Bonjour, Je rajouterai l'épinard d'Asie, l'épinard du Caucase, le poireau perpétuel, la cive indienne, l'ail éléphant et l'Apios Americana, etc... Amicalement,
Bonjour ! Vidéo au top. J'essaye d'apporter dans mon jardin un maximum de plantes et de vie ; j'ai installé des topinambours du commerce au milieu des anciennes fondation d'une terasse que j'ai rempli de terre; grosse production chaque année depuis (mais pas de fleurs, c'est capricieux!) . Une video sur ce légume racine serait top. Idem pour les crosnes, heliantis, le raifort. Également interessée par une video spécifique sur le choux daubenton car je viens d'en acheter un et souhaite le multiplier plus tard. A terme des videos sur des fruitiers faciles mais peu connus pourrait aussi être sympa ; amelanchier, goji, baie de mai, caseille, (et, pour le fun, fushia comestible😅)...j'en ai chez moi dans le nord-est, tous produisent sauf le goji pour le moment. Bonne journée.
J ai un arbuste de baie de goji en pot depuis une dzaine d années, quand je le nourri, engrais de poules, il fait des baies, sinon que des feuilles! Par contre je n ai pas encore trouvé où le planter pour qu'il soit plus à l'aise et productif...
Bonjour Rémy, que des infos intéressantes. Si tu fais d'autres vidéos sur Le sujet, la culture de l'asperge et le chou daubenton m'intéresserait. Bon dimanche 👋
Chez nous au pays basque le chou Daubenton se plaît à merveille et pousse en faisant de nouvelle tige . Juste incroyable on en a toute l'année été comme hiver
Salut Rémy, dans les racines il y a aussi les Crosnes, les occas du Pérou, toutes deux bien productives sans beaucoup d’entretien. Dans la famille du topinambour, les héliantis, que je n'ai pas encore trouvés mais qui parait-il sont plus facile à éplucher car fusiformes. Niveau fleurs, la mauve de Mauritanie se resème abondamment, très bonne en salade aussi, comme le calendula super en salade feuilles et fleurs. Ce sont les premiers qui me sont venus en fin de vidéo ;) Je sais bien que tu n'aurais pas su parler de tout, mais voilà, info complémentaire pour ceux qui lisent les commentaires :)
Le wasabi, le vrai, pousse très bien chez nous aussi ! J'en ai installé chez mes parents il y a 2 ans dans un bac de terreau à l'extérieur, à l'ombre de noisetiers. Ils sont magnifiques, très productifs et sont même en fleur cette année ;)
Je suis toujours à la recherche de plantes vivaces pour faire couvre-sol / occuper l'espace entre les arbres, arbustes / agrémenter le jardin, et pour une raison que je ne m'explique pas, je n'avais pas du tout pensé au chou daubenton ni aux hémérocalles ! Merci pour le rappel ! Sinon, mon légume "vivace" par excellence, c'est la blette. Je cultive uniquement la variété "verte à couper", les cotes sont petites, mais les feuilles font d'honnêtes épinards, et vu que je préfère les épinards aux côtes de blettes, ça me va parfaitement ! Entre les fois où elle survit tout simplement à l'hiver (j'ai récolté hier sur un pied qui attaque son 3ème printemps), et les centaines de semis spontanés qui viennent après chaque floraison, les blettes en deviendraient presque envahissantes !
bonjour cette année je vais mettre de l'épinard d'asie, de la bistorte, des crosne du japon. du chervis, de la monarde, de l'oignon rocambole, de la verveine citronelle et du yacon. merci pour votre video tres interressante
Hello Rémy ! L’agastache supporte jusqu’à -10*C (Alsace) j’en avais semé l’année dernière et des graines avaient germé a l’automne. Aujourd’hui, elles font de jeunes poussent. Donc je suis trop contente de la rusticité de cette plante et surtout en médicinale elles sont magiques 🥰 Merci pour toutes tes vidéos 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Merci Rémy, c'est truffé de bonnes infos, comme d'hab ;-) j'ajouterais le poireau et la bette ou blette vivaces (elle a tenu 3 années chez moi dans le nord avec des feuilles aux 4 saisons !), l'ail rocambole. Dans les sauvages, outre celles que tu as nommées, pour l'heure, je me gave de vesce, de jeunes pousses de gallet-gratteron, de lamier, d'achillée millefeuilles, bourse à pasteur, centranthe, berce et j'en oublie assurément... tout cela sur mon terrain de 18 ares que je laisse s'épanouir comme il l'entend. Bibi aimerait bien que tu nous montres ta façon de cultiver "simplement "l'asperge. Gratitude ! Bonne continuation et à bientôt 🙂
Merci pour ta vidéo très inspirante! Oui le lamier pourpre! Toute la vidéo il était là autour de toi! J'en mange beaucoup! Très inspirant! Durant plusieurs années j'ai fait le potager... Puis là où j'habite il y a tellement de taupes qu'elles m'ont tout détruit, alors que, par ex, quelques plants de fraisiers laissés par les anciens locataires se sont démultipliés en 100 plants sans que je ne fasse rien à part les désherber et arroser un peu.... Et je me suis rendue compte qu'en mangeant les orties, les pissenlits, les feuilles de tilleul, les jeunes feuilles de noisetier.... Finalement il y avait tellement à manger sans rien faire à part récolter. Je m'abonne à ta chaine. Je rêve d'être la gardienne d'un terrain et d'y créer une forêt comestible. Encore merci pour ta vidéo!
