L'un de mes arbres favoris. En floraison,son parfum est enivrant voir entêtant. La gelée de sureau,quel délice. Et le sirop de sureau,très bon en hiver lorsque le rhume "tombe" sur les bronches👍.
Bonne idée de mettre le focus sur le sureau. La période de floraison est incomparable chez les sujets bien installés. À côté du sureau noir, il y a aussi le sureau rouge qui présente un graphisme intéressant. Merci pour la vidéo.
Nous avons déjà fait du coulis de baies de sureau 😋 Gros avantages : facile à cueillir, on peut facilement tordre les branches pour récolter. Se récolte par grappe, donc c’est rapide. A la cuisson c’est assez liquide, c’est pourquoi le coulis. Avec des pépins ou de l’agar-agar, on obtient de la confiote.
J'ai testé pour la première fois cette année le sirop de fleur de sureau, un peu long de bien retirer juste les fleurs pour eviter l'amertume, mais ca vaut la peine, un délice, ca nous a évoqué le litchi par le gout et la texture sirupeuse. L'an prochain on testera le pétillant aux fleurs du sureau. Sinon le montage est dynamique, j'aime bien, ca se regarde tout seul. Juste c'est un peu difficile de lire les phrases en bas et de suivre en même temps ce que tu dis. En tout cas merci et continue, tu abordes des thèmes souvent passionnant ! Des videos plus longues ne me déplairaient pas perso, bien au contraire 🙂
J’avais testé le pétillant, je n’en ai pas parlé mais ça pétille vraiment beaucoup et le goût est au rendez vous. J’avais adoré ! Merci pour ton retour sur le montage !
Рік тому+1
Justement je vais en planter cet automne :-) A bientôt
Nous travaillons désormais avec un monteur vidéo, dites nous ce que vous pensez du montage afin que nous puissions l'améliorer ! Tout retour est bon à prendre !!
Salut Tom, après avoir fait du sirop de fleurs de sureau, je suis justement en train de faire du sirop avec les baies. L'an dernier, il est super bien passé dans les kirs 😊 A + Sam
@@KAKITOM1 Déjà je le mets dans des petites bouteilles de 25cl, remplies à chaud et retournées comme la confiture; et une fois ouvert, je le laisse au frigo
3:20 le sureau Yebe est une vivace herbacee, elle disparait en hiver et ne fais donc pas de "bois ligneux " je vois que tu l ecris une minutes apres ... sympas l info pour la decomposition des matieres perso j adores les envahissants, mimosa, faux acacia, arbres a papillon la renouee du japon ... non merci par contre xD du moins pour le moment j aurai rajouter, facile a bouturer, peu se trouver dans la nature facillement, melliferes, fleur medicinale en tisane bosst le systeme immunitaire (et goit sucre) et herve coves site le sureau pour faciliter les connections au niveau des mycorhize entre les rosacees cultive et la foret ;) toujours pertinent les videos n hesites pas a "etaler" ta science sur les plantes que tu cultives/aimes en est preneur de bon conseils et de tes boutures ;) sur esty
Merci pour ton commentaire, ça m’encourage beaucoup. C’est parfois pas évident de se dire qu’on est suffisamment légitime pour dire des choses. Sachant qu’en plus la nature est très complexe et les vérités des uns ne sont pas toujours celles des autres. Je vais continuer dans ce sens !! A bientôt et merci encore !
Bonjour KAKI TOM, oui laxatif et vomitif baies crues, aucun danger cuites, très bon en confitures. Il y a le cidre de frênes aussi, si ma mémoire est bonne c'est l'époque de la récolte des feuilles. C'est une boisson excellente désaltérante.
