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對 👍👍👍 義製鋁壺香氣又優於不銹鋼壺義大利家庭大都有好幾把哪像我就有大小累進到38把啦…還持續添購中但最愛還是義式機 ( 摩卡壺 & 冰滴 看心情)連豆都是週週烘喔… 7天後爽鮮喝
哇！你真是愛好者有這樣收藏量，有機會的話希望可以跟你交流！
剛入手摩卡壺的朋友一定要仔細看老闆這支影片，講解了很多新手容易忽略的資訊，會比較能駕馭這隻原理簡單但細節豐富的壺。
謝謝！
不锈钢主要是为了好看吧。。。铝的氧化以后就真的不太好看而且还不能用洗碗机去洗你加冷水热水最后萃取的都是高温水蒸气啊 加压阀版本不建议用热水是因为水量少 加热太快的话咖啡粉无法预热 反而效果不如用冷水容易出crema相反用普通摩卡壶烧冷水会非常慢 咖啡粉长时间受热就变苦了 所以加热水缩短时间
不鏽鋼主要是因為導熱的問題，鋁跟銅在IH爐上無法使用。
介紹得很棒! 感謝您的分享!
好像不锈钢是热的不良导体，所以地铁的座椅可以用不锈钢做冬天也不冰，还有不锈钢保温杯；铝传热快，所以才均匀。
哈哈 是你自己想的嗎
@@vincentfbubo9977 是不锈钢告诉我的哈
很清楚明白地講解感謝
謝謝您的支持！
视频拍的很好很详细，新手学到啦！感恩❤️
謝謝支持！
謝謝你的分享～很精闢！！
好棒的分享～ 谢谢
介紹的技巧都很實用，讚~~~
謝謝你的支持，我們會持續多增加一些新的影片的！
谢谢你的分享
Fugo您好，我有Bialetti不鏽鋼款之一Venus，確實跟鋁的萃取方法大不同，不知道您能不能針對不鏽鋼款的萃取也做個示範？我感覺目前1）咖啡粉不能加到全滿水很容易上不去（也是沒有Tamp）2）不鏽鋼導熱沒有鋁快所以加熱很久，用熱水會快一點點但我也覺得加熱水味道受影響反而有點淡（雖然很多達人推薦用熱水）3）最麻煩的一點像你的示範一樣一般是聽到girgling咕咕聲就關火，但我的幾乎從冒出咖啡開始一直在咕咕咕，只能肉眼判斷差不多水上不來了就買好離手，即使這樣我覺得我做好的咖啡不香還是有點burned。不知道自己哪裡做錯了....
可能是咖啡粉研磨太細，不適合你的款式，可以試試看研磨粗些。若一定要用熱水的話，建議使用55-60度C，比較不影響風味！
FUGO CAFFÉ 好的，來試試☺️
感谢您的分享解说 但音乐配音有点大 有点乱😊
我們會再改善的！
音樂的聲音比講話的聲音還大聲，覺得音樂很吵！感謝分享！
謝謝您的建議！我們之後會改善的
我觉得用热水还是冷水没关系，关键是用摩卡糊的变量有什么?然后调整，第一研磨度粉量要合适，这个容易控制不变，第2是热源，明火最好冷水，其他的话要看导热状况来调整，反正时间控制在3分钟内，
放塊鐵板就可以使用電磁爐了
我剛購入一支加壓的第一次煮結國噴的滿桌的....為什么？？請教一下！
是從卸壓閥噴出水嗎?那就是粉太多或是研磨太細
請問聚壓壺的型號是?
