이 레시피에서 당밀을 꿀로 대체하고 색감을 위해 커피가루 5g만 넣었습니다. 이런 스타일의 빵은 처음 해봤는데 담백하고 맛있게 먹었어요. 감사해요.^^ 궁금한게 있는데요~ 제 빵은 플비님 빵처럼 통통한게 아니라 좀 납작하게 퍼진 느낌이랄까요... 쿠프도 예쁘지가 않고 그냥 터져서 퍼진것처럼 부피도 적더라구요. 발효문제 일까요? 아니면 오븐 온도를 190도로 했는데 온도를 더 올려야할까요? ^^
안녕하세요! 호밀양이 손반죽 하기에는 높아서 좀 어려울 수 있을 것 같아요. 호밀 양을 줄이고 강력분을 늘려서 먼저 만들어 보는게 어떨까요? 지난 번에 호밀가루를 150g 정도 넣고 강력분으로 나머지를 대체했을 때도 호밀 맛이 좋은 빵을 만들었거든요! 혹시 제가 쉬운 손반죽 법 있으면 올려볼게요😊😊
@@flaviaspod 플비님!!! 친절한 답변 너무 감사드려요!! 적어주신 레시피를 사용해 만들어봤는데 저는 335g의 일반 호밀빵 반죽 하나 그리고 70g의 호밀소금빵 반죽이 애기반죽 포함 10개가 나왔어요!! 그리고 안에 버터는 9-10g으로 넣어 만들어봤는데 부모님이 좋아하시더라고요!! 그냥 호밀빵이랑 호밀소금빵 다 드셔보시면서 두 개가 각자 다른 매력이 있다고... 집에서 호밀빵을 만들어 보는 건 처음이었는데 완전 성공이었어요 좋은 레시피와 영상 너무 감사합니다🫶🫶
제가 가루로 된 건 사용해 보지 않아서 정확하지는 않은데요😊😊 제가 사용한 액체 당밀은 수분을 포함하고 있기 때문에 가루로 된 재료를 사용할 때는 양을 좀 줄여줘야해요! 무게에 물의 양도 포함이 되어 있거든요. 물이 보통 20-30%정도 들어있다고 하니깐 당밀 전체 무게의 20-30%정도 줄요 주는 것이 좋을 것 같아요 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요
안녕하세요? 영상 잘 보고 있습니다. 요즘 빵 만드는 재미에 푹 빠진 아재입니다..ㅎㅎ 전 호밀과 통밀 50%씩 해서 견과류 넣은 빵을 만들어 점심대용으로 먹는데요, 빵이 너무 무겁고 떡진 느낌이 있어 이게 정상인가 하는 고민이 있습니다. 기회되시면 호밀 통밀 50% 빵 만드는 영상 한번 부탁드립니다. 그리고 이 레시피에 견과류를 넣어도 될까요? 감사합니다..
안녕하세요 Hoonkyu님! 저와 같은 재미를 가지고 계시네요. 빵 만드는 것이 재미를 넘어서 힐링이에요 호밀과 통밀이 둘다 쉬운 재료는 아니라서 좀 무겁게 나올 수 있어요. 제가 이것저것 만들어 보고 맛있는 레시피 나오면 가지고 올게요! 이 빵에도 견과류를 넣어도 맛있어요. 저도 호두 작게 잘라서 넣어서 만들어 본적 있는데 고소하고 맛있었어요
당밀은 사탕수수에서 설탕을 정제하는 과정에서 나오는 시럽 같은 것인데요. 미네랄 성분이 많이 들어있고 색이 진하고 수분이 많아요. 설탕처럼 무향무미가 아니라 특유의 맛이 있어서 호밀의 씁쓸한 맛과 잘 어울리고 광택과 색을 더해줘요. 저는 해외에 살고있어서 마트에서 쉽게 구입했는데 온라인에서 베이킹 당밀을 찾아보시면 구매하실 수 있을 거에요. 꿀로 대체가 가능하기 때문에 꼭 구매 하지 않아도 괜찮을 것 같기는 해요.
