237 # Tarama - homemade caviar in 3 variants, fast and tasty - SUB - Yami Yami
Вставка
- Опубліковано 28 бер 2024
- Dear friends, many of you like whipped caviar called tarama, but you don't know that you can prepare it yourself. I want to present you a recipe by which you can easily make tarama in three variants.
Necessary products:
2-3 tablespoons of tarama
0.5 - 0.7 liters of vegetable oil
2-3 slices of dry white bread
1 onion
juice of 1 lemon
7-8 marinated green, green olives
1 clove of garlic
1-2 tablespoons caviar grains (can also be from algae)
a bunch of dill
You can support and subscribe to the Yami Yami channel at:
/ yamiyamichanel / @yamiyami
/ yamiyamichanel
Contact: yamiyamichanel@gmail.com
Топ 5 най-добри готвачи в целия UA-cam.
Много Благодаря за високата оценка!
Поздрави
Привет Майстор Джоко!!! Много хубаво филмче и прекрасна рецепта!!!Поздравления за блога и всички табиетлийски вкусотии, които показваш!!! Който си мисли, че не обича Тарама със сигурност трябва да опита тази рецепта!!! Майсторе, благодаря ти за отличното представяне на тази чудесна и много вкусна Тарама в 3 - варианта;)) Супер рецептичка и ...... доста лесна за всеки;))) Много приятна консистенция и определено много вкусно, то е разядка, салата, предястие кой за каквото иска да си го приготви!!! Има много рецепти за Тарама хайвер но ми се струва , че най вкусен е хайвера от речна риба!!! В този вариант го предпочитам пред всички останали;)) Много ми хареса рецептата. Вкусотия!!!Текстурата е перфектна и най важното е домашно приготвен и хомогенност , кремообразна като мехлем , знаеш какво ядеш;))) Резултатът е перфектно гладък и пухкав хайвер;)) Вкусът няма да коментираме, защото е прекрасен, предвид продуктите , които ползваме.Скромното ми мнение,че това е най сполучливия хайвер!!!Чудесен за намазване на филийка , за топване на хрупкави пържени картофи или в комбинация с маслини, варени яйца , печени чушки..... Удоволствието е пълно, ако се съчетае с чаша ароматно изстудено бяло винце или биричка ;)) Благодаря за виртуалното вкусово удоволствие;)))За пореден път показваш Майсторство на висота!!! Браво Майсторе!!! Евала за всички рецепти!!! Жив и здрав бъди, както и всички у дома!!! Много благословии за вас!!! Лека вечер ,и хубав уикенд !!! Сърдечни поздрави в къщи!!! До нови срещи!!!👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🍀🍀🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊
Здравей Филке!
Благодаря ти за хубавите думи. Зная, че във вашия край такива рецепти са непопулярни, но наистина си заслужава да пробваш. Ще се хареса на всички в къщи.
Желая на теб и на семейството здраве и много късмет!
Поздрави от Варшава
Чудесна идея за начинаещи от готова тарама благодаря ти Джоко
Рецептата е лесна и бързо се усвоява.
Чудесно майсторе и по една ракийка да предложиш ще е прекрасно ,браво !
Веднага колежке! Ето и ракийката!
Наздраве
Bravo, prelepo ❤ uživam ❤🎉🎉🎉🎉srećno❤❤❤❤ od srca
Благодаря Госпожо!
Поздрави
И пак сме сити, браво майсторе❤
Така трябва!
Благодаря!
Поздрави
Жив и здрав, респект!❤
Благодаря!
Поздрави
Чудесна рецепта както винаги!...да попитам относно хайвера,може ли да се използва пресен хайвер от шаран?....
....поЗДРАВИ💪❤🇧🇬
Благодаря!
Най-добре става точно с хайвер от шаран. Ако хайвера е пресен, най-напред трябва да се осоли и като узрее, вече може да се разбива.......
Tłumaczenie automatyczne okropne, ale i tak wszystko zrozumiałem. Ciekawa potrawa, nie znałem tego.
Wiem ze tlumaczenie jest fatalnie, ale nie mam innego wyscia. Przepis naprawde jest warto sprobowac
Ухааа много яка рецепта😊.Ще може ли да се разбие в кана/чопър или трябва с миксер.Ножовете в каната сигурно ще повредят хайвера.Благодаря❤
С пасатор се започва в началото, докато се захване. После трябва да се ползва миксер. Чувал съм, че разбиват хайвер с пасатор, но в буркан. Аз лично такова нещо не съм правил.