請問如果平常大多一次最多只煮二人份，用四人份的壼OK嗎？還有用這種聚壓式摩卡壼做出來的濃縮咖啡和staresso做出來的在風味上和厚度上的差別大嗎？磨粉粗細有沒有大概的建議值呢？
用四人壺就建議使用相對應的粉量，所以若是都煮兩人分，建議購買兩人壺！若有個好的磨豆機，我會覺得staresso的風味還是略勝一籌！
@@fugocaffe6052 謝謝！很實用的建議！我在拍賣網上看見便宜的四人分聚壓式摩卡壼，一度手癢差點手滑買了不適合我的產品。
@@SyuAsyou 器具必須購買實用的才是最重要的，四人份大約可以煮出來200ml的咖啡，依照大家的習慣可以製作出來兩杯360ml的拿鐵咖啡！所以可以參考這些條件來決定！
謝謝您的分享，看了影片受益良多。想請教一個問題，我是一個新手，剛買了一個魔卡壺，是Bialetti Kitty 6杯份壺，我先使用水試煮，在下壺中放入300cc水，煮後上壺的水僅200cc，下壺中會留有100cc水，請問下壺會剩下這麼多水是正常的嗎？
若是持續的煮都無法將下壺水煮完，很可能是氣密性有問題，所以請先檢查墊圈是否要更換！
@@fugocaffe6052您好,先謝謝您的回覆,因為我是使用新買的摩卡壺用水試煮,壺身轉得很緊,煮後下壺有餘水,我會再更換一個新的墊圈試看看,謝謝
@@weiyaung 若是都沒有漏氣的話，可能就是濾杯的下方導管部分，沒有插到較低處，所以會有水沒辦法完全上去的情況，但是也不用擔心，因為把水煮乾對於咖啡較尾巴的區段，也會相對高溫！
@@fugocaffe6052 我仔細檢查kitty摩卡壺的咖啡粉杯直徑是6.5cm，高度7cm，下壺的高度有8cm，粉杯導水管距離下壺底有1cm的距離，但粉杯口徑和下壺口徑是符合的，我想應該不會是粉杯尺寸不正確，想請問一般其他摩卡壺的粉杯導水管會接近到下壺底部嗎?還是也會有1cm的距離呢?謝謝
請問新的Bialetti Brikka 2人份120cc水倒入壺底~所以煮沸出來的咖啡也會是120cc嗎？(意思是壺底的水會全淨空嗎？)我的會有剩餘水~請問正常嗎？謝謝你!
煮出來不會是１２０ｃｃ喔，會被咖啡粉吸走一些，還會有一些剩水在下壺（完全煮乾不好喝）
@@fugocaffe6052 謝謝你
謝謝
想請問您說墊圈使用久了可能老化墊圈是能夠更換的嗎？還是老化了就要整組摩卡壺淘汰呢
墊圈是可以更換的！
老师，魔卡壶把咖啡一次性倒完，可以立即倒掉咖啡粉再做一次吗，因为我怕爆炸
可以直接沖冷水，然後打開比較好！
兩人份的Brikka壺，可以煮一人份咖啡嗎？(咖啡粉份量會是兩人份的二分之一嗎？)謝謝~
不建議減少粉量沖煮，因為會影響到粉杯中粉量的結構，造成萃取時間過短，風味單薄濃度低！
喔～謝謝指教!原本以為是需要買減量隔層片即可!
想問一下每次煮完兩人份的壺都有約一半的水還留在下壺是正常的嗎？我的壺是新買不到一個月
可能會有剩一點，但是剩一半就有點太多了！
植物奶如豆奶，椰奶，燕麥奶也可以打出奶泡嗎？
目前針對咖啡用的植物奶，可以打出接近牛奶的奶泡！
請問新的Brikka壺沒有舊版的洩壓閥，好用嗎？
沒有卸壓閥的濃郁度會有落差，粉需要磨得比較粗些，咖啡開始萃取時，火力調整需要較小火力！
喔～謝謝你。
鋁製的加熱不是容易得到癡呆症嗎
只要避免鋁氧化的問題就好！
那是網路謠言不鏽鋼也是會氧化鋁合金氧化造成的傷害遠低於其他吃進肚子的東西科技進步對人體有害的物質就會被改良 人的選擇往往取決於對生活造成的不便性有多大 越是不便容忍度越高 有其他的選擇容忍度越小若擔心金屬溶出 改喝美式吧塑化劑溶出或許比較不毒
@@MaryCat119 我也同意這個說法，事實上在商用的鍋子也常常使用鋁製品，所以不需要過度的恐慌！
這是古老的網路謠言, 衛福部多年前已有正式回答:鋁是一種可延展的、柔軟的、銀白色有光澤的金屬。在地殼存在豐富之鋁，其在自然環境中多與其他元素形成化合物存在。鋁之用途極為廣泛，除作為工業用途外，尚可製造烹飪用具(鋁鍋)、食品包裝材料(鋁罐及鋁箔袋等)、食品添加物，亦可作為醫療用途之制酸劑(胃乳)之主要成分。飲水中含有微量鋁，其含量低於0.2 ppm。鋁存在空氣、水及土壤中，並且是很多植物和動物的一部分，天然食品中一般含量均小於5 ppm。有些食物可能含有較高量的鋁，如馬鈴薯、菠菜和茶葉。使用鋁製烹飪用具和食品包裝容器可能會導致食物中鋁含量增加。由動物實驗結果顯示，鋁經腸胃道吸收的比率一般低於1%。鋁一經吸收後，會進入體內大部分器官，並主要積聚於骨骼中。由於其吸收率極低，鋁主要經由糞便和尿液排出體外。由於消化道對鋁的吸收差，因而鋁金屬口服攝入毒性極低。目前並無報告顯示經口服途徑攝入鋁會引致急性中毒。