A pranzo al ristorante LA CRU, una stella Michelin ⭐
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- Опубліковано 30 вер 2024
- 19.09.2021
Siamo stati invitati a provare il ristorante La Cru, a Romagnano, in provincia di Verona, guidato dallo chef Giacomo Sacchetto: un progetto nato nel 2019 che ha ricevuto la stella per la prima volta nel 2021.
In una location creata ex-novo, progettata per far apprezzare al meglio le bellissime colline vitate che la circondano, lo chef propone una cucina molto matura e personale, rivisitando grandi classici in modo mai banale e scontato.
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Ho assaggiato una polpetta che ha preparato mia mamma per pranzo, quando mi ha chiesto com’era stavo per dire buonissimo ma per paura che comparisse giano ad ammonirmi ho solo annuito ed alzato il pollice
Ho visto quasi tutti i vostri video sugli "stellati", ma devo dire che questo mi è piaciuto particolarmente, per due motivi: il Ristorante ha proposto un menù molto interessante, con cibi ricchi di fantasia ed estetica, ma restando su alimenti in fondo semplici. L'altro motivo è che voi siete oramai tecnicamente perfetti, traspare un grande lavoro di coppia. Il tutto ovviamente permeato dalla grande simpatia che suscitate. A quando il prossimo viaggio esotico? Nelle difficoltà on the road siete insuperabili!
concordo pienamente
Si è vero!!
Concordo anche io
Non avrei saputo descrivere meglio, concordo pienamente!
Che bel commento! 🙂
non per sminuire il video , il ristorante...il menu e la vostra professionalita' ....ma lo sfondo di windows 97 vince su tutto !!!...sono caduto dalla cadrega !!!🤣🤣🤣🤣🤣
lo stellato pagato è la svolta. Si chiude un capitolo e se ne apre un altro. La prossima tappa è la stella sulla walk of fame ad Hollywood boulevard. Fate le valige ragazzi.
Per curiosità ho visto il loro sito. Devo ammettere che per essere uno stellato attualmente i prezzi sono molto onesti. Sicuramente da provare. Voi siete il top, come sempre!
Riecco i bot🤦
@@spartansau6039 ma cosa?
@@ValentinaZona e quindi quanto costa una cosa del genere più o meno ?
Solo io sono saltato dalla sedia quando hanno presentato la piccola pasticceria? Veramente meraviglioso, 110 e lode allo stile!
No pure io…..mai visto una presentazione così,fantastico anzi BUONISSIMO 😍😂😂😂😂😂😂
È una meraviglia seppure un libro pop up come concetto è estremamente semplice
Ma pure io!!! Madonna spettacolare!
Scuola Perbellini se non sbaglio
Il tacos era stupendo
Stupenda la sequenza sulla piccola pasticceria, il vostro livello è diventato altissimo❤️
D'accordo
Giano perfezionista che ha rifatto l'intro non so quante volte e tutte le volte a me sembrava un'intro carina.
Io invece resterei umile e mi accontenterei che il drone non mi finisca in faccia.
Sono sicuro che tra un paio d'anni il "Buonissimo" di Franci sarà il metro di misura per le valutazioni dei ristoranti e sostituirà le stelle Michelin. Ristorante La Cru top, mi ha davvero impressionato, non vedo l'ora di andarci.
giano, porta la franci a mangiare all'argine di vencò, ristorante della klugmann di masterchef. È dalle mie parti ma non me lo posso permettere, guardo voi e un po' è come se ci fossi pure io ❤️
Finalmente iniziano ad invitarvi negli stellati ragazzi, siete fra i pochi che ne parlano con competenza senza mai essere pesanti ma sempre spiritosi e piacevoli. Era ora 😁
Vi aspetto nel nostro umile orto (se passate dalla Versilia!)
Ciao Francesca, sono venuta a dare una sbirciatina al tuo canale e ti faccio i miei complimenti, fate un lavoro pazzesco e tu e tuo marito siete molto carini e simpatici! Potreste essere i Giano e franci degli orti!!! Se passassero a trovarvi ne uscirebbe un video...a "modino"!!!
In bocca al lupo!
PS. Io comunque mi sono iscritta e tornerò a vedere i vostri video anche se io l'orto non ce l'ho😔... Magari un video consigli per "mini orti" da balcone?
