煎茶の製造工程(新茶・荒茶)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 сер 2024

КОМЕНТАРІ • 4

  • @mamimatsuoka9004
    @mamimatsuoka9004 3 роки тому +2

    手揉みと機械と同時進行で、わかりやすい動画でした!

  • @Acleanblankslate
    @Acleanblankslate 11 років тому +1

    What temp is is steamed at?
    google translate: お茶は何の温度で蒸し葉ですか。

    • @artisan479
      @artisan479 4 роки тому

      100?

    • @hananokuni2580
      @hananokuni2580 11 місяців тому

      100°C or close to that for 15-150 seconds to destroy the enzymes responsible for the change in color. Without it the leaf turns a dark brown and you get black tea.