Как собрать домашний бар. Часть 3 / Выбираем Ром [Как бармен]

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 106

  • @Gedprogress
    @Gedprogress 3 роки тому +21

    Нужно больше домашнего бара!)) Где выпуск про джины?!))

  • @pecheneger
    @pecheneger 3 роки тому +8

    Про тёмный ром я бы добавил, что ром может быть тёмным потому что в него добавили сахарный колер. Не всякий темный ром стоит того чтобы его вообще брать. Тот же бакарди или морган чёрные ничего из себя не представляют. Как и есть ромы светлые с выдержкой

  • @ДмитрийГисинов
    @ДмитрийГисинов Рік тому +1

    Собираю бар, снимайте! Про ликёры выпуск ещё же.

  • @jimykoko6355
    @jimykoko6355 3 роки тому +2

    Даа, народ, нужно больше видео о домашнем баре!!!

  • @pecheneger
    @pecheneger 3 роки тому +8

    Про сквизеры Василий Захаров с едим тв рассказывал что бывают разные. И для апельсина большой сквизер очень не очень выжимает лимоны и лаймы. Что размер там не просто так разный.

  • @yakudzesan4075
    @yakudzesan4075 3 роки тому

    Лиза красотка как всегда ^_____^
    Всё внимание с ролика на себя переводит ))

  • @AntonStukov
    @AntonStukov 3 роки тому +3

    Очень заметна вкусовщина и опыт бармена. Для начинающих домашних барменов нужно взять алкоголь для ЛонгАйленда (который так не любят такие насытившиеся вкусами бармены) и начинать делать ОБЫЧНЫЕ барные и клубные коктейли. С соками, содовой и газировками. После этого набаловавшись с такими видами коктейлей уже переходить на крепкие "классические". Тем более обычно (на своём примере, посидеть вечером посмотреть фильм или сериал) пьют со своей половинкой и на примере Лизы видно, что за 2 видео с готовыми коктейлями ей более или менее зашёл только ОДИН. Это же показатель хороший для Вас, что Вы не с того вообще начинаете. Что Вы начинаете собирать не бар новичка, а бар попробовавшего все бармена. До этого нужно ещё дойти самому.
    Джин, водка, белый ром, текила и триплсек из Ленты, лимон, лайм, сахарный сироп. На основе этого пробовать разные коктейли. И уже параллельно экспериментируя с крепышами.

    • @ВсеволодБухаров-н2ц
      @ВсеволодБухаров-н2ц 3 роки тому +1

      Я свой бар так же собирал под клубные коктейли, куча ликёров, куча соков и сиропов, в итоге через 5-6 вечеров с коктейлями вам будет некуда девать всю эту ерунду, потому что эти коктейли не просто так назвали клубными, они не "гастрономичны" они не про медленное вдумчивое смакование, а домашний бар в первую очередь собирается для этого. Именно поэтому подобный подход конечно имеет место быть, но его очень тяжело назвать рациональным.

    • @AntonStukov
      @AntonStukov 3 роки тому +1

      @@ВсеволодБухаров-н2ц я не писал покупать кучу сиропов и ликеров) я говорил - начинать надо с простого. 5 бутылок основного алкоголя и начинать с соков, газировок. С простых, для кого-то привычных коктейлей. А дальше начинать мешать крепкие напитки, более осмысленно докупать ингредиенты и начинать пробовать классику. Пока не попробуешь всякого разного - не поймёшь что именно нравится. В любом случае первые коктейли пробные. А дальше на основании предпочтений изучать более выборочно. Особенно если алкаш, не только ты, а и твоя вторая половинка) . Ей не зайдут крепыши, надо что-то вкусное и сладенькое. Лиза же живой пример)

  • @lisarose6892
    @lisarose6892 3 роки тому

    О даа, мы ждали и мы дождались! 💪😚

  • @108Not
    @108Not 3 роки тому

    Больше видео! Че так долго жду все время! Тост великолепен! Буду пользоваться! Я собираю, снимайте!