@@silvial.9232 Grazie mille Silvia sei carinissima! Prendo assolutamente la tua proposta come un consiglio e faremo qualche video ! sicuramente adesso periodaccio ma in primavera farai un orto sul balcone eccezionale!
Nn amo lasciare commenti, sono mesi che vi seguo, ma questa volta mi sn lasciato andare. Siete strepitosi. È un format perfetto. I vs video mi danno serenità. Grazie
Da tutti questi stellati che avete visitato emerge un elemento abbastanza singolare: buona parte dei camerieri, a prescindere dalla regione di provenienza, parla con la medesima intonazione, con lo stesso ritmo ed una precisa cadenza comune a tutti loro nella presentazione dei piatti e dei vini, facendo ricorso ad una metrica prestabilita, come se avessero partecipato ad un unico corso di formazione in cui avessero appreso come uniformarsi a quel modo di esprimersi standard, lievemente cantilenante, peraltro gradevole e ottimamente scandito, con cui snocciolare le varie prelibatezze. Nei ristoranti ordinari questo in genere non avviene, perché manca tutta la parte introduttiva di presentazione al piatto, ma è curioso scoprire come negli stellati questa incombenza lasci sviluppare una particolare dizione che ha delle precise assonanze, indipendentemente dal tipo di cucina e dal territorio in questione. Così, giusto per fare una piccola osservazione marginale, senza alcun intento critico. Keep up the good job, ciao!
👏👏👏
concordo pienamente
Il sommelier è sempre lo stesso secondo me, parlano tutti allo stesso modo, come i comandanti dell aereo...
Per quanto mi riguarda è una nota di demerito.... sa di finto. Preferirei sentire l'accento e anche un poco di improvvisazione
Poverini, fanno un lavoro ben stressante. Se dovessi ripetere a tutti i clienti simili cazzate, alla sera mi sentirei scemo. Evidentemente loro sono più resistenti di me, oppure tengono famiglia! Li amo :-)
Con l’invito in uno stellato e niente conto abbiamo fatto il salto di qualità,siamo al top!
Ecco questo è uno stellato che si accosta ai miei parametri culinari e poi i prezzi più che onesti la definirei una cucina sincera, ci state prendendo gusto con gli stellati è siete il top e grazie per portarci queste primizie un ciaone Giano e Francy 🍱🍢🍣🍤😉👍🔝
Domenica fuorisede, toast con mozzarella e tonno, in sottofondo però Giano e Franci negli stellati come sempre !
Vabbè ma oramai i vostri video per quanto tecnicamente impeccabili sono diventati solo una pubblicità allungata. Dal momento che si parla di pranzi offerti si va a perdere per forza quella spontaneità e oggettività che caratterizzava i vostri primi video. Adesso è tutta una sequenza di : " buonissimo, incredibile, favoloso, ancora più buonissimo--" video finito. Peccato
Grazie a questo video proveremo il nostro terzo stellato nel mese di gennaio. Spero pertanto che mio marito non legga questo commento (non è di sua abitudine) perché sarà il suo regalo di Natale. Dopo aver visto il video domenica ho subito prenotato un voucher!
Grazie Giano e Franci, di cuore.
PS: se vi dicessi che abitiamo vicino Pavia, in campagna con tanto di orto e pollaio. Che produciamo salumi e formaggi per passione e non per lavoro e siamo una famiglia molto "cuciniera", verreste a pranzo o cena a casa nostra?! Vi seguiamo talmente da vicino che vi consideriamo amici...Fateci sapere: novembre è il mese dei salami ricetta tradizionale del nonno bis!!! Perché perdervela???
Con affetto (e affettato😅)
Serena (e Sergio)
Sarò ripetitiva, ma io vorrei sapere le temperature, caldo freddo tiepido fondo freddo sopra caldo e viceversa bollente, grazie!😘
La prossima volta porteranno un termometro a sonda solo per te
@@francescaberri3169 Penso che non hanno dimestichezza con questi strumenti, basta la bocca, al contrario di te che forse ne sei esperta di entrambi!
Brava! Da cuoco e critico gastronomico ti dico che la tua è un'osservazione intelligente e più che lecita.
@@PeterParisiusGrazie!