Oui s'il te plaît, raconte nous comment cultiver des asperges! Merci :) ah petit ps obligé: une maladie causée par quelque chose de "mauvais" que tu ingères peut se déclarer très tard, par exemple lorsque tu vieillis pas mal (te causer une maladie dégénérative par exemple)... Ou ne jamais te rendre malade gravement (c'est le cas du tabac chez certains). Pour autant, l'argument "ca fait 20 ans que je le fais, je le saurais" est un peu foireux. Néanmoins, super travail comme à chaque fois, alors merci :)
Pour info, en Alsace, là Livèche c'est le maggi aussi. Mais attention à la prononciation, c'est "magui" et pas "maggie", pour ne pas fâcher les puristes ;)
Juste parce que c'est mon petit plaisir du moment mais les boutons de pissenlit en petit plus dans les salades j'adore. J'ai testé mais ça prend du temps la préparation façon câpre dans du vinaigre de cidre avec des épices. Mais j'adore déjà nature... Ici j'intègre petit a petit des nouveautés et chaque année c'est de nouvelles surprises. La salade de fainéant et le chicon qui se resèment. Le calendula en macérât pour base de massage et les pétales pour le bonheur de mettre de la couleur dans les salades... J'ai oublié sûrement plein de choses. J'ai appris que la tanaisie pouvait être cuisinée vu son parfum j'ai envie d'explorer. Les jeunes pousses de ronces (moins fan). Le fenouil j'y suis j'y reste lol. J'ai hésité à m'arrêter en allant au festival de Vaour cet été. Merci pour tes partages.
Bonjour et mille mercis pour cette vidéo passionnante !!! Alors des petits recap' sur la culture et multiplication du chou daubenton ainsi que sur l'asperge verte seraient parfaits ! Belle journée et encore merci !!!
BonJour Remi, Merci infiniment pour tes partages que tu OFFRES AVEC TOUT TON CŒUR 🙏💗🌟☺️ J’ai reçu ton MèreVeilleux Livre! Déjà, ton sourire sur la couverture, ça fait un bien fou! Mais quel ouvrage !! Je ne trouve pas d’autre mot que « Le Jardin d’Émerveilles » BRAVO POUR TON TRAVAIL TITANESQUE ET MILLES MERCI ! 🙏💗🌟🌳🏞👩🏼🌾🌞
J’ai besoin pour l’arrosage, d’une pompe à eau solaire pour cuve de 1000 litres, je cherche et recherche mais n’y connaissant rien je ne trouve pas la perle! Au cas où tu aurais quelques connaissances en ce domaine, Saurais-tu m’aiguiller ( et sans doute « nous » aiguiller) s’il te plaît 🤔 car arroser à l’arrosoir est fastidieux, notamment pour des personnes invalides Deuxième problème que je rencontre, j’ai également cherché pour commander une palette ou big bag de terreau pour cultiver les légumes ( pas de Terre chez moi dans la Montagne) donc si tu sais et peux partager tes connaissances dans ces domaines ce serait purement génialement géant! Si pas possible ce n’est pas grave hein 😊 🙏💗🌟🌞😃🌳🏞👩🏼🌾
Merci pour toutes ces infos.. La paresseuse que je suis va pouvoir compléter sa collection 😊. Le raifort pique quand il est cru. Une fois cuit, son goût eT plus doux. 😉 😘
Merci pour cette vidéo piqûre de rappel qui nous invite à nous rapprocher d'aliments riche en beaucoup de bonne choses, vivace, gratuit et accessible autour de chez nous 🙂. Je rajouterai la citronnelle bâton en aromatiques vivace, j'ai constaté aucun ravageurs ni maladies pouvant l'atteindre, elle se multiplie très bien en la séparant ou en la bouturant et elle tient dehors à -4° chez moi . Le piment aussi peut se garder sur plusieurs années si on le garde en pot ou dans une serre chauffées l'hiver, il suffit d'une bonne taille en novembre et de le garder à des températures supérieures à 12° mais idéalement autour de 20 °(avis personnel). Si il reste vert et qu'il perd toutes ses feuilles on peut quand même le conserver au chaud sans soleil direct, il repartira mais moins vigoureusement que si il conserve des feuilles et bien sur supprimez les fleurs et fruits l'hiver pour ne pas le fatiguer inutilement... je conseille un pot de 50l pour faire de jolies arbres 😁💚🌶
C'est vraiment merveilleux tous ces détails. L'hemerocalle j'avais vu une info que la plante était toxique 😜. Beaucoup d'excellents conseils c'est génial. merci beaucoup 🤞🤞😍😍😎😎
Toujours intéressant ! Merci pour la parenthèse sur l'asperge ! Je n'y avais pas songé et cela paraît si simple ! Je vais de ce pas acheter vos livres, vos conseils valent de l'or !
Bonjour ! Effectivement, ce serait un excellente idée de proposer une vidéo par légume vivace avec des idées de recettes. J'essaye de convertir mes proches à ces possibilités mais je passe vite pour un mangeur de salade. Si tu as des idées de plats cuisinés, je suis preneur !!!
Super vidéo ! Si je peux apporter quelques précisions. Pour l'agastache dans les régions plus froides il vaut mieux privilégier l'agastache rugosa qui est plus rustique, je la place aussi dans les aromatiques plutôt que légumes vivaces. Sa durée de vie quoiqu'il en soit est assez courte mais ça se ressème tout seul. Des plantes qu'on ne place pas dans les légumes vivaces mais que l'on cultive beaucoup et qui sont vivaces sont l'ail et l'échalote... Les crosnes du Japon c'est rustique et facile à cultiver, un peu comme les topinambours.
SUPER ! je découvre..eh oui GRAND MERCI ! 👍😀🌝🤗 Je diffuse sur nos groupes de Telegram..cela complète bien nos ateliers de " plantes sauvages comestibles "... Que du bonheur ! Haut les cœurs ! Marianne de Provence 🌝🤗🐝
Merci, super vidéo! La livèche est un ingrédient indispensable de la moule marinière dans le nord, elle est le constituant principal des bouillon-cube de légumes. Le semis a besoin d’un bon drainage, avec en effet un taux de réussite relativement faible, mais la plante est généreuse en graines… Mais je suis étonné de ce que tu dis sur la division, je dois mal m’y prendre car très très peu de reprise des plants l’année suivante
Bonjour Rémi. Très chouette vidéo, plein d'inspiration, ça fait du bien au printemps! :) Tu as raison, l'asperge est un très bon légume et en savoir plus sur sa culture serait top! Bonne continuation!
