Национальная кухня ЛИТВЫ - ЦЕППЕЛИНЫ? Литва. Вильнюс | Часть 2
Вставка
- Опубліковано 26 лис 2019
- Условия конкурса в первом комментарии!
Друзья, это видео - продолжение гастрономического путешествия в Вильнюс. Мы узнаем, что едят литовцы, где вкусно поесть в Вильнюсе в старом городе. Проберёмся на кухню ресторана Etno Dvaras и приготовим цеппелины литовские.
Рецепт как приготовить цеппелины:
🔸 Сырая картофельная масса - 900гр
🔹 Отварная масса - 300гр
🔸 Витамин С - 2гр
🔹 Вода - 20гр
🔸 Соль - по вкусу
🔹 Лук репчатый - 1головка
🔸 Фарш свиной- 330гр
🔹 Крахмал - 20гр
🔸 Вода - 120гр
Приготовление:
- Лук репчатый обжарить. Фарш посолить поперчить добавить жареный лук и хорошо вымесить.
- Сырой картофель ( рекомендуется сорт Лаура) очистить, натереть на мелкой терке и отжать над миской. Картофельный сок оставить в миске на 10 минут. Когда картофельный крахмал осядет на дно, жидкость аккуратно слить, а осадок оставить. Отваренный картофель потолочь, перемешать с тертым сырым картофелем, добавить соль, картофельный осадок (крахмал).
- В картофельную массу добавить растворенный витамин C и отварную размятую картошку, посолить и хорошо вымесить. Сформовать цеппелины с фаршем внутри.
- В большой, просторной кастрюле закипятиться воду, подсолить.
- Крахмал развести в воде, добавить в кастрюлю с кипящей водой, забросить цеппелины и варить 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Oтварная картошка должна составить 25% + вся остальная около 75% сырая тертая и отжатая через марлю картофельная масса.
Instagram - / personalchefstaver
Сайт thestaver.com
Привет, меня зовут Марина Ставер, я - шеф повар с креативными авторскими рецептами.
Канал «Шеф-повар Марина Ставер» - это уникальные советы, рецепты, лайфхаки из мира еды и кулинарии от самого харизматичного шеф повара - Марины Ставер.
Здесь можно узнать кулинарные лайфхаки, домашние вкусные рецепты, придумать, что приготовить на ужин, подсмотреть секреты здорового питания, научиться готовить всегда вкусно, простой завтрак и обед.
Как приготовить, мамины рецепты, домашние хлопоты, рецепты правильного питания, кухня на любой вкус, рецепты шефа - всё это и не только вы найдете на моём канале!
#staver_chef
#НациональнаяКухняЛитвы #Цеппелины #КакПриготовитьЦеппелины #Литва #РесторанВильнюс #ГдеВкусноПоестьВВильнюсеСтарыйГород #ВильнюсГдеПоестьВСтаромГороде #ЦеппелиныЛитовские #EtnoDvaras #ЛитовскаяНациональнаяКухня #ErtlioNamas #ЛитовскаяКухня #Lithuania #Vilnius #LithuanianFood #VilniusFoodTour #Вильнюс #Колдуны #Цеппелин #ЦеппелиныРецепт #ЦеппелиныРецептСФото #ЛитовскийРецепт #Travel #РецептыStaver #ЦеппелиныЛитовскиеРецепт #ЦеппелинБлюдо #Вильнюс2020
#национальная #кухня #приготовить #литва #ресторан #вильнюс #где #вкусно #поесть #старый #город #литовская #цеппелин #рецепт #фото #литовский #блюдо #колдуны #2020 #etno #dvaras #ertlio #namas #lithuania #vilnius #lithuanian #food #tour #travel #staver
Ромунас, молодец, с настоящим юмором литовским, выражаю свое почтение👍👍👍👍👍
Всё , хватит,надо оставить силы , чтобы дописать комментарии.Какие у меня получились цеппелины-- это не написать, не передать словами.Это надо пробовать, это надо чувствовать, вдыхать их запах.Тесто( всё строго по рецепту-- сырая + вареная картошка) божественное, фарш -- тает во рту.Очень, очень вкусно, сытно.Завтра боюсь вставать на весы, не могу удержаться, пойду ещё за добавкой.Спасибо Вам, Мариночка, и повару литовского ресторана за рецепт и очень интересный, познавательный рассказ.Спасибо оператору, очень красивое, красочное видео.Тоже талант.
