БОРЩ ЗИМОЙ за 15 минут!!! Как же это УДОБНО, ПРОСТО СПАСЕНИЕ! Зимой очень ВЫРУЧАЕТ и ЭКОНОМИТ ВРЕМЯ!
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Всем привет! Сегодня готовлю заправку для борща на зиму. С такой заготовкой сварить большую кастрюлю борща - пара пустяков: нужно будет всего лишь сварить бульон, порезать картошку и капусту. А если бульон у Вас будет уже готов, то на приготовление полноценного борща потребуется не более 15 минут. Лучше один раз провести на кухне 3 часа, но зато потом вы не раз похвалите себя за трудолюбие и сами себе будете благодарны за такие хлопоты. К тому же это прекрасный вариант для переработки «неликвидных» овощей с огорода, которые не подошли для других заготовок.
#БорщНаЗиму #БорщеваяЗаправка #ЗаправкаДляБорща
Также Вас могут заинтересовать и другие РЕЦЕПТЫ Заготовок на Зиму:
Универсальная ПРИПРАВА на Зиму. БЕЗ Стерилизации, БЕЗ ВАРКИ. ПРИГОТОВЬТЕ! Зимой Скажете Себе СПАСИБО • Универсальная ПРИПРАВА...
ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ НА ЗИМУ: Очень вкусный рецепт Маринованных огурцов. СОХРАНИ РЕЦЕПТ - ПРИГОДИТСЯ!!! • ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ НА З...
Улётный САЛАТ НА ЗИМУ из кабачков, помидоров и болгарского перца - Смело готовьте двойную порцию! • Улётный САЛАТ НА ЗИМУ ...
Сладкие МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму - Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ • Сладкие МАРИНОВАННЫЕ П...
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ в 100 раз лучше магазинной - Приготовьте по этому рецепту и убедитесь сами! • КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМ...
ЧУДО ДОЛЬКИ НА ЗИМУ. Резаные ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ и Половинками, с луком - Пальчики оближешь !!! • ЧУДО ДОЛЬКИ НА ЗИМУ. Р...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал! / @kakprigotovit нажимайте на КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о новых видео рецептах!
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
3,5 кг свеклы
2 кг моркови
1,5 кг болгарского перца
3 кг помидоров
2 кг репчатого лука
650 мл растительного масла
1 ч. л. лимонной кислоты
5 ст. л. соли (150 г)
4 ст. л. сахара (100 г)
20 горошин душистого перца
1 ч.л. чёрного перца горошком
6 шт. лаврового листа
200 мл воды (при необходимости)
150 мл столового 9% уксуса
ВЫХОД: 20 банок по 0,5 л + 1 литровая банка + немного на пробу (около литра)
Храню заправку в кладовке.
► Второй YouTUBE-канал Хочу ТОРТ / @hochutort
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи: lyupopova@yandex.ru
С Уважением, Людмила
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
❤ Спасибо!
Какая речь чистая! Не нужно слушать бесконечные отступления от главной темы. ☝️👍
Именно! Кратко, емко, наглядно! Умничка!
Я тоже так делал. Только вместо масла использовал смалец. Обжарка на смальце и в сами овощи добавлял. Так что зимой когда некогда варить бульон. Получался довольно аппеитный и насыщенный борщик.
ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО за такой бесценный рецепт. БУДЬТЕ ГОСПОДОМ НАШИМ ХРАНИМЫ И ВСЕГДА ВСЕМИ ЛЮБИМЫ
Узнала по тарелочке с борщом и сметаной. Делала осенью. А сейчас говорю огромное спасибо. Во, первых, это классное как холодное блюдо. Ну а уж для удобства приготовления борща, простоьищумительно. Успехов Вам!!!
Людочка , спасибо за рецепт! Сегодня сделала эту заправочку, с хорошим помощником в виде комбайна это очень быстро! У меня получилось 19 баночек очень вкусной заготовки. Её можно кушать просто как салат, не только использовать для борща. Рекомендую тем кто сомневается- это очень вкусно!