Bonjour Rémi Pas de jardin forêt chez moi car parcelles d'un jardin familial mais quand même pas mal de légumes vivaces . Pour les hemerocale je trouve ça tellement beau que je ne consomme pas les fleurs, la consoude et les orties je m'en servent pour nourire le sol on peut faire plusieurs coupes dans l'année c'est increvable tu mulches avec ça c'est super. Les artichauts j'adore, la mélisse est là depuis au moins 10 ans zéro entretien.......... J'aimerai que tu nous parler des asperges je n'en ai jamais mis (il faut faire une tranchée puis des buttes.....)mais les dernières infos que j'ai eu me présentent un légumes beaucoup plus simple à cultiver!!!!!! Ps des orties dans des jardins familiaux pas fatalement bien vu🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Merci encore pour tes videos super intéressantes. En complément sur la rhubarbe, sa fleur ce consomme comme celle du chou chou-fleur avant qu'elle ne s'ouvre complètement
Merci Rémi pour cette vidéo hyper concentrée et concise. J'apprécie tes vidéos toujours très instructives, même pour un jardinier de longue date, comme moi. Prends bien soin de toi.
Merci Rémi ! On adorerait avoir plus d'informations sur l'asperge, le raifort ( on en sème ce printemps ), le bambou et la petite plante légume qui ressemble à une succulente : je crois qu'on en a PLEIN chez nous sans même savoir que c'était comestible ! Bonne journée/soirée à toi :D
slt Remy, comme d'hab, une super vidéo, encore d'autre perpétuels que je ne connaissais pas, peux tu faire une vidéo "tout sur l'asperge", c'est un légume que j'adore synonyme du printemps, mais je suis sur que tu as des petits secrets à transmettre, au plaisir de te voir une nouvelle de tes vidéos
Bonjour, L'année dernière, on nous a ramené de St Barth des graines de "piment végé" (un petit piment qui ne pique pas du tout). Cultivé en pot, rentré au chaud l'hiver : on commence l'année avec un beau pied d'un mètre vingt, qui commence à faire un peu de bois et surtout dont les premières, et nombreuses, fleurs sont déjà là. Vivace, donc, pour peu qu'on le protège pendant l'hiver.
Bonjour Rémi, je suis du québec au canada, j'aimerais bien que tu parle du topinanbour plus profondément svp .. Merci pour tes vidéos qui sont fort enrichissant .. Bonne continuité
au niveau chou j' ai semé là pour essayer : le brocoli nine star ....légume perpétuel .je peux pas te dire plus sur celui ci mais il parait solide et vit longtemps ;-) Merci à toi Rémi pour tous tes partages 😊belle journée à toi 🙏
En ce moment (avril), je fais des soupes de gaillet gratteron, feuilles de violette et jeunes feuilles de tilleul. Texture très onctueuse, très agréable avec un peu de crème (fraiche ou de cajou). En été, j'aime beaucoup le pourpier dans les salades.
Bonjour je m'abonne car les infos sont pertinentes et pointues. Je pense qu'il faudrait aborder le sujet de l'arrosage car on entend parler de techniques pour arroser les racines en profondeur pour éviter le gaspillage d'eau par évaporation.
Bonjour Rémi, J'ai planté 1 brocoli nine star l'an dernier; il produit à partir de l'année suivante normalement, et il faut éviter de le laisser fleurir, sous peine de perdre le pied-mère. J'ai un peu galéré à trouver un plant, je vais en faire des boutures cette année.
Merci Rémy, je te suis de la Réunion . Des légumes vivaces on en a quelques uns mais je ne connais pas tout: pourpier, les brèdes qui pour certains poussent à l'état sauvage sans oublier l'arbre " magique", le moringa où les feuilles ainsi que les bâtons se mangent!
Nous avons des zones (environ 500m2 d'orties) , nous la consommons régulièrement en soupe, avec de la pomme de terre, délicieux. Nous avons également pas mal de topinambours, je trouve cela vraiment bon, un goût d'artichaut, ça pousse tout seul... Je ne savais pas que l'on pouvait manger le kana, nous en avons une bonne quantité, c'est joli et forme un mur végétal en été.
bonjour En terme de tubercule, je suis tombée sur le Mauka, aussi originaire d'Amérique du Sud. On va voir ce que cela donnera. J'ai aussi de l'épinard arbustif Merci de la découverte du Yacon, je connaissais pas
Bonjour, je vous remercie pour cette vidéo super intéressante, instructif comme tous les autres d'ailleurs. Je suis Réunionnais et j'ai super apprécié le passage du chouchou et des bières chouchou, vous m'avez mis l'eau à la bouche. Comme c'est le printemps j'ai planté du chou fourrager car les réunionnais raffole de cette plante cuisiner comme des bredes avec des saucisses fumé et de la poitrine de porc fumée. De plus le chou fourrager si je ne dis pas de bêtise est une plante très azoté et qui s'adapte à Tout typé de sol. Je vous dis à bientôt pour votre prochaine vidéo
Hi Rémy!! Très intéressantes et gourmandes, tes infos. Merci de nous faire découvrir ton jardin, j'ai mangé et dégusté tes infos !! Très chouette vidéo.
Sympa tout ça ! je serai bien intéressé par la mise en place d'asperges. La jourbarbe j'en ai plein dans les cailloux : je ne savais pas qu'on pouvait manger :) sacrés rosaces. Ces poires de terres me donnent envie aussi :)
Le chardon Marie est une excellente plante, pour moi tous les jours en salade en plein hiver jusqu' en mai environ pour faire ses fleurs et ainsi revenir en automne.
Merci pour cette vidéo. J'ai appris plein de choses sur les fleurs comestibles notamment. Mettre des rhubarbes au pied d'un arbre, bonne idée ! La livèche est très complémentaire avec le céleri branche dont elle est proche : elle disparait en hiver alors que le céleri reste. Je ne savais pas qu'on pouvait consommer l'Angélique : je la croyais uniquement médicinale. J'ajouterais à la liste : Alliaire officinale : une sauvageonne chez qui on peut tout consommer : feuilles, graines et même racine. Chataigne de terre : on teste cette année. Egopode : à consommer en salade rapidement car très productif. Chou portugais : Galega ou Tronchuda, à faire en soupe (caldo verde), en potée, grillé.