Ааа, така няма да се разберем! Ми по помалко хайвер слагай де! А залъците ги увеличи на размер.
То както си го подкарал да мажеш надебело, направо отиваме на преразход!
Хахаххахахах!
Наздраве Джоко! Жив и здрав!
Да знаеш само колко е вкусно.......
Наздраве приятел'!
Тук във Варшава сме на водчица!
Поздрави на дружина полска! Да ви е сладко!
За първи път срещам да се продава неразбит тарама хайвер, който човек да си направи сам. Аз съм див почитател на хайверите, особено домашните, така че тази рецепта ми идва дюшеш! Тате риболовец, само това ще кажа :)) Само да питам - става въпрос за консерва от 90% хайвер, нали? Всичко друго е с много по-малък процент съдържание на хайвер и предполагам, че е готовият продукт за намазване. При едно бързо търсене в интернет намерих такова само на PALTSIDIS, при това само в е-магазин. Ако не е неудобно да попитам, откъде го купуваш?
Тарама се продава в почти всички специализирани, рибарски магазини. Продават и готов, разбит, но сам да си го приготвиш е много по-вкусно. Казаха, че тази тарама била от риба треска. Най-добре става, човек да си хване каракуда или шаран......
Ако намериш такъв хайвер, пиши ми, ще ти кажа как да го запазиш.
@@YamiYami Благодаря ти много! ❤ Никога не сме изпадали в случая да се чудим как да съхраним хайвер 😁Това е първото, което се изяжда.
В момента имам хайвер от каракуда но как става осоляването как се вади хайвера от ципите
@@borismanolev2172 Най-хубавата тарама става точно от каракуда. Ще ти напиша какво точно да направиш.
1. Внимашелно разкъсваш с ръце ципите и ги отстраняваш. И да остане малко няма проблем.
2. Измерваш теглото на хайвера.
3. Добавяш 30% едра морска сол и разбъркваш добре в подходяща купа.
4. Насипваш осоления хайвер плътно (да не остава въздух) в буркани до 2 см от гърлото на буркана.
5. В тиган загряваш олио и в него изпържваш парче ябълка (колкото кибритена кутия), докато се зачерви и запържи.
6. Изрязваш парче тензух с формата и радиуса на буркана. Тензуха е добре да е на 2-3 пласта. Заравняваш и покриваш с тензуха плътно повърхността на хайвера. След това внимателно наливаш отгоре изстиналото олио. Олиото да е около 1 см над тензуха. Така надолу в хайвера няма да навлиза въздух.
7. Нареждаш бурканите в хладилника.
8. След около 2-3 седмици хайвера ще узрее и ще стане оранжев на цвят. Това означава, че вече е готов за разбиване.
9. Изливаш олиото в чаша, махаш тензуха и вземаш с чиста лъжица колкото хайвер ти е необходим. После внимателно заравняваш повърхността на хайвера, покриваш с тензуха, връщаш олиото и прибираш буркана в хладилника.
Така хайвера може да се съхранява поне 4-5 години.
Да ти е сладко!
За първи път виждам неразбит хайвер аз съм пробвал тарама от шаран струва ми се малко мазен за мен . Харесва ми повече от хайвер от морска риба но е трудно да се намери от кефал както е във оригинала тук от него във Гърция правят и друго мезе осоляват го
Това дори не приличаше много на хайвер, ама стана. Какъвто хайвер намериш все е добре.
Хайвер от сьомга става ли
@@iliyanslavov1726 Разбира се, няма никакъв проблем. В този случай вероятно ще се наложи да добавите и сол.
Прекразне мезе за някоя и друга водка...
Супер! Поздрави
Пробвай кюфтета от тарама гръцки са
Пробвал съм не веднъж. Хубави са но жалко за хайвера. Тарамата си е друга, човек да си я разбие.....
Не ми харесва. Няма водка към него. Жив и здрав майсторе😅
Водка ли?......................Давам веднага!
Наздраве!:)))
to coś jak greckie Taramosalata?
Ta grecka salata o ktorej Ci chodzi sie nazywa "Tirosalata" i sie robi z kozia feta.