Come sempre ottimo ristorante e ottimo video.. però avete la memoria di un criceto con le descrizioni eh!!! 😁
Giano & Franci,
tra i “ buonissimo “ , leggi di Murphy , W97 e la super scarpetta siete davvero unici. ❣️
Grazie per portarci qualche stella nelle ns case.
Davvero interessante questo “ La Cru “.
Ciao da Tiz & Mela 💞
Orto e giardino spettacolare....e poi che dire della presentazione della piccola pasticceria..
.un'opera d'arte
Caduta di stile, davvero un peccato............ Cominciamo con gli inviti (come per il video infrasettimanale), niente piu' conti, elogi scontati......... Non siete piu' voi, ahime'.
Oh che peccato non poter fare i conti nelle tasche delle altre persone :((((
@@matteopiras6084 Non devo fare i conti in tasca a nessuno, ebete! Questo era lo spirito con cui avevano creato il canale, nel caso ti fosse sfuggito.
Io adoro questa vostra serie sugli stellati, ma ho sempre un po’ di amaro in bocca a vedere ogni volta che non si da per niente importanza al Caffè… siete stati in ristoranti dove puntavano più la loro attenzione verso i fermentati, verso i tè e naturalmente verso i vini, ma mai un ristorante che a fine (o perché no durante) pranzo vi portano un caffè particolare, magari con estrazione a filtro… ☕️
Bellissima osservazione, non ci avevo mai fatto caso e in effetti a pensarci è molto strano perché, come sappiamo tutti, il caffè nel nostro paese è un istituzione.
Concordo
non si mangia dove si dorme e non si prende il caffe dove si mangia vecchie regole matusa gli unici ristoranti dove ho preso un caffe decente era fatto con la moka e qui ci stava un bel caffe finale con la moka
Bravi 🤩 ma „come l’insalata del sacchetto“ no dai 😅😅
Però se siete ospiti come fate a essere liberi di esprimere un’opinione? Ci sarà stato qualcosa di meno buono... quella lisca di merluzzo non mi invitava per niente, i fegatini neanche...
Per la prima volta posso dire che faccio la stessa cosa di uno stellato: anche io ho fatto una gelatina di Corniolo a casa. Manca tutto il resto, ma mi attiverò.
Portateci un video con surry😁🥰
Menù molto interessante, bella scoperta, hanno fatto bene a promuoversi sul vostro canale.
Spero di andare al più presto
Per niente banale tutto, bello e suggestivo il posto e che dire ormai siete veramente bravissimi🤩🤩🤩👍👍👍👍❤
Le cose sono due. O i sommelier parlano tutti uguale, o vi portate sempre lo stesso in giro per ristoranti :D
Seriamente, il tono delle descrizioni è sempre identico. Sicuramente fa parte della loro preparazione professionale parlare in maniera pulita e priva di accento e con una certa cadenza, ma fa veramente impressione.
Ciao ragazzi, ma che location pazzesca! Menù strepitoso e molto originale, in ogni angolo si respira professionalità, passione e amore per il proprio lavoro. La cucina a vista poi…una chicca rara e preziosa. Voi sempre al top 👏
Essere invitati e non pagare cambia sicuramente il modo di porsi...non credo potrete mai essere negativi nei confronti di un locale che vi invita.perde verità l'esperienza a mio parere
Se non sbaglio non sempre vengono invitati
annulla
la professionalità di un ristorante stellato. Come fanno ad essere professionali se offrono pranzi a youtuber
? Un ristorante di qualità, proprio perché stellato, non dovrebbe offrire ma far pagare tutti....un ristorante in meno da provare.Magari hanno offerto pranzi a tutti pur di avere la stella...non ci siamo proprio
Ma che dire a occhio tutto buonissimo e scenografico. Siete stati fantastici e come sempre simpatici. 👏
la Franci nel suo canale oltre ad essere libera di dire quello che vuole deve essere libera di ripetere "buonissimo" come e quante volte vuole, #nocensurasullafranci #francifree 🤣
...e mi raccomando, fate like!
04:20 Il pregiatissimo cloruro di sodio da 30 euro il kg. Sono dei geni! vendere del comune sale marino a prezzi del genere é da premio nobel per economia ( che peraltro non e' un vero nobel, ma una invenzione di una banca). Giá vendere del burro salato pesato col bilancino é una genialata. Altro che stelle Michelin, questi geni della propaganda si meriterebbero la presidenza del mondo. 😁
Se ascoltate bene si può sentire Giano che dice “SIGNORI, BENVENUTI IN QUESTO NUOVO VIDEO!”
