Ciao e complimenti per la ricetta,volevo chiederti: per irrorare si può usare anche vino bianco? E nel caso ci fossero bambini eventualmente con del brodo?...grazie mille
Considera che essendo maiale è già grasso di suo se usi del vino tendi a sgrassarlo se usi del brodo ti può essere di aiuto ma la parte esterna perderebbe di croccantezza lì è più una scelta tua di gusto che di cottura
Matteo De Paoli, dal rumore del forno sembra ventilato, me lo chiedevo anche io. A me viene il nervoso quando mon dicono se statico o ventilato. È importante
ho già provato questa ricetta . con un ottimo risultato, Se volessi cuocere delle verdure. aggiungendole un'ora prima nella teglia di cottura tipo patate e cipolle cosa ne pensi ??? grazie
Che bontà.. Ottimo consiglio..La faccio oggi.!
Complimenti! Giusto oggi devo cucinare un pezzo così,mi e piaciuta molto la sua ricetta!
grazie per la ricetta un saluto dalla colombia buone feste!!
Ci provo, grazie. Bravo
grande papà chef!!! BRAVISSIMO!
DOPO il sale e pepe in grani che spezie gli hai smesso??
Comunque complimenti per questa ricetta
Rosmarino origano timo
Ciao
Ma come fai a parlare di coscia di maiale e poi usi la spalla????
Perdonami...lo si può cucinare con la stessa cotenna ?
Io preferisco senza. Ma anche con va bene.
complimenti....
Dopo il sale e il pepe che spezie hai messo?grazie
sale rosa e trito per arrosti con olio al rosmarino
Gino Tricarico spezzie da arrosti.....timo rosmarino sale ecc
Ciao e complimenti per la ricetta,volevo chiederti: per irrorare si può usare anche vino bianco? E nel caso ci fossero bambini eventualmente con del brodo?...grazie mille
Considera che essendo maiale è già grasso di suo se usi del vino tendi a sgrassarlo se usi del brodo ti può essere di aiuto ma la parte esterna perderebbe di croccantezza lì è più una scelta tua di gusto che di cottura
@@papachefchannel grazie
Troppo sugo. Farle apparte e sicuramente.meglio
non ho il vino, posso mettere una birra, al posto ? Grazie
Altera il sapore, della ricetta, ma comunque certo che puoi.
Ciao, durante le tre ore di cottura il forno era ventilato??? O normale a 160/170°?
Grazie
Matteo De Paoli, dal rumore del forno sembra ventilato, me lo chiedevo anche io. A me viene il nervoso quando mon dicono se statico o ventilato. È importante
Nel mio caso e ventilato. Possimamente mostrerò la cottura a bassa temperatura.
OTTIMO SI PUÒ USARE ANCHE LA BIRRA?
ho già provato questa ricetta . con un ottimo risultato, Se volessi cuocere delle verdure. aggiungendole un'ora prima nella teglia di cottura tipo patate e cipolle cosa ne pensi ??? grazie
ciao vorrei cucinare lo stinco di maiale precotto con patate potresti formi vedere come posso fare ?grazie
complimenti comunque bravo
grazie gino
per sostenere i nostri allevatori italiani sarei disposto a pagare anche 5€ al kg. Comunque bella cottura. complimenti.
grazie sempre disponibile
a 160° x 3,5 ore mi sa che diventa un carbone
costa di meno per via dell'osso che e' quasi la meta'
Anche perchè e carne di maiale non proprio per l'osso non credi?
be!!! insomma mica tanto.
e solo che la carne di maiale e rinomato che costi molto meno del manzo.