FILETTO ALLA WELLINGTON - Video Ricetta - Grigio Chef
Вставка
- Опубліковано 4 вер 2024
- Eccoci qua nella cucina del Grigio Chef!
Prepariamo insieme un altro piatto perfetto per il pranzo di Natale: il filetto alla Wellington!
______________________________
COSA SERVE
Preparazione: 180 minuti
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
- 1kg di filetto di manzo
- 200gr di prosciutto crudo
- 500gr di funghi
- 8/10 castagne lessate
- 1 spicchio d'aglio
- timo fresco
- senape
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- olio, sale e pepe
Cotto? Speriamo!
______________________________
Se il video ti è piaciuto, non dimenticare di mettere mi piace, lasciare un commento e condividere.
Iscriviti al canale per non perdere le mie prossime ricette!
SEGUIMI ANCHE QUI
Instagram | tinyurl.com/IG...
Facebook | tinyurl.com/FB...
#IngredientiSempliciGrandeEffetto
Veramente bravo e molto affidabile .ti seguo sempre.
Grazie!
Sei una garanzia!!
Grande grigio sempre mitico 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Bravissimi! Auguroni a tutti
Fatto oggi!! Un successone!!! Grazieee!!
Che bello perfetto grazie schef ci proverò
Ne voglio una fetta !!!!!!!!!!!!!!!! Bravo chef
mi piacciono le tuoi ricette di carne, sopratutto carne alla brace,complimenti
Spettacolare!
spettacolo
Bravissimo ... ottima performance
spettacolo!!!!! lo faccio x il cenone di fine anno ,grande effetto,buono? ........speriamo!!!
Un grande 🙌
grigio sei forte .. se avessi bisogno di un allievo stagionato ... mi piacerebbe lavorare con te
bellissimo il filetto Grigio! Preso spunto dal Ramsay? :) Big effect!
Andrea e Paolo...BUON ANNO !!!
bravissimo questo è x me....... grazie desistere
Buone natalle, alle Grigio Chef i Chef Assistant
Buongiorno Chef. L ' ho preparato seguendo il video. Ultimata la preparazione l ' ho avvolto bene nella carta forno , nella pellicola e in un sacchetto di congelamento. L ' ho inserito in congelatore. Conto di toglierlo dal freezer la sera e infornarlo il giorno dopo. Non dovrebbero esserci problemi credo... Ciao.
Oserei dire meglio di quello di Ramsey. Risultato sbalorditivo, complimenti veramente
Pensa che l'unica cosa diversa da Ramsay è l'aglio nei funghi.....ma siete tutti chef che cogliete le differenze al volo....bah
Cmq sempre grande piatto
Ramsey se lo scorda un assistente del livello di quello chef grigio ahahahahah
Buonooooo
salve chef..una domanda che non c'entra niente sulla ricetta..ma se volessi venire a trovarla o meglio aver l'onore di conoscerla?come posso fare?grazie e ancora complimenti..
Il generale inglese Arthur Wellesley ricevette nel 1815 il titolo di duca di Wellington per la sconfitta di Napoleone a Waterloo.
I cuochi al suo servizio non riuscivano a dimostrare le loro capacità a causa dei suoi gusti particolarmente difficili.
L'indifferenza al cibo da parte del duca portò molti dei suoi chef al licenziamento, mentre altri si cimentarono nell'affannata ricerca di nuove ricette.
Ad uno dei piatti presentati alla sua tavola venne dato il suo nome: una volta cotto "in crosta", cioè avvolto in un strato di pasta sfoglia, il filetto sembra presentare una particolare somiglianza con gli stivali dello stesso generale "i Wellington's"[. L'aspetto del filetto alla Wellington è infatti quello di un lucido cilindro dorato.
Fonte Wikipedia
Serve la gravy sauce
sempre grandi..... qualche ricette solo verdure ?
Ciao! Abbiamo già una ricetta con sole verdure , le puoi trovare nella playlist "Contorni". Però sicuramente in futuro proporremo altre ricette!
beh adesso... gordon ci ha messo le castagne, se l'avesse inventato si chiamerebbe filetto ramsey :D
Spennelli con un uovo intero,o solo con il tuorlo?
