ЛЕГЕНДАРНЫЙ ХУМУС
Вставка
- Опубліковано 23 лют 2016
- Хумус. Вы искали, как приготовить Хумус? Тут есть ответ на ваш вопрос. Хумус это вкуснейшая вкуснятина, по моему мнению. Поэтому рецепт приготовления хумуса должен быть. ввашей копилке рецептов.Тем более, что готовить не так сложно, как вкусно его потом кушать. Весь потробный процес приготовления хумуса я описал в видео. Надеюсь Вам оно понравится!
➧ Instagram / mikhailvegan
➧ Вконтакте mikhailvegan
➧ Почта mikhailvegan@gmail.com
➧ Моя книга: bre.is/xKVmuCYp
Мой канал: / mikhailvegan
👍🏻Мощный блендер со скидкой 1000 руб. по промокоду «МИХАИЛВЕГАН» : king-mix.com/
👍🏻Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449 : ru.iherb.com
#хумус #веган #рецепт - Розваги
➧ Instagram instagram.com/mikhailvegan/
➧ Вконтакте vk.com/mikhailvegan
➧ Почта mikhailvegan@gmail.com
➧ Моя книга: bre.is/xKVmuCYp
Мой канал: ua-cam.com/users/mikhailvegan
👍🏻Мощный блендер со скидкой 1000 руб. по промокоду «МИХАИЛВЕГАН» : king-mix.com/
👍🏻Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449 : ru.iherb.com
У вас есть видео, как готовить темпе?
А кумин? И вместо чеснока асафетиду?
Скажите можно не варить?
Очень люблю хумус с красным острым перцем, но если покупать его в магазине - можно разориться. Спасибо за рецепт.
Только перехожу на веганство и поэтому весь в замешательстве - так как не знаю где что покупать и за что хвататься.
Спасибо Михаил за ваш канал - он очень помогает морально.
Для хумуса:
нут сырой или консервированный (в фикспрпйсе норм по 27р)
немножко воды от нута
оливковое масло (можно заменить на любое не сильно яркого вкуса)
кунжутная паста готовая или кунжут
лимонный сок
чеснок
соль и специи по вкусу
также по желанию можно добавить вяленные томаты, варёную свёклу, соус томатный и вообще чего душа пожелает
Этот парнишка ещё не знал, что станет одним из самых популярных кулинарных блогеров на нашем ютубе... 💛
Тогда я даже не знал, как готовить хумус) я его впервые готовил и ел)
@@mikhailvegan следующее видео ещё круче, там танцы 🤣🕺
@@mikhailvegan а я только сейчас подписался)
А, куда он пропал? Видео.... 6-7летней давности... 😮
Сейчас он больше по рекламе кулинарных изделий и сомнительных продуктов!
Какой ,же вы позитивный паренёк!!!Слушала рецепт и улыбалась .Получила положительные эмоции и с хорошим настроением пошла готовить.
Привет, Миша, я тоже веган. Тебе уже написали ниже, что отвар нута - это чудесная аквофаба - нутовый бульон (вода), который невозможно полезный и который взбивается в густую белоснежную пену с твёрдыми пиками, круче, чем яичный белок, и эту пену можно использовать для приготовления муссов, просто вводя её во фруктовый или шоколадный веганский крем, как взбитые сливки; а также готовить с ней веганский зефир; а также добавлять в выпечку. :) Удачи.
+Маричка121260 спасибо!
Мариночка.. Эмм... веганы - дибилы... после варки - ничего полезного нигде нет! при температуре больше 42 градусов - человек умирает! а тут - 100! люди - дибилы!
@@KOCMOC77 Отвечает химик. После варки сохраняется часть нутриентов. Часть переходит в бульон, часть теряется. Значение имеет технология
МИИИИИИША!!!!!!!
ПОЖАЛУЙСТА! НЕ СЛУШАЙ ТАКИХ ДИБИЛОК!
НЕ ВАРИ! НЕ УБИВАЙ ЖИВУЮ ЕДУ!
Я ТЕБЕ МОГУ ПОДРОБНЕЕ РАЗСКАЗАТЬ ПРО ПРОЦЕССЫ!
не Всё так просто с варёнкой!
@@team_your с тупыми трупоедами - в дискуссии не вступаю! жалко потраченное напрасно время!
