Колбаса в домашних условиях САМЫЙ лучший рецепт домашней колбасы из свинины
Вставка
- Опубліковано 28 бер 2015
- Купить книгу с рецептами можно здесь - www.labirint.ru/books/708975/...
Колбаса -
2,5 кг свиной шейки
2 кг свиного окорока (или карбоната)
0,5 кг свиного сала (несоленого)
1-2 головки чеснока
2,5 столовых ложки соли (с горкой)
1 столовая ложка черного молотого перца (с горкой)
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
В видео использованы ссылки: -
Яйца бенедикт под соусом оландез (голландский соус) - • Как приготовить яйца б...
Чили кон карне - • Как приготовить сhili ...
Густой Ароматный Острый Фасолевый суп с Беконом по мексиканским мотивам -
• Полезный (медленные уг...
Зур-бэлиш - закрытый пирог с картошкой и мясом - жемчужина татарской кухни • Как приготовить аутент...
Каталог видеороликов - • Каталог видеороликов. ...
А также информация для новых подписчиков - • Приветствие подписчикам
Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса в домашних условиях САМЫЙ лучший рецепт домашней колбасы из свинины» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция - На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с • Колбаса в домашних усл...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.
В произведении использована музыка c сайта audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (www.audionautix.com/Saved/CCre..., музыка из фонотеки UA-cam - Навчання та стиль
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! ВЫ ВЕЛИКИЙ СПЕЦ СЧАСТЬЯ МИРА И ДОБРА ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!
Дмитрий! Чем больше смотрю Ваши ролики, тем больше восхищаюсь! Это не кулинарные ролики, а научно-популярный, образовательный, высоко художественный сериал какой-то! Сказать СПАСИБО Вам- просто мало! И все-таки СПАСИБО! Режиссеру, автору сценария, оператору, актеру. Прекрасный язык, речь, текст! Ох, спасибооооо!
Не только смотрю, но и вкусно готовлю по Вашим рецептам. А моя любимая выпечка обрела новое звучание благодаря Вашим рецептам! Теперь поехала за свининой.
nj5 TУТ МOЖНO НAКPYTИТЬ ЛАЙKИ, ПOДПИCЧИКOВ PАСKРУTKА ГPYПП. ПЕРЕХОДИTE В ПРOФИЛЬ, TAМ СCЫЛКA HА CАЙТ
@@user-hu7wl5zz2s а при чем тут лесть?🤨 Лично я подписываюсь под каждым её словом. И думаю, что многие женщины, да и не только, так-же согласны с ней. Он - профессионал, и профессионал с большой буквы. А зависть плохая вещь, молодой человек.☺
Спасибо Дмитрий , за рецепт и прекрасное изложение !
Я как только увидел этот рецепт, теперь всегда по нему также делаю, спасибо большое Дмитрий 😉
Большое человеческое СПАСИБО!!! Высоко профессионально!!!
Горбунова Ольга
Спасибо, Дима за подробный рецепт. Вчера посмотрел, Потекли слюни. Купил насадку и черева. Утром сделал фарш. Вечером, только что накрутил колбаски 5 кило. Поставил в холодильник. Завтра Пасха. Часть приготовлю в духовочке. Остальное оставлю для копчения и гриля. Праздники встретим вкусно. Еще раз спасибо за ваши труды.
Дмитрий, благодарю за труд и аппетитный рецепт.
Обожаю эту колбасу, просто бомба! Главное, что может приготовить практически любой человек и без глубоких знаний кулинарии. Спасибо за маленькие хитрости.
Дмитрий, вы правы! Это самая вкусная колбаса в домашних условиях приготовления. Пользуюсь этим вашим рецептом уже несколько лет. Спасибо!
Из множества рецептов, остановилась на вашем. И не прогадала. Колбаска получилась отменная! Огромное спасибо.
Сделал по этому рецепту - нереально вкусная штука. Спасибо.
Дмитрий, спасибо! Как всегда безупречно! Какой же вы молодец! Сколько людей хотели приготовить, но не знали как, теперь, после вашего ролика всё кажется не так и сложно! Ещё раз спасибо за ваши труды! Удачи!!!
