Eating at ULIASSI restaurant, 3 Michelin stars
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- Опубліковано 9 жов 2021
- 09.04.2021
We had already been in Senigallia town, but not yet at Uliassi restaurant, led by chef Mauro Uliassi in the kitchen and by his sister Catia in the dining room.
In a suggestive location on the beach, we tried the LAB 2021 menu and we were conquered by a cuisine that is only apparently simple, with straight forward flavors that reinterpret local cuisine in an elegant and surprising way.
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Ci sono stato qualche anno fa quando era "solo" 2 stelle michelin...13 portate, entrato alle 13.00 e uscito alle 16.30 pieno come un uovo. Certo, qualcuno mi dirà che "con quelle portate mignon esci con la fame" beh, vi assicuro che mi ritengo un buongustaio e uscito da lì ero bello pienotto tant'è che la sera non ho cenato (a parte una mela). Lo chef Uliassi molto affabile e semplice, nonostante fossimo 4 ragazzi è uscito per assicurarsi che tutto andasse per il meglio e ci ha spiegato anche il perché di alcuni piatti. Servizio ottimo e non stressante e come hanno detto Giano e Franci l'ambiente non è per nulla affettato ma molto easy (pensate che vicino a noi c'era gente che mangiava in costume, t-shirt e infradito !). Certo, ha un suo costo questo è ovvio ma come sfizio magari anche solo una volta nella vita è un'esperienza da provare. Ci sono ingredienti, abbinamenti, metodi di cottura che non sono assolutamente replicabili a casa e che raramente trovate nei ristoranti "normali".
La semplicità con cui vi proponete è geniale, riuscite a farmi sentire all'interno dei vostri video, avete un modo unico di raccontarvi che attira l'attenzione.
Bravi davvero 🥇👌
Siete genuini ed educati , divertenti e frizzanti
( mi fermo perchè sto diventando come Franci e la sua passione per gli aggettivi ) proprio un canale fantastico ragazzi! Viaggiamo insieme a voi stando comodamente seduti 👏🏼👏🏼👏🏼
Sono stato da Uliassi qualche anno fa ed è diventato il mio chef preferito! Grandi emozioni e ricordi meravigliosi! Non vedo l’ora di tornarci.
Gran bel video raga!
e soprattutto porzioni abbondanti...:-)))
sono di Senigallia, ho apprezzato particolarmente questo video perché ovviamente essendo nato in questo posto mi fa un certo effetto, avete saputo raccontare e vivere le nostre tradizioni in maniera eccellente, sono felice che finalmente senigallia stia avendo i riconoscimenti che merita, e sono anche felice per voi, perché come al solito avete portato qualità e divertimento
Siete davvero bravi ma soprattutto simpatici! Vi meritate tutto! Ora si punta ai 300K followers!
Siete veramente stupendi, sia come persone che come creators di contenuti. Continuate così
Meraviglia... attendevo questo video da tempo... Grazie!
Al di là dei contenuti interessanti e divertenti, la vostra è proprio una bella storia. Bravi raga
"Fai un lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno nella tua vita" complimenti ragazzi si vede che lo fate con passione.
Bravi, onorati di avervi nelle Marche, avete assaporato il cuore di noi marchigiani! Grazie
Siete fantastici non smettete mai di essere così .
Congrats on the English subs , this way i can truly enjoy and appreciate your videos , Cheers !!
Grandi ragazzi aspettavo sto video non lo so... come una rivelazione!!! E sono di Senigallia 😅😅 siete fortissimi💪🏻💪🏻
Straordinario Uliassi. Ci sono stato due volte, entrambe esperienze eccezionali!
i vostri video fanno bene alla salute, si ride e fanno venire una gran fame
Sardegna, domenica libera, alle 11 davanti al PC per il vostro video...che bella la vita ♥️ buona domenica ragazzi
Buona domenica raga ♥️ bel video piatti molto eleganti nel colore e di sicuro buoni ...presentazione ottima 💪💪💪
Ciao ragazzi.. Che dire..... anche io non ho più aggettivi per descrivere i vostri video.... Sempre graaaaaazie 🙋♀️😘
mi sto pappando tutti i vostri video,siete simpaticissimi e adoro il vostro stile,grandi.
Non c'è praticamente niente da aggiungere❤️❤️❤️❤️....fantastico video ragazzi👍👍👍....non mi potrò mai permettere un tristellato, ma con in vostri video è come essere in prima persona 👋👋👋.... complimenti ragazzi 👋👋👋👋
Grandi ragazzi...oltre a farci conoscere posti fantastici ci fate anche sorridere...
