el que le interese leerlo, si vos no querés pues solo ignóralo. 🤦🏻♀️
Genia! Voy a seguir la misma carrera!
Me da la sensación que lo cocina como una maza bomba 😂
Paulina, para mí, el "agua" dónde hierve la ricota, es suero de leche. Por el color. El bicarbonato debe de para alcalinizar la preparación... Ambien se lo usa para hacer dulce de leche. Es lo que le da el color oscuro. Y creo que había que esperar a que se despegue del borde del bol, porque tiene manteca: si se deshidrata bien, debería despegarse.
Y por el pisapapas, te banco! Yo tengo uno así!
Tal cual igualmente hacer un queso como el que muestran no se logra con 4 horas de heladera requiere varios procesos más ni siquiera lo dejan reposar en salmuera
La ricota se hierve para sacarle el suero que le haya quedado en su fabricacion, yo hago queso crema casero, y es parecido, pones a calentar un litro de leche entera, y le agregas limon (40ml) para que se corte, una vez cortada la colas, y esa "ricota" que te queda la mixeas con sal y LISTO! casancrem caserito! :D
Cuánto te dura en heladera?
Cuánto más o menos te rinde en cantidad ?
Divino y más sano!
@@gerorabal4800 x2
cuanto tiempo la hervis a la leche?
POR FIN VUELVE PUEDE FALLAAAAR, GENIA PAULINAAA
Amo esta sección ♥️ hace la torta imposible (flan, biscochuelo de chocolate)
Esa es la chocoflan, es fácil
@@aymeg.8627 chocoflan o torta imposible , se la conoce de ambos nombres , si es fácil pero amo ver cómo la preparan jaja
Si sale , hice la zingarela que es flan y bizcochuelo y es riquísima
Es muy fácil sencilla y común como para pedir un vídeo de eso
Para mi, muyyyy fácil
Hola Pauli! El bicarbonato seca las mezclas! El otro día hice una masa tipo Slim con cola vinílica y quedó genial pq el bicarbonato le sacó todo el líquido
Otro deja vu tuviste con el puede fallar de los quesos, pero re solucionable lo hiciste jajaj.
Este es un puede fallar distinto. Y hacelo así de ahora en más si te fallan esas recetas.
Que bueno que volviste de nuevo con esta seriee.
Con estos videos gracias x.ahorrarnos el chasco y el desperdicio de comida a tantos! Esas albondigas son lo mas!
Te amo, Paulina 💕 Gracias por enseñarme tanto sobre cocina sencilla para el hogar. Gracias a vos en esta cuarentena aprendí a cocinar de todo!!! Seguí así, sos una genia ♥️
Kjjjjjjj pobre descerebrada
01:47 Si llega a salir mal, evitas que miles de nosotros desperdiciemos comida 🍔
Del error se aprende, lastima que está mediocre incite a qué todos hagan el camino fácil
@@franco1460 Llámala como quieras, es tu apreciación personal, sin embargo te corrigo, no es una lastima, aprender de los errores no necesariamente debe ser personal, te doy como ejemplo el rol de la historia, además de ser una conexión temporal con los que estuvieron antes de nosotros y conocer su cotidianidad, también conocemos sus errores, sus guerras, sus pandemias y más, si no fuera por todos esos "mediocres" como aquel que imprudente que probó un tomate por primera vez (Por que antes se pensaba que eran venenosos) no podríamos disfrutar hoy una Rica pizza. La humanidad no hubiera avanzado tan rápido como lo hizo, sin esos múltiples registros de errores, así que piensa mejor tus argumentos para darle validez a tu repudio. Sin ánimos de ofender, espero entiendas el mensaje.
@@patricio4021 Corrijo*
Entiendo perfectamente el mensaje, pero lamentablemente no comprendiste el foco de mi repudio. Esta mujer incentiva a que se haga menos, lo peor, se hace la popular cuando saca buen billete de esto (Y cuando no habla de recetas que harían ahorrar a más de uno, pero cómo son recetas de productos que la patrocinan, no lo hace) pena me da que tanta gente caiga en esta gentuza, aunque siendo sincero es lógico, viendo la historia no deja de ser más que un ciclo de mediocridad que se retroalimenta de falsos ideales propuestos por falsas personas...