  • @metalexoid
    @metalexoid 3 роки тому +8

    Никита, то, что ты называешь черным ромом - это вообще не черный, это темный ром. Есть большая пребольшая разница. Я понимаю, что ром - это один из самых тяжелоклассифицируемых напитков. Тем не менее, вещая на аудиторию, не стоит ее запутывать в этом вопросе еще сильнее) Черный ром - это крашенный патокой и карамелью белый колонный или купажированный ром, как правило, без какой-либо выдержки. А темный - это уже выдержанный в бочках колонный, кубовый или купажированный ром. Темным, по-хорошему называют сильно выдержанный ром, средневыдержанный все же зовут золотой (про подкрашенные типа Bacardi Gold вообще здесь речь не идет). И если уж начали обсуждать классификацию… Кстати, упомянутый ямайский ром - это именно кубовая тема, тяжелый ром, каким его изготавливали с самого начала, за счет этого и сильный запах. Но не все ямайские ромы все же кубовые. Колонный же ром набирает ароматы в процессе выдержки, т.к. после перегонки в колонне практически никакой, так называемый, легкий ром. А есть еще и купажированные виды рома, даже белого... Banks 5, насколько я помню, это именно купажированный, а не чисто колонный белый ром.

  • @Comte_Y
    @Comte_Y 3 роки тому +20

    Музыка перекрывает разговор.

  • @shaweles
    @shaweles 3 роки тому

    Теперь собираюсь собирать домашний бар, но не хватает ещё буквально пару выпусков этой рубрики, чтобы я его собрал

  • @igors9486
    @igors9486 3 роки тому

    О, ну наконец-то, я думал канал благополучно ушел в никому не нужные обзоры московских баров). Немного намудрили вы с ромами конечно, выдержанные и темные в одну кучу, но а целом лайк конечно. Лизе нужно было сделать Дайкири из этого всего дела, ей бы зашло.

  • @Comte_Y
    @Comte_Y 3 роки тому

    Ого. Неожиданное продолжение.

  • @МаксимБыков-ы1с
    @МаксимБыков-ы1с 2 роки тому

    Здравствуйте, когда выйдут следующие выпуски по домашнему бару?

  • @dustymiller1178
    @dustymiller1178 3 роки тому

    Я за продолжение домашнего бара. 👍

  • @polore3veld79
    @polore3veld79 3 роки тому

    Сделайте про джин, вермут и как и где можно использывать биттер? А так же какие бокалы нужный вот прям обезательно

  • @jolo5182
    @jolo5182 2 роки тому

    да...., рецепт El Presidente у него мягко говоря "слишком авторский"))) то, что там нужен лёгкий (очевидно кубинский) белый ром, ему простительно (с учётом того, что он понарассказывал про чёрный)), но да ладно, в целом годиться. Ещё там нужен СУХОЙ вермут и оранжевый курасяо. Но он тоже был не в курсе, или скорее просто решил совместить. ну а чо - сухой вермут и сладкий оранжевый ликер как раз и дадут красный сладкий! Браво! 🤣🤣

  • @nehemian623
    @nehemian623 3 роки тому

    нужно больше коктейлей... давайте с шотами новый выпуск

  • @2KoV2
    @2KoV2 3 роки тому +2

    Иии 2 последних ролика из этого бара набрали больше просмотров чем все по барам вместе взятые! Что бы это значило? 🤔

  • @ВладиславКабиров
    @ВладиславКабиров 3 роки тому

    Собираю бар. "Почти" по вашим советам. И как то долго третий выпуск. Решил я импровизировать. Купил себе почти весь набор посуды и угадайте что??? Белый Ром!!! Как в воду глядел!!
    P.S. Теперь у меня Скотч(если Dewars можно считать скотчем, вискарь короче), Мартини, Джин и Белый ром... плюс с прошлой попытки остались Куантро и Абсент))))

  • @AlternativnieMiri
    @AlternativnieMiri 3 роки тому +1

    а ссылочки в описании на первые два выпуска где?

  • @DartBearSS
    @DartBearSS 10 місяців тому

    Прошло 4 года. Где выпуск?)))

  • @АндрейИванов-я5б7м

    Никита респект 👍

  • @vitamin2845
    @vitamin2845 3 роки тому +2

    Разве Dark'n Stormy не с имбирным элем делается?

    • @metalexoid
      @metalexoid 3 роки тому

      Все верно. И без сока лайма. И с черным, а не темным ромом

    • @МихаилМайданчик
      @МихаилМайданчик 3 роки тому +1

      Вот только всё же с соком лайма, а чёрный ром этот всё тот же темный ром😉

    • @metalexoid
      @metalexoid 3 роки тому

      @@МихаилМайданчик оригинальный рецепт не содержит сока лайма. Черный и темный ром - это не одно и то же

  • @B-u-t-ch2210
    @B-u-t-ch2210 3 роки тому +1

    Лиза как вино,
    Время идёт,а она всё краше и краше!!!!!!!!!!