обязательно соус со шкварками. а шкварки с домашними капченостями (обязательно)
You prolly dont care but if you're bored like me atm you can stream pretty much all the new series on InstaFlixxer. Been binge watching with my girlfriend for the last months =)
@Jonas Jefferson Definitely, have been using InstaFlixxer for years myself :)
Поберегите печенку,,,,,
@vladimiraschatkevicius874 Конечно, я всегда рекомендую соблюдать меру и помнить о правильном питании. Но если вы придерживаетесь здорового образа жизни и рационального питания, изредка можно)
Цеппелины лучше готовить по праздникам :)
Я осталась под большим впечатлением, хочу приехать в Литву и обязательно попробовать это замечательное блюдо)))
Тамара хороший повод сделать себе каникулы и попробовать Литву на вкус:)
Я родилась и живу в Литве, это очень неприятная страна- страна лицемеров и лизоблюдов,,,,, а это блюдо готовят в Беларуси, там его называют- колдуны
@vladimiraschatkevicius874 спасибо за ваше
мнение. Цеппелины действительно готовят и в Беларуси под названием "колдуны". Но этот рецепт имеет литовские корни, в Беларуси он приобрел свои особенности.
Рада, что наши народы объединяет любовь к вкусной домашней еде! 👩🍳
@@vladimiraschatkevicius874 Tai ka tu čia veiki?
Марина,спасибо за видео! С молодости до пенсии проживала в Литве ,смотрю др.видео аж дух захватывает,все родное! Даже акцент литовский радует ,сама в совершенстве владею литовским,хотя и русская! Цепелины не делала,но ела,вкусно! Радуйте нас и др.видео,спасибо!
Не знаю как там в Литве, пока не был. Но то что Вы Марина делаете кулинарные шедевры, я убеждаюсь в этом с каждым новым видео. Вообще быть шеф Поваром, уметь классно готовить, красиво подать блюдо, это... ну это счастье, в очень большой степени. Вы очаровашка .
Большое спасибо за ваши слова! Очень рада вдохновлять вас. Ваша поддержка - это то счастье для шеф-повара, которое бесценно. 😊👩🍳
Спасибо, спасибо, моя любимая Мариночка, дождалась,я уже сыта от одного только рецепта.И от того, что увидела Вас.Много писать не могу, на работе.Допишу позже и, конечно, сегодня же --- цеппелины:: ням, ням, ням.
Людмила Бучик Огромное спасибо!!! Всегда приятно читать ваши комментарии.
Спасибо, что смотрите и готовите по моим рецептам😘
Замечательный обзор. Цеппелины готовлю именно так. Люблю с детства... А вот соус для меня в новинку., надо попробовать. Спасибо!
Класс!!! Значит стоит попробовать разные соуса❤️
Спасибо за то что делаете для нас.Ваши рецепты просто супер.
Спасибо вам, что смотрите и комментируете!!!
Все для вас, дорогие мои подписчики😘
Супер выпуск! Раньше у меня Литва не стояла на первом месте в списке путешествий! Теперь обязательно в посещению на рождественский гастротур! А желудевый кофе - вообще открытие☺
Катя, каждая страна интересна по - своему!
А Литва ещё и близко 2,5 часа на поезде и ты в Вильнюсе.
Можно даже на ужин съездить:))) за Рождественским настроением❄️🎄
Вкусного путешествия😊
ДЛЯ МЕНЯ, СИБИРЯКА, ОТКРЫТИЕ "ЖЕЛУДЕВЫЙ КОФЕ" !!! Я ДАЖЕ И О КЕДРОКОФЕ МАЛО ЧТО ЗНАЛ!!! ТЕПЕРЬ БУДУ ПИТЬ И ОДНО И ДРУГОЕ!!!!
Действительно, это очень интересный и полезный напиток, который стоит попробовать. Желудевый и кедровый кофе - отличная альтернатива традиционному. Пусть они приносят вам здоровье и бодрость! Приятного аппетита :)
Замечательное видео! Очень меня вдохновило попробовать приготовить самой цеппелины.
