Super sympathisch. Danke, dass UA-cam mich zu diesem Channel gebracht hat. Ich habe jetzt Hunger und irgendwie wäre ich bei solchen Sachen gerne Teil des Freundeskreises. Haha.
Wichtig für alle Zuschauer! Es ist wichtig Ein und Ausschuss großzügig auszuschneiden. Die Reste des Geschoss bzw. die Keime und Bakterien dort kontaminieren das Fleisch. Von deinem Kollegen hätte ich erwartet, dass er das macht bevor er das abgibt. Ansonsten schönes Video.......
War vielleicht bleifrei? Wenn man das Tier nicht gerade mit dem Ausschuß stundenlang über den Waldboden zieht, wird das Fleisch am Ausschuß auch nicht mehr kontaminiert, als beim Aufbrechen und abschwarten.
Super Vorgehensweise, aber das Knochen- und Muskelgewebe rund um das Einschuss- und Ausschussloch ist bitte zukünftig großzügig zu entfernen. Aus hygienischer Sicht ist es wichtig, die sich hier befindlichen Hämatome und speziell im Falle bleihaltiger Munition auch Geschossreste bzw. bleihaltiges Gewebe zu entfernen.
Hast natürlich Recht, aber mittlerweile verwenden viele Jäger bleifreie .308 Winchester-Munition mit Kupfermantel. Ich denke mal der Arbeitskollege hätte den Pascha darauf hingewiesen, wenn Er bleihaltige Munition verwendet hätte. Aber wer weiß😅
@@Ex-MuslimMuhammad-o4d Hoffen wir das es bleifreie Murmeln waren, ansonsten wird Pascha natürlich auch nicht sterben 😅 Nur wie gesagt unabhängig davon, das durch den Schuss „matschig“ gewordene Gewebe ist so oder so nicht wirklich lecker …
Den Frischling pökeln und danach im großen Kessel vorgaren (die Fleischerei des Vertrauens anfragen). Danach auf den Spieß, marinieren und Feuer. Schichtweise abschärfen, wieder marinieren und so nach und nach durchgaren. Somit hast du immer perfekt gegartes Fleisch und eine schöne Kruste und vor allem keinen Stress, ob es rechtzeitig fertig wird. Davon abgesehen: Die Zeiten wo Wild haut goût ("hoher Geschmack", eher gut angegammelt) verarbeitet wurde und den "typischen" Wildgeschmack und Geruch hatte, ist lange vorbei. Deinem (ex)Kollegen Karl ein kräftiges Weidmannsheil.
Ja das ist ein wichtiger Punkt, ein Frischling riecht nicht nach "Wild" und sollte auch ganz sicher nicht nach Wild schmecken. Es wurde auch nicht ganz klar, ob es jetzt gut oder schlecht war, daß die Gäste das Essen schon aus 100m Entfernung gerochen haben, außerdem gab es leider kein Kommentar, wie das ganze halt geschmeckt hat.
Sieht gut aus! Sofern die Möglichkeit besteht, lass dir es beim nächsten Mal nicht komplett aufschneiden, auch nicht beim Lamm und Spanferkel. Den Schnitt, mit hitzebeständigen Draht dann schließen. Es bleibt dann nochmal etwas saftiger, denn gerade im Rippenbereich, trocknet es ansonsten schnell aus. Viel Erfolg beim nächsten Spieß!
Danke für die Kritik :D am Ende springen immer sehr viele Leute ab - das kann man im UA-cam Analyse Center sehen und deswegen versuche ich es so kurz und knapp wie möglich zu halten 😊😁
Ich würde tatsächlich sagen, dass der Einschuss kurz hinterm Blatt ist und der Ausschuss bisschen weit hinten. Vermutlich Leber mit erwischt, möglicherweise den Weidsack geöffnet.
Die Messer sind made in Germany und kommen aus Solingen: schwertkrone.de
Gutschein: PASCHA10
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Super sympathisch. Danke, dass UA-cam mich zu diesem Channel gebracht hat. Ich habe jetzt Hunger und irgendwie wäre ich bei solchen Sachen gerne Teil des Freundeskreises. Haha.
Das freut uns sehr!
Obelix wäre stolz
Wichtig für alle Zuschauer! Es ist wichtig Ein und Ausschuss großzügig auszuschneiden. Die Reste des Geschoss bzw. die Keime und Bakterien dort kontaminieren das Fleisch. Von deinem Kollegen hätte ich erwartet, dass er das macht bevor er das abgibt.