曾有研究推測鋁與老人癡呆症有關，近年來有關鋁可能導致神經系統危害之研究甚多，聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加物聯合專家委員會(Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)於2006年最新評估指出，目前並沒有重要的流行病學研究資料可作為此項風險評估的基礎。歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)在2008年發表的報告指出，基於現有的科學數據，不認為從食物攝入鋁會有導致老人癡呆症的風險。聯合國糧農組織/世界衛生組織食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)建議鋁之暫定每週容許攝取量(provisional tolerable weekly intake, PTWI)為1 mg/body weight/week，依平均體重60公斤換算成每週容許攝取量為60 mg/week。由於鋁於消化道之吸收率極低，約為0.07-0.35%，短時間加熱鋁製食品容器其溶出量並不會對人體造成危害。Scancar等人將德國泡菜及酸蕪菁置鋁製鍋具加熱2小時，結果顯示，鋁溶出至此2種食物的含量分別為313及260 mg/kg (以乾重計)。故建議消費者儘量採用不銹鋼食品容器，若使用鋁製食品容器烹調時間則不宜過久，且儘量勿以鋁製食品容器儲存及烹調酸性食物，以確保食用安全。
就好像飲水會死一樣
請問使用時壓力閥要鎖緊還是半鬆狀況？謝謝
你指的壓力閥是哪個部分??
FUGO CAFFÉ 壓力閥的部分
不鏽鋼沒有比鋁導熱還好
鋁的導熱係數是比不鏽鋼好的
@@fugoliou6936 是的但是您1:17的時候並不是這樣說的
@@babaji1299 口誤！
請問~最近我的加壓摩卡壺在要出咖啡時會發生尖銳的叫聲，怕它爆炸@_@ ，是哪裡出現問題嗎？
觀察一下是否有在安全卸壓閥處有洩氣的情況，可能是無法成功將水推擠通過咖啡粉，造成壓力不斷的升高至安全卸壓閥洩氣！
@@fugocaffe6052 我有看到安全閥有氣跑出來，底部的水都變咖啡色了，這樣是安全閥壞了嗎？
@@hsiu28 應該是你的氣密性不夠，建議更換相關的墊圈讓氣密性足夠，可以成功萃取咖啡，就不會有氣從安全閥出現！
@@fugocaffe6052 謝謝你提醒墊圈的事，我把墊圈拆開來看，才發現原來裡面塞滿了太細的咖啡渣，擋住了出口，清洗後就好了，終於@_@ ，謝謝你耐心的回答^_^
@@hsiu28 有幫到你真是太好了！
突然又看了回來，這幾個摩卡壺怎麼那麼大😂我記得6人分才180ml，Bialetti那隻到底幾人份呀！！
一人份計算大概50-60，所以四人壺可以煮出來200-240ml，180ml比較像是3人壺！
@@fugocaffe6052 所以像视频里这样20-22g粉对应就是200-240ml的水吧？
@@somecolin 建議多一點水，預留給咖啡粉吸水，還有不一定需要把水煮乾(這樣比較好喝)
@@fugocaffe6052 我一开始也是这么想的，结果有一次加了将近300ml的水（4cup版的下壶可以加320ml左右还不到泄压阀），出液之后大概10秒从炉子上拿开，然后出得越来越快止不住了，最后咖啡都从壶盖喷出来了，幸好及时放进了水槽不然肯定被烫伤……之前用的2cup的单阀壶也是加水到接近泄压阀，从来没出现过这种情况，我估计是因为4cup的壶比较大，自身余温太多会连带到上壶的咖啡液也沸腾了，所以就喷出来了。
@@somecolin 可以教你一個絕招，就是離開火源的時候，盡速用濕毛巾包覆下壺，就可以馬上停止上壺的出水了！
不锈钢比铝的导热好？？？？
鋁的導熱比較好！
講的方式沒有通順，要說的是底部金屬要有鋁的成份傳導性比較好！
呵呵，我就是來看有沒有人吐槽這一點的
，
對 👍👍👍 義製鋁壺香氣又優於不銹鋼壺
義大利家庭大都有好幾把
哪像我就有大小累進到38把啦…
還持續添購中
但最愛還是義式機 ( 摩卡壺 & 冰滴 看心情)
連豆都是週週烘喔… 7天後爽鮮喝
哇！你真是愛好者有這樣收藏量，有機會的話希望可以跟你交流！
剛入手摩卡壺的朋友一定要仔細看老闆這支影片，講解了很多新手容易忽略的資訊，會比較能駕馭這隻原理簡單但細節豐富的壺。
謝謝！
不锈钢主要是为了好看吧。。。
铝的氧化以后就真的不太好看而且还不能用洗碗机去洗
你加冷水热水最后萃取的都是高温水蒸气啊
加压阀版本不建议用热水是因为水量少 加热太快的话咖啡粉无法预热 反而效果不如用冷水容易出crema
相反用普通摩卡壶烧冷水会非常慢 咖啡粉长时间受热就变苦了 所以加热水缩短时间
不鏽鋼主要是因為導熱的問題，鋁跟銅在IH爐上無法使用。
介紹得很棒! 感謝您的分享!