Я рада, что я вдохновляю вас на приготовление новых блюд😊
Я был в древности в Литве, пробовал цепелинас, в Друскининкае нас угощали карбонатас, вином из смородины.
В древности, это в каком веке?))
Была в Вильнюсе очень давно в гостях, и угощали цеппелинами, помню, было вкусно!!! Очень было приятно прогуляться с вами по улицам!!! Всего доброго!!!!❤❤👍👍
@ReceptKariny, спасибо большое за ваш комментарий! Очень приятно, что цеппелины навеяли вам ностальгические воспоминания о посещении Вильнюса. Действительно, это блюдо является одним из символов литовской кухни. Рада, что вам понравилась моя прогулка по городу в этом выпуске. Желаю также вам всего самого доброго! Надеюсь, мои видео будут и дальше приносить вам теплые эмоции и позитив.
СПАСИБО. ЗА ПОКАЗ И РАССКАЗ О ' ЦЕППЕЛИНАХ'
Я очень рада, что видео о цеппелинах было полезно и интересно! Большое спасибо за комментарий, приятно знать, что мои рецепты и рассказы о еде доставляют удовольствие зрителям. Стараюсь делиться самыми аутентичными рецептами. Приятного аппетита и до новых встреч на моём канале!
Благодарю, я тоже хочу в Литву!
Спасибо за комментарий! Рада, что видео о кухне Литвы вам понравилось и захотелось посетить эту прекрасную страну. Литва действительно славится своей уникальной и вкусной кухней - цеппелины, холодный борщ, картофельные блины - по нашему «дранiкi»и многое другое точно стоит попробовать! Желаю вам удачной и вкусной поездки в Литву, обязательно попробуйте местные деликатесы и поделитесь впечатлениями в комментариях! Буду рада узнать ваше мнение.
Браво!!!Спасибо!!!Родилась в Жемайтии в Шяуляе.Я тоже готовлю и угощаю гостей!!! Из вашего видео узнала историю этого блюда и много тонкостей!Ačiu!!!
Я тоже жила Вильнюсе, приятно ,видеть места родные, спасибо,огромное
Очень рада, что моё видео пробудило в Вас теплые воспоминания о Вильнюсе. Это действительно прекрасный город с богатой историей и уникальной культурой. Надеюсь, что мои видео помогут Вам сохранить связь с родными местами.
Спасибо за просмотр и Ваши теплые слова!
С удовольствием подписался на канал
Спасибо!
Люблю шеф - поваров с детства, один меня ростил(мамуля), Мариша умничка!!! Очень хочется цеппелинов😘
Спасибо, за отдельную любовь к поварам😊
А, цепеллины огонь, в нашу холодину - можно заморочиться и приготовить на выходные... Сытное блюдо...
Или устроить себе гастро - выходные и съездить в Вильнюс❤️
Удачи всем в розыгрыше
Цеппелины - это ❤️
Коротко и все понятно:)👍🔥
Литовская, Польская, Украинская, Белорусская кухня очень сытная и они даже похожи между собой!
Tak i jest'.
Cepelinai v Litwu prisli iz Germanii, kak i bankuhenas- šakotis, kak i sardeli s kapustoi, eto est nacionalnaja kuhnia Litwy, no eto v Litwu prislo iz Germanii. Necevo obscevo s Ukrainoi, Polsoi i Beloruss. V nacionalnoi kuhne Litwy vsegda est kvass i piwo. Mozit tolko kvass prislo iz Beloruss i Rossia. Bolse necevo. Cepelinai prisly v Litwu is Konstanca, Germania, tam bylo fabrika letajuscih cepelinow fabrika Ferninanda von Zeppelinn, potomu i nazvali eto pod nazvanii letajuscih cepelinn. Iz Niurberga, Germania v Litwu prisli meduoliai i Banhuhen Šakotis, cto stalo nacionalnoi kuhnei Litwy. Kartoska tak ze v Litwu prislo iz Germanii v nacalo 18 veke. Kokda v Litwe proishodit kokie to prazdniki, jarmarky, to vsegda prodaetsia sardely s kapustoi, eto takze prislo iz Germanii. Kapustu v Litwu iz Germanii prives v 15 veke Vytautas, karol Litwy, kotorii dolgo zyl v Germanii, v Livonii, v gorode Riga, teper Latvia. Vytautas ocen liubil edu iz kapusty, i rasprostronil kapustu v Litwe. Iz kapusty v Litwe takze delaet edu Balandėliai, cto stalo tak ze nacionalnoi kuhnei Litwy, eto takze iz Germanii. V kazdoi semje v Litwe delajut i ediat Cepelinai i Balandėliai.