Просмотрела 7 рецептов приготовления хумуса перед вашим видео. В принципе, все похожие, но только от вашего видео настроение поднялось)))) спасибо за позитив!!!!))) чистка отваренного нута- не самый радостный процесс, но на лице довольная улыбка как у известного кота, ещё раз спасибо за видео!
+Зульфия Сираева огромное спасибо, значит мы сделали все правильно!
Присоединяюсь к предыдущему оратору! С Вами хочется готовить, вдохновляете!
я сварила нут с кожурой. зря. она придаёт неприятный привкус
Чтоб не чистить, покупайте полированный) я в пленках давно уже и не встречала..
Смотрю видео в 2020 году, а веселье такое, как будто я в 2016 -м :))))
В 2016 потому что веселее было)
Смотрю в 2021)
А я в 2024.
Пока полёт нормальный.
СВО ещё не кончилась.
Автор вдохновляет на кулинарные подвиги! И уже не замечаешь в процессе всякие маленькие сложности. Сделала с кунжутным маслом. Забыла в начале перемолоть кунжут с водой до добавления нута, посыпала кунжут сверху! Очень хороший обед в банке для детей, которые не успевают домой в перерыве между уроками и внеурочкой. В холодном виде тоже вкусно!
Неожиданный лайфхак: если вы задумались и слегка перелили лимонного сока, то подайте хумус с брусочками красного перца. Разглаживает кислое лицо дегустатора ☺️
Это если слегка, а мне завтра опять нут варить и им разбавлять
Всем спасибо за отзывы!
Ну как же круто смотреть тебя в 2020. Погнали готовить хумус)
"Важно делать всё хорошо. Раз это хорошо, будем так делать"
Блин, кто бы меня в детстве так воспитывал🙂
я решил не готовить хумус,просто сварю картошки , поем... шедевр просто ))
Виктор Самохвалов 😂😂😃😃 jivot budet bur chit
ua-cam.com/video/9YMZAdb8z2s/v-deo.html
с квашеной капустой еще если-сказка. Просто и по-
русски )
@@juliayarovaya3181 сколько же сказочных животных, любящих бездумно Пожрать.
Тогда не мечтайте о Здоровье и долголетии ! 😂
Лопайте картошечку ! 😂
@@decatria Картошка она из Америки. Как и все "русское, " включая пломбир и совковую колбасу по 2.20-ть...
Огромное спасибо за рецепт, юмор и хороший настрой! Только так можно приготовить вкусную и здоровую еду.
Так держать!
У нас в Израиле,выпекают лепёшку называеться"пита"сверху срезают краюшек и получаеться кармашек,потому что как то делают тесто,что после выпекания в нутри пустота и ты можешь ложить туда всё что скажешь,в классической манере это внутри смазываю всё хумусом,несколько шариков фалафеля сверху мелко порезанный салат из помидор и огурцов,дальше кладут картошка фри"чипсы",и сверху поливают тхиной,очень вкусно.
КЛАСТЬ!
ПомидорОВ
КраЕшек
Миша я горд
Спасибо, папа! Это лучшая похвала!
Какого сына прекрасного воспитали😊🙏
Класс
Смотрю эти первые видео, сразу бросается в глаза эволюция подачи информации и съемки ) желаю и дальше развиваться!)
Спасибо
Привет! Набрела на твой канал! Ты просто супер!!
Но хумус будет не постный если его варить уже с овощами: лук, морковка, чеснок, сельдерей, болгарский перец. На выбор конечно, но лучше все вместе.
Кроме того если в воду добавить ложку соды, тогла не надо будет от шкурок чистить, они размягчятся во время варки и перемолятся.
Так же немного вареных овощей можно добавить в сам хумус.
Еще вариант, когда ты начинаешь делать хумус не сразу когда он горячий, а даешь ему остыть, и еще немного пропитаться этим бульйоном, тоже по другому получается.
Ты прав, хумус действительно не должен быть жидкий, и должен быть однородный у тебя он не до конца такой, он льется с ложки и немного комочками. Надо было меньше воды и еще подольше измельчить, и в конце можно взбить блендером, тогда он еще и воздушный.
А еще лучше приехать в Израиль и попробовать настоящий Израильский или Арабский Хумус! Говорят что у каждого повара здесь свой секретный ингридиент, который он никому не расскрывает!
А вообще успехов тебе и новых видео!!!