好像不锈钢是热的不良导体，所以地铁的座椅可以用不锈钢做冬天也不冰，还有不锈钢保温杯；铝传热快，所以才均匀。
哈哈 是你自己想的嗎
@@vincentfbubo9977 是不锈钢告诉我的哈
很清楚明白地講解
感謝
謝謝您的支持！
视频拍的很好很详细，新手学到啦！感恩❤️
謝謝支持！
謝謝你的分享～很精闢！！
好棒的分享～ 谢谢
介紹的技巧都很實用，讚~~~
謝謝你的支持，我們會持續多增加一些新的影片的！
谢谢你的分享
Fugo您好，我有Bialetti不鏽鋼款之一Venus，確實跟鋁的萃取方法大不同，不知道您能不能針對不鏽鋼款的萃取也做個示範？我感覺目前1）咖啡粉不能加到全滿水很容易上不去（也是沒有Tamp）2）不鏽鋼導熱沒有鋁快所以加熱很久，用熱水會快一點點但我也覺得加熱水味道受影響反而有點淡（雖然很多達人推薦用熱水）3）最麻煩的一點像你的示範一樣一般是聽到girgling咕咕聲就關火，但我的幾乎從冒出咖啡開始一直在咕咕咕，只能肉眼判斷差不多水上不來了就買好離手，即使這樣我覺得我做好的咖啡不香還是有點burned。不知道自己哪裡做錯了....
可能是咖啡粉研磨太細，不適合你的款式，可以試試看研磨粗些。若一定要用熱水的話，建議使用55-60度C，比較不影響風味！
FUGO CAFFÉ 好的，來試試☺️
感谢您的分享解说 但音乐配音有点大 有点乱😊
我們會再改善的！
音樂的聲音比講話的聲音還大聲，覺得音樂很吵！感謝分享！
謝謝您的建議！我們之後會改善的
我觉得用热水还是冷水没关系，关键是用摩卡糊的变量有什么?然后调整，第一研磨度粉量要合适，这个容易控制不变，第2是热源，明火最好冷水，其他的话要看导热状况来调整，反正时间控制在3分钟内，
放塊鐵板就可以使用電磁爐了
我剛購入一支加壓的第一次煮結國噴的滿桌的....為什么？？請教一下！
是從卸壓閥噴出水嗎?那就是粉太多或是研磨太細
請問聚壓壺的型號是?