A breve più famoso di "bene amici!" cit.
Amo estes menu degustação que vcs postam. Mas não entendo outras línguas, por isso peço que coloque tradução.
Top ragazzi! La frangia di Franci è fantasmagorica! 🥰😍💕
Bellissimo video! Al top come sempre!!
Una curiosità, il menù che vi è stato proposto come si chiama? Perché guardando sul loro sito ci sono 2 menù proposti “terroirs” e “in viaggio con la cru”. Grazie!
Vi seguo ormai da alcuni mesi e i vostri video sugli stellati sono sempre molto belli. Permettono di apprezzare la cucina stellata senza eccessivi formalismi.
Avete mai pensato di provare il ristorante "I Castagni" di Vigevano(PV)?
Sono un fan semplice: vedo un video di Giano e Franci e metto like prima che inizi❤
Anche ioo!!!😂😂
Vogliamo il video con Surry
Oggi siamo stati alla Credenza, vi saluta lo chef Giovanni e vi ringrazia per la pubblicità 😉
PS: il tartufo è spettacolare
solo io trovo anti igienici le guarnizioni dove si appoggiano le pietanze? in questo caso la lavanda essiccata, altre volte riso o granaglie varie, sassi etc etc...!?!?!??!
Location, cucina a vista, orto e preparazione dei piatti degni di un 3 stelle.
(presentazione piccola pasticceria, clamorosa !!!)
Sui sapori, mi fido di voi.
Ottimo rapporto qualità prezzo.
Qualità video ottima, as usual...😉
Questi video sono i miei preferiti, sono un grande stimolo per chi ama il buon cibo!! Spero ne escano altri, complimenti 💖
La più bella presentazione della piccola pasticceria mai vista nei vostri video....cucina top....
Finalmente iniziano a invitarvi gli stellati. Era ora
....slurp.....immagino sia tutto BUONISSIMO!!! portatemi con voi.....resto in disparte e mi "presentifico solo per la scarpetta......si, sono LADY SCARPETTA....🤭😜
Siete i migliori!! 💪🏻💪🏻
Per Giano: Surry ti ha lanciato una sfida di scarpetta.
Mi raccomando attendo il video ✌🏻
A concentrarvi a non dire tutte quelle volte buonissimo avete detto buonissimo più volte di quante non avreste detto buonissimo senza concentrarvi a non dire buonissimo
Beh ragazzi che dire: video speciale come sempre! ristorante stupendo e piatti particolarmente belli oltre che immagino buoni. Bellissimo il piatto con il miele e la cialdina a forma di nido d'ape e molto particolare il dolce!! bravissimi!!
I 'falli' sul piatto dei conigli erano almeno da giallo...arbitraggio da dimenticare.
oggi vince alle tue spalle c'è uno sfondo di windows 97!!!voto 9,5 bella Giano
La capacità, non indifferente, di aver brillantemente sdoganato i tecnicismi, talvolta stucchevoli, per commentare i piatti in genere e, in particolare, quelli stellati. La semplicità premia sempre. BRAVI ed un grande abbraccio.
Windows 97 🤣🤣🤣
Buonissimo!!!!
Da quando che mi sono iscritto sei diventato un professionista nelle riprese,il modo come riprendi i piatti e li spieghi...bravi .....anche il fatto che fai vedere i costi e come smentire che in un ristorante stellato non si mangia e si spende molto...ma non è vero..bel video col drone.
Una piccola precisazione: Vadiaperti è l’azienda di Raffaele Troisi a Montefredane (Irpinia) .
Raffaele Moccia è il titolare di Agnanum nei Campi Flegrei.
😉🙃
‘Il burro non te lo commento…è un burro…’ 😂
Fantastici, vi adoro👍🏻
Idee per il prossimo stellato... Portate uno di noi followers con voi... "Aggiungi un posto a tavola"
Io ovviamente che ho avuto l'idea mi offro volontario per iniziare il contest ahahahaha
Ragazzi posso alcune domande?
Ve le avranno gia' fatte, ma nel dubbio chiedo😅.
Gli "entre'" della cucina, li portano perche' siete voi, o in generale per il menu' degustazione?