Здравствуйте, Дмитрий! Вчера приготовила колбаску по этому рецепту, получился полный улёт!!! всем моим домочадцам очень понравилось, теперь будем делать только по вашим рецептам, а не покупать магазинную химию. Спасибо вам большое, дальнейшего процветания в вашем искусстве, а вашей семье счастья и здоровья! Лайки с меня! Ждём ваших новых рецептов!!!
Татьяна, спасибо Вам за вкусняшки!
Привет! Сделала по Вашему рецепту колбаску. Получилась просто СУПЕР! Дай Бог Вам здоровья! Спасибо
Дмитрий!!! На ваш канал наткнулась совершенно случайно, но сразу влюбилась.. У Вас все просто, понятно, доступно.. Уже нахвасталась всем подругам и теперь мы ваши фанатки!!!!
Вот это правильно.ни зиры .ни хмели сунели и другой херни
Большое спасибо за рецепт! Я первый раз приготовила колбасу для семья, а во второй раз, уже часть колбасы у меня купили друзья. Мы с мужем дома, занимаемся мясными и рыбными консервами (не большими партиями, для друзей и соседей), теперь вот еще и колбасой, и не только из мяса, но и из птицы, благодаря вашему рецепту. Еще раз, спасибо!
Мой любимый рецепт,все в в восторге,спасибо!!
Дмитрий, спасибо огромное за рецепт! Приготовил по нему, получилось просто пальчики оближешь!
Дмитрий, обожаю Вас слушать, смотреть и готовить по вашим выверенным рецептам!
Шприц, благодаря Вашим видео и шикарным рецептам, купила. Теперь будет и у меня чем баловать родных и гостей! Спасибо!
Супер!!! У Вас золотые руки! Смотрю ваши рецепты с удовольствием и оставляю себе ссылочки на ваши видео. Спасибо Вам огромное!
колбаски получились супер! делала половину вашей нормы. Спасибо огромное за рецепт!
Впервые на канале. Подписка, однозначно. Очень приятный мужчина, смотреть и слушать одно удовольствие. В кулинарном таланте Вашем никаких сомнений нет! Посмотрю все видео. Сам не готовлю. Получаю удовольствие от просмотра кулинарных программ.
Огромное Спасибо!!!
Чуть слюной не захлебнулся 👍
Прекрасный рецепт. Спасибо большое!
Прекрасное видео. Оператору и режесеру👍👍👍 Красивый голос,хорошая, правильная речь! Текст выверен,ничего лишнего! Смотрю и слушаю с удовольствием!Чувствуется,что вы перфекционист во всем, и мне это приятно! Рецепт самый лучший, делаю эту колбасу много лет!!! Специи соль и толченый чеснок смешиваю с водой и добавляю в мясо сразу. Незначительный нюанс, попробуйте легче смешивать ,вам понравится !!!
Какой вы молодец, спасибо, тоже сделаю на днях.
Да, кстати, сделали домашнюю колбасу по вашему рецепту! Вышло супер вкусно!
Молодец, на все "руки" , то-есть кулинарные изыски мастер! ЗДОРОВЬЯ тебе и благополучия в семье.
Умница как это классно вкусно выглядет
СПАСИБО за рецепты! И особенная благодарность за сайт "Емколбаски"!!! Ушла на пенсию, появилось время, теперь внукам делаю сыр домашний и пытаюсь делать домашнюю колбасу, буженину и рулеты мясные. Но не сразу нашла ваш канал. А только начав просматривать его, поняла свои ошибки. Ждем ноаых видео.
Дмитрий приготовил свою первую колбасу по Вашему рецепту. Всё получилось. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! 😊 Обязательно приготовлю как у Вас.
Дима, супер, спасибо и низкий поклон
Какая аппетитная колбаска!!!Спасибо за рецепт!!!
красавчик позитивный человек все просто понятно просто супер дай бой вам и вашим детям здоровья желаю вам огромных успехов спасибо !!!
Спасибо огромное, Дмитрий.
Не только за ролик, но и за канал. Емко, информативно и понятно.
Спасибо, мы стараемся. )
Самый лучший рецепт домашней колбасы ,а на гриле это вообще супер.
В том году попробовала делать по этому рецепту это супер.
Спасибо большое вам
Дмитрий, добрый день! Я с большим уважением отношусь к Вам и Олегу Кочетову, Вы оба потрясающие кулинары, спасибо большое.