請問如果平常大多一次最多只煮二人份，用四人份的壼OK嗎？還有用這種聚壓式摩卡壼做出來的濃縮咖啡和staresso做出來的在風味上和厚度上的差別大嗎？磨粉粗細有沒有大概的建議值呢？
用四人壺就建議使用相對應的粉量，所以若是都煮兩人分，建議購買兩人壺！若有個好的磨豆機，我會覺得staresso的風味還是略勝一籌！
@@fugocaffe6052 謝謝！很實用的建議！我在拍賣網上看見便宜的四人分聚壓式摩卡壼，一度手癢差點手滑買了不適合我的產品。
@@SyuAsyou 器具必須購買實用的才是最重要的，四人份大約可以煮出來200ml的咖啡，依照大家的習慣可以製作出來兩杯360ml的拿鐵咖啡！所以可以參考這些條件來決定！
謝謝您的分享，看了影片受益良多。想請教一個問題，我是一個新手，剛買了一個魔卡壺，是Bialetti Kitty 6杯份壺，我先使用水試煮，在下壺中放入300cc水，煮後上壺的水僅200cc，下壺中會留有100cc水，請問下壺會剩下這麼多水是正常的嗎？
若是持續的煮都無法將下壺水煮完，很可能是氣密性有問題，所以請先檢查墊圈是否要更換！
@@fugocaffe6052您好,先謝謝您的回覆,因為我是使用新買的摩卡壺用水試煮,壺身轉得很緊,煮後下壺有餘水,我會再更換一個新的墊圈試看看,謝謝
@@weiyaung 若是都沒有漏氣的話，可能就是濾杯的下方導管部分，沒有插到較低處，所以會有水沒辦法完全上去的情況，但是也不用擔心，因為把水煮乾對於咖啡較尾巴的區段，也會相對高溫！
@@fugocaffe6052 我仔細檢查kitty摩卡壺的咖啡粉杯直徑是6.5cm，高度7cm，下壺的高度有8cm，粉杯導水管距離下壺底有1cm的距離，但粉杯口徑和下壺口徑是符合的，我想應該不會是粉杯尺寸不正確，想請問一般其他摩卡壺的粉杯導水管會接近到下壺底部嗎?還是也會有1cm的距離呢?謝謝
請問新的Bialetti Brikka 2人份120cc水倒入壺底~
所以煮沸出來的咖啡也會是120cc嗎？(意思是壺底的水會全淨空嗎？)我的會有剩餘水~請問正常嗎？謝謝你!
煮出來不會是１２０ｃｃ喔，會被咖啡粉吸走一些，還會有一些剩水在下壺（完全煮乾不好喝）
@@fugocaffe6052
謝謝你
謝謝
想請問您說墊圈使用久了可能老化
墊圈是能夠更換的嗎？
還是老化了就要整組摩卡壺淘汰呢
墊圈是可以更換的！
老师，魔卡壶把咖啡一次性倒完，可以立即倒掉咖啡粉再做一次吗，因为我怕爆炸
可以直接沖冷水，然後打開比較好！
兩人份的Brikka壺，可以煮一人份咖啡嗎？(咖啡粉份量會是兩人份的二分之一嗎？)謝謝~
不建議減少粉量沖煮，因為會影響到粉杯中粉量的結構，造成萃取時間過短，風味單薄濃度低！
喔～
謝謝指教!
原本以為是需要買減量隔層片即可!
想問一下每次煮完兩人份的壺都有約一半的水還留在下壺是正常的嗎？我的壺是新買不到一個月
可能會有剩一點，但是剩一半就有點太多了！
植物奶如豆奶，椰奶，燕麥奶也可以打出奶泡嗎？
目前針對咖啡用的植物奶，可以打出接近牛奶的奶泡！
請問新的Brikka壺沒有舊版的洩壓閥，好用嗎？
沒有卸壓閥的濃郁度會有落差，粉需要磨得比較粗些，咖啡開始萃取時，火力調整需要較小火力！
喔～謝謝你。
鋁製的加熱不是容易得到癡呆症嗎
只要避免鋁氧化的問題就好！
那是網路謠言
不鏽鋼也是會氧化
鋁合金氧化造成的傷害
遠低於其他吃進肚子的東西
科技進步對人體有害的物質
就會被改良
人的選擇往往取決於對生活造成的不便性有多大 越是不便容忍度越高 有其他的選擇容忍度越小
若擔心金屬溶出 改喝美式吧
塑化劑溶出或許比較不毒
@@MaryCat119 我也同意這個說法，事實上在商用的鍋子也常常使用鋁製品，所以不需要過度的恐慌！
這是古老的網路謠言, 衛福部多年前已有正式回答:
鋁是一種可延展的、柔軟的、銀白色有光澤的金屬。在地殼存在豐富之鋁，其在自然環境中多與其他元素形成化合物存在。鋁之用途極為廣泛，除作為工業用途外，尚可製造烹飪用具(鋁鍋)、食品包裝材料(鋁罐及鋁箔袋等)、食品添加物，亦可作為醫療用途之制酸劑(胃乳)之主要成分。飲水中含有微量鋁，其含量低於0.2 ppm。鋁存在空氣、水及土壤中，並且是很多植物和動物的一部分，天然食品中一般含量均小於5 ppm。有些食物可能含有較高量的鋁，如馬鈴薯、菠菜和茶葉。使用鋁製烹飪用具和食品包裝容器可能會導致食物中鋁含量增加。
