✅Blood sausage. KROVYANKA. Blood sausage with buckwheat. KROVYANKA
Вставка
- Опубліковано 19 тра 2022
- Blood sausage with buckwheat is much tastier. In order for blood sausage to turn out tender and pleasant in taste, it is necessary to add good homemade milk to blood sausage. It is good to add fresh lard, cut into small pieces, into the blood drop. The special taste of BLOOD SAUSAGE (Blutwurst) is given by lightly cooked and finely chopped meat from a young pig. Blood (boudin noir) is also made with semolina. A less popular recipe for black pudding with rice. In the cuisines of many nations, black pudding is very popular, and is called BLACK PUDDING or BLOOD PUDDING. Krovyanka (blood sausage) is prepared from the simplest and cheapest products, boiled pork skin, or pork skin scrolled in a meat grinder, is also added to blood sausage. If you've never made HOMEMADE BLOOD SAUSAGE before, try making Blutwurst according to my recipe.
Recipe for HOMEMADE BLOOD SAUSAGE:
Fresh pig blood - 2.5 liters
Buckwheat porridge - 200 gr (dry cereal)
Pork thin fat - 0.5 kg.
Boiled pork skin, scrolled into a meat grinder - 0.5 kg.
Cow's milk fat - 0.5 liters
Salt
Black pepper
cayenne pepper
Allspice
Add some marjoram if desired.
Clean the pork intestines, pour the liquid BLOOD SAUSAGE mixture into the clean pork casings. In the pig intestine, leave a few centimeters of free space without air.
Dip the KROVYANKA in hot water heated to 70 degrees. Add bay leaf, black and allspice to the water. After a few minutes, make several punctures in the pork intestine with a thin needle. The water in which BLOOD SAUSAGE is boiled should not be heated above 85 degrees. After 20-30 minutes, when the BLOOD SAUSAGE becomes slightly elastic and no blood comes out when the needle is pierced, the BLOOD SAUSAGE will be ready.
In order for HOMEMADE BLOOD SAUSAGE to become tender, acquire a pleasant taste and velvety texture, you need to lightly fry the BLOOD SAUSAGE in a pan or bake in the oven. Put the finished BLOOD SAUSAGE into a ceramic barrel, pour over the melted lard. In this form, KROVYANKA can be stored in a cool place for some time. Blood sausage according to this recipe is TASTIER THAN HOME!
My true Destiny is the world of cooking! My channel is about delicious food and how to cook it. Dishes on the grill, in an Asian cauldron and in ordinary cuisine.
Homemade beer, aromatic Calvados, pear distillate, apple cider and real grain vodka are here!
I cook with love and for loved ones!
*✅Кровяная колбаса. КРОВЯНКА. Кровяная колбаса с гречкой. КРОВ’ЯНКА*
Мне нравится, что вы всё готовите с большой любовью, это видно!
Дякую
Глотаю слюни
Вы мой кумир.
Большое Вам спасибо!
Красно дякую ,не любила ніколи кров"янки ,але ви так смачно розказуєте і так смачно виглядає . Впевнена - це найкращий рецепт.
Смачного! А Ви їсте кров'янку? *Підпишіться на мій канал, буде ще багато цікавого!*
@@VKUSneyechemDOMA ні ,не їм крові ,бо не переношу її вигляду ,але що таке домашня ковбаска знаю))) моя мама і бабуся саме так готували . Та і зараз буває з різаної птиці збирають кров і смажать на пательні)))) в сумський області точнісінько так ковбаски роблять.
Я куштувала саме за цим рецептом, і повірте - воно того варте! Це прямо смачно, а не просто "ну нормально", хоча я кров'янку теж не дуже люблю
@@anyaribkina6909 та я по одним інгредієнтам бачу ,що вже смачно . І кров дійсно дружить з молоком. Моя бабуся ще готовила кровянку і голову варили на "сальтисон " у нас це називалось і солонину в банках катали , а ковбаси дійсно заливали смаліцем і хранили в погрібі. Смачного вам люди добрі.
Дякую
Благодарю вас! Я вспомнила своё детство когда бабушка готовила кровяную колбасу.
Я розумію вашу мову, т.к. моя прабабуся була українкою.
Велика Вам подяка! *Підпишіться на мій канал, буде ще багато цікавого!*
Кров"яночку полюбляє і поважає увесь світ! Навіть, слова тут зайві! СМАКОТА!😃😋🥓
Дякую! Смачненького!
Душа убитого животного в крови. Есть это нельзя.
Их специально выращивают что бы есть !
@@user-rs9nr6ev4r мясо есть, а кровь в землю вылить.
@@user-lg4cw9xb3z Бред это всё ,зачем переводить продукт можно колбасы кровянки сделать !
Я просто молюсь о душе животного прошу прощения благодарю за еду и жру
@@user-rs9nr6ev4r Приятного аппетита.
@@user-lg4cw9xb3z Аминь !
Здравствуйте. Я к сожалению не всё понял. Не мовлю по украински. Напишите пожалуйста что там кроме гречки, крови используется. Что за мясо? Спасибо.
С удовольствием Вам помогу. В описании под видео все есть, но я ещё раз продублирую. Кровь, молоко, гречка, свежее сало, вареная свиная кожа на мясорубку, кусочки вареного свиного сала (главное, сало не переварить, все время пробовать консистенцию.) Если есть, свежее нежесткое свиное мясо. В последний раз делал на свежем сале, гречке, молоке, и свиной шкуре. Каждый раз вкус разный. но потрясающий. Я бы ложил мясо не в кровянку, а делал домашнюю колбасу из свинины отдельно. Приятного аппетита!
@@VKUSneyechemDOMA спасибо большое. Очень интересно смотреть ваши видосики. На вторник договорился взять кровь. Баранья пойдет?
Я не пробовал, но думаю, что подойдет. Из одного барана очень мало крови будет.
@@VKUSneyechemDOMA там массовый забой будет. Еще и кишков наберу.
@@user-vv4lo9wv5d А бараньи яйца Вы любите?
Чуть не блюванула.🤢🤮
Спасибо Вам за критику. *Подпишитесь на мой канал, будет ещё много интересного!*
@@VKUSneyechemDOMA Мира вам добрый человек,не обижайтесь пожалуйста на мою реакцию,я просто мясо не ем,а тут ролик ваш случайно попал в ленту.Здоровья вам и процветания вашему каналу.💖😊
@@user-tz6yx1qk4z Большое Вам спасибо!
Ролик расчитан только для украинской публики?? на русском нельзя говорить🤷
Спасибо Вам за критику. Мое видео переведено на 20 иностранных языков, в том числе и на русский. Я снимаю ролики на украинском, а смотрят зрители во всем мире! *Подпишитесь на мой канал, будет ещё много интересного!*