Dina Tsidkilov
Диночка, я не согласна насчет совместной варки! Смысл, - если овощи потеряют абсолютно(!) все свои питательные свойства...? Ради вкуса, разве что... Если только вынуть их оттуда в правильное время, но это муторно ковыряться в кастрюле...)) Лучше варить отдельно и короткое время и потом добавить к нуту для желающих. Я думаю, что вы сами в курсе, но напишу для пользы общего дела, для возможно не знающих молодых людей: время варки моркови - 15-20 минут, но крупные варятся чуть дольше, до 25 мин. в кожуре. Следует учесть, что переваренная морковь теряет не только полезные свойства, но и вкус. Она становится водянистой и блеклой, разваливается. Поэтому лучше ее немного не доварить.
Именно ВАРЕНАЯ МОРКОВЬ особенно и не менее полезна, чем сырая! Лук варится примерно 5 минут, желательно не более (говорю о целых средних или небольших плодах моркови и лука!) для сохранности витаминов и большой пользы, в крайнем случае до 8 мин... Всё варить при плотно(!) закрытой крышке на небольшом огне! А вот болгарские перцы, вопреки распространенности вкусных термических блюд из них, увы, теряют все(!) свои свойства при малейшей термической обработке... Сельдерей и пр. сочные плоды так же варятся лишь несколько минут.
А где состав блюда ? Пиши под видео, очень не удобно искать
Миша, добрый день, вы очень приятный молодой человек, легко говорите, грамотно, интересно! Спасибо, сегодня по вашей рекомендации сделаю хумус! Век живи, век учись! Никогда не пробовала, сегодня угощу свою семью!
Просто сварю картошки и поем - это шедевральные слова))) когда сильно голоден то картоха божественна.
Классно что с юмором, от души посмеялась)
Такой чудный рецепт!Огромное спасибо!🤗
6:04- ссыпаешь весь кунжут на газетку и с гозетки-в бленд!)легко и просто быстро и без потерь! я так делаю)
Спасибо! Вы единственный кто подсказал добавить воду и после этого кунжутная паста получилась!!! Везде об этом умалчивали и ничего не выходило, с маслом был тугой жирный комок!
Мало крутили. Получается отлично без всякой воды и хранится поэтому может годами
Этот парнишка ещё готовил 8 лет назад. Я тогда даже не знала , что такое веганство. Спасибо, Михаил Веган ❤️❤️❤️❤️❤️💎💎💎💎💎💎🌱🌱🌱🐰🐇🐻
Вы супер! От концовки видео ржу в голос! 🤣🤣🤣 За нее отдельное спасибо! Чувство юмора - наше всё! Удачи Вам!
Приятно смотреть и слушать. Всё понятно и доступно! Жду новых рецептов)
Спасибо, буду стараться!
Вы меня порадовали своим рецептом! Я смотрела с наслаждением и с улыбкой на лице! Концовка - класс!видимо у тебя тоже и оператор веселый! Все доступно. Готовлю по такому же рецепту, но все равно смотрела до конца, приятно, с юмором и в общем так держать!
+Alina Reva спасибо огромное!
михаил ,спасибо за все твои видео. Все вкусно интересно, сума сойти, здорово.!!!!
"Зелень надо добавлять везде! Везде и повсюду!" (с) И МНОГО!!!:))) Спасибо Вам!:)))
Супер-пошла готовить,тем более что постный рецепт, очень позитивное видео!!!
как же я люблю смотреть ) когда мужчина на кухне) брутально готовишь)))
Шикарно, спасибо за простой рецепт)
Для хумуса:
нут сырой или консервированный (в фикспрпйсе норм по 27р)
немножко воды от нута
оливковое масло (можно заменить на любое не сильно яркого вкуса)
кунжутная паста готовая или кунжут
лимонный сок
чеснок
соль и специи по вкусу
также по желанию можно добавить вяленные томаты, варёную свёклу, соус томатный и вообще чего душа пожелает
Очень заразительно готовите! :) и продукты роняете на пол тоже заразительно!! :)))))) Очень позитивно, атмосферно и искренне!:))))))))))))
Спасибо огромнейшее! Михаил, Вы волшебник!
Есть конечно технологические нарушения но общий позитив и великолепное настроение перекрывают все недостатки спасибо за хорошее видео
🥗👍
Классно что вконце показали то. что было за кадром)) Кажется это самое веселое видео готовки, которое я когда-либо видела ))
Очень интересный канал, спасибо за рецепты, на неделе попробую что-нибудь приготовить)
Спасибо
Благодарю от всего сердца!