    • @random-pm1zk
      @random-pm1zk 3 роки тому

      Муж вошёл в чат?

    • @B-u-t-ch2210
      @B-u-t-ch2210 3 роки тому

      Рядовой домашний бармен ☝🏼🧔🏻

  • @БогданКартавенко-д3м

    Мой любимый тандем

  • @kalinoffblacksmith8447
    @kalinoffblacksmith8447 3 роки тому

    Нииии....чегооооо борода! 👍хорооош
    З зависть

  • @VladVolkov76
    @VladVolkov76 3 роки тому

    продолжение интересно

  • @ttrezveyitilto14zt.14
    @ttrezveyitilto14zt.14 3 роки тому

    Добрый день.. могли бы мне помочь или подсказать.. по вашей тиматике бармена.. ))))) в общем нужно отгадать коктель без алкогольный розового цвета из малины и лимона.. как называется. )))) если знаете надюсь подскажите что это за коктель. ) с Уважением.. ))))))

  • @ДерзкийДен-к1ш
    @ДерзкийДен-к1ш 3 роки тому +2

    Видео шоб музыку послушать?)))

  • @АлександрПетровский-т4т

    Покупать и не пить :)

  • @random-pm1zk
    @random-pm1zk 3 роки тому +5

    Ну блин - @Едим_ТВ всë таки подробнее и проще об этом рассказали

    • @АнтонЛу-й4х
      @АнтонЛу-й4х 3 роки тому

      точно так же подумал,
      хотел комментарий написать, а тут ты уже

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому +1

      Ну, ничего, говорильня - тоже прикольно. Было бы хуже, если бы они одно и то же рассказывали. И подход у них тоже сильно отличается

  • @DDSblCH
    @DDSblCH 3 роки тому

    Вещущая - а какие самые известные коктейли с ромом
    Никита - Dark'n'Stormy
    Я - штааааа??? :)
    а где Куба Либре (да даже тупо Ром-кола) или Пина-Коллада???

  • @mamrimene
    @mamrimene 3 роки тому

    Для того что бы собрать домашний бар. Нужно не пить вовсе ахаха

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому

      Мы против экстремизма!

  • @tam09100
    @tam09100 3 роки тому +1

    Ой, ребята, позабавили вы меня своими разговорами о роме. Да, Ямайка - это бедная страна, но в ром там "голой жопой" или "грязными ногами" никто не лезет. Есть очень хорошие ромы из Ямайки. Но я лично предпочитаю Барбадосские, там по закону ничего в ром подмешивать нельзя. А то некоторые производители добавляют патоки чтобы сделать его тёмным (вместо того чтобы в бочках выдерживать) или просто сахар (потому что некоторые несознательные элементы любят сладкие напитки).
    Следует также упомянуть rhum agricole - это ром с французских территорий в Карибах который дистиллируется из ферментированного свежевыжатого тростникового сока, а не патоки как в других странах. Потому что французы предпочитают делать сахар из свёклы а не из тростника.
    И да, музыка мешает. Или уберите её или утишьте.

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому

      Интересно рассказано. А как на счёт ромов из Венесуэлы и Гайаны?

  • @Georgadze84
    @Georgadze84 3 роки тому

    Ну тут дис. :(. Очень поверхностно по ромам прошлись. Региональная привязка (Англия, Испания, Франция, Ямайка), способ перегонки (куб, колонна), выдержка (оверпруф и т.д.). Это реально очень интересная тема. И я 10 раз из 10 возьму «голозадый» Аppleton а не «супер пупер» Bayou. :(.

  • @metalexoid
    @metalexoid 3 роки тому +4

    Ну, ребята... Инвентарь ваш все же не совсем для домашнего бара. Сквиззер не такая необходимость дома, когда есть вариант пластиковой механической соковыжималки для цитрусовых за сущие копейки, на которой не только лайм и лимон можно выжать качественно, но и апельсин и грейпфрут. Для крупных цитрусовых все равно покупать нечто такое, так зачем тогда недешевый сквиззер? Теперь о шейкерах. Бостонский, конечно, класс и в целом уровень, но для дома, особенно для начинающего вполне можно взять недорогой металлический классический шейкер мл на 350-500 тоже за копейки. Уровня еще надо достигнуть, и на таком оборудовании и экономнее и тренироваться проще как по мне.