@@dariuso6190 эко тебя вставило то … Могу тебе сказать по секрету что белорусские клецки по рецепту и вкусу точ точ как цепелины только формой отличаются 😂
@@maxxximus81 cepelinai est naciomalnaja kuchnia Germanii, konkretno Bavaraia
@@maxxximus81 Litwa perenialo kulturu, tradicii i nacionalnuju kuchniu Germanii, Germania vsegda bylo sosedom Litwy, vsegda byla granica s Germanii
Марина, ты большая молодец! Видно как с душой и вдохновлением набираешь разбег. И получается! На самом деле сдорово! Интересно и познавательно причём для и кулинара и путешественника! Интересный рецепт и повар!
Ваня, спасибо за комплимент!😊
Делиться полезной информацией и своими знаниями - это всегда здорово!!!
А когда, то что ты делаешь тебя вдохновляет - - всегда здорово получаеться😊
Рада быть полезной👍
Спасибо , очень крутое видео))) Ням - ням 😍))) Жду еще вкусняшек!!!
Благодарю!!! Обязательно😊
А мне почему-то запомнился рецепт без сырого картофеля, возможно я это упустила. Когда то в ,,Смаке,, актер Адомайтис готовил. Лет 30 назад, ужас! Я тогда пыталась повторить. Помню что понравились. А в Вильнюсе мы пробовали в кафе, но без начинки. Ещё подумали, что это варёные зразы, к ним был соус сметанный, очень даже вкусно)))
Видео как всегда классное! А рецепт просто супер!!!
Спасибо😘
Мариночка, видео просто замечательное, я его смотрела на одном дыхание, все интересно, познавательно, а главное вкусно и сытно)))
Класс!!! Рада быть полезной!!!
Тома, спасибо, что смотришь и оставляешь свои впечатления в комментах! ❤️
ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ ОЧЕНЬ СЛАВНАЯ!!! КРАСИВАЯ ВКУСНАЯ И ПИТАТЕЛЬНАЯ!!!
Цеппелины и правда очень сытные и ароматные. А какие еще литовские блюда вы любите? Давайте обсудим в комментариях самые вкусные
*Внимание РОЗЫГРЫШ!*
В этом видео я разыграю подарок из Вильнюса - какой? Вы узнаете, если досмотрите этот ролик до конца
.
Условия участия простые:
1. Написать под этим видео комментарий (чем больше комментариев - тем выше шанс на победу).
2. Подписаться на мой UA-cam канал.
Победителя компьютер выберет рандомно - из Ваших комментариев, а результаты конкурса будут в ленте, на моей страничке в instagram instagram.com/staver.by/
- так что если не подписан, быстрее подписывайся.
*Имя счастливчика мы узнаем через неделю (в течении 48 часов) и я лично отправлю ему подарок*
Розыгрыш состоялся 06.12.2019 - результаты в ленте instagram - instagram.com/staver.by/
Мммм.. вкуснятина!
Да... Вкусно и сытно:) как раз под нашу зимнюю погоду)))
Это выглядет очень аппетитно . Действительно сразу захотелось попробовать . Впечатляет !!!👍👍
Жанна Бучик Спасибо!!! Попробовать рекомендую:) Вкусно, и кстати можно приготовить дома!!!
ОБЯЗАТЕЛЬНО НА ПРАЗДНИКИ БУДУ ГОТОВИТЬ ЦЕППЕЛИНЫ!!! ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ!!!
Цеппелины получаются очень сытными, вкусными и праздничными. Желаю вам успеха в их приготовлении и приятного аппетита! Поделитесь потом в комментариях, как у вас получилось!