Coucou Rémi ! Bien sur une série "tout sur ce légume vivace" avec les méthodes de culture et de multiplication, la récolte et les recettes, les propriétés... ça serait top!! Je vais devoir m'offrir ton bouquin pour désigner ma foret jardin maintenant que j'ai un endroit pour la planter!! Des bises!
Bonjour c’est super vos vidéos …..j’aimerais bien une vidéo sur les asperges 🙏 j’ai petit jardin mais j’arrive à le débrouiller pour faire un petit potager encore merciiii
Salut Rémi, super vidéo ! Présenter le raifort à travers la pâte de wasabi, j'avoue que je m'y attendais pas, mais tu m'as appris une supercherie agro-alimentaire de plus ! ^^ Ça n'a pourtant vraiment pas le même goût, le vrai wasabi vaut le coup (mais en France il faut le cultiver en serre et avec pas mal d'eau). En revanche, le raifort est un condiment reconnu pour lui même assez célèbre en Alsace. L'agastache par -5, ça fait 2 fois que j'essaie et même si elle se plaît en été, dès '' arrivée du gel elle finit par mourir, malheureusement. Pour la glycine tubéreuse, en climat chaud il y a aussi les fruits comestibles, la plante se surnommé aussi "haricot-patate" ! Pour ce qui est de proposer d'autres plantes vivaces, comme tu l'as dis il y en a beaucoup trop pour être exhaustif. Je ne vais pas énumérer tout ce que j'ai donc (surtout que certains ne sont pas encore goûtés), donc je me contenterai de : Chervis, pousse vraiment tout seul, goût fort et très sucré pour une racine, rien à envier aux légumes cultivés modernes. Et basilic vivace, "du Kilimadjaro" pour un "classique" ou anisé pour un goût... Anisé. Plutôt en serre si on est pas dans le sud (-5°),mais aussi en pot proche de la cuisine pour en avoir en hiver !
Bonjour, Je rajouterai l'épinard d'Asie, l'épinard du Caucase, le poireau perpétuel, la cive indienne, l'ail éléphant et l'Apios Americana, etc... Amicalement,
bonjour,
et la mauve de Mauritanie salade géante!
Je n'arrive pas à faire les pant de tomates concernant faire
🎉l ail trinquette ! Invasion, trop bon !!!
Je viens de faire la confiture de fleurs de pissenlit ! Merci pour cette vidéo je crois qu il me reste des graines de canna je peux vous en envoyer
Très intéressant :) Il faudrait vraiment des cours d'agronomie à l'école
Bonjour ! Vidéo au top. J'essaye d'apporter dans mon jardin un maximum de plantes et de vie ; j'ai installé des topinambours du commerce au milieu des anciennes fondation d'une terasse que j'ai rempli de terre; grosse production chaque année depuis (mais pas de fleurs, c'est capricieux!) .
Une video sur ce légume racine serait top. Idem pour les crosnes, heliantis, le raifort.
Également interessée par une video spécifique sur le choux daubenton car je viens d'en acheter un et souhaite le multiplier plus tard.
A terme des videos sur des fruitiers faciles mais peu connus pourrait aussi être sympa ; amelanchier, goji, baie de mai, caseille, (et, pour le fun, fushia comestible😅)...j'en ai chez moi dans le nord-est, tous produisent sauf le goji pour le moment. Bonne journée.
J ai un arbuste de baie de goji en pot depuis une dzaine d années, quand je le nourri, engrais de poules, il fait des baies, sinon que des feuilles! Par contre je n ai pas encore trouvé où le planter pour qu'il soit plus à l'aise et productif...
@@theresedelacelle4270 merci pour l'information !
Un grand merci pour tout. J'aime te suivre. Une vidéo sur les asperges à consommer comme tu l'as montré serait la bienvenue! Continue bien.
C'est noté, tu à l'air de pas être le seul à attendre ça 🙂
Bonjour Rémy, que des infos intéressantes. Si tu fais d'autres vidéos sur Le sujet, la culture de l'asperge et le chou daubenton m'intéresserait. Bon dimanche 👋
Le chou ne veut pas prendre chez moi, c'est le deuxième plant qui meurt 🥲
C'est noté ☺️
Chez nous au pays basque le chou Daubenton se plaît à merveille et pousse en faisant de nouvelle tige . Juste incroyable on en a toute l'année été comme hiver
Salut Rémy, dans les racines il y a aussi les Crosnes, les occas du Pérou, toutes deux bien productives sans beaucoup d’entretien.
Dans la famille du topinambour, les héliantis, que je n'ai pas encore trouvés mais qui parait-il sont plus facile à éplucher car fusiformes.
Niveau fleurs, la mauve de Mauritanie se resème abondamment, très bonne en salade aussi, comme le calendula super en salade feuilles et fleurs.
Ce sont les premiers qui me sont venus en fin de vidéo ;)
Je sais bien que tu n'aurais pas su parler de tout, mais voilà, info complémentaire pour ceux qui lisent les commentaires :)
Bravo ! Merci encore pour ce partage... Je pense aussi au lamier pourpre, au gaillet gratteron... Etc🎉
Le wasabi, le vrai, pousse très bien chez nous aussi ! J'en ai installé chez mes parents il y a 2 ans dans un bac de terreau à l'extérieur, à l'ombre de noisetiers. Ils sont magnifiques, très productifs et sont même en fleur cette année ;)
Je suis toujours à la recherche de plantes vivaces pour faire couvre-sol / occuper l'espace entre les arbres, arbustes / agrémenter le jardin, et pour une raison que je ne m'explique pas, je n'avais pas du tout pensé au chou daubenton ni aux hémérocalles ! Merci pour le rappel ! Sinon, mon légume "vivace" par excellence, c'est la blette. Je cultive uniquement la variété "verte à couper", les cotes sont petites, mais les feuilles font d'honnêtes épinards, et vu que je préfère les épinards aux côtes de blettes, ça me va parfaitement ! Entre les fois où elle survit tout simplement à l'hiver (j'ai récolté hier sur un pied qui attaque son 3ème printemps), et les centaines de semis spontanés qui viennent après chaque floraison, les blettes en deviendraient presque envahissantes !