Приготовила, очень вкусно! Холодная даже вкуснее, чем горячая.
Спасибо за рецепт, очень вкусно у вас получилось аж кушать захотел!
сделал колбасу по вашему рецепту на новогодний стол.не дождусь попробывать...
Дима, я тоже случайно попал на ваш канал. Искала рецепт на кыстыбый . Теперь я ваша подписчица. Рецепт колбасы делаю только по вашему рецепту. Он самый лучший. Делаю его регулярно. Один раз в месяц , это точно. Готовлю колбасу уже не покупаем. Родные и друзья оценили колбасу. Всем желающим даю ссылку на ваш канал. Вы умница. За что вам огромное спасибо.
Классный рецепт. Просто и вкусно. У меня получилось немного жирновато, мясо со свинной лопатки было жирным. Так что если кто не любит жирную колбасу попробуйте первый раз с минимумом сала или вообще без него. Режте сальцо помельче.
Дмитрий - отличные видео и рецепты. Успехов в творчестве!
Спасибо, рецепт отменный.... даже коллеги по работе просят ....
Я с большим уважением отношусь к Вам и Олегу Кочетову, Вы оба потрясающие кулинары. Cпасибо большое !
Hallo Дмитрий. С большим удовольствием смотрю ваш канал и стараюсь повторить ваши рецепты и иногда удаётся. Спасибо вам .
Делал уже 2 раза. Но сейчас стал добавлять вустерский соус и паприку. И жарю только на гриле. Очень нравится. Молодец Дмитрий.
Очень познавательные рецепты. Так же понравилось , что блогеры умеют дружить! ) Классно , МОЛОДЦЫ!
Спасибо.! Всё хорошо без лишнего.
Я очень благодарна за Ваши рецепты и подробное объяснение в их приготовлении. Делала сыровяленую а теперь приготовила домашнюю. Всё получилось отлично. Удачи Вам.
Какой вы волшебник на кухне!!!! Снимаю шляпу!!!!
Дима, я опять готовлю колбасу по вашему рецепту. спасибо вам.
готовлю каждый месяц.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!
Палец прилип к Лайку 👍🏻
Давно мечтала приготовить домашнюю колбасу, но к сожалению и боялась и оболочку нужно найти.
Теперь точно приготовлю! Тоже трое у меня)
Спасибо вам ,вы нам очень симпатичны
Спасибо за рецепт! Давно хотели попробовать приготовить колбасу дома!
Спасибо вам огромное!!!! Залипла на ваши видео) тоже стала готовить колбасу!
Влюблена в Вас и Ваш канал
Спасибо большое за подробную демонстрацию приготовления домашней колбасы На вкус просто объедение, делали первый раз и благодаря вашим советам получилось ПРОСТО ПЕРСИК!!!!
Ukr Game Tactics Спасибо за ваш отзыв )
Дмитрий, спасибо! Очень полезный для меня ролик. Совсем небольшой опыт в изготовлении домашних купатов у меня есть, и теперь очень хочется сделать колбасу по Вашему рецепту. Надо только свинину купить. А кишки уже давно лежат в холодильнике. Сейчас, и правда, нет никаких проблем с их покупкой. Да, и у меня есть же самое главное - такая же тыкалка для накалывания колбасы )))). В магазине она именовалась приспособлением для нарезки лука.
Спасибо, и привет Олегу:) У вас с ним хорошие душевные видео!
Спасибо, Юр! )
Даже нет слов! Ты молодец.
Очень очень понравилось класс на этой недели сделаю👍
Вы молодец, я многое у Вас перенял, для своих блюд.
Суперррр! И теперь я знаю, что мне делать с этими вилами. Купила для того, чтобы придерживать луковицу при нарезании. И не пользуюсь. Ни к чему, - смехота.
А вот теперь....... Класс
Спасибо большое. За удовольствие вас лицезреть, да ещё и с пользой!
Дмитрий спасибо за рецепт
Отличный, сбалансированный рецепт. Подача материала на высоте. То как Вы передаёте вкус еды не оставит равнодушным. Я с Вами!
Через 3 дня 8 марта. Опять решил накрутить домашней. В этот раз добавил куриной филейки. Думаю, будет не хуже. Дмитрий, спасибо за классику вкуса.
