BOSKE 老闆 Coach Tim 教你在家自己做道地野生菌種「酸種蔓越莓肉桂吐司」- 我太太最愛吃的麵包!!

[@S一花一世界]

教练的女儿真漂亮还帅气哦，多出镜哦。❤。按你的方法我也会去试着做，谢谢！😊

[@chew5683]

太感谢老板真诚用心制作健康面包，会尝试学习做，虽然我是新手来学习，但是我有信心来尝试💯😋👍👏🥰🙏

[@chew5683]

女儿roll 的也真棒💯👍👏🙏

[@chew5683]

太喜欢这款肉桂粉曼越梅面包💯👍👏🙏🙏

[@Amber-ci2ou]

喜歡老闆細心的講解，很有耐心！給人很多鼓勵😂
最後入膜如果放發酵箱，需要幾度呢

[@PleromaCoaching]

可以試試36度C。

[@susanchiang358]

請問老師水和菌種各自的量是多少？麵粉，糖，奶油，鹽，各自的份量是多少？謝謝！

[@PleromaCoaching]

影片 description 中有詳細列出原料及步驟，請參考 :-)

[@carriechan8119]

今天试做了，真的很好吃

[@PleromaCoaching]

請分享照片! #myboskebread

[@a0981226689]

請問老師這配方筆記是一份的量？還是二份量？！謝謝您

[@PleromaCoaching]

配方是一份。

[@a0981226689]

@@PleromaCoaching 感謝老師

[@楊松峯]

菌種自己怎麼培養？

[@PleromaCoaching]

ua-cam.com/video/7oiEuoWj6qs/v-deo.html

[@Panda88673]

老师，这个面团的配料中“野生种”是直接用鲁邦种吗？不需要放大吗？对活性有什么要求吗？

[@PleromaCoaching]

我用的是...
ua-cam.com/video/7oiEuoWj6qs/v-deo.htmlsi=4rjWJzAjPq47caPO

[@Panda88673]

@@PleromaCoaching 👌谢谢回复

[@BeePengGoh]

老师，请问我可以把高筋面粉换黑全麦面粉吗？如果可以，用量一样吗？

[@PleromaCoaching]

可以嘗試不同的比率，但因為蛋白質、纖維質含量不同，口感及果效會不同。

[@maylhu8339]

先放一半，一半。

[@leecindy9004]

請问生酮者亦可吃吗？謝謝

[@PleromaCoaching]

這個糖分、碳水化合物非常的高喔!!