Миша, спасибо за рецепт.
Сегодня с женой приготовили хумус. Это объедение. И видео у тебя классные. Продолжай в том же духе. 👍
Спасибо, вас приятно слушать и смотреть 😍, как профессиональный телеведущий🙋♀️
Обожаю все рецепты ваши!!! И особенно в конце видео посмеялась 🤭! Молодцы что взяли это (правдивый жизненный опыт)тоже в видео, чтобы мы понимали что ты такой же смертный как и мы, и что при готовке всякое бывает. А то может сложиться впечатление что вы идеальный супер повар, и все так легко только у вас получается. Спасибо за ваш оригинальный подход!!! Рецепт на все 100.
Очень нравится Ваш канал, смотрю несколько лет!
тебе бы перестать верить комплиментам про хорошее чувство юмора)
Классное видео;)
Сегодня, я наконец то ,вдохновились и сделала пасту тахини😉
В целом очень даже , вкусненько 😊
Спасибо, за вдохновение😊
все СУПЕР!!!СПАСИБО
Супер, как аппетитно, весело, легко! Спасибо!
Пожалуйста!
очень классно спасибо вам за этот рецепт! :)
СУПЕР РЕЦЕПТ. СПАСИБО
Подивилася відео і зробила, вийшло дуже смачно. Дякую
Спасибо за волшебный рецепт) хумус получился огонь
Все приготовил по рецепту,все супер спасибо.Давно хотел научится.
+Руслан Ярошенко всех благ!
дуже цікаве відео!
аж вже хочеться готувати, але ж потрібен блендер.
я побачила, що у вас Braun, і теж такий хочу!!
а яка модель у вас?? :)
Супер!
Благодарю ❤️ ❤️ ❤️
В конце насмеялась.
Михаил,ты лучший!!!
Спасибо, отличная подача информации,👍
Все получилось!) спасибо)
Восхищаюсь вашей простотой, то как вы готовите и комментируйте, сравнивая с женскими каналами 🙌🏼😁 изобретательность 👌🏼 Продолжайте в том же духе ✌🏼
БЛАГОДАРЮ ВАС!
Шикарный рецепт. Готовлю только за этим рецептом.
Концовка просто атас 😄
Спасибо за такой здоровый вкусный рецепт Хумус Молодец. Покупать теперь не буду а приготовлю Ваш рецепт
Михаил, спасибо, приготовила,оч вкусно 👍😋👏
Миш, Вы очень клевый! Классные рецепты, кайфовая подача, особенно на новой кухне! ))
Спасибо!
Прекрасное видео!
+LaVka Мастерская мебели спасибо!
Спасибо за ваш оригинальный рецепт. И правда продукт очень питательный. Если обед застал где-нибудь в пути ваш рецепт с лавашем замечательная альтернатива пирожкам ,от которых потом страдаешь изжогой.
Не знаю буду ли я готовить хумус, но гороховое пюре люблю, с зеленью, можно к кинзе добавить и сельдерей. Большее удовольствие получила от позитива и то настроение которое которые вы дарите!
Здорово, Михаил! Вы такой молодец!
+Aleksandra Om спасибо!
Да, забыла, для того, чтоб аквофаба быстрее и крепче взбивалась надо добавить чайную ложку лимонного сока через ситечко, где-то 40-60 мл отвара.
А можно рецепты с ней? Что вы готовите? Может быть есть ссылки...
класс!!..Благодарю за позитив!)..а вместо семян кунжута советую использовать Урбеч кунжутный)..это уже готовая паста )
Вижу Мишу - ставлю ❤️!
Миша привет) спс за видео. Есть один совет, чтобы было все чики-пики! Пиши пожалуйста рецепт или на экране выставляй, чтоб можно было скриншот снять. Это удобно, чем пересматривать все видео. Спс.
Спасибо вам за Ваш канал и за Вашу искреность!) Недавно стали веганами, без вашего канала умерли бы с голода))
Ничего, терпите, умереть с голоду не страшно, ведь вы ВЕГАНЫ, а это звучит.) А некоторые, солнечной энергией питаются, попробуйте, может это сытнее! Что же это такое? Почему становится дураков всё больше?!((( Мазохизм!
Браво !!! Молодчина !
Какой позитивный молодой человек!)Видео посмотрела на одном дыхании)
+masha savostyanova Спасибо!