Недавно сделала. Вчера думала, что сварить. Устала, готовить было лень. Бульон был готов. Решила попробовать баночку 0,5.
В кастрюлю положила картошку, и баночку заправки, в конце варки добавила укропчик. Получилась вкуснятина! Детям очень понравилось! Со сметанкой.
Если честно, не ожидала.
В выходные пойду ещё за овощами! Советую, готовьте, не пожалеете!!! 👍👍👍
Не уверена, что делаю точно так, но знаю, что борщеая заправка отличная заготовка! Делаю уже на протяжении 10 лет, отличное подспорье для переработки большого количества свёклы и моркови, и это реально удобно использовать зимой или когда надо приготовить что то на скорую руку!
Вы молодчина,просто хорошее настроение! Когда дома ничего нет и не из чего приготовить, а у вас всегда в кладовке есть,быстро взял и приготовил! Это труды ваших рук! Благослови вас Бог! Аминь!
в сибире в кладовке все заморозится.
Людмилка, огромное спасибо за рецепт 👏👏👏 Объяснение на высшем уровне - очень понятно, четко, доступно! Рецепт прост в приготовлении. Самое главное - выход продукции в литрах уже опубликован 👍 не надо считать сколько нужно баночек 👍 Ставлю заслуженный лайк 👍👍👍👍
Щ
Спасибо большое все ясно и понятно
Огромное спасибо за рецепт!🌸 Делаю третий год! Уже в двойном объёме,.т.к. мама заказала (она так ест, как салат-очень нравится) и дочери в общежитие уходит на Ура!👍👍👍
А начинала с 1/3 от массы(на пробу).
Единственно-второй год кладу 1 кг капусты, получается хорошо.
Зимой неоценимая вещь.
Храню в кухне, ничего не портится и не взрывается!
Спасибо за такой чудесный рецепт. 🌼🌼🌼
Делаю сейчас такую заготовку. Устала, как собака бегущая за машиной, пока чистила, шинковала 🤕. Но результат мне нравится👍👍👍. Красивый цвет, аромат отличный. Сварила бульон, подготовила картофель, капусту, буду варить борщ из этой борщёвки. 😉
Вообще не пишу коменты.Но посмотрев и послушав очень понравилось ,умничка! Просто, кратко и доступно!.
Четкое объяснение и ничего лишнего.
Рецепт отличный. А ваша чистоплотность ещё больше привлекла мое внимание 👍👍👏😋
Буквально пару-тройку часов как закончил делать заправочку по вашему рецепту, скажу сразу делал половину из перечисленных ингредиентов , в результате на выходе 6 по 700 и 4 по 500 грамм + одна баночка 500 гр. которая не стерилизовалась и закрыта пластмассовой крышкой для ближайшего употребления и о да в вазочке маленько. Так вот на ужин я не удержался и попробовал - бомба, настолько вкусно. Так что вам респект и благодарность за столь прекрасный рецепт. И как я обычно заканчиваю - РЕКОМЕНДУЮ!!!
Ооо! Спасибо вам за то, что перечислили количество баночек из половинчатых ингредиентов, а то я сижу и пытаюсь подсчитать сколько получится)) Все равно мне много, придется, наверное, четвертовать рецепт))🤝
Когда была ещё не очень сильно беременна,подстраховалась и сделала такую борщевую заправку.Понимала,что стоять у плиты два часа не будет возможности.Это было просто спасением!Бульон скороварка варит,заправка уже есть,а уж пару картошин нарезать не проблема.Точно не помню,но вроде бы я делала ещё и с капустой.А какую-то порцию с баклажанами
Приготовила по вашему рецепту ещё осенью, это невероятно вкусно))) всю зиму готовлю борщ из этой заправки, даже дети, не любившие его, кушают с удовольствием))) спасибо огромное)))))
Молодец! Раньше, когда был свой огород и большая семья так и делала и в огромном количестве, а сейчас дети разъехались, а мне много не надо, борщ варю в малюсенькой кастрюльке раз в полгода. Кстати, в советское время такие заготовки стояли в магазинах невостребованрыми, а зря. А ты просто умничка!