안녕하세요! 호밀빵을 만들기 위해 다른 재료들은 다 구매했는데 이스트를 못 구매하고 있어요… 보통 다른분들도 호밀빵을 사용할땐 드라이이스트를 사용하시던데, 플비님도 드라이이스트를 사용하신건가요?? 물에 풀어쓰지 않으신거 보니 인스턴트 드라이이스트인 것 같기도 하고… 인스턴트 드라이 이스트 사용시에도 가루류 다 넣고 물을 첨가해도 되나요?? 인스턴트 드라이이스트는 물 없이 사용하는걸로 이해해서요… 가르쳐 주심 감사하겠습니다!!
오븐 온도가 영상에 나와있지 않아요 ㅠㅠ. 375F(190C)에서 구웠습니다!(Michelle JY Park님 감사합니다!)
순한 맛 호밀빵 후기 꼭 알려주세요😁😁
오늘 오전에 반죽해서 지금 먹고있는데 정말 맛있어요~! 몰트랑 황설탕 대신 꿀이랑 마스코바도 설탕을 넣고 만들었어요! 모양도 너무 귀여워요~ 좋은 레시피 감사합니다!
저도 마스코바도 설탕 사서 꿀이랑 마스코바도 설탕으로 만들어 봐야겠습니다!
따끈한 후기와 좋은 팁 감사해요
와~~ 정말 많은 통밀 호밀빵..레시피들중 이렇게 이해하기 쉬우면서 간편하게 설명도 또박또박 잘 해주시는 분 저로선 참 반갑네요.
100프로 호밀빵 영상보고 이걸로 이어져 보다가..똑 소리나는 설명에 바로 구독 눌렀네요. 꼭 이대로 해볼게요~~
감사해요^^
힘이 막 솟아나네요!! 소중한 댓글 & 구독 감사합니다😁
남편이 글루텐 알러지가 생기기 시작해서 요즘 글루텐 프리빵에 관해 알아보기 시작했는데 호밀빵을 만들어서 함 세도해 봐야겠네요
여러가지 이론과 정보 감사합니더
알아듣기 쉽게 잘~~~가르쳐주셔서서 참 좋으네욤~~♡♡♡
감사해요😍😍😍
와 터진다는게 무슨 말인지 모르고 터지면 안좋은거 아냐? 라고 생각했는데 오븐에서 나온 비쥬얼 그냥 미쳤네요. 저런 모양을 터진다고 하는지 오늘 배웠습니다 ㅎㅎ
그죠! 비쥬얼 너무 미쳤죵~
이 레시피에 호박씨와 건포도를 추가해서 만들었어요.처음 호밀빵을 만들었는데 맛이 아주 좋았어요.근데 떡 진건 아닌데 식감이 약간 미끌한 느낌이 들었는데 호밀이 원래 그런가요?아니면 제가 잘못한건가요?
맛있게 만드셨다니깐 넘 좋네요!
미끌미끌하지는 않은데 약간 찰진 느낌은 있어요 ㅎㅎ
플비님 스펠트 밀도 호밀과비슷 할까요?? 식빵에 넣어 보려는데 글루텐 덜 잡아야 하나 해서요~~
드뎌 만들어 봤어요. 너무 맛있네요. 100% 도 성공하길 ㅎㅎ
야무지게 잘하신다~ Thumbs up! 미국엔 건강빵 종류별로 파는데가 많지만 이 레시피 활용하면 집에서도 맛나게 먹겠네요. 먼저 이대로 똑같이 따라해보고 난후, 따로 저는 아마씨가루 40g 추가해서 응용해보고 싶은데 거기서 강력분 40g을 빼면 될까요? 맛 달라지는건 제 책임…ㅎㅎ 감사합니다.