Ciao Mauro, solamente il tuorlo!
Si può congelare una volta che è stato cotto con tutto il procedimento descritto nel video?
Ciao Monica! Sì, certamente!
Si può omettere la castagna oppure sostituirla con qualcos'altro?
Ciao Matteo! Certo, puoi evitare di utilizzare le castagne, oppure puoi sostituirle con altro come funghi, noci o prugne secche. L'importante è che il ripieno sia di tuo gradimento e che dia al piatto quel tocco di sapore e consistenza che cerchi. Spero che ti sia utile, e fammi sapere se hai altre domande!
ciao scusami adesso ho visto quello di carlo cracco con hell's kitcken incuriosito ho visto il video ,le due squadre dice carlo che hanno fatto un errore ,cioe dovevano entrambe creare un buco ,un camino di sfiato per l'umidità ,ma anche tu non lo hai fatto ,oppure lo hai fatto e non si è visto? poi anche un'altra cosa ,con la punta del coltello la pasta si deve tagliare fino allo strato oppure solo un segno?
Lo ha spiegato: il coltello si usa dalla parte non tagliente e si fanno dei segni solo superficiali.
Scusate la volgarita´,ma ho le bave bagnate.
Complimentoni,Grigio Chef e anche a lei,Chef Assistant
Forno ventilato o statico??? Grazie.
Ciao Natale! Per la cottura del filetto alla Wellington, ti consiglio di utilizzare il forno statico. In questo modo, la temperatura rimane costante e uniforme all'interno del forno, garantendo una cottura regolare e uniforme del filetto e della crosta di pasta sfoglia.
Non penso che alla fine questa ricetta l'abbia inventata il "Famoso Gordon". Mio padre la riproponeva già in tempi non sospetti.
Certo che non è una ricetta inventata da Ramsey.
Chiudere bene i porri 1:15 👍
Ciao Grigio, come mai non posti più nuovi video?
Ciao, ho pubblicato proprio oggi un vecchio video inedito perfetto per il menù di Pasqua. Arriveranno presto anche di nuovi! 😉
@@GrigioChef perfetto,non vediamo l'ora!
G.R.?
pane fatto in casa
Dove è la ricetta??
Ottima ricetta però lo chef Gordon lo lascia più al sangue
Alessandro1306767 Va beh,invece che trenta minuti,lo lasci venti,o anche meno,è te lo ritrovi al sangue.
Ma il tizio che fa il giullare esattamente a cosa serve?
Per rompere i coglioni
@@danthedog-co8gy ahahaah ecco
E' un diversivo, che si ispira a Jacques Tati, grande attore francese del passato che si esprimeva solo a gesti espressioni del viso e movimenti del corpo.
@@silvanodelazzari8522 ok grazie
Gordon non è stato quello che lo ha inventato sto piatto eh 😅😅😅🤦🏼♂️🤦🏼♂️🤦🏼♂️ un chef che non sta queste cose😬😬😬😬
scusi non ho visto dove ha messo la senape
cooper90 , sul filetto prima di avvolgerlo nel prosciutto...
la ringrazio
GrigioChef GRANDE MAESTRO UN CAPOLAVORO...MI SONO ISCRITTO OGGI STESSO AL TUO CANALE....HO VISTO LE PRELIBATEZZE CHE PREPARI IN VARI VIDEO...SEI IL NUMERO UNO E BASTA.....UN ABBRACCIO DA LONDRA 🔝🔝💯💯🍷🍷
Chiudere bene i porri !!! Deve chiudere i porri ???
😂😂😂
Veramente irritante. Peccato perché sei bravo
Strepitoso!!!!
30 min nn sono troppo pochi? In effetti mi sembra troppo crudo...🤔 che ansia quello.
Io credo dipenda anche dalla forza del forno. Quello di una cucina di un ristorante è ben diverso da quello di casa
devi prolungare la rosolatura del Filetto per averlo meno crudo, perchè dopo nel forno, il Filetto non va tanto avanti.