Grazie Franci e Giano sempre TOP
Grandi ragazzi proprio dalle mie parti bravi mi piacciono molto le vostre recensioni... continuate cosi..
Come non apprezzare i vostri video. ❤️❤️❤️😍. Stupendi e simpatici come sempre... 💛
Grandi ragazzi, superlativi come sempre….
Franci e Giano, vi scrivo perché proprio ve lo devo dire. Guardo tutti i video di you tubers che pranzano nei ristoranti stellati, ma non c è niente da fare. Sono sincera, siete il top. Nessuno è bravo come voi, veramente!!!!!!
Per me vi dovrebbero nominare per gli Oscar e ovviamente darvene uno per uno cone il più bel canale UA-cam di cibo. 👏👏🖒
Ho visto anche il video del Bazar e la Franci ha una voce radiofonica incredibile, ricorda Anna Praderio. Buona Domenica ragazzi
È verissimo !
L' ho notato anche io
Siiiii finalmente grazie 🤩
Con la bellissima intervista su Bazar vi ho conosciuti un po’ di più e … mi piacete sempre di piu . Questo video é divertente e “gentile “ come i piatti che avete descritto …
Che dire? Bravi !
Buongiorno. Buona Domenica. Un video di struggente bellezza.
Siete fantastici..punto!😍😍😍
ANCHE QUI SEI AL TOP DEL TOP 🥇🏆BRAVI RAGAZZI, SIETE FORTI 👏👍
Fantastici come sempre
11 in punto, appuntamento fisso. Non ho neanche visto il video ancora, ma so già che sarà sfizioso, goduriosissimo, pazzesco, e sapido. Che belli che siete ❤️
P. S. Aspetto con ansia i video della Sardegna 🍻🍻
C'è poco da fare ragazzi siete di un altro livello...
Che domenica sarebbe senza i vostri video?? Sempre top ragazzi 🤟
Apro, metto like a prescindere, richiudo, aspetto di essere a casa comodamente accocolata con la mia compagna i miei animali e la mia copertina e finalmente ci gustiamo tutti insieme il vostro video 🥰 miglior momento della settimana
Spaziali e simpatici come sempre!
Una parola ..fantastici..😊👏👏👏
Siete i migliori nel settore, fantastici i vostri video😍😍.. spero di incontrarvi un giorno anche perché abitiamo vicino.. a
Grazie🙏🏻😊, vi adoro
"Anche il gusto di fico è veramente fico!"
Il genio di Giano aumenta esponenzialmente 😂
C'è ben poco da aggiungere ai commenti già fatti I video sono bellissimi, la cosa in questo che mi è piaciuta di più? LA SCARPETTA CON IL DITO...grandi come sempre❤👏❤
Credo sia il 3 stelle meno invitante che abbia visto sul vostro canale. Voi bravi come sempre...❤️
Menu molto interessante!come sempre bravi!!
Veramente bravi ragazzi. Complimenti .
Grazie ancora, tutto molto professionale!!!!
aspettavo Uliassi nel vostro canale da tempo 😁 fantastico !! peccato non aver visto alcuni suoi piatti cult tipo la carbonara di mare e la zuppa di pesce
Siete tornati dalle mie parti, e bravi. Vedo che hanno vini tutti di cantine locali. Cappero!
Siete troppo forti 🍾🥂❣️
Siete.... Come dire.... Troppo... Come dire... A belliiiii vi adoro👏👏
Adesso sì che è Domenica!!! Come al solito, GRAZIE RAGAZZI!!!❤❤❤
Grandissima qualità del video ragazzi..ormai il livello è altissimo.
Quando poi in un 3 stelle ti dicono: "d'ora in poi si può cominciare a scarpettare"...siamo al top..bellissimi i piatti dello Chef Uliassi..domanda: mi piace parecchio quando nei contenuti c'è una vostra immagine con lo Chef (tipo Cannavacciuolo)..ma immagino ci sia un motivo per questa assenza..cmq dopo il bellissimo video "tecnico" su Bazar Atomico vi apprezziamo ancora di più..❤❤❤
scarpettare con la pizza di pasqua in un tristellato... solo nelle Marche!!
Bravi, ma mangiano di tutto. Ci sono cose che non mangerei nemmeno sotto tortura come lumache e trippa...i gusti sono gusti.
Non aspettavo che questo video!!!
Uno spasso!❤️
Uliassi è una delle punte di diamante della cucina Italiana, stratosferico.