감사해요😍😍
30-40g정도 대체하면 괜찮을 것 같아요^^ 식감이 좀 다르게 나올 수 있고 물의 양도 조금 조절이 필요할 수 있을 것 같아요! 맛있게 만들어 드세요
당밀 꼭 넣어야 하나요?
영상 감사합니다~! 자세한 설명 잘봤습니다^^ 한번 도전해보려고 하는데, 부드러운 맛을 좋아해서 물대신 우유 350g으로 대체해도 될까요?
네! 그럼요😁😁맛있게 만들어 드세요
안녕하세요? 이 레시피에서 강력분을 흑밀가루로 대체하고 호밀발효종을 사용하면서 오트밀 가루가 들어간 빵은 예정 없으신가요? 바게트처럼 물, 소금만 넣고 설탕빼고 몰라세스만 넣는것도 되는지 여쭤봅니다. 몰트가루도 괜찮을거같고요.
방금 구워서 맛만 봐야지 하면서 반개를 뚝딱 해치웠네요ㅜㅜ 살짝 떡찐 느낌이지만 성공적입니다 근데 빵이 떡지는이유는 무얼까요?
성공하셨다니 기쁘네요!
호밀빵을 다 식히기 전에 자르거나 충분히 익지 않으면 떡이 진 식감으로 나올 수 있어요.
제 경험으로는 충분히 익히지 않아서 일 때가 많더라구요.
오오 이 레시피로 빵 구웠는데 맛있었어요! 강력분 비율이 높아서 평소에 굽던 빵에 비해 시중 건강빵같은 느낌이 나요 ㅎㅎㅎ 감사합니다:)
맛있게 구워드셨다니깐 너무좋네요!
시중에 파는 빵은 호밀이나 통밀이 정말 조금 들어간다고 하더라구요 ㅠㅠ 가격이 높다보니
이 레시피에서 당밀을 꿀로 대체하고 색감을 위해 커피가루 5g만 넣었습니다. 이런 스타일의 빵은 처음 해봤는데 담백하고 맛있게 먹었어요. 감사해요.^^
궁금한게 있는데요~ 제 빵은 플비님 빵처럼 통통한게 아니라 좀 납작하게 퍼진 느낌이랄까요...
쿠프도 예쁘지가 않고 그냥 터져서 퍼진것처럼 부피도 적더라구요. 발효문제 일까요? 아니면 오븐 온도를 190도로 했는데 온도를 더 올려야할까요? ^^
꼭 시도해볼게요!!! 근데 반죽기 없어서 손반죽해야하는데 흑흑 다른 레시피 손반죽 영상 참고하면 될까요?
안녕하세요!
호밀양이 손반죽 하기에는 높아서 좀 어려울 수 있을 것 같아요. 호밀 양을 줄이고 강력분을 늘려서 먼저 만들어 보는게 어떨까요? 지난 번에 호밀가루를 150g 정도 넣고 강력분으로 나머지를 대체했을 때도 호밀 맛이 좋은 빵을 만들었거든요!
혹시 제가 쉬운 손반죽 법 있으면 올려볼게요😊😊
방금 만들어서 식힌다음 먹었는데~대박 맛있어요.
호밀빵은 이 레시피로 정착하려고요. 제가 구입한
호밀가루는 입자가 커서 물을
50g정도 더 넣었어요. 맛난 레시피와 쉽게 알려주시는 영상에 깊은 감사드립니다♡
구독했어요~^^
그죠!! 알려주셔서 감사하고 구독도 감사해요. 😀😀
혹시 이 반죽으로 소금빵을 만들어도 괜찮을까요?? 부모님께서 호밀소금빵 드셔보시고 싶다고 하시는데 혹시 이 반죽으로 만든 빵은 촉촉한가 해서요🥺🥺
일반 소금빵 보다는 덜 촉촉 할 것 같아요. 호밀이 들어가서 식감이 있거든요. 근데 이 반죽으로 소금빵 만들어도 맛있을 것 같아요. 저도 만들어 봐야겠네요!