Вы УМНИЧКА, спасибо, нравиться, без понтов, всё по делу!
У меня примерно такие же пропорции, но я все пропускаю через электромясорубку. Результат тоже отличный.
Шикарный рецепт ! Тоже делаю уже давно . Но масла беру всего 200 мл. и добавляю воду . Лимонной кислотой не пользуюсь, получается тоже ОЧЕНЬ вкусно ! Всем приятного аппетита !😁👍👍👍👍👍
Молодец хозяюшка , золотые ручки !!! Чтобы не готовить булен можно сделать просто тушенки !!! Остаётся порезать капусту и почистить картошку !!! Действительно борщ будет быстрый !!!
МОЛОДЕЦ! ЧЁТКО, ЯСНО, ПОНЯТНО, С ХОРОШЕЙ ДИКЦИЕЙ. МОЛОДЕЦ, ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Рецепт суппер.Сегодня делала заготовку,по вашему рецепту.Продукты клала в такой пропорции,как вы указали.Но на выходе вышло.10 банок-1 литр и 1 баночка 0,5,и + я добавила 0,5 кг-зелень сельдерея,так как мы борщ любим с сельдереем.Получилась заправка ароматная и очень вкусная.Можно и так ложками.Еще раз спасибо за рецепт.
Не делала борщевую заправку ни разу, но делала рассольник. Так вот, пришла к выводу, что надо закатывать банки объёмом 0.7-1 литр. Банки 0.5 мало на кастрюлю (обычно варим супы в кастрюле объёмом 3 литра).
А мне кок раз хорошо 0,5л.так как готовлю для мужа на вахту, а одному как раз.
@@Алекса-ж5ф конечно питаются каждый сам, вахта ведь не только в лесу
Здравствуйте! Просто, не трудно, доступно, вежливо, приятно))) Спасибо Вам)))
Обязательно , не поленюсь, и сделаю на зиму такую заготовку, спасибо, вам!
Да классный помощник, ‐ваш блендер !!!!спасибо за рецепт 👍
Спасибо за борщевую заправку,здоровья Вам ,семейного счастья,процветания Вашему каналу,с меня ЛАЙК..
Очень вкусный рецепт каждый год его готовлю 😋😋😋
Спасибо за рецепт. Сделаю на зиму. Спасибо, что указали выход готового продукта.
Рецепт супер! Делала год назад пол порции и пожалела... Сегодня сделала всю порцию и довольна! Спасибо вам!!! Удачи!!!
Спасибо за рецепт,я тоже так делаю ,но нарезаю все соломкой..Чтоб быстрее приготовитьзаправку борщевую я свеклу сначала отваривают до полуготовности .Все тушу , а потом добавляют нарезаную соломкой свеклу и свежую капусту .Тушу до готовности .
🔥🔥🔥 тоже так делаем! Ооочень удобно зимой. Спасибо 👍👍👍
Очень вкусны рецепт. Я очень люблю борщ. Постараюсь приготовить эту закрутку.
Делала,заправку с листьев свеклы , тоже самое только без моркови , попробуйте ,листья вместе с черешками,,,,
У меня большой опыт в кулинарии имею право оценить этот способ заготоаки😊И как и многие считаю что очень удачный рецепт борщевой заправки! Во первых все овощи в сезон очень свежие, а свёкла уже после хранения теряет полезность, а к весне приобретает даже вредные свойства! И это кроме всех удобств и возможностей быстро и вкусно готовить! Подписываюсь на канал💯 Хозяйка умелая это точно!