bonjour pour couvre sol il y a la consoude naine
Pourpier.. Lamier délicieux.. Merci infiniment de votre vidéo
Salut Rémy, ta vidéo est géniale, dommage qu'elle ne soit pas diffusée dans les écoles...Tu m'as appris beaucoup de choses ! Merci 😊
bonjour cette année je vais mettre de l'épinard d'asie, de la bistorte, des crosne du japon. du chervis, de la monarde, de l'oignon rocambole, de la verveine citronelle et du yacon. merci pour votre video tres interressante
Hello Rémy ! L’agastache supporte jusqu’à -10*C (Alsace) j’en avais semé l’année dernière et des graines avaient germé a l’automne. Aujourd’hui, elles font de jeunes poussent. Donc je suis trop contente de la rusticité de cette plante et surtout en médicinale elles sont magiques 🥰
Merci pour toutes tes vidéos 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Merci Rémy, c'est truffé de bonnes infos, comme d'hab ;-) j'ajouterais le poireau et la bette ou blette vivaces (elle a tenu 3 années chez moi dans le nord avec des feuilles aux 4 saisons !), l'ail rocambole. Dans les sauvages, outre celles que tu as nommées, pour l'heure, je me gave de vesce, de jeunes pousses de gallet-gratteron, de lamier, d'achillée millefeuilles, bourse à pasteur, centranthe, berce et j'en oublie assurément... tout cela sur mon terrain de 18 ares que je laisse s'épanouir comme il l'entend.
Bibi aimerait bien que tu nous montres ta façon de cultiver "simplement "l'asperge. Gratitude ! Bonne continuation et à bientôt 🙂
Merci pour ta vidéo très inspirante! Oui le lamier pourpre! Toute la vidéo il était là autour de toi! J'en mange beaucoup! Très inspirant! Durant plusieurs années j'ai fait le potager... Puis là où j'habite il y a tellement de taupes qu'elles m'ont tout détruit, alors que, par ex, quelques plants de fraisiers laissés par les anciens locataires se sont démultipliés en 100 plants sans que je ne fasse rien à part les désherber et arroser un peu.... Et je me suis rendue compte qu'en mangeant les orties, les pissenlits, les feuilles de tilleul, les jeunes feuilles de noisetier.... Finalement il y avait tellement à manger sans rien faire à part récolter. Je m'abonne à ta chaine. Je rêve d'être la gardienne d'un terrain et d'y créer une forêt comestible. Encore merci pour ta vidéo!
Bonjour Rémy,
Perso ça m’intéresserais vraiment une petite vidéo sur les asperges … merci beaucoup pour tes vidéo que je suis très régulièrement
C'est noté 🙂
+1 😁
Oui s'il te plaît, raconte nous comment cultiver des asperges!
Merci :)
ah petit ps obligé: une maladie causée par quelque chose de "mauvais" que tu ingères peut se déclarer très tard, par exemple lorsque tu vieillis pas mal (te causer une maladie dégénérative par exemple)... Ou ne jamais te rendre malade gravement (c'est le cas du tabac chez certains). Pour autant, l'argument "ca fait 20 ans que je le fais, je le saurais" est un peu foireux. Néanmoins, super travail comme à chaque fois, alors merci :)
Merci Rémi pour ce tour des vivaces, tellement pratiques et faciles à vivre !
Pour info, en Alsace, là Livèche c'est le maggi aussi. Mais attention à la prononciation, c'est "magui" et pas "maggie", pour ne pas fâcher les puristes ;)
Juste parce que c'est mon petit plaisir du moment mais les boutons de pissenlit en petit plus dans les salades j'adore. J'ai testé mais ça prend du temps la préparation façon câpre dans du vinaigre de cidre avec des épices. Mais j'adore déjà nature... Ici j'intègre petit a petit des nouveautés et chaque année c'est de nouvelles surprises. La salade de fainéant et le chicon qui se resèment. Le calendula en macérât pour base de massage et les pétales pour le bonheur de mettre de la couleur dans les salades... J'ai oublié sûrement plein de choses. J'ai appris que la tanaisie pouvait être cuisinée vu son parfum j'ai envie d'explorer. Les jeunes pousses de ronces (moins fan). Le fenouil j'y suis j'y reste lol.
J'ai hésité à m'arrêter en allant au festival de Vaour cet été. Merci pour tes partages.
Pour la tanaisie : ajoutez 1/2 petites feuilles ds du lait lors de la confection de crèmes. C'est délicieux !!!
C'était 1 ou 2....petites feuilles.
superbe vidéo ! merci pour le partage et le travail, et 3 fois oui pour une suite sur les légumes vivaces/perpétuels !!!
salut joie et bonne récolte !
Bonjour et mille mercis pour cette vidéo passionnante !!! Alors des petits recap' sur la culture et multiplication du chou daubenton ainsi que sur l'asperge verte seraient parfaits ! Belle journée et encore merci !!!