@Franco cual es tu problema? La mina tiene un negocio, dos millones de seguidores, no es cocinera, es youtuber (que hoy por hoy, si la pegás, es un trabajo como cualquier otro). Crea contenidos, igual que un programa de televisión, que está cada vez más en declive y va migrando hacia internet. Su producto es entretenimiento y en segunda instancia mostrar lo que ella conoce o hace, si alguien aprende algo, joya, sino todo bien. De cualquier manera, el contenido es muchísimo más piola que un programa de chimentos. Y cuál es el negocio? Quién paga por ese producto? La publicidad que nos mete UA-cam y los sponsors. IGUAL que en la tele. Con la diferencia de que en vez de tratarse de una mega corpo, es una persona con un emprendimiento propio. Y además, la plataforma que ya logró, le da la chance de comercializar otras cosas (libros, remeras, etc) y en parte sacarse al intermediario, UA-cam en este caso, que se queda el grueso y a ella le da centavos. No te copa? Podés cambiar de canal, como en la tele. No entiendo la crítica, como si ganar plata fuera hacer un pacto con el diablo. Además ella tampoco lo oculta y no tendría por qué, es su trabajo! No engaña a nadie. Paulina (o cómo se llame, nadie se escandaliza porque Moria no se llama Moria y Mirtha no se llama Mirtha) tuvo la inteligencia y la suerte de poder divertirse haciendo lo que le gusta y convertirlo en un ingreso, que le permite sustentarse y crecer. La verdad, chapeau para Paulina. Personalmente me encantaría poder o saber hacer lo mismo que ella, en vez de laburar en relación de dependencia en algo que no me apasiona. Y por casa cómo andamos?
@@franco1460 bah vos tenés alto problema.. no es mediocridad, es SABER algo para hacerlo eficientemente y no perder el tiempo. De eso se trata el conocimiento cavernícola
Five minutes craft: mirá querida, yo le miento a quién quiera.
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Paulina: Bueno mamita hacé lo que se te cante, sos muy vueltera.
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Ahre (mí mente)
Amo !!estás pruebas puede falllar .... ... Ricas las croquetas
No se si saldra, porque vine a comentar cuando pediste, pero sabes que pienso que el unico queso sale es el de PAPA que si bine no es queso se forma algo similar
Pasa la receta
La paparellaaaaa. Soy fan
Es riquísimo si se hace bien! Mi mejor amiga es vegana y me hizo probar su pizza casera con queso vegano hecho de papa. Uma delisia
Me encanta puede fallar 👏👏👏
Me encanta que haya vuelto Puede Fallar. Y que Paulina putee en castellano ibérico.
Por cierto, algún día hacer un queso copado aunque sea con ingredientes más raros -si viene con tips de dónde o cómo conseguirlos- estaría bueno.
Paulina estoy siempre depre... me hace muy bien, me levanta el ánimo verte cocinar....además de que aprendo...muchas gracias!!! sos una genia!!!
Estaba distraída, deje de mirar y gritaste! Automáticamente pregunté : Te quemaste!? JAJAJA la cuarentena me tiene mal hablando a un vídeo 😅🤪🤦🏻♀️
Esta sección me encanta y manual de supervivencia también y tus tik toks los amo
Los quesos de "Cocinando con Matias" son lo mas ,salen o salen muy ricos, si queres un tuto que funcione miralo saludos
Justo le comenté eso! Que los de Matías quedan geniales
Alberdi un genio
Estimada Paulina, luego de ver infinitas veces tus videos debo decir que AMO TU CUCHARA METÁLICA! Tiene un no se qué, un que se yo, algo trambolico, místico y candolfistico.
Yo amo tu pisa papas! Es más, lo vi en DIA y dije el pisa papas de Paulina! Y me lo compré jajaja ahora me falta "la espátula de Stefy!"
Yo el otro día lo vi en el Carrefour, y también pensé en Paulina. Lo toqué y dije "ah es duro" porque cuando la veo en los videos parece que se va a doblar 😅
Yo también me encanta!! Me parece re practico. Vi uno por mercado libre que era de acero inoxidable y dije "ohh, el pisapapas de Paulina" Después me acordé que tengo ya uno 😅 así que adiós pisa papás de forma rara.
Essen también tiene ese mismo pisa papas. Que bueno que haya de otras marcas menos costosas que Essen.
Yo lo compré de tupperware, hace bastante también. Y sentí mucha emoción cuando vi q paulina tenía el mismo jaja
De donde es la espatula de stefi????
El bicarbonato acentua el sabor, el color y da un poquitín de firmeza🤗 en vez de poner el huevo, ponerle gelatina sin sabor?