Спасибо большое вам, собираюсь готовить на зиму лагман по вашему рецепту.
Готовила в прошлом году ,произвела фурор среди своих друзей, всех угостила баночкой лагмана.
Вам, всех благ,вы лучшие.🎉
*Спасибо за видео рецепт!*
Не большой совет. Банки лучше закручивать в *резиновых* перчатках. Не обжигает руки, да и лучше можно закрутить банку.
Я закручиваю винтовые крышки старыми кожаными перчатками,очень удобно и руки не обжигаются.
Неправильно,свеклу тушить отдельно,в конце тушения добавить кислоту,чтобы свекла не потеряла цвет,и не окрасила остальные овощи,а так каша
@@ГалинаМедведева-з8с у каждой хозяйки свой рецепт☺😉 сделайте по своему рецепту😊
Давно так делаю заготовку, единственно, не добавляю уксус.Помидоры достаточно кислые, цвет свеклы не меняется.Спасибо.
Очень вкусный рецепт, готовлю уже второй год. Благодарю! Единственное, что для себя поняла абсолютно точно - 150 мл 9% уксуса на это количество овощей ну очень много. Очень выходит кисло. Я добавляю лимонки буквально щепотку, а уксус яблочный, где-то 50-70 мл. Все отлично хранится, ведь в помидорах также есть кислота. Ни одна баночка не взорвалась.
А я как раз хотела спрашивать, не слишком ли кисло от 1 ч.л кислоты и 150 мл уксуса... Таки кисло...
Спасибо за коммент!
Подскажите пожалуйста, а если без лимонной кислоты, а только с яблочным уксусом,не взорвётся?
@@Svetlana-wl9lx не взорвётся, главное банки хорошо простерилизовать. Я мою сначала с содой все банки, потом стерилизую над паром..
Подскажите пожалуйста, сколько надо уксуса,чтобы не было кисло и какого именно уксуса?
А чтоб не плакать от лука прежде чем его нарезать - покладите в холодную воду и пока режет все овощи лук пусть полежит в воде.
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ И ЕГО ПОДАЧА. В ПРОЦЕССЕ ОБЪЯСНЕНИЯ БЫЛО СКАЗАНО МНОГО ПОЛЕЗНЫХ ТОНКОСТЕЙ. СПАСИБО ВАМ, ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ И УСПЕХОВ! 7
Умничка.Все просто и ясно, без лишней болтовни,и голос приятный. Не делала заправки,а теперь сделаю, попробую . Спасибо ! и большой лайк и подписалась. )
Спасибо! )) Я очень рада, что Вы теперь со мной! Успехов Вам в приготовлении и вкусных заготовок на зиму!
Для облегчения труда, слегка провариваю свеклу, тогда она быстро и легко, чистится, и прокручивается на комбайне.
Я отваривала свеклу отдельно, т.к. использовала всю мелочь и чистить ее в сыром виде не было смысла. Морковь тоже пассирую, это даёт дополнительный цвет, т.к. каротин уходит в масло. Зимой можно не только борщ сварить, но и употреблять как салат, добавив зелень, соленый огурчик, что нравится. Спасибо за рецепт!
Мне очень нравятся ваши рецепты,но ещё больше ваша речь. Может я повторяюсь,но видеть,и одновременно слышать,как говорит человек,это очень приятно на слух!!Вы умница!
Спасибо Вам огромное за такие комментарии! ❤💕💕 Мне очень-очень приятно! Буду стараться и дальше радовать Вас хорошими видео рецептами 🌷🌷🌷
да, согласна! !
Спасибо
@@kakprigotovit здравствуйте, сейчас хочу приготовить салат по вашему рецепту,но дома нет лимонной кислоты,есть лимон.Сколько нужно взять сока лимона?
Умничкавсе четко и понятно.