BonJour Remi,
Merci infiniment pour tes partages que tu OFFRES AVEC TOUT TON CŒUR 🙏💗🌟☺️ J’ai reçu ton MèreVeilleux Livre! Déjà, ton sourire sur la couverture, ça fait un bien fou! Mais quel ouvrage !! Je ne trouve pas d’autre mot que « Le Jardin d’Émerveilles » BRAVO POUR TON TRAVAIL TITANESQUE ET MILLES MERCI ! 🙏💗🌟🌳🏞👩🏼🌾🌞
J’ai besoin pour l’arrosage, d’une pompe à eau solaire pour cuve de 1000 litres, je cherche et recherche mais n’y connaissant rien je ne trouve pas la perle! Au cas où tu aurais quelques connaissances en ce domaine, Saurais-tu m’aiguiller ( et sans doute « nous » aiguiller) s’il te plaît 🤔 car arroser à l’arrosoir est fastidieux, notamment pour des personnes invalides
Deuxième problème que je rencontre, j’ai également cherché pour commander une palette ou big bag de terreau pour cultiver les légumes ( pas de Terre chez moi dans la Montagne) donc si tu sais et peux partager tes connaissances dans ces domaines ce serait purement génialement géant! Si pas possible ce n’est pas grave hein 😊 🙏💗🌟🌞😃🌳🏞👩🏼🌾
Avec plaisir ☺️ bonne lecture à toi ☺️
vidéo très intéressante, c'est vrai qu'on a tellement de plantes autour de nous auxquelles on ne pense pas, merci de nous le rappeler 😉😊
Bonjour, la violette, j'en mets sur les faisselles et surtout dans le kéfir, ça donne un goût stratosphérique. Bonne journée.
Bonjour, volontiers pour les vidéo tout sur chaque plante vivace, merci 🤗
Merci pour toutes ces infos.. La paresseuse que je suis va pouvoir compléter sa collection 😊.
Le raifort pique quand il est cru. Une fois cuit, son goût eT plus doux. 😉
😘
Les fleurs d'hémerocalles sont délicieusement poivrées. Je ne savais pas que qu'on pouvait manger aussi les feuilles. Merci 😊
Bonsoir, et kes feuilles, vs pouvez aussi les faire sécher, quand vs avez le temps ou le besoin, les réhydrater qq mn, et fabriquer de la ficelle !!!
Le bulbe aussi se mange
Merci pour cette vidéo piqûre de rappel qui nous invite à nous rapprocher d'aliments riche en beaucoup de bonne choses, vivace, gratuit et accessible autour de chez nous 🙂.
Je rajouterai la citronnelle bâton en aromatiques vivace, j'ai constaté aucun ravageurs ni maladies pouvant l'atteindre, elle se multiplie très bien en la séparant ou en la bouturant et elle tient dehors à -4° chez moi .
Le piment aussi peut se garder sur plusieurs années si on le garde en pot ou dans une serre chauffées l'hiver, il suffit d'une bonne taille en novembre et de le garder à des températures supérieures à 12° mais idéalement autour de 20 °(avis personnel).
Si il reste vert et qu'il perd toutes ses feuilles on peut quand même le conserver au chaud sans soleil direct, il repartira mais moins vigoureusement que si il conserve des feuilles et bien sur supprimez les fleurs et fruits l'hiver pour ne pas le fatiguer inutilement... je conseille un pot de 50l pour faire de jolies arbres 😁💚🌶
C'est vraiment merveilleux tous ces détails. L'hemerocalle j'avais vu une info que la plante était toxique 😜. Beaucoup d'excellents conseils c'est génial. merci beaucoup 🤞🤞😍😍😎😎
Quel savoir, je suis très admirative...je découvre ..merci bcp
Merci pour cette vidéo, merci de partager
C'est très intéressant ces videos sur les légumes perpétuels, merci
Le coq est magnifique... J'adore 🐓🐓👍
Toujours intéressant ! Merci pour la parenthèse sur l'asperge ! Je n'y avais pas songé et cela paraît si simple ! Je vais de ce pas acheter vos livres, vos conseils valent de l'or !
Bonjour !
Effectivement, ce serait un excellente idée de proposer une vidéo par légume vivace avec des idées de recettes. J'essaye de convertir mes proches à ces possibilités mais je passe vite pour un mangeur de salade. Si tu as des idées de plats cuisinés, je suis preneur !!!
C'est noté 😉
Bravo Remy ,belle vidéo..La nature est tellement belle.j adore la mauve en salade
Bonjour, l'année dernière j'ai mis de la tétragone, j'espère qu'elle va repartir, elle était magnifique ! Superbe plante aussi, merci
Les bredes chouchou... mes preferes! Un peu long a trier et nettoyer mais ca vaut vraiment le coup
Bravo pour ton approche,merci❤️
Super vidéo ! Si je peux apporter quelques précisions. Pour l'agastache dans les régions plus froides il vaut mieux privilégier l'agastache rugosa qui est plus rustique, je la place aussi dans les aromatiques plutôt que légumes vivaces. Sa durée de vie quoiqu'il en soit est assez courte mais ça se ressème tout seul.
Des plantes qu'on ne place pas dans les légumes vivaces mais que l'on cultive beaucoup et qui sont vivaces sont l'ail et l'échalote...
Les crosnes du Japon c'est rustique et facile à cultiver, un peu comme les topinambours.
Oui, pour l'agastache rugosa, j'en ai semé cette année ☺️
@@LeJardindEmerveille l'agastache mexicana est pas mal également, un parfum d'agastache avec des notes de citron.
Merci beaucoup c'est magnifique votre vidéo. J'aimerais bien une petite vidéo sur l'agastache. 👍💯💓
Merci, j’ai appris beaucoup de choses.
Super vidéo ❤
Merci Rémy ....... 🙏✨
SUPER ! je découvre..eh oui
GRAND MERCI ! 👍😀🌝🤗
Je diffuse sur nos groupes de Telegram..cela complète bien nos ateliers de " plantes sauvages comestibles "...
Que du bonheur !
Haut les cœurs !
Marianne de Provence 🌝🤗🐝
Salut Rémi j'espère que tu vas bien, il y a le pourpier c'est délicieux 👍😉
Coucou
Drôle ce coq ! Trop envie de légumes perpetuels.merci
Merci, super vidéo! La livèche est un ingrédient indispensable de la moule marinière dans le nord, elle est le constituant principal des bouillon-cube de légumes. Le semis a besoin d’un bon drainage, avec en effet un taux de réussite relativement faible, mais la plante est généreuse en graines… Mais je suis étonné de ce que tu dis sur la division, je dois mal m’y prendre car très très peu de reprise des plants l’année suivante
Bonjour, excellente vidéo, un grand merci.