Ansonsten schönes Video.......
Danke für die Info 👍 habe ich nicht gewusst
War vielleicht bleifrei? Wenn man das Tier nicht gerade mit dem Ausschuß stundenlang über den Waldboden zieht, wird das Fleisch am Ausschuß auch nicht mehr kontaminiert, als beim Aufbrechen und abschwarten.
Super Vorgehensweise, aber das Knochen- und Muskelgewebe rund um das Einschuss- und Ausschussloch ist bitte zukünftig großzügig zu entfernen. Aus hygienischer Sicht ist es wichtig, die sich hier befindlichen Hämatome und speziell im Falle bleihaltiger Munition auch Geschossreste bzw. bleihaltiges Gewebe zu entfernen.
Hast natürlich Recht, aber mittlerweile verwenden viele Jäger bleifreie .308 Winchester-Munition mit Kupfermantel. Ich denke mal der Arbeitskollege hätte den Pascha darauf hingewiesen, wenn Er bleihaltige Munition verwendet hätte. Aber wer weiß😅
@@Ex-MuslimMuhammad-o4d Hoffen wir das es bleifreie Murmeln waren, ansonsten wird Pascha natürlich auch nicht sterben 😅 Nur wie gesagt unabhängig davon, das durch den Schuss „matschig“ gewordene Gewebe ist so oder so nicht wirklich lecker …
Sehr geil. Wild ist so lecker. Nette Leute hast du da um dich rum
Du hast vergessen zu sagen wie dir und deinen Gästen das Wildfleisch geschmeckt hat :D
War perfekt :-)
Pasha du bist ne Coole socke. Weiter so
Wird gemacht 😎
Ganz großes Kino, ich wäre gern dabei gewesen, schön mit Senf & Meerrettich auf nen Semmel #Träumchen
Den Frischling pökeln und danach im großen Kessel vorgaren (die Fleischerei des Vertrauens anfragen). Danach auf den Spieß, marinieren und Feuer. Schichtweise abschärfen, wieder marinieren und so nach und nach durchgaren. Somit hast du immer perfekt gegartes Fleisch und eine schöne Kruste und vor allem keinen Stress, ob es rechtzeitig fertig wird.
Davon abgesehen: Die Zeiten wo Wild haut goût ("hoher Geschmack", eher gut angegammelt) verarbeitet wurde und den "typischen" Wildgeschmack und Geruch hatte, ist lange vorbei.
Deinem (ex)Kollegen Karl ein kräftiges Weidmannsheil.
Ja das ist ein wichtiger Punkt, ein Frischling riecht nicht nach "Wild" und sollte auch ganz sicher nicht nach Wild schmecken. Es wurde auch nicht ganz klar, ob es jetzt gut oder schlecht war, daß die Gäste das Essen schon aus 100m Entfernung gerochen haben, außerdem gab es leider kein Kommentar, wie das ganze halt geschmeckt hat.
Danke für die Messer, sind einfach brutal scharf
Wenn ich so etwas sehe und esse, kann ich nicht verstehen warum Menschen kein Schwein essen.
Mega nice. Danke
Alter... Wunderbar, mach bitte weiter so 👍 👍 👍
Lecker, jetzt habe ich Hunger 😂
Tolles, spannendes Video.
Ich musste unweigerlich an Asterix und Obelix denken. ;-)
Großen Respekt so ein großes Stück Fleisch zu kochen. So etwas will ich definitiv auch mal machen! Gutes Video wie immer. 😄
Vielen Dank!
Sieht gut aus! Sofern die Möglichkeit besteht, lass dir es beim nächsten Mal nicht komplett aufschneiden, auch nicht beim Lamm und Spanferkel. Den Schnitt, mit hitzebeständigen Draht dann schließen. Es bleibt dann nochmal etwas saftiger, denn gerade im Rippenbereich, trocknet es ansonsten schnell aus. Viel Erfolg beim nächsten Spieß!
Verdammt geil
Sieht echt megalecker aus 👍😋
Finde ich auch 😊
Sieht Hammer aus
Спасибо, Паша!!! Аппетит нагнал!!!👍👍👍
gut das es selbst erlegt wurde, respekt gutes Video!!
Danke fürs Feedback!