Очень красиво сняли видео
Спасибо ))
Drone Services Всегда пожалуйста! 😊Рада делиться с вами интересной и вкусной информацией!!!!
Люблю цеппелины и умею их готовить! Вкус детства!
Спасибо за ваш комментарий! Очень рада, что видео вызвало у вас приятные воспоминания. Цеппелины действительно уникальное и вкусное блюдо литовской кухни. Если у вас есть какие-то особенные секреты приготовления, поделитесь ими, пожалуйста! 🙂
Благодарю Марина за ваше видео, оно познавательное. Вот только маленькое замечание -- говорите литовские слова, тем более, название краёв Литвы с правильным ударением. Например -- ЖемайтИя а не ЖемАйтия ну и так дальше. Литовская кухня не столько жирная, сколько питательная и вкусная.
Балдею от Кастинис, это чисто жемайтийское блюдо, никогда не пробовала с цепелинами. Приеду в Литву, объязательно попробую.
Я ел 1 раз, бывая в калининграде, я же там служил, с клайпеды товарищ привозил 2 раз, очень нравилось блюдо, литва близка мне , людьми простыми, они хорошие я татарин, вы же на меня не держите ..
..., будьте здоровы вам здорлвья
Очень рада, что вам нравится литовская кухня и вам близки люди этой замечательной страны. Мне очень приятно, что мое видео вызвало такие теплые воспоминания. Будьте здоровы и продолжайте наслаждаться изучением различных кухонь мира!
Огонь,ждем новые видосы)!
Николай Гетманчук Обязательно!!!! Буду делиться вкусными и интересными историями😃
Маринка, ты просто мастер своего дела!🖒Удачи тебе!✌
Оля, спасибо!!!! Приятно😘😘😘
Мировой Шеф Мастер это Константин Ивлев
Aleksandr Matroskin Это ваше мнение:))) у меня другие идеалы и звезды мирового уровня✨
@@ChefMarinaStaver 😋
@@aleksandrmatroskin628 🤔 я бы сказала российский)) и зная Марину, она добьется в жизни чего захочет 😉
Круто,очень)
Серафим Гетманчук Благодарю😉
Как всегда видео получилась классным
Аралкин Даниил СПАСИБО!!!!
Захотелось кушать после просмотра😀. У нас лежит пакет кофе из желудей из Крыма (недавно прислали)! Не задумывалась ещё над названием и никак не думала, что там только жёлуди!)
Значит видео вообще в тему))) стоит желудёвый кофе заценить👍
В видео шеф -повар рассказываем, как его приготовить)))
С чесночным соусом 😍
My Dragon Media Мммм, очень вкусно было🔥
И Я ЕЩЁ ПРИГОТОВЛЮ *ПОЛТАВСКИЕ ГАЛУШКИ* СО ШКВАРКАМИ, ЛУКОМ, ЧАСНОКОМ И СМЕТАНОЙ!!!!
Вау, ваш рецепт Полтавских галушек звучит умопомрачительно вкусно! 🥘👌
Интересно узнать из чего состоит морковная начинка цеппелинов?
В соус добавила бы толченный чеснок. Свежий тимьян.
Тимьян и чеснок, действительно, могут добавить вкуса и аромата этому блюду.
Обязательно попробуйте и поделитесь своими впечатлениями!
В этом видео мы показали классический рецепт, но кулинария - это всегда пространство для экспериментов!
Обязательно приготовлю. Это вкусное блюдо . Надо освободить день, чтобы без спешки все сделать.
Да, иногда на кулинарные процессы требуется больше времени, но в результате вы получаете не только вкусную еду, но и удовольствие от самого процесса. 👩🍳🙂
Ješčio 5-10 let i budet nužen pervoček :)) kruto! Tolko interesno s ruSSkovo ili s beloruskovo?
Думаю ведарай не всем так понравятся, как цепелины) там у них немного специфический запах
Согласна... но попробовать стоит:)
Сколько крахмала добавлять на 1 кг? В Израиле картофель не Ах.
Все зависит от сорта картофеля. Нужен крахмальный сорт. Лучше всего без добавления крахмала готовить, получаюся более нежные.
Вы когда будете отжимать картофель , сохраните этот крахмал и добавьте в массу.