Como remontaste la receta! jaja.. el video, nunca bajó. Espectante hasta el final!
Netflix, a ver si agregás a Paulina a tu catálogo! Te mantiene más al borde de la silla que cualquier serie que tengas.. jaja
Yo probe hacer queso vegano me salio espectacular lleva probioticos pero vale la pena el gasto besos!!
Te redimiste con esa receta de albondigas al final, muy buena!! Menos mal que no se perdió esa ricotta ;)
No tiene color xq sos una tana tacaña me da cosa la gente tacaña x eso no salió
@@martinmilessi7327 y q hacés que la seguís?? Que tontuelo ud...vuendo cosas q no le gustan, jajajaj
@@milagrosmontero5460 Jajaja, tontuelo es poco, le contesta a Paulina en un comentario random en vez de hacer un comentario aparte... no se banca decírselo de frente!! jajaja
Hola Paulina, el bicarbonato no es para conservar la preparación por más tiempo?
Y me encanta"Puede fallar"!
Que bueno!!! Me gusta el puede fallar. De paso ..si no sale bien lo descarto. Muchas gracias!!!!
Paulina llegue temprano! me saludas? Soy de Misiones, me paso horas viéndote en la cuarentena!!
Gracias por tantas recetas 😘
Me encanta la sección y hoy en especial me gustó que no hubo desperdicio, más bien salimos beneficiados con la receta de croquetas !!!👌
Al fin esta sección diosss la amoooo
Yo apunto de hacer la tarea:
*Video nuevo de paulina*
Yo: perdona click
¡Que genia Paulina de un fracaso de puede fallar salieron unas croquetas divinas!!!,😄💚👏👏👏👏💪
Paulina, me pasó lo mismo cuando quise hacer queso de garbanzo,nosé que habrá fallado, me salieron dos y bueno, tuve que hacer lanzamiento de bala con ellos🤣🤦
que es eso de "queso de garbanzos" ? queso es queso ... se hace con leche y fermentos del estomago de rumiantes ... otra cosa .. NO ES QUESO !!!!
@@hugocesargarcia8861 nunca falta el cabeza de termo🙄
@@nazarenadirectioner Te calmas loquita
@@nazarenadirectioner Tal cuál XD se enojan como si les estuvieran obligando a dejar el queso, cero tolerancia a las preferencias o ideologías ajenas
También hice queso de garbanzos, la textura quedó hermosa, pero el sabor no me convenció, es el problema de que no consiga levadura nutricional de calidad, la saborizada es muy suave y termina con mas gusto a ensalada que a queso. Ahora el queso de papa es otra cosa, riquísimo! Y en pizza queda excelente
Hola Paulina yo vi lo mismo en una receta alemana pero la ricotta la cocinaban en leche y no en agua i se veia super al final.
2:48 JAJAJSJ a ese "ay coño" yo le pondría un: “e'lamadre” al final y sería como ponerle un ají dulce al sofrito, como ponerle queso llanero a la pasta con carne molida, COMO PONERLE UNA AREPA EN LA LONCHERA AL CARAJITO, en fin eso le daría su toque venezolano al vídeo.
Total 😂🤣
Tocaya
🤭
Ella vive en argentina xd
@@noeliamiretti5175 y si, lo sé, la sigo desde hace un montón de tiempo 😅
Las ediciones es tan muy buenas me cagó de risa
amé que hicieras algo productivo con el resultado fallido!!
sos una genia......desde tu famosa bondiola....sos mi IDOLAA...!!!
Paulina Paulina! Probá hacer quesofu (queso a base de tofu, vegano obvio). En internet hay bocha de recetas, queda buenísimo.
Me encanta puede fallar 😁😂😀👍👌😉 jajaja
Tenes una buena onda Paulina 🤣😀🤩
El bicarbonato es una sal base, puede ser que se use para neutralizar el ácido de la ricota y que no sea tan incomible 😌 (es química). Cuando tenés acidez si tomas bicarbonato con agua se te pasa
uh buen dato ese para la acidez estomacal, lo voy a probar
@@WdeLeP no exageres con el bicarbonato, no es recomendable. Lo ideal para la acidez es agua con limón. En realidad la acidez estomacal se produce por exceso de alcalinidad producida por alimentos como los hidratos de carbono. Si te fijas en UA-cam hay muchos médicos que explican este fenómeno mejor que yo. Te recomiendo al Dr. La Rosa o al Dr. Jaramillo (no recuerdo el nombre). Espero te sirva si es que sufrís de este mal.