J'adore vos vidéos, merci pour tout ce que vous partagez ✨🙏🌱
Bonjour Rémi. Très chouette vidéo, plein d'inspiration, ça fait du bien au printemps! :)
Tu as raison, l'asperge est un très bon légume et en savoir plus sur sa culture serait top!
Bonne continuation!
Ça vient 😉
Merci Rémi. Ah là c'est du service rapide... :) :) :) ;)
Bonjour Rémi
Pas de jardin forêt chez moi car parcelles d'un jardin familial mais quand même pas mal de légumes vivaces . Pour les hemerocale je trouve ça tellement beau que je ne consomme pas les fleurs, la consoude et les orties je m'en servent pour nourire le sol on peut faire plusieurs coupes dans l'année c'est increvable tu mulches avec ça c'est super. Les artichauts j'adore, la mélisse est là depuis au moins 10 ans zéro entretien..........
J'aimerai que tu nous parler des asperges je n'en ai jamais mis (il faut faire une tranchée puis des buttes.....)mais les dernières infos que j'ai eu me présentent un légumes beaucoup plus simple à cultiver!!!!!!
Ps des orties dans des jardins familiaux pas fatalement bien vu🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Merci encore pour tes videos super intéressantes.
En complément sur la rhubarbe, sa fleur ce consomme comme celle du chou chou-fleur avant qu'elle ne s'ouvre complètement
Ohhh, et ben je l'ignorais. Merci pour l'info 🙂
Bonjour, j’adore vos vidéos, merci pour toutes ces infos
Bonjours ,interressante cette vidéo, je suis étonnée que les hemerocales se mangent , on apprends pleins de choses ,merci à vous
Merci Rémi pour cette vidéo hyper concentrée et concise. J'apprécie tes vidéos toujours très instructives, même pour un jardinier de longue date, comme moi. Prends bien soin de toi.
Merci à toi 😊
Bonjour Rémi
Merci pour cette superbe vidéo très enrichissante 🤗😉😊. Bonne continuation. A bientôt.
Merci Rémi !
On adorerait avoir plus d'informations sur l'asperge, le raifort ( on en sème ce printemps ), le bambou et la petite plante légume qui ressemble à une succulente : je crois qu'on en a PLEIN chez nous sans même savoir que c'était comestible !
Bonne journée/soirée à toi :D
Le pourpier?
slt Remy, comme d'hab, une super vidéo, encore d'autre perpétuels que je ne connaissais pas, peux tu faire une vidéo "tout sur l'asperge", c'est un légume que j'adore synonyme du printemps, mais je suis sur que tu as des petits secrets à transmettre, au plaisir de te voir une nouvelle de tes vidéos
Je vais faire ça bientôt 🙂
@@LeJardindEmerveille super 🙏🙏🙏
moi c'est une vidéo sur les pousses de bambou qui m’intéresserait. Merci
Bonjour,
L'année dernière, on nous a ramené de St Barth des graines de "piment végé" (un petit piment qui ne pique pas du tout). Cultivé en pot, rentré au chaud l'hiver : on commence l'année avec un beau pied d'un mètre vingt, qui commence à faire un peu de bois et surtout dont les premières, et nombreuses, fleurs sont déjà là. Vivace, donc, pour peu qu'on le protège pendant l'hiver.
Super vidéo ! Je ne savais pas du tout que les hémérocalles se mangeaient !! J'en ai plein je goûterais ça du coup 🙂
Merci bcp ! toujours super interessant :)
Je vous adore :) merci!
Bonjour Rémi, je suis du québec au canada, j'aimerais bien que tu parle du topinanbour plus profondément svp .. Merci pour tes vidéos qui sont fort enrichissant .. Bonne continuité
Ma chaîne préférée 👌👌👌
Super intéressant 👍même avec 🐓 ! 🥳
au niveau chou j' ai semé là pour essayer : le brocoli nine star ....légume perpétuel .je peux pas te dire plus sur celui ci mais il parait solide et vit longtemps ;-) Merci à toi Rémi pour tous tes partages 😊belle journée à toi 🙏
En ce moment (avril), je fais des soupes de gaillet gratteron, feuilles de violette et jeunes feuilles de tilleul. Texture très onctueuse, très agréable avec un peu de crème (fraiche ou de cajou). En été, j'aime beaucoup le pourpier dans les salades.
Bonjour je m'abonne car les infos sont pertinentes et pointues.
Je pense qu'il faudrait aborder le sujet de l'arrosage car on entend parler de techniques pour arroser les racines en profondeur pour éviter le gaspillage d'eau par évaporation.
Bonjour Rémi,
J'ai planté 1 brocoli nine star l'an dernier; il produit à partir de l'année suivante normalement, et il faut éviter de le laisser fleurir, sous peine de perdre le pied-mère. J'ai un peu galéré à trouver un plant, je vais en faire des boutures cette année.
Merci pour cette superbe vidéo ❤❤
Merci Rémy, je te suis de la Réunion . Des légumes vivaces on en a quelques uns mais je ne connais pas tout: pourpier, les brèdes qui pour certains poussent à l'état sauvage sans oublier l'arbre " magique", le moringa où les feuilles ainsi que les bâtons se mangent!
J'avais essayé le moringa... Mais impossible à conserver chez moi. 😕
Bonjour à la Réunion 😉
Yes l agastache au niveau de la Loire j arrive à la garder en extérieur, très belle 👍
Nous avons des zones (environ 500m2 d'orties) , nous la consommons régulièrement en soupe, avec de la pomme de terre, délicieux.
Nous avons également pas mal de topinambours, je trouve cela vraiment bon, un goût d'artichaut, ça pousse tout seul...
Je ne savais pas que l'on pouvait manger le kana, nous en avons une bonne quantité, c'est joli et forme un mur végétal en été.
bonjour
En terme de tubercule, je suis tombée sur le Mauka, aussi originaire d'Amérique du Sud. On va voir ce que cela donnera.