좋은 아이디어감사해요
@@flaviaspod 플비님!!! 친절한 답변 너무 감사드려요!! 적어주신 레시피를 사용해 만들어봤는데 저는 335g의 일반 호밀빵 반죽 하나 그리고 70g의 호밀소금빵 반죽이 애기반죽 포함 10개가 나왔어요!! 그리고 안에 버터는 9-10g으로 넣어 만들어봤는데 부모님이 좋아하시더라고요!! 그냥 호밀빵이랑 호밀소금빵 다 드셔보시면서 두 개가 각자 다른 매력이 있다고... 집에서 호밀빵을 만들어 보는 건 처음이었는데 완전 성공이었어요 좋은 레시피와 영상 너무 감사합니다🫶🫶
플비님 영상 유용하게잘보고있습니다! 이거해보고싶은데 집에 반죽기가없어서요..혹시 손반죽으로도 가능할까요?
따뜻한 댓글 감사해요!
손반죽이 가능하지만
호밀양이 높아서 손반죽이 익숙하지 않으면 조금 난이도가 있는 반죽이기는 해요ㅠㅠ
이유를 설명해주시니 너무 좋아요.
이 레시피에 크랜베리 50그람 추가해서 굽는 중 입니다 ㅎㅎ 다음부턴 70그람 추가해서 해보려구요 ㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎ
따끈한 후기 감사합니다^^ 저도 크랜베리 넣어서 만들어 봐야겠네요
비주얼에 침이 꼴깍 넘어가네요
어제도 100% 호밀빵 영상 보면서 구웠거든요.
이것도 도전해봐야겠어요.
혹시 다음에 기회가 된다면
호밀+통밀 버전도 부탁드립니다.
좋은 영상 감사합니다!
Sumin님 영상 시청해 주시고 아이디어도 감사해요~
레시피가 준비되는데로 가지고 올게요!
후기 알려주세요^^
러시아에선 호밀빵에 설탕대신 발아호밀을 malting해 졸여서 사용한다 들었습니다. 그래서 몰트 특유의 향이 강해 또다른 매력이라던데. 혹, 사시는 나라에도 rye malting 이있다면 시도 부탁드려요.
한국선 구하기 쉽지않아 식혜 원재로 엿기름처럼 호밀을 발아시켜서라도 malting을 시도해보려 생각중입니다.
와~ 좋은 정보 감사해요!
malt powder 본 적 있는 것 같은데 제가 기회가 되면 사서 만들어 볼게요^^
성공하면 알려주세요. 저도 도전해 보고 싶네요^^
플비님 영상 잘 보고 있어요. 감사해요
영상 시청해 주셔서 감사해요 😀
만들어보는데 반죽기 계속 돌려도 계속 손에 붙으면 가루 추가해야하나요?
너무 맛있어요♡♡♡
😍그죠!!
후기 알려주셔서 감사해요~
당밀은 무슨역할을 하나요?
발효종을 사용해도 될까요?
안녕하세요! 잘 봤습니다. 그런데 몇도에서 구워야 하는지, 영상에도 없어서 제가 못봤는지 잘 모르겠네요.더보기에도 없고. 몇도인지 알려주세여.
안녕하세요😊 맞아요 제가 잊어버렸네요 ㅠㅠ 알려주셔서 감사합니다.
375F(190C)에서 구웠습니다!
플비님 혹시 당밀은 꿀이나 올리고당같은 다른 재료로 대체가능할까요?
네! 색깔이 조금 밝게 나오겠지만 꿀이나 올리고당으로 만들어도 맛있어요
@@flaviaspod 감사합니당!!!
플비님 혹시 과발효가 되면 떡이 지나요? 흑흑 ㅜㅠㅠ 부풀고 크랙도 생기고 그럈는데 속 안은 떡이졌네요
ㅠㅠ 맛있게 나왔으면 좋았을 텐데
충분히 익지 않았을 때 떡이 진 식감이 될 수 있어요. 부풀고 크랙도 생겼으면 발효는 잘 된 것 같아요.