    • @igors9486
      @igors9486 3 роки тому

      Дело в том что Бостон тупо удобнее 3-компонентного шейкера, а стоят они +- одинаково (на Али долларов по 10). Я не знаю сколько это рублей но кажется немного. Что касается сквизера то тоже это вообще не космические деньги, другое дело что их надо минимум 2 шт. Под Лаймы и под лимоны/апельсины

    • @tasKeyo
      @tasKeyo 3 роки тому

      @@igors9486 все же трех компонентный подешевле будет немного, и вы забыли учесть что с бостоном вам понадобится либо стрейнер чтобы не вылить вместе со льдом, который негде больше удобно применить так еще и стоит не дешево, либо каждый раз переливать через сито что тоже не очень удобно и аккуратно.

    • @rump1805
      @rump1805 3 роки тому

      Как раз сквизер - очень нужная вещь! Гораздо быстрее и удобнее, чем руками или терками всякими, полностью оправдывает цену. А сока цитрусовых понадобится немало!

    • @metalexoid
      @metalexoid 3 роки тому

      @@rump1805 Быстрее, удобнее. Спору нет. Только вот мне к примеру для домашнего бара это не столь критично, а вот ценник за инвентарь критично. И если в обычном баре использовать домашний инвентарь будет стрёмно))) то для дома сгодится все что технически подходит)

    • @rump1805
      @rump1805 3 роки тому +1

      @@metalexoid я как раз дома и использую, он же не так дорого стоит, а коктейли я частенько делаю. Но это кому как ловчее уж

  • @artem_malina_
    @artem_malina_ 3 роки тому

    А Фадеев разве Бармэн? ;)

  • @КонстантинСалин-г1с

    Уже год собираю) не получается)

    • @user-ht1ei1fq2j
      @user-ht1ei1fq2j 3 роки тому

      Пробовал собрать но что то сбухивается сразу)))

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому

      @@user-ht1ei1fq2j А ты просто не бухай)

  • @jackmccrow1755
    @jackmccrow1755 10 місяців тому

    Есть домашний бар. Небольшой бутылок на 15

  • @moisey351
    @moisey351 3 роки тому +1

    Спасибо за выпуск! Верните Гошу!

  • @knife2510
    @knife2510 3 роки тому

    Я не хочу сказать, что выпуски из других баров хрень, но очевидно что без чуваков из Ламбера на этом канале скучновато...
    Кстати Лиза! А не получится ли позвать ребят из Наполеонов в какой-нибудь бар (да в тот же Ламберджэк)? На каждого придумать по коктейлю, заодно рассказать как они там поживают, чем занимаются. Бурдашева вытащить тоже интересно было бы))) Можно по одному их звать и допустим ставить за барную стойку с барменом, а ты параллельно мини интервью можешь брать.

  • @yuraeagl8073
    @yuraeagl8073 3 роки тому

    Собираем конечно,вам бы рецепты расписывать получше, и под видео хотя бы текстом..... Едим ТВ в помощь ;)

  • @Andrei-us5ld
    @Andrei-us5ld 3 роки тому

    Настойки хочу

    • @random-pm1zk
      @random-pm1zk 3 роки тому

      Ну делай, в чем вопрос?

  • @МихаилМайданчик
    @МихаилМайданчик 3 роки тому

    Ну куда-то не туда сворачиваете. Совсем новичков заманить в барную культуру сложно, если вертеть нос от любого крепкого коктейля и dark and stormy делать таковым, когда он в 99% случаев легкий и вкусный лонг дринк. Также говорить про немытые ноги, но обходить стороной простые тики коктейли, которые так могут понравиться неопытным алкоголикам. Для тех, кто уже немного преисполнился тоже не особо подойдёт, учитываю количество вопросов в комментариях. И все это ещё и на 23 минуты. Я не против, все смотрю, но просто непонятно зачем это вам😅

  • @ВладиславПеревертайло-ж4щ

    Что за бред вы несете про ямайский ром и про зависимость цвета от выдержки? Я иногда расписываю, какой именно момент в таком-то видео неправильный, но у вас бред просто везде, молодцы.
    А потом еще Эль Президенте с красным сладким вермутом, вообще круто.

