Merci pour le partage de cette vidéo 👍 👍 👍 Je mange des topinambours en différentes recettes après cuissons depuis mon enfance. Salades, purée, accompagnement etcétéras et j’ai trouvé récemment par hasard sur internet, une recette de topinambours cuits dans la braise dans du papier d’aluminium avec une noisette de beurre 🥰 🥰 🥰, comme les pommes de terre. Alors oui effectivement il provoque des flatulences, mais d’un autre côté on en mange pas tous les jours et c’est tellement délicieux à manger 🥰 🥰 🥰 À bientôt.
Toujours au top, Xavier. Petite "astuce" pour la plantation : les planter au moment de la récolte. Tu récoltes et, au même emplacement, tu déposes 2 ou 3 petits tubercules (je ne sais pas si c'est le terme approprié) que tu viens de récolter et "en voiture Simone", c'est reparti pour un tour, sans aucun entretien jusqu'à la prochaine récolte. Si la culture de tous les légumes était aussi facile que celle des topinambours, c'est le doigt dans le nez que tout jardinier réussirait son potager avec 100% de réussite.
Intéressant ces topinambours nains . Ce n'est pas que les tiges des autres me gène car d'une part je les cultive en bas de mon terrain en pente et en plus je fais du broyat avec les tiges et les feuilles . Bonne fin de semaine .
Toujours cette bonne humeur communicative ! J'adore ! J'ai essayé les topinambours en lactofermentation : effectivement plus digestes mais je n'ai pas retrouvé leur petit goût d'artichaut, c'était plus proche d'olives vertes en saumure.
Je n'ai jamais consommé de topinambours, parce qu'on m'a toujours dit que leur digestion était difficile, j'ai enfin compris pourquoi, mais du coup ceux vendu dans les grandes surface qui sont cueilli longtemps avant d'être consommé on eu le temps de développer l'inuline du coup à moins d'en cultiver, vaut mieux pas en acheter ????
Rien ne vaut de cultiver soi-même pour ceux qui en ont la chance ! Les topi sont vraiment délicieux, la meilleure précaution est d'en manger peu à la fois.
@@sandrinefresne6575 si on est sensible ou que l'on a des problème de digestion il faut faire des essais .Je mets un peu de bicarbonate dans l'eau de cuisson et je le cuisine en mélange avec des pommes de terres.
Ah non pas de topinambours, suis marquées à vie, un voisin en cultivait et invasion de chenilles des centaines sur les murs de nos maisons, impossible d'ouvrir fenêtres et portes.
@@piasureaud6142 Les tenthrèdes sont des fausses chenilles, à ma connaissance plus sur les crucifères que les asteracées, et bien sûr de nombreux ligneux. L'idéal aurait été d'avoir une photo, sinon je peux demander à Arnaud Ville, un pervers polymorphe spécialisé bestioles pas ragoûtantes de petite taille, s'il a une idée
@@XavierMathiasOfficiel oui justement j'ai fini de regarder toutes tes vidéos et tu présentes son livre. Je viens de rechercher fiche topinambour sur internet et ils disent bien que divers chenilles sur topinambours. Nous lorsqu'envahis petite chenille verte avec petits points noirs sur côté le long du corps, très joli juste tellement envahissant que l'on ne vit plus pendant 3 semaines environ, bien sûr il y a 11 ans environ, je n'ai pas de photo, mais vu description que je fais tu vas reconnaître. Merci Xavier
@@piasureaud6142 Bonjour Pia, Je baisse, je baisse... Je n'ai pas trouvé la bestiole que tu décris, Arnaud sans photo (son dernier bouquin sur les abeilles natives est top !) ne peut rien dire. Bref, si tu as un lien c'est avec plaisir, moi je suis dans un brouillard épais.
![[POTAGER] Culture du topinambour : De la PLANTATION à la RECOLTE !!](http://i.ytimg.com/vi/Nq-WAtDM_Fw/mqdefault.jpg)
Salut les amis
Merci pour votre partage et vos connaissances
Bonne journée à vous
Greg
Bravo pour vos vidéos
Je vous adore
Continuez
Merci pour le partage de cette vidéo 👍 👍 👍
Je mange des topinambours en différentes recettes après cuissons depuis mon enfance.
Salades, purée, accompagnement etcétéras et j’ai trouvé récemment par hasard sur internet, une recette de topinambours cuits dans la braise dans du papier d’aluminium avec une noisette de beurre 🥰 🥰 🥰, comme les pommes de terre.