호밀100 구수하고 너무 맛있는데 이게 무슨밋이지 하는 사람도 있나봐요ㅋㅋㅋㅋ 호밀 100레시피 보고 잔뜩구워서 든든하게 쟁였어요. 식빵같이 부드러운 식감을 좋아하시는 부모님 위해서 지금은 이 레시피를 보고있네요~~
강력분 밥스 통밀로 그냥 대체해도 되는지요??
호밀빵 한 번도 안 드셔보신 분들은 낯설다고 느끼시는 것 같아요!
제가 통밀로는 안 구워봐서 이정도 볼륨과 맛이 나올지 모르겠어요 ㅠㅠ
많은 분들이 호밀 + 통밀 레시피 요청해주셔서 열심히 연습중 이에요! 조금만 기다려 주세요~
반죽기는 없고 제빵기가 있는데요
제빵기는 보온이 되서
반죽하면서 발효가 되는데
손반죽해야될까요?
당밀 빼도 되나요??ㅠㅠ
플비님! 아마존 구매를 한번도 안해봤는데 아마존 구입하는 방법도 한번 알려주시면 너무 감사합니다!
영상 아이디어 감사합니다^^👍🏻
제가 미국에 거주하고 있어서 아마존을 자주 사용해요.
@@flaviaspod 혹시 당밀은 어떤제품 쓰시나요? 오늘 이거 구웠는데 너무 잘 나왔어요!.
저는 Plantation Blackstrap Molasses 사용하고 있어요. 전에 다른 제품도 사용해봤는데 괜찮았어요^^
답변감사드려요! 내일 아침에 바로 도전할생각인데, 제가 들고있는 당밀은 액체가 아니고 가루인데 양은 동일하게 넣으면될까요?????
제가 가루로 된 건 사용해 보지 않아서 정확하지는 않은데요😊😊
제가 사용한 액체 당밀은 수분을 포함하고 있기 때문에 가루로 된 재료를 사용할 때는 양을 좀 줄여줘야해요!
무게에 물의 양도 포함이 되어 있거든요. 물이 보통 20-30%정도 들어있다고 하니깐 당밀 전체 무게의 20-30%정도 줄요 주는 것이 좋을 것 같아요
맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요
강력분 대신에 통밀가루로 대체해서 사용해도 될까요 ?̊̈ ?
통밀로 대체하면 물의 양이나 발효시간이 조금 달라질 수 있는데 제가 아직 만들어 본 적이 없어서 정확한 답을 드릴수가 없네요 ㅠㅠ
통밀 + 호밀 조합 많이 요청해주셔서 이것저것 만들어 보고 있어요! 금방 레시피 가지고 올게요
와 너무 맛있겟다 ㅠㅠ!!
너무 맛있어요 😁😁
강력분 대신 통밀가루로 대체하려면 어떻게 해야할까요? 저는 330그람중에 절반정도는 통밀로 대체했는데 괜찮더라고요. 그런데 반죽이 퍽퍽해서 물을 조금 더 넣었어요. 통밀로 전부 대체하면 결과가 잘 안나올까요?
식빵틀에 넣어서 호밀식빵으로 만들어도 될까용??
네! 근데 반죽양 많은 편이라서 좀 크게 구워질 것 같기도 해요 😊
어떻게 구워도 맛있을 거에요!
안녕하세요?
영상 잘 보고 있습니다.
요즘 빵 만드는 재미에 푹 빠진 아재입니다..ㅎㅎ
전 호밀과 통밀 50%씩 해서 견과류 넣은 빵을 만들어 점심대용으로 먹는데요, 빵이 너무 무겁고 떡진 느낌이 있어 이게 정상인가 하는 고민이 있습니다.
기회되시면 호밀 통밀 50% 빵 만드는 영상 한번 부탁드립니다.
그리고 이 레시피에 견과류를 넣어도 될까요?