Ольга Кустова ъ
Только добрые слова !!!! Какая умничка ..Спасибо.,за совет даже об этом не задумывалась.
Как всегда коротко понятно.Вы умничка.
Спасибо буду делать первый раз ,по вашему рецепту
Спасибо,мне кажется,что это самый удачный рецепт.Обязательно сделаю.
Это самый удачный и вкусный способ заготовки, я готовила так, спасибо!!!
Спасибо. Все четко понятно. Будте здорови
Рецепты нравятся. Спасибо!
Приготовили по вашему рецепту, получилось очень вкусно, я сама не ожидала.огромное спасибо)уже открыли одну баночку и сварили борщ))))
БЛАГО дарю !!!
Благодарю.Про горчицу-новость приятная.
Молодец! Всё объясняет доходчиво и коротко!
Спасибо за рецепт,и за горчицу!
Сделала по вашему рецепту. Всё получилось. Скажу больше. Попробовала просто с хлебом. Как закуску. Очень вкусно. Спасибо Вам большое и жду новых рецептов.
Сегодня сделала такую борщевку. Всё получилось! 👍🏻😊 Большое Вам спасибо за рецепт💕💕💕
Молодец. Я просто прокручиваю помидоры и добавляю соль, немного петрушки. Выливаю чашку в готовую зажарку для борща. Свекла, морковь и лук есть круглый год.
Осенью, когда чистим огород, всю мелочевку в погреб не опускаем,, все равно сгниет. Делаю такие заготовки. Борщи, рассольник. Зимой удобно. Спасибо. Попробую и вас способ.
Отлично рассказала и показала. Коротко. Четко. И ясно.
Спасибо!! Вкусных Вам заготовок на зиму!
Здорово! Спасибо, надо сделать. Спасибо людям за комментарии, про чеснок.
Люблю чеснок в борщ добавлять. ❤️❤️❤️👍👍👍🌺🥀🌷😘
Спасибо огромнейшее)) для пробы сделала все ровно в половину, вышло 11 400гр банок)) походу сварила борщ)) мой ребенок не едок, уплела 2 порции.
Огромное вам спасибо за рецепт)) зимой борщ будет без мороки)
Спасибо ща рецепт. Всё ясно и просто без лишних слов
Девочки,попробуйте и всем понравится,банки стерелизую в духовке 50градусов 10 минут,сразу не вытаскиваем,даем остынуть,быстро и без заморочек.
Может, 150° ? А не 50?
Людмила,спасибо а рецепт.Пришлось повозиться,но оно этого стоит.Из остатков сварила борщ-очень вкусно.На пробу сделала пол-порции.Вышло 11 баночек.
Огромное спасибо за рецепт и за саму идею! Наша семья очень любит борщ, и как я сама до этого не додумалась!
Классный рецепт, больше 20 лет закатываю борщевую заправку, только без моркови, она капризная, зимой борщик вкусный , и ароматный! 👍👍👍
А лучок не капризный?!
Очень приятный голос ! Мне очень понравились ваши рецепты Жду новых рецептов . Я из Кзылорды ❤
А я ваша соседка. Приветик Шымкента. А рецепт хороший.
ОГРОМНОЕ СЕРДЕЧНОЕ СПАСИБО
Здорово. Без лишней болтовни. Все чётко и понятно. Спасибо.Подписалась.
Спасибо мо́лодец
Очень хорошее видео, порадовало что без лишней информации. Спасибо. Заправку делаю часто. Спасибо за большую дозу. 🦋🦋🦋🦋👍👍👍👍🌺🌺
Рецепт замечательный, спасибо. Сделала перелёт на свою небольшую семью❤
А я в молодости добавляли капусту и фасоль было замечаьельно ваш рецепт тоже очень хорош спасибо
Я тоже добавляю капусту и фасоль. Тогда остается в бульон добав
Добавить картофель
Мы ещё и капусту шинкованную ложим. Вообще суп бомба. И потом готовится быстрее. Только бульон и картошка. А можно и просто на воде. Постный и наваристый получается . С капустой лучше
Спасибо! Я много лет делаю такую заготовку. Очень нравится
Все локонично,понятно,без лишней болтовни. Спасибо. Рецепт понравился. Из всех,что я пересмотрела,ваш больше всего интересный.