Дмитрий, спасибо за рецепт и технологию! Вместо окорока использовал свежее мясо лося - колбаса получилась волшебная! Лосятине дал созреть 10 дней при 0-2 градуса.
Обалдеть! Чуть слюнями не захлебнулся!
Хороший канал.и очень спокойный и интересный человек.все отлично
круто! в молодости работала на мясокомбинате и у нас был писк-это кровяная колбаса! давно делала такие же вкусняшки, но мы тогда вручную набивали(не было таких насадок, да и сейчас у меня нет)! посмотрела ваши ролики и даже запах пришел в квартиру! на выходных сделаю....вспомню молодость и своих побалую! спасибо за ваши шедевры! счастливые ваши мужички, что у них такой папа-с голоду не умрут!!!!!!!!!
Спасибо сделал по вашему рецепту всем понравилась. Супер!!!🙏👍
Второй раз делаю супер.Опять мазоли понял нож гавно заказал Золингер.По вашим роликам понял Самура вроде круче но понял Феликсы вам роднее!!!
Молодец! классный рецепт!
Дмитрий здравствуйте, я ваш поклонник сам я повар но мне нравиться что вы готовите! Единственный минус у меня нет такой техники как у вас))
замечательное видео..буду смотреть ваш канал
вообще круто.....спасибо большое. ..удачи вам......
И моя бабуня так робила
ДМИТРИЙ. СПАСИБО ВАМ, СМОТРЕЛА ВАШИ РОЛИКИ С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ,теоретически училась, пришло время практически приступать к исполнению своей мечты, у ПАВЛА ЗАКАЗАЛА ТО ЧТО НУЖНО, опять же вам огромное спасибо за подсказки,теперь и к нему хожу и к вам на ваших сайтах . с удовольствием и учусь.
Крутой и добрый!Уважаю!!!!!
Спасибо Вам Дмитрий за рецепт.Я несколько лет назад делала домашнюю колбасу на Новый год,тоже резала на куски,это намного вкуснее,чем крутить через мясорубку.Солила вообще на глаз и колбаса получилась вкусная.Привет Вам из Украины.
как же классно!
Спасибо! Получилось!!! Бомбезно!!!
Спасибо за рецепт. Я тоже делаю почти так, но обязательно добавляю кориандр еще.
спасибо...м...м..препредтавила...вкус и запах..слюнки...
Спасибо за ролик
Как приятно смотретьна мужчину, который готовит... смотрела бы вечно)))... просто песня))
лучший кулинарный блогер.
Спасибо, будем пробовать;)
Вот для жаренной колбасы конкретно это состав - что-то действительно исключительное! ОЧЕНЬ рекомендую. )
Спасибо за рецепт
Дмитрий, я сделала Вашу колбаску один в один по рецепту, это просто шедевр получился, мои домашние сказали, что эта самая лучшая колбаса, которую я делала. Мы теперь тоже остановились на этом рецепте. Благодарю Вас от души. Удачи Вам во всем!
отлично спасибо
Дима, ты лучший!
Нельзя смотреть ваш канал на ночь глядя . Аз слюнки потекли
подписался на вас по совету Грилькова ) вы тоже очень классный интересный канал!
приятно слушать и смотреть)))
Супер как всегда
Отличное видео! Отличный рецепт! Лайк и подписка! Не обращай внимание на злопыхателей (которые пишут всякую ерунду). Зависть плохое качество. Перепробывал уже процентов 70 твоих рецептов. Все рецепты классные. Кое-что отредактировал под себя. Под домашний коньяк, просто объедение. Продолжай в том-же духе. Респект и уважуха!
Да, после такой колбасы, на магазинную вообще не смотрим ! Попробую приготовить по Вашему рецепту
Лайк абалденно!!! Сам по выходным делаю но покупаю свежию кишку и обрабатываю бамбукам. Неожиданно было увидеть дядю Олега у него очень много классных приспособлений для капчения и многое другое есть но не как нет времени все это заказать!
Я делаю почти также (добавляю немного травок ) только с вечера заливаю минеральной водой на твое кол-во мяса почти 1.5 л Мясо впитывает воду и колбаса всегда получается сочной. А углекислота тоже делает свое дело