@@WdeLeP guarda que es una sal y sube la presión...
Marcela Orlando Amoedo mejor mirar a un nutricionista que es el que sabe
@@ianbombelli8735 hace más de 18 años que me dedico a investigar en bioquímica y conozco bien el tema. No voy a hacer una reflexión sobre el mecanismo de acción del bicarbonato. Sólo diré que es sal y se absorbe en el intestino y eleva la tensión arterial. Un nutricionista también lo sabe pero se dedica a una asesoría especializada en alimentación equilibrada para cada persona. Por medicación lo correcto es consultar a un médico clínico. Espero haber ayudado
Los pueden fallar son lo mejor de tu canall❤️
Paulina en el puede fallar podrias hacer la "carne" de cáscara de plátano verde.
Me gustó mucho más la croqueta de arveja!!! No tenía idea que se podía preparar así. Gracias Pauli, no falló el vídeo.
Te imaginas que Paulina se quede contando chistes esas cuatro horas?
Amo esta sección !!!!!!!
Paulina me crucé con tu pisa papas en Carrefour y me lo tuve que comprar, un error haberlo juzgado, es clave
Parece incómodo de usar* bro
Tus recetas son las unicas que sigo por internet, nunca me fallas.
Paulina haciendo queso casero
Tiempo después los youtubers: haciendo queso casero en casa jajaja saludos Pau❣️
Se. Hace.......tenemos. Sentimientos. Encontrados. Con. Esta. Señora!!!!!!
Estoy a mitad del video, si funciona...
Juro por jebus que lo hago tal cual!!
🤦🏽♀️le tenía fe!!
Es que está tan caro el queso, que me interesa mucho la idea de multiplicar el queso como Jesús hizo con el pan y el vino.
🤔🤔 será que se puede!???
🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Y por q no le salio?
@@susanastabio937 porque las recetas de life hacks son mentiras en un 40% aprox
@@carinaduran6468 ua-cam.com/video/LLLBmrl50-g/v-deo.html
Si Paulina, yo lo hago con huevo y yogur natural , un huevo por cada litro y sale bastante liso un poco porosito pero no es ricota, lo terminas con unas cucharadas de manteca y es delicioso.Lo coloco en un molde y se enfria.A veces le coloco algunos frutos secos cuando puedo comprar, porque la leche tbn esta cara.Pero con esta receta disfruto de algo rico que no es ricota!!Te agradezco tus enseñanzas
Estaría genial que probaras alguna receta del canal : recetas que funcionan
Tiene un poco de todo y están genial!
Genia lo intentaste pensé que iba a salir sos una genia total me encantó las croquetas
TENGO UNA DUDA: por qué odian el pisapapas si es lo mejor qué hay?
Me suscribí a este canal por los vídeos de puede fallar, me encantan y aprendemos mucho. Mil gracias
Estoy viendo, voto porque no sale, parece como la receta de la multiplicación de la muzzarela 🤷🏻♂️😌
Siiiii, puede fallar. Esta es la sección por la que estoy aquí me perece muy divertida
Creo que tendrias que haber pisado mejor la ricota, poner mas huevo y manteca quizas, tenia pinta de funcionar y podrias probar esas cositas
Si en el original decía un huevo y ella pone la mitad de todo,está bien...porque le tendría que poner el doble si ella también quiere hacer MENOS!!! Ufff ya dije todo lo que tuve que decir 🤗
@@sorayagamarra9159 si entiendo, pero hay que ver tamaños del huevo del video y demas, aparte tamb probando y viendo que no tenia ni ahi la misma pinta, hubiese sido logico modificar cantidades digamos
@@SrDekan el queso no lleva huevos!!!!! No se hace así, te es tan cagando
@@gustavom7914 ya seeee pero siguiendo lo del vidEO DIGO YO ah s re sacaba
@@gustavom7914 ua-cam.com/video/LLLBmrl50-g/v-deo.html
Una de mis secciones favoritas siempre. Feliz de que haya vuelto!! Para mí que este falla... Una vez con amigas hicimos queso de papa, un lujo!!! El sabor era bastante diferente, pero era rico, se derretía, andaba muy bien...
Quiero que probemos el “queso” de avena. sale? Es rico?
vine a comentarle que haga el queso de avena porque es muy bueno y barato
Me encanta esta sesion
Me sentí importante por 1 segundo Paulina sabe mi nombre :') ah
Gracias por tu video, ya no tengo que perder tiempo haciendo ese queso!!