Если уже совсем плохо с картофелем, тогда 1ч.л
Добрый день. Коллега🙂👍 я шеф Повар ресторана КолбасоффМеня зовут Александр . Умею вкусно готовить🙂🍽️.
Александр, добрый день! Приятно познакомиться:)
Вы в Москве
Нет:)))
I am from Minsk 😊
а где šaltibarčiai, šakotis? Да в Аукштайтии есть рыбный сыр из щуки.
ЛИТОВЦЫ, ЛАТВИЙЦЫ, ЭСТОНЦЫ, БЕЛОРУСЫ И УКРАИНЦЫ С ПОЛЯКАМИ - - ЭТО БРАТЬЯ!!! А ЕЩЁ НАДО ПОДКЛЮЧИТЬ СКАНДИНАВОВ ВСЕХ-- И ОРГАНИЗОВАТЬ МИРНОЕ СООБЩЕСТВО "РЕЧЬ ПОСПОЛИТАЯ - 4"!!!! БЫЛО БЫ ВСЁ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! И СООБЩЕСТВУ ДРУЖИТЬ С БРИТАНИЕЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!
Спасибо за комментарии! А галушки - это вообще отдельная любовь 🙂! Я как раз люблю экспериментировать и соединять традиции разных стран в своей кухне.
Блюдо называется Смерть печенке
Cepelinai здесь модернизированные, не старинные
12 сортов цеппелинОВ.
Высокая литовская кухня -какие это блюда?
Если говорить о высокой кухне в контексте старой литовской кухни, то здесь можно упомянуть различные блюда из дичи, рыбы,морепродуктов, грибов.
В предыдущем видео - youtu.be/
keo3-jllgX8?si=ucOjxP5fuTFsOtai вы
найдёте информацию о традиционных блюдах литовской кухни. Рекомендую посмотреть!
Очень уважаю Литву и литовцев. Как-то в 80 годы там была. Честно говоря нас там очень неуважительно встретили, хотя ты украинцы и приехали с Украины, ну то такое. Не пришлось попробовать их кухню, а сама пробовала готовить и честно съели только фарш из мяса из цеппелинов, а остальную картошку не смогли съесть - привкус сырости во рту. Не понравилось.
@user-vk2il5fc5x, спасибо за ваше откровенное мнение о литовской кухне и вашем опыте в Литве. Кулинарные вкусы могут сильно различаться, и иногда первое впечатление о кухне страны может быть неоднозначным. Возможно, есть другие блюда литовской кухни, которые могли бы вам понравиться. Если бы у вас был шанс попробовать что-то ещё из литовской кухни, что бы это было? Или есть ли какие-то конкретные блюда, которые вы бы хотели увидеть в видеорецепте? #КулинарныеПутешествия 🌍🍴
Лучшие с мясом.
Согласна, цеппелины с мясом - один из лучших вариантов начинки!
Мясо придаёт им сочность и аромат.
Не видела аристократичекие рецепты.
В чем отличие от белорусских колдунов? Колдуны, знаю, жарят, а цеппелины варят. И все? Или еще что-то?
@antonvasiliev5277, отличный вопрос! Действительно, основное различие между колдунами и цеппелинами заключается в способе приготовления: колдуны обычно жарят, а цеппелины варят. Однако есть и другие нюансы. Например, тесто и начинки также отличаются.
@@ChefMarinaStaver спасибо.
Почему повар литовец, кугелис называет бабкой. В Литве цепелины готовят многие дома, т.к. дешевое блюдо,и не на праздник. В очереди стоят приезжие. Машинка для картофеля есть у всех, отжимать картофель быстро и удобно через женские колготки. Все это быстро делается. У него картофель белый, а он сразу темнеет, добавлено лимонка или аспирин.
Отжим картофеля через колготки - это что-то новое! Но вопрос остается: колготки должны быть с рисунком или без? 🤔 А что насчет размера? Я предполагаю, что размер "queen" будет наиболее универсальным для больших картофелин? 😄
...eto delaetsia ne bistro.Kak raz dostatocno dolgo po vremeni .Primerno 2-3 casa.
@@ChefMarinaStaver В Литве в домашних условиях все хозяйки отжимают через колготки. Быстро и удобно. Ваш сарказм не уместен.