Quando registrate l'audio per la descrizione piatti o il calice di vini, il cameriere/maitre', aspetta che registrate o dovete essere voi superpronti a riprendere?
Negli stellati, serve per forza la giacca/cravatta eleganza, o puo' andare bene anche essere vestiti normalmente (sobriamente ovviamente)?
I piatti che ci servono sono quelli che vedete serviti ai normali clienti (in alcuni casi ci sono stati offerti dei piatti in altri stellati e lo abbiamo segnalato); per registrare l’audio è un mix delle due (un po’ siamo veloci, un po’ ci aspettano); per il dress cose dipende dai posti, se è richiesto un dress cos’è particolare solitamente viene indicato.
Senza parole da tanto mi è piaciuto tutto, anzi direi... Buonissimo!
E voi siete sempre i migliori.
Che carina la piccola pasticceria servita col libricino pop up!
Il "BUONISSIMO" di Franci al pari dello SPETTACULARIS di Marco Togni! Un giorno un video insieme sicuro! Ci conto eh! Al prossimo stellato e al prossimo video!
17:26 Ho riso più del dovuto... XD
Un abbraccio, ragazzi!
..."limone PISTACCHIO e spuma di patata"... ciaoooooo👋👋
State diventando il Top, e se cominciano ad invitarvi negli stellati per fare un servizio/recensione è solo merito vostro perché siete bravissimi!
Ciao, siete simpaticissimi!!! Ed é bello viaggiare con voi x ristoranti stellati. The best.
A Giano piace il brivido del rischio ogni volta con quella camicia bianca 😂
......ma questa non è cucina, sembrano menù dell'ospedale xD
....e te creeedoooo che era tutto boniiiiissimoooo...aggratis se gusta tutto mejooooo....bella location e bei piatti....da andare...
Tutti questi piatti stellati sono arte da guardare forse anche assagiare ma scusate la mia ignoranza se'io vado a mangiare Nintendo mangiare .non assagiare .😂😂😂😂
Mi spiace ragazzi ma sto ristorante mi ha deluso nn si mangia niente......ho dovuto mangiare unana pizza avevo i crampi dalla fame ciao mitici meglio altri ristoranti proposti!!
Quanto ho visto il gambero di santa margherita cadere durante il servizio ho pensato che se ci fosse stato un critico della guida michelin glie l’avrebbe tolta
nuovo gioco alcolico: bevi uno shot ogni volta che franci dice "buonissimo" (se non fosse che a metà del video si rischierebbe già il coma etilico)
Che perla lo sfondo di Windows 97 ....haha
ENOTECA PINCHIORRI, dai vorrei vedervi li! :)
se riusciste a fare questa roba in inglese, il vostro canale ne guadagnerebbe in iscritti...soprattutto in visitatori internazionali.
ahahahahaha.... buonissimo... mi fate ricordare Sandra e Raimondo.. che risate ahahahaha..
Vi consiglio di andare alle calandre a rubano . Super top. Oppure anche tutti gli stellati della provincia del Belluno
ragazzi avete dimenticato di smandruppare gli spaghetti con la liquirizia
Che bello un nuovo stellato! Comunque Franci ti contraddico: le carote non sono noiose secondo me
Signori, benvenuti in questo nuovo video! 😂
Ma perché "verdura noiosa" la carota? 😂
Dovete assolutamente provare la pizza di Francesco Martucci a Caserta
La musica è piuttosto fastidiosa. Comunque gran piatti...
Troppo sottovalutati per i video che fanno
Si direbbe prezzi molto più bassi di alcuni “stellatoni” magari con la barba…
fantastico come sempre! bravi!
"andiamo a preparare il palato con l'arrivo delle carni"
E niente, pure in uno stellato c'è gente che non sa cosa sia la lingua italiana. Ci potrei lavora pure io
Uno shot per ogni volta che Franci dice 'buonissimo' 🥴
Non mangio animali & Co, voi siete gli unici che non mi fanno venire i brividi mentre mangiate bestioline. Il che è tutto dire
dovete stare attenti quando vi spiegano come mangiare un piatto. Gli spaghetti andavano mescolati
Lo spaghetto aveva detto di mischiarlo prima di degustarlo😆
Consiglio al43 ristorante a San Gimignano ! Stellato ! 🥨🧈🥖
Sul piatto da 8.000$, mettiamo il tonno Rio Mare 😂😂😂