J'ai aussi de l'épinard arbustif
Merci de la découverte du Yacon, je connaissais pas
Bonjour, je vous remercie pour cette vidéo super intéressante, instructif comme tous les autres d'ailleurs. Je suis Réunionnais et j'ai super apprécié le passage du chouchou et des bières chouchou, vous m'avez mis l'eau à la bouche. Comme c'est le printemps j'ai planté du chou fourrager car les réunionnais raffole de cette plante cuisiner comme des bredes avec des saucisses fumé et de la poitrine de porc fumée. De plus le chou fourrager si je ne dis pas de bêtise est une plante très azoté et qui s'adapte à
Tout typé de sol. Je vous dis à bientôt pour votre prochaine vidéo
coucou Rémi super ta video j'ai appris plein de truc comme d hab avec toi merciiiii bisous
Hi Rémy!! Très intéressantes et gourmandes, tes infos. Merci de nous faire découvrir ton jardin, j'ai mangé et dégusté tes infos !! Très chouette vidéo.
Merci à toi 😊
Trop trop top ton partage 😉 une pleine de bons sens😊 bravo pour ta motivation 👍😃🪷👏🌱
Merci à toi ☺️
Enorme cette vidéo merci merci et merci
Salut ! Super vidéo très intéressante ! Une vidéo sur l'asperge serait super, en précisant où trouver des pieds 😁 un grand merci pour tout ça
Merci pour l'information chef 🎉🎉🎉🎉🎉
Sympa tout ça ! je serai bien intéressé par la mise en place d'asperges. La jourbarbe j'en ai plein dans les cailloux : je ne savais pas qu'on pouvait manger :) sacrés rosaces. Ces poires de terres me donnent envie aussi :)
La vidéo sur l'asperge est en ligne depuis quelques jours 😉
Une p’tite vidéo sur le limier ? Mes poulettes adorent les manger ! Merci pour tous ces conseils
Le chardon Marie est une excellente plante, pour moi tous les jours en salade en plein hiver jusqu' en mai environ pour faire ses fleurs et ainsi revenir en automne.
Très très intéressant !
Merci pour cette vidéo. J'ai appris plein de choses sur les fleurs comestibles notamment. Mettre des rhubarbes au pied d'un arbre, bonne idée ! La livèche est très complémentaire avec le céleri branche dont elle est proche : elle disparait en hiver alors que le céleri reste. Je ne savais pas qu'on pouvait consommer l'Angélique : je la croyais uniquement médicinale. J'ajouterais à la liste : Alliaire officinale : une sauvageonne chez qui on peut tout consommer : feuilles, graines et même racine. Chataigne de terre : on teste cette année. Egopode : à consommer en salade rapidement car très productif. Chou portugais : Galega ou Tronchuda, à faire en soupe (caldo verde), en potée, grillé.
Coucou Rémi ! Bien sur une série "tout sur ce légume vivace" avec les méthodes de culture et de multiplication, la récolte et les recettes, les propriétés... ça serait top!! Je vais devoir m'offrir ton bouquin pour désigner ma foret jardin maintenant que j'ai un endroit pour la planter!! Des bises!
Ooh, et bien j'ai hâte de voir à quoi ressemblera ta forêt 😊.
Et bonne lecture à toi en passant 😉
À bientôt
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Bonsoir, encore une super video ! Merci ! Une autre sur les asperges et sur les topinambours et ca serait encore plus génial ☺️
Celle sur les asperges est déjà faite 😊
L’asperge ! Je veux bien en savoir un peu plus ! 😊
Milles merci 🙏
La vidéo sur l'asperge a déjà été publiée il y a quelques semaines 😉
Merci, je n'en connaissais pas la moitié. 😅
Tipeee fait et livre commandé…!!! Merci pour ce partage et cette passion… hâte de voir les prochaines vidéos..!!! 🙏🏾💚✨
Merci à toi ☺️ et bonne lecture 🙂
Les grenouilles et le coq... et la tête de Rémi 😊 Drôlissime ! 😉
Il ne faut pas oublier la confiture de fleurs de pissenlit, vrai délice !
Et le miel de pissenlit 😊
Un grand merci pour toutes ces infos ! Je serais intéressée d'en savoir plus sur la plantation d'asperges. Merci !
Déjà en ligne depuis 2 semaines 😉
Bonjour c’est super vos vidéos …..j’aimerais bien une vidéo sur les asperges 🙏 j’ai petit jardin mais j’arrive à le débrouiller pour faire un petit potager encore merciiii
Ça vient d'être fait 😉
Salut Rémi, super vidéo !
Présenter le raifort à travers la pâte de wasabi, j'avoue que je m'y attendais pas, mais tu m'as appris une supercherie agro-alimentaire de plus ! ^^
Ça n'a pourtant vraiment pas le même goût, le vrai wasabi vaut le coup (mais en France il faut le cultiver en serre et avec pas mal d'eau). En revanche, le raifort est un condiment reconnu pour lui même assez célèbre en Alsace.
L'agastache par -5, ça fait 2 fois que j'essaie et même si elle se plaît en été, dès '' arrivée du gel elle finit par mourir, malheureusement.
Pour la glycine tubéreuse, en climat chaud il y a aussi les fruits comestibles, la plante se surnommé aussi "haricot-patate" !
Pour ce qui est de proposer d'autres plantes vivaces, comme tu l'as dis il y en a beaucoup trop pour être exhaustif. Je ne vais pas énumérer tout ce que j'ai donc (surtout que certains ne sont pas encore goûtés), donc je me contenterai de : Chervis, pousse vraiment tout seul, goût fort et très sucré pour une racine, rien à envier aux légumes cultivés modernes. Et basilic vivace, "du Kilimadjaro" pour un "classique" ou anisé pour un goût... Anisé. Plutôt en serre si on est pas dans le sud (-5°),mais aussi en pot proche de la cuisine pour en avoir en hiver !
Merci bien ☺️
Laqqqq
Super vidéo ! Merci! Plus d'infos sur la mise en place de l'asperge, je prends !! 😁
C'est la prochaine vidéo 😉