Alors oui effectivement il provoque des flatulences, mais d’un autre côté on en mange pas tous les jours et c’est tellement délicieux à manger 🥰 🥰 🥰
À bientôt.
Toujours au top, Xavier. Petite "astuce" pour la plantation : les planter au moment de la récolte. Tu récoltes et, au même emplacement, tu déposes 2 ou 3 petits tubercules (je ne sais pas si c'est le terme approprié) que tu viens de récolter et "en voiture Simone", c'est reparti pour un tour, sans aucun entretien jusqu'à la prochaine récolte. Si la culture de tous les légumes était aussi facile que celle des topinambours, c'est le doigt dans le nez que tout jardinier réussirait son potager avec 100% de réussite.
Bravo pour la bonne humeur et les conseils 👍
J'aime bien les topinambours en frites je mélange avec des pdt
Cool cette petite variété pétaradante !
Bonne continuation
Intéressant ces topinambours nains . Ce n'est pas que les tiges des autres me gène car d'une part je les cultive en bas de mon terrain en pente et en plus je fais du broyat avec les tiges et les feuilles . Bonne fin de semaine .
Clarté et précision des informations, merci Xavier 👍
Toujours cette bonne humeur communicative ! J'adore ! J'ai essayé les topinambours en lactofermentation : effectivement plus digestes mais je n'ai pas retrouvé leur petit goût d'artichaut, c'était plus proche d'olives vertes en saumure.
J'ai ceux qui montent haut ,je les coupent du coup ils arrivent a ma hauteur ,je ferais l'essaie un peut plus bas en 2022 ?
Je n'ai jamais consommé de topinambours, parce qu'on m'a toujours dit que leur digestion était difficile, j'ai enfin compris pourquoi, mais du coup ceux vendu dans les grandes surface qui sont cueilli longtemps avant d'être consommé on eu le temps de développer l'inuline du coup à moins d'en cultiver, vaut mieux pas en acheter ????
Rien ne vaut de cultiver soi-même pour ceux qui en ont la chance ! Les topi sont vraiment délicieux, la meilleure précaution est d'en manger peu à la fois.
Vous dites manger le jour même … sinon le cuir et le congeler , ça marche ?
Je ne sais pas, je ne suis pas fan de la congélation. A essayer.
@@XavierMathiasOfficiel o k je demande parce vous m’avez fait peur … si on ne le digère pas , c’est dangereux?
@@sandrinefresne6575 non, parfois gênant c'est tout...
@@sandrinefresne6575 si on est sensible ou que l'on a des problème de digestion il faut faire des essais .Je mets un peu de bicarbonate dans l'eau de cuisson et je le cuisine en mélange avec des pommes de terres.
Je le mange cru ça donne beaucoup moins de gaz. Par contre c'est plus fade
Ah non pas de topinambours, suis marquées à vie, un voisin en cultivait et invasion de chenilles des centaines sur les murs de nos maisons, impossible d'ouvrir fenêtres et portes.
1ère fois que j'entends parler de ça. Des chenilles de quoi ?
@@XavierMathiasOfficiel j'avais entendu dire les tenthredes
@@piasureaud6142 Les tenthrèdes sont des fausses chenilles, à ma connaissance plus sur les crucifères que les asteracées, et bien sûr de nombreux ligneux. L'idéal aurait été d'avoir une photo, sinon je peux demander à Arnaud Ville, un pervers polymorphe spécialisé bestioles pas ragoûtantes de petite taille, s'il a une idée
@@XavierMathiasOfficiel oui justement j'ai fini de regarder toutes tes vidéos et tu présentes son livre.
Je viens de rechercher fiche topinambour sur internet et ils disent bien que divers chenilles sur topinambours.
Nous lorsqu'envahis petite chenille verte avec petits points noirs sur côté le long du corps, très joli juste tellement envahissant que l'on ne vit plus pendant 3 semaines environ, bien sûr il y a 11 ans environ, je n'ai pas de photo, mais vu description que je fais tu vas reconnaître.
Merci Xavier
@@piasureaud6142 Bonjour Pia, Je baisse, je baisse... Je n'ai pas trouvé la bestiole que tu décris, Arnaud sans photo (son dernier bouquin sur les abeilles natives est top !) ne peut rien dire. Bref, si tu as un lien c'est avec plaisir, moi je suis dans un brouillard épais.