Lieblings Kanal von der militante Veganerin ^^
OMG wie geil 🤩
Mega geil, weiter so min Jung😘🤣💪
Was ein Kunstwerk 🫶🏻🤤🤤🤤🤤
Wo hast du das Salz her ?
Holland Jumbo
Edel das Teil, sieht so lecker aus ..
schmeckt wie Heimat
sieht geil aus.. das wildschwein auch ganz nice
😍😍😍 zu Bombe
Schwein kann auch HELAL sein 💯🤣
@@BokiYT_OFC mach dich nicht lustig
Mega Video💯💯
Warst du früher im Virage in Osnabrück?
Nein Bro habe mit Disco nichts zu tun :-)
Wow, Pascha saibis 😁😁
Kurze Frage... sorry ich würde es ja lieben den Geruch.... aber die Nachbarn????
Sieht Hammer aus richtig schön bei dem Wetter
Coole Videos lecker
Gut gut sieht fein aus 👍🏼 den Ein- und Ausschuss hätte man noch wegschneiden können. ;) Oder hart tatsächlich jemand was davon gegessen? 😅
Habe ich jetzt mehrfach Gelsen und hab ich mir jetzt gemerkt. Ich hab den aber intuitiv nach dem grillen rausgeschnitten :-)
Super Video! Sieht richtig gut aus!
Reibst du das Schwein auch von innen ein mit der Marinade?
Ja genau
5:12 Da musste aufpassen! Schweine haben am Nacken und im Lendenbereich Drüsen, die man vorher entfernen sollte, sind etwas unangenehm im Essen
Erstmal jagdwilderei in UA-cam gestehen - Lieben wir 😂
Wieso gehst du davon aus, dass sein Kumpel kein Jäger ist?😂
@@jcg4426 weil die das geschossene wild nur selber verzehren dürfen ;D schau mal ins gesetz, alles andere ist jagdwilderei ;D
Jetzt wart ich über 5 Min aufs Ergebnis dann beisst er ab und sagt ciao, ich fühl mich etwas unterwältigt😂🤌🏼
Danke für die Kritik :D am Ende springen immer sehr viele Leute ab - das kann man im UA-cam Analyse Center sehen und deswegen versuche ich es so kurz und knapp wie möglich zu halten 😊😁
Und wann dürfen wir zum Essen kommen? Sieht richtig lecker aus
Oberlixxxx wäre sicher stolz Hahahahahahhaha guten
Ufff , okay das ist next lvl 💪
jawoll dikkachen. erstmal kommentieren für den support!!! freue mich jetzt das video zu schauen sehr interessant!!!
Das freut mich sehr!
Einschusslöcher andersrum, kleines Loch Einschuss, großes Loch Austritt
Ich würde tatsächlich sagen, dass der Einschuss kurz hinterm Blatt ist und der Ausschuss bisschen weit hinten. Vermutlich Leber mit erwischt, möglicherweise den Weidsack geöffnet.
Das war Kaliber 308
was hastn gezahlt für dat vieh?
Sehr günstig bekommen vom Arbeitskollegen ich glaube es waren 2-4€ das Kilo weiß nicht mehr genau :-)
Also halten wir fest Schwein wild -ca 5-5,5 std
Ich hab das Thumbnail gesehen und warum auch immer dachte ich das ist ein Video von Klausgrillt...😂
Er wird auch von monat zu monat fetter😂😂😂
Das stimmt
Puh, Schwein gehabt!
Du hast dich selbst übertroffen
lecker. wenn ich könnte, würde ich es dir wegnehmen
Jeztzt hab' ich hunger 😂
sieht irgendwie aus wie du
Wird eine Person davon satt, oder sollte man ein zweites Schwein einplanen?
Pro Person 1,5-2 Schweine
@@PaschaTV Aber war es nicht auch schweineteuer?
+ein
++im KAZAN
Haraaaam
Na und, lecker.
Nicht Koscher/Halal Bro... Juden und Muslime kommen heute nicht als Gast vorbei 🙃.
Lebt vegetarisch statt brutal
😂
Lieber brutal ha ha.
Leb nachhaltig... da ist Wildfleisch die absolut vernünftige Alternative.
🤡🤡 Das wird die Leute auf dem Grillkanal sicherlich eines "besseren" belehren.
Im vergleich zu einem schönem lamm ist das absolut eckelhaft 🤢
Generell sowieso neciz
Ansonsten geile videos von dir immer mach mehr lamm junge
Geschmacksache, ich finde, dass das sehr lecker ausschaut