En "lo de matias" te enseña a hacer queso a partir de leche en polvo, es un groso Mati.
Hola Luciana como busco el video para verlo?
@@marupppereyra3232 el canal se llama "cocinando con matias" y el video es "como hacer queso casero (con leche en polvo)..."
Y si respetas el procedimiento sale perfecto.
Buenas noches Paulina me gustan tus vídeos he visto hacer un quedó crema me gustaría que comprobarás si en realidad sale
Por todo lo que gasta uno comprando la ricotta, me hubiera podido comprar 1 kg de cualquier queso, ni da jajaja Así que creo que no va a salir...Pero si sale, no me salen las cuentas (?)
Jajaja..... eres un plato Paulina. A mi también, me carga, me puede dar un ataque perder comida. Es que suena como imposible hacer un queso usando otro queso.... jajaja.... pero las croquetas te quedaron fantástica, esa receta si que te la voy a copiar, me encantan las recetas sin carne, o pollo. Besitos desde Chile. El viernes a las 22 hrs. En Gran Santiago se va a cuarentena total, uff, que difícil ha sido todo esto. Yo estoy guardada hace mas de dos meses, tengo 75 años h mis hijos no me dejan asomar la nariz fuera del departamento. Menos mal que vivo con mi hija y tres perritas chiquititas que son un amor. Besitos para ti y toda tu familia. 🥰🥰🥰👩🏼🍳🌷.
Soy el primer comentario? No se que decir, aborto legal, te amo paulina aaaaa
Vuelve puede fallar 🤩🤩🤩 algo bueno en este 2020. Proba los videos eso de cocina que suben a todos lados!
4:27 alguien mas le vio la contraseña a PAULINA?
Muy buena receta . excelente
no encuentro sentido al hecho de hacer un queso a partir de otro, mucho menos de uno que no tengo en mi lista de esenciales, ese queso lo compraría en un caso especial ¡demonios!
Amo esta serie paulina super like
Cuándo fue que este canal se convirtió en un clon trucho del canal de Caro Tripar.?!
Pauilina, mi abuela hacía un queso fundido similar, la clave era el bicarbonato pero se mezclaba con el bicarbonato (un poco más de lo que proponía esa receta). Se dejaba en lugar templado y se ponía al fuego al día siguiente. Lo del huevo era optativo, solo por el color, y era la yema nada más. En verdad se fundía muy bien, pero la ricotta era también producida por ella, no muy cocida y hecha a partir de leche entera. Saludos!
Tengo entendido que el bicarbonato es para hacer el.queso cremoso
So' craaaaaa Paulina! Salvando lo insalvable!
En ésta receta de mbeyu en cocineros argentinos hay una receta de queso tipo mantecoso con ricota tremenda, la hice y me resultó.
ua-cam.com/video/ynXYOZH8qxU/v-deo.html
El mbeju es riquísimo ❤️
Volvió el puede fallar !
Sos una genia!! Me encanta tu onda!! Y me copa que te enojes cuando no sale por qué yo hago lo mismo y pensé que era la única!!
me encanta como cocinas y me río mucho con vos,estoy pasando la cuarentena sola😡 desde Ensenada
Que bien lo de la serie de puede fallar creo que es mi favorita 👍
Lo mejor de mi cuarentena sos vos Paulina ❤
Me encanta tu pisapapas y también la espumadera!
Me encantan tus vídeos me rió un montón jajj sos la mejor paulinaaa jj
claro que me acuerdo de ese PUEDE FASHAAAR!!! Capa Paulina!
Es un cheesecake a la cacerola! Amo el puede fallar! Paulina love you
Gracias por enseñar las croquetas!!!!!!!! 💪💪💪
Paulina en cocineros argentinos lo hace gladys olasar fijate lo hace sobre fuego directo y queda como queso bien derretido
Buenísimo Paulina entretenido tu canal, una genia
Holaaa reina de nuestra cosina porfii recetas dulces para ninios insulino dependientes vos podes hacernos está cuarentena .mucho mejor.gracias
paulina el primer paso se llama pasteurización es para eliminar bacterias de la leche o en este caso ricota
Parabéns adorei teu canal 🥰
Amo los vídeos de puede fallar
Ya extrañaba esta serie
Hola paulina me encantas porque eres muy natural.
Laa croquetas laa puedo hacer con cualquier queso
Jajaja 🤣🤣,que divertido es este canal.