감사합니다..
안녕하세요 Hoonkyu님!
저와 같은 재미를 가지고 계시네요. 빵 만드는 것이 재미를 넘어서 힐링이에요
호밀과 통밀이 둘다 쉬운 재료는 아니라서 좀 무겁게 나올 수 있어요.
제가 이것저것 만들어 보고 맛있는 레시피 나오면 가지고 올게요!
이 빵에도 견과류를 넣어도 맛있어요. 저도 호두 작게 잘라서 넣어서 만들어 본적 있는데 고소하고 맛있었어요
@@flaviaspod 감사합니다. 올 2월부터 시작해서 매주 빵을 만들고 있는데, 빵만드는 토요일 아침이 설레인답니다. 좋은 영상 기대합니다.
당밀은 월당을 말하는건가요?
오늘 통밀빵 구우려고 들어왔는데
도움이 많이 되었어요~^^
저도 통밀빵 좋아하는데
100% 통밀은 퍽퍽해서 강력분 섞은 걸 좋아해요.
근데 당밀은 올리고당 넣으면 될까요?
저도 강력분 섞은걸 더 좋아해요 ㅎㅎ
올리고당으로 대체 가능해요. 색이 좀 연하게 나올 수 있어요😊😊
반죽 쉴때 덮는 천은 뭐라고 검색하면 살 수 있을까요?~^^
저는 미국에 살고 있어서 아마존에서 fabric bowl cover라고 검색하면 많이 나오는데요 순면 그릇 덮개라고 네이버에 검색해보니깐 제가 사용하는 것보다 더 좋은 것도 많이 나오네요!
냄새가 묵은쌀 냄새가 나는데 이유가 있을 까요.
이스트를 발효종으로 대신하려면 몇그람 넣으면 될까요?
제가 아직 이 레시피로 천여발효빵을 만들어 보지 않아서 정확한 양은 잘 모르겠어요 ㅠㅠ
맛있는 레시피 찾는대로 영상 올릴게요
3:59 발효할때 위에 덮어씌운것의 정체를 알 수 있을까요? 오븐의 발효기능을 쓰다보니 다른 방법이 있다면 알고 싶어서요! ^ㅡㅠ
당밀이 뭐예요?
어떤역할을 하나요?
구입은요?
당밀은 사탕수수에서 설탕을 정제하는 과정에서 나오는 시럽 같은 것인데요. 미네랄 성분이 많이 들어있고 색이 진하고 수분이 많아요.
설탕처럼 무향무미가 아니라 특유의 맛이 있어서 호밀의 씁쓸한 맛과 잘 어울리고 광택과 색을 더해줘요.
저는 해외에 살고있어서 마트에서 쉽게 구입했는데 온라인에서 베이킹 당밀을 찾아보시면 구매하실 수 있을 거에요. 꿀로 대체가 가능하기 때문에 꼭 구매 하지 않아도 괜찮을 것 같기는 해요.
호밀 백프로 두번했다가 처음것은 거의 못먹었고요.
두번째는 괜찮은데 군데 군데 떡졌었고
냉동고에 들어갔고요..
다음 차례는 통밀:호밀 1:1로 해봤어요.
은근 매력있고 맜있어요..ㅎㅎ
플비님 덕에 많이 배우고
너무 너무 행복합니다-
호밀은 비율에 조금만 변화가 있어도 결과가 확 차이가 나는 것 같아요!
그래도 참 매력이 넘치는 재료라는 건 부정할 수가 없어요!
댓글 감사해요😍
안녕하세요! 호밀빵을 만들기 위해 다른 재료들은 다 구매했는데 이스트를 못 구매하고 있어요…
보통 다른분들도 호밀빵을 사용할땐 드라이이스트를 사용하시던데, 플비님도 드라이이스트를 사용하신건가요?? 물에 풀어쓰지 않으신거 보니 인스턴트 드라이이스트인 것 같기도 하고…
인스턴트 드라이 이스트 사용시에도 가루류 다 넣고 물을 첨가해도 되나요?? 인스턴트 드라이이스트는 물 없이 사용하는걸로 이해해서요… 가르쳐 주심 감사하겠습니다!!