  • @Fishersky
    @Fishersky 3 роки тому

    У Фадеева в музыке дела не очень, за стойкой подрабатывает)))))

  • @ZYEGREYII
    @ZYEGREYII 3 роки тому +1

    Привут

  • @АлексейПаршин-н5ю
    @АлексейПаршин-н5ю 3 роки тому

    Ром-не ром.Мне больше Лиза нравится в этом видео.Лиза собой может любой алкоголь заменить.

  • @tooyoung980
    @tooyoung980 3 роки тому

    Повесьте Никите петличку!!! Его еле слышно!!!

  • @rump1805
    @rump1805 3 роки тому

    Че-то бармен какой-то не аллё. Столько косяков на ровном месте

  • @Mr.Zavrik
    @Mr.Zavrik Рік тому

    Бармен говорит, что за 50 рублей лучше не покупать ничего, а в прошлом выпуске советовал джиггер за 30 :D

  • @jolo5182
    @jolo5182 2 роки тому

    Да....., и этот человек (видимо) называет себя барменом! при этом не может отличить выдержанный ром от "чёрного", просто "рука-лицо"....

  • @metalexoid
    @metalexoid 3 роки тому +3

    Гренадин... Блин, сегодня выпуск, который слабо выдерживает критику))) Домашний бармен, начитавшись всяких матерых бартендерских книг никогда не будет использовать дома коммерческий гренадин, потому что это совершенно иной уровень вкуса. Только самодельный! И обычно только из граната. Другие ягоды - это наверно уже для прожженых гурманов, гранат в домашнем гренадине - это самый главный ингредиент.

    • @АлександрБелеуш-м1х
      @АлександрБелеуш-м1х 3 роки тому

      Согласен полностью, из названия гренадин уже говорится об использовании плодов граната.

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому

      @@АлександрБелеуш-м1х Да, только массово его из гранатов не делают уже больше ста лет.

    • @АлександрБелеуш-м1х
      @АлександрБелеуш-м1х 3 роки тому

      @@paveldanelyuk ясно

    • @psihonavtik
      @psihonavtik 2 роки тому

      @@АлександрБелеуш-м1х Grenadine - это вкус красных ягод с оттенком ванили и ярко-красный цвет, который подчеркивает безалкогольные напитки, коктейли и даже десерты, маринады и ряд других рецептов. К гранатовому сиропу это не имеет никакого отношения.

  • @jolo5182
    @jolo5182 2 роки тому

    вот правильно что "в европах" запрещают делать Dark&Stormy из чего ни попадю! а то вот такие чудо-бармены, и вместо рома и обычного имбирного пива напихают туда непоймичо!😂 позорище, а не бармен!👎

  • @ВоваГагарин-ф7з
    @ВоваГагарин-ф7з 2 роки тому

    Про ром полную пургу прогнал... 👎👎👎

  • @Тропосфера
    @Тропосфера 3 роки тому +1

    Ни как не собрать. Ни как. Если ты нормальный пьющий мужик!! Ни как!!!

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому

      Если ты нормальный пьющий мужик без силы воли :) Тогда - да, никак

    • @Тропосфера
      @Тропосфера 3 роки тому +1

      @@paveldanelyuk Конечно. Мне в 39 лет мутить коктейли после службы как то не особо))) Да и друзей таких нет! Мы люди простые....видим водку - пьём!!! И позитивно. И тепло в море!

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому

      @@Тропосфера Вот отсутствие таких друзей - важный фактор :) У меня, к примеру, есть любители и ценители. Но таких, как я, понятно, - нету. Сложнодостижимый уровень бара :) Где-то около 90 бутылок, большая часть из них открыта. Так что - возможно собрать, возможно :) И да, мне - 42.

    • @Тропосфера
      @Тропосфера 3 роки тому

      @@paveldanelyuk Ну друзей по вкусу смузи не выбирают. Да и когда по морям и океанам ходишь по 10 месяцев. Как то не до смешивания) Всё проще!

    • @paveldanelyuk
      @paveldanelyuk 3 роки тому

      @@Тропосфера А как же хобби? Как-то же надо развлекаться :)