И снова попалось мне это видео! Хорошая идея ✌️
А чтобы не плакать от лука - перед нарезкой, пусть он подлежит пару часов в холодильнике.
И подумает о своём поведении 😂
Ага, и провоняет весь холодильник. Не легче ли лук ополоснуть холодной водой.?
,😉😂🤣👍
@@НаташаКраснова-х2с Почистить лук залить холодной водой и пока все овощи режешь он находится в воде затем режешь и не плачешь.
@@НаташаКраснова-х2слук ,не воняет,он пахнет
Замечательный рецепт и хорошая подсказка о горчице
Я готовлю борщ на зиму по рецепту Октябрины Ганичкиной уже несколько лет. Уходит на ура! Рецепт с капустой, но без перца.
Пожалуйста поделитесь рецептом.коротко.главное что входит.заранее спасибо
Прости рецепт
По 1 кг свёклы, моркови, капусты, помидоров красных, 0,5кг лука, 0,5литра растительного масла, 2 ст л соли, 2 ст л сахара, 1 ч л лимонной кислоты, варить 40 мин
Еще раз скажу спасибо за рецепт!! Я давно ваша подписчица , и всегда пользуюсь вашими рецептами !!👍
Я делала так же,только пасту томатную и капусту,и перец болгарский добавляла.Зимой было всем хорошо,такая выручалочка.
Рецептик не дадите? Если нетрудно, пожалуйста
Умничка все ясно быстро рассказала и будет очень вкусно уже гатовила
Думаю, такую заправку можно и с фасолью сделать. Спасибо. 👌
Спасибо за рецепт! Все просто и по делу . Как раз искала вариант без капусты🎉
Спасибо, классный рецепт.!
Спасибо про горчицу напомнили ...👍
Благодарю вас,толково и понятно без лишних слов)))
В прошлом году сделала аж два раза. Понравился борщ всей родне. В этом году опять делаю. Спасибо за замечательный рецепт!
Классный рецепт! Спасибо за идею!!! Удачи Вам
Делаю так для дочери и сына, приходят с работы уставшие , и вот такие баночки очень выручают, так м более всё своё со своего огорода, дети сто раз говорят срасибо, и борщ получается очень быстро и очень вкусно
Большое спасибо! Всё чётко и ясно,без лишней болтовни.
Готовьте на здоровье! :)
Такой борщ делаю лет 10 очень выручает и студенты на учёбу брали!!!!
Молодец девочка! Я всегда делаю заправку, очень удобно! И рецепт у тебя хороший, но я даже ни лимонку, ни уксус не добавляю и цвет прекрасный, т,е. очень красный, как я люблю... просто к помидорам нужна и паста.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а если помидор нет можно заменить на томатный сок и сколько? заранее благодарю.
Для нарезки овощей хорошо использовать Найсер Дайсер очень облегчает процес нарезки от мелкого кубика до крупного,соломка и т.д. вещь незаменимая
Делаю такую заправку лет двадцать. Никогда не ложила уксус ,лимонку и воду. Все хорошо варю и закатываю. Храню на кухне на полках годами.
Но видимо у автора рецепт с кислотами дает свой вкус и аромат заправки. Попробую для ассортимента сделать.
Вы бы лучше за эти 20 лет русский язык выучили… «не ложила»🤦♀️👎
Я готовила заправку по вашему рецепту. Супер вкусная заправка, уже два раза делала борщ с этим заправкой. Спасибо за рецепт. 👍🏻👍🏻😋😋🇰🇿💖💖⚘⚘⚘