맞아요 저는 인스턴트 드라이 이스트를 사용했어요.
인스턴트 드라이 이스트는 물에 활성화를 하지 않고 바로 사용할 수 있어요. 영상에 나와있는 계량을 따라서 하시면 돼요 😊😊
감사합니다!! 물에 활성하지 않고 사용할 수 있다는게, 레시피에 물이 들어가면 안된다는 말과 다른거지요??
네! 물 350g 다 넣어주셔야 해요
감사합니다 ☺️☺️
키친아트에어프라이이 오븐 사용하고 있는데요
어떤 기능을 선택해서
구워야 합니까
저도 에어프라이어 오븐에 구워본 적이 없어서요ㅠㅠ 수분이 많이 날라가지 않는다면 같은 온도에서 구워도 될 것 같아요.
발효종으로는 호밀빵을 구을수는 없는지 궁금해요~
구울수 있어요!
제가 구워야지 구워야지 하는데 아직 영상을 못 올리고 있어요 ㅠㅠ
감사드립니다. 오늘 만들어 볼려구요 🥰
드라이 이스트대신 효종을 쓸 수 있나요??
네😁 제가 아직 이 레시피로는 만들어 보지 않아서 정확한 양은 잘 모르겠어요 ㅠㅠ
맛있는 레시피 찾는대로 영상 올릴게요
2tsp은 몇g으로 해야하나용??^^
소금이랑 드라이 이스트를 둘 다2tsp이라고 적어 놓아서
소금은 8-10g정도 이구요 이스트는 5-6g정도예요
전기장판 위에서 발효시켜도 될까요??
네 가능해요
전기장판을 사용할때는 전기장판과 닿는 밑부분이 너무 뜨거워지지 않게 수건 같은 것 위에 얹어주는 것이 좋아요
계량 기준을 g으로 통일해주시면 좋을 것 같아요
네^^ 알려주셔서 감사해요
최근 영상에는 g으로 통일해서 올리고 있어요!
당밀은 어디서 사는거에요? 링크 좀 알려주세요.
저는 미국에 거주중 이어서 Whole Foods에서 구매했습니다. www.wholefoodsmarket.com/product/plantation-molasses-blackstrap-unsulphured-molasses-b008mq2kzc
당밀 대신 꿀 넣어도 괜찮아요
@@flaviaspod 그러시군요 ㅎㅎ 한국에서는 구하기 어려운거같아요. 설탕써야겠어요.
손반죽으로 가능할까요?ㅠㅠ
네 가능해요!
영상 감사합니다
반죽기가 없어요 ㅜㅜ
ㅠㅠ 손으로 반죽 하기에는 호밀양이 좀 많아서 어려울수도 있을 것 같아요 호밀양을 줄이고 손반죽하는 방법도 생각해 볼게요!
호밀 식빵은 왜 비공개 되었나요?? 😮😮
사용하는 호밀가루에 따라 반죽이 질다는 피드백이 있어서 원래 영상은 내리고 최근에 레시피를 다시 조절 해서 올렸어요! 링크 업데이트 했습니다.
알려주셔서 감사해요
@@flaviaspod저는 잘 나왔었는데요 ㅎㅎㅎ
건강빵인줄 알앗는데 설탕을 넣어 부럿네..
저는 왜 발효가 전혀 안될가요ㅠ
ㅂㄱ
Siho님 ㅂㄱ이 무슨 뜻이에요??😊😊
알려주세요~
혹시...비건?ㅎㅎ
반죽이 100%정도로 오버 믹싱된것 같고, 또한 말한것과 다르게 기포를 밀대로 밀어서 기포를 빼니 빵속 기공이 줗지않군요.
2차발효도 약하군...