Siete fantastici 😍
Bravi, godibilissimo video. Praticamente seduta al tavolo con voi per quanto siete bravi e capaci nell'esaltare questi esaltanti e straordinari menù. Grazie per il pranzo
bellissimo video! Auguri per la gravidanza di Giano...Giano c'è, Giano c'è, Giano c'è! 😀
Col vivere fuori dall’Italia e con questi video, capisco la nostra eleganza fuori contesto
finalmente un ristorante che propone vini autoctoni. Bravi !!!!! mi sono iscritto al volo , belle esperienze
Scarpetta col dito e frangetta rossa le uniche due cose rivedibili di questo bellissimo video 😉
Complimenti come sempre .....Mi avete appena fatto scoprire che anch'io cucino stellato ,...... la pizza al formaggio 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣Francy quando vuoi te la faccio 😋🤩🤩🤩
Aspettavo con ansia il video, che bello che siete venuti a prendere un po' di aria marchigiana 😍
Contentissima che questa settimana tra il podcast del Bazar Atomico e il video di oggi ci sono stati 2 appuntamenti invece di solo 1 🧡
Andar di dito...che dire...la cosa migliore del mondo👏
Siete bravissimi & simpaticissimi 👍
Giano mi ricorda la simpatia di un mio caro amico. Grandi a tutti e due cmq😂
Siete mitici !!!!!!!!
Sicuramente siete divertenti da seguire... nel privato non credo... Continuate cosi🖐
Ormai la scarpetta è sdoganata, da questo video in poi si va di #scarpettacoldito. Bravissimi, ho visto la vostra intervista ieri su Bazar Atomico, siete ormai dei professionisti della comunicazione, ma con la simpatia e l'approccio "cazzaro" che ci piace tanto.
sempre simpatici e buongustai doc, grande Uliassi che accompagna il menù con la degustazione di vini marchigiani, che valorizzano la nostra fantastica regione Marche
Grandi come sempre.... Vi guardo e vi invidioo....sempre😭🙄
È oggi vi sto guardando sul canale "il bazar Atomico".. 😊 Bello scoprire come avete iniziato.
Ciao Giano e Franci, stupendo video come la location. Un piacere seguirvi, i migliori di youtu.be 👍
Mitici come sempre io sono allergico alle lumache e gamberi ma pazienza ci sono varietà di cibo .Siete troppo simpatici vi abbraccio❤
Complimentoni, che bella scoperta, spettacolo lumache, trippa di baccalà, midollo che voglia di andarci
In questo video, Francesca ha mostrato la sua vena poetica 😂. Bel video come sempre ragazzi 👍🏻
Siete grandi raga
allora usa il cucchiaio a destra coltello destra forchetta sinistra
Ma magna che maaaaaannnnnnnn bella genna
grande maestrooo
O fuat
5 e 5
O kebab
Che poetessa Franci!!
Video più atteso dell'anno
Io nel mentre, vi guardo mentre smangiucchio soppressa, formaggio e polenta onta😂😂😂☝🏼🍻
Top come sempre! Una nota per uliassi... non farei battute sui dolcetti che "non sono diamanti" visto il conto! 🤣
tanta roba ragazzi!
SIETE FLASHATI ALL'INVEROSIMILE AHAHAHAHAH!!
E SIETE MERAVIGLIOSI!!
Sempre meravigliosi.... Quando vi vedremo in tv??? Peace and love!
COSA fai la domenica mattina? Niente, aspetto le 11 per sbavare sulla scrivania.
Ahahahahahaha. ....Bellissima Maaax.......🤤🤤🤤🤤🤤
Che tristezza
@@AF-if1vx che tristezza l'ironia, vero? Sono d'accordo.
Finalmente un 3 stelle con vini del territorio...oltre che italiani... meraviglia... amo la mia terra!!
17:24 "come vedete signora non sono diamanti" E invece eccomi qui ! Bravissimi e bentornati nelle Marche!
Bravissimi come al solito. Vi invidio mangiate proprio di tutto. Io non potrei. Non mangio pesce e crostacei vari, frattaglie, lumache rane ecc. Però è bello vedere i piatti che vi portano. Aspetterò domenica prox per il nuovo video. Grazie mille 😜
Solo i veri quattrocchi posso capire il dolore di Franci 😂 #Pray4iNaselliDiFranci
Bellissimo video come sempre! ❤
Io che sono di Senigallia ma non ho mai avuto l'opportunità di andare da uliassi, ma nonostante questo ho trovato il video perfetto, e sono molto contento che senigallia stia avendo la fama che si merita 🤣
Simpatici, competenti e divertenti
Immenso Uliassi , grande esperienza che noi rifaremo
Bellissimi buon pranzo
Spettacolo 👏👏👏 ossobuco e geniale
Bravissimi e simpaticissimi
I love your videos. Thank you