由動物實驗結果顯示，鋁經腸胃道吸收的比率一般低於1%。鋁一經吸收後，會進入體內大部分器官，並主要積聚於骨骼中。由於其吸收率極低，鋁主要經由糞便和尿液排出體外。由於消化道對鋁的吸收差，因而鋁金屬口服攝入毒性極低。目前並無報告顯示經口服途徑攝入鋁會引致急性中毒。曾有研究推測鋁與老人癡呆症有關，近年來有關鋁可能導致神經系統危害之研究甚多，聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加物聯合專家委員會(Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)於2006年最新評估指出，目前並沒有重要的流行病學研究資料可作為此項風險評估的基礎。歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)在2008年發表的報告指出，基於現有的科學數據，不認為從食物攝入鋁會有導致老人癡呆症的風險。
聯合國糧農組織/世界衛生組織食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)建議鋁之暫定每週容許攝取量(provisional tolerable weekly intake, PTWI)為1 mg/body weight/week，依平均體重60公斤換算成每週容許攝取量為60 mg/week。由於鋁於消化道之吸收率極低，約為0.07-0.35%，短時間加熱鋁製食品容器其溶出量並不會對人體造成危害。Scancar等人將德國泡菜及酸蕪菁置鋁製鍋具加熱2小時，結果顯示，鋁溶出至此2種食物的含量分別為313及260 mg/kg (以乾重計)。
故建議消費者儘量採用不銹鋼食品容器，若使用鋁製食品容器烹調時間則不宜過久，且儘量勿以鋁製食品容器儲存及烹調酸性食物，以確保食用安全。
就好像飲水會死一樣
請問使用時壓力閥要鎖緊還是半鬆狀況？謝謝
你指的壓力閥是哪個部分??
FUGO CAFFÉ 壓力閥的部分
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鋁的導熱係數是比不鏽鋼好的
@@fugoliou6936 是的但是您1:17的時候並不是這樣說的
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請問~最近我的加壓摩卡壺在要出咖啡時會發生尖銳的叫聲，怕它爆炸@_@ ，是哪裡出現問題嗎？
觀察一下是否有在安全卸壓閥處有洩氣的情況，可能是無法成功將水推擠通過咖啡粉，造成壓力不斷的升高至安全卸壓閥洩氣！
@@fugocaffe6052 我有看到安全閥有氣跑出來，底部的水都變咖啡色了，這樣是安全閥壞了嗎？
@@hsiu28 應該是你的氣密性不夠，建議更換相關的墊圈讓氣密性足夠，可以成功萃取咖啡，就不會有氣從安全閥出現！
@@fugocaffe6052 謝謝你提醒墊圈的事，我把墊圈拆開來看，才發現原來裡面塞滿了太細的咖啡渣，擋住了出口，清洗後就好了，終於@_@ ，謝謝你耐心的回答^_^
@@hsiu28 有幫到你真是太好了！
突然又看了回來，這幾個摩卡壺怎麼那麼大😂
我記得6人分才180ml，Bialetti那隻到底幾人份呀！！
一人份計算大概50-60，所以四人壺可以煮出來200-240ml，180ml比較像是3人壺！
@@fugocaffe6052 所以像视频里这样20-22g粉对应就是200-240ml的水吧？
@@somecolin 建議多一點水，預留給咖啡粉吸水，還有不一定需要把水煮乾(這樣比較好喝)
@@fugocaffe6052 我一开始也是这么想的，结果有一次加了将近300ml的水（4cup版的下壶可以加320ml左右还不到泄压阀），出液之后大概10秒从炉子上拿开，然后出得越来越快止不住了，最后咖啡都从壶盖喷出来了，幸好及时放进了水槽不然肯定被烫伤……之前用的2cup的单阀壶也是加水到接近泄压阀，从来没出现过这种情况，我估计是因为4cup的壶比较大，自身余温太多会连带到上壶的咖啡液也沸腾了，所以就喷出来了。
@@somecolin 可以教你一個絕招，就是離開火源的時候，盡速用濕毛巾包覆下壺，就可以馬上停止上壺的出水了！
不锈钢比铝的导热好？？？？
鋁的導熱比較好！
講的方式沒有通順，要說的是底部金屬要有鋁的成份傳導性比較好！
呵呵，我就是來看有沒有人吐槽這一點的
，