очень позитивный парень
Чудесное видео , вы очаровательны .
Подскажите , где приобрести такой маленький блендер ? Или может кто знает название , напишите пожалуйста !
Михаил, вы очаровательны!)
Михаил, нашла твоё первое видео, как всё начиналось, клёво! С удовольствием готовлю по твоим рецептам, спасибо огромное и так же за позитивную подачу! Но вот ньокки у меня не получились🤦♀️ 😁
Очень вкусный хумус получился. Спасибо тебе Михаил!
Михаил будте добры подскажите пожалуйста пропорции сколько нута и кунжута масла лимона спасибо
Доступно,просто и правильно
блин! вкуснятина! слюни на полу уже!
Насчет зелени, тем более кинзы я с Вами полностью согласна 🙂👍
Умничка!!!! Спасибо!
+Yulia Romzez Пожалуйста!
Спасибо, полезное и смешное видео)
Спасибо тебе.
Всё по вашему рецепту. Никогда подобного не готовил. Но тысяча имперцев эт просто абалдено! Сомневался стоит ли добавлять зелень но, как покрошил её понял по запаху что 100% необходимо! Чуть палец не откусил! Такая вкуснятина!
Сейчас иду готовить "фалафель" из оставшегося нута думаю тоже будет просто абалдено!
(Советую брать нута чуть больше ибо он и просто так вкусный!)
Вот это комментарий на миллион!!! Обнимаю, друг мой!!!
Я смеялась и плакала от смеха в конце!Благодарю!
В конце вообще огонь!))
Это ещё не огонь! Тебе ли не знать:)
"Классический рецепт с классическими ошибками." --- красиво сказано. :)
1. Снимать шелуху надо ДО варки, а не после. Вообще подвергать охлаждению то, что Вы собираетесь превращать в крем - грубая ошибка.
2. В нут вливаются разные НУЖНЫЕ жидкости: лимонный сок, оливковое масло. Так что доводить до нужной консистенции нут отваром надо ПОСЛЕ, а не до лимонного сока и оливкового масла.
3. Если Вы молите кунжут с жидкостью, то стоит это учитывать ДО того, как Вы вводить эти компоненты в нут.
4. Кунжут дорог и имеет кучу калорий. Тхиной загущают нут. Чем больше Вы вольете отвара и оливкового масла, тем больше дорогой и калорийной тхины Вам понадобится для загущения.
Научите, пожалуйста, как снимаь шелуху ДО варки?
@@serenesky7816 это он и сам не знает. Как и то, что кунжут не дорогой продукт.
@@AndrewSmith-ul6ru Кунжут не дорогой продукт? Кому как. Нам дорогой.
Шелуху можео снимать после замачивания нута, но этот момент не принципиален.
@@serenesky7816 😄
Спасибо за рецепт, обязательно зделаю. Да, увидела знакомую баночку, обрадовалась😊😋.Вы догадаетесь о чем я.
Хумус это класс, уже вторую неделю ем
Не надоедает )
Ваши ролики поднимают настроение. И даже "гендерные" шутки насмешили. В Вашем исполнении они звучат легко и не обидно. Канал просто отличный , простые и понятные веганские рецепты, без ингредиентов типа перо полярной совы и сушеные когти дракона. ( образно говоря. Мы же все-таки веганы) ))))
Darina M спасибо!
Сделала . Очень вкусно )
Подписалась из-за кухни,оч уютно 🤣
Этой кухни давно уже нет:)
Миша ты красавчик !твои блюда супер еда спасибо тебе!
Много раз пробовала и сама готовила,ну обычное пюре из нута.Я из него суп готовлю с фрикадельками ,жарю лук и просто в пюре из нута кладу и начинка для пирожков готова.
Очень супер сегодня сделал
Отличный рецепт)
Михаил, сода не только для быстрой варки..
Когда готовишь бобовые очень важно добавить щепотку соли и щепотку соды, чтобы уменьшить газообразование в кишечнике после употребления бобовых!
Готовить нужно на 1 день. Потому что через день- два действие соды заканчивается..
И все равно круто вышло!!!
РЕЦЕПТ СУПЕР, Я СМЕЯЛАСЬ В КОНЦЕ.
Хумус первый раз ели в Израиле ,очень понравилось блюдо,сейчас готовлю,утром на завтрак на тост намазать и вкусно!!!!