C'est la frênette: Recette pour 20 l de boisson : Cueillir de préférence les feuilles de frênes en pleine sève, c'est à dire en été, Août c'est bien.. Tu peux aussi en cueillir et les stocker dans une pièce sombre aérée dans du papier journal tête en bas - 2 kg de feuilles fraîches de frênes, - 20 l d’eau de source extra pure - 1 kg de sucre - 2 cuillères à soupe d'acide citrique (en pharmacie, pour la conservation) - une cuillère à café de levure de bière ou du boulanger - Prendre l'eau et la chauffer à 50° surtout pas bouillir. Diluer le sucre en tournant, ajouter la levure et les feuilles. Laisser reposer le tout 10 jours sans couvercle un linge dessus suffit. Au dixième jour filtrer la solution dans un linge propre, verser et mélanger l'acide citrique. Mettre en bouteilles type soda ou cidre car pression assez forte et attendre encore 10 jours avant de consommer. Boisson encore meilleure servie très fraîche "OUVRIR TOUT DOUCEMENT". PS: Vous pouvez moduler le sucre en fonction de vos goûts. La durée de conservation, je ne sais pas, 40 litres dans des bouteilles de soda ne faisaient pas 2 mois avec mes enfants et leurs amis. Dernier truc, ils y en a qui mettent de la chicorée ou d'autre trucs dedans, pour moi c'est pas de la frênette.
La poèle rouge accrochée au mur convient mieux pour les beignets. Il faut plus d'huile, le beignet doit plonger entièrement dans l'huile, jusqu'au début de la tige. Recettes Si vous voulez des beignets sucrés vous pouvez rajouter du sucre dans la pâte à beignet, ou les manger une fois cuit avec du miel que vous tartiner par exemple directement sur les beignets ou de la pâte à tartiner au chocolat, trop bon 😋 Vous pouvez aussi préparer une sauce aigre douce si vous aimez ça, ça se marie à merveille avec les beignets de sureau 😉 Plusieurs recettes sont possibles soit en salé, soit en sucré. Vous pouvez faire un pesto de votre choix et les tartiner sur vos beignets 😉
je viens de m'installer sur un terrain où poussent deux sureaux, je suis contente car j'aime ces arbres ... justement, ils ont été libres de pousser , ils font au moins 6m de hauteur, avec des branches mortes ou dégarnies, je ne sais pas trop quoi faire pour qu'ils s'étoffent, à moins de les couper drastiquement, je peux le faire quand ? automne? hiver? à quelle hauteur à ton avis ? les troncs font au moins 15 cm de diamètre ... merci pour tes vidéos sur des arbres de chez nous
Et bon dans un premier temps vous pouvez couper les branches mortes dès maintenant ou quand vous voulez. Et puis sinon ce n’est pas évident à dire quoi faire sans voir le sureau.
Mon avis constructif : Je sais que c’est la mode, mais je n’aime pas trop les coupures à l’intérieur d’une phrase. Je trouve que cela enlève le naturel que j’aime tant 😉 Dans des films, les temps de silence, au moment même d’une conversation, sont des temps qui amènent à la réflexion, à l’observation, aux croisement des regards, bref, de beaux moments 🥹 Pour info, pendant la partie sous le tilleul, la voix n’est pas synchronisée avec l’image 🤷♂️
je vois bien ce que tu veux dire... pas évident de trouver le juste milieu entre laisser et retirer certain passage qui n'apporte pas beaucoup d'information mais une authenticité.
L'un de mes arbres favoris. En floraison,son parfum est enivrant voir entêtant. La gelée de sureau,quel délice. Et le sirop de sureau,très bon en hiver lorsque le rhume "tombe" sur les bronches👍.
Oh je testerais bien le sirop de sureau !
Bonne idée de mettre le focus sur le sureau. La période de floraison est incomparable chez les sujets bien installés. À côté du sureau noir, il y a aussi le sureau rouge qui présente un graphisme intéressant. Merci pour la vidéo.
Ah merci pour le sureau rouge !
Nous avons déjà fait du coulis de baies de sureau 😋
Gros avantages :
facile à cueillir, on peut facilement tordre les branches pour récolter.
Se récolte par grappe, donc c’est rapide.
A la cuisson c’est assez liquide, c’est pourquoi le coulis.
Avec des pépins ou de l’agar-agar, on obtient de la confiote.
Ouiiiiii, le sirop de sureau j'adore.
Merci Kaki Tom, je ne lui connaissais pas cette propriété d'accélérer la décomposition des végétaux.
Avec plaisir !
Merci le montage était bien, bonne continuation 😊
Merci à toi pour ton retour 😊
J'ai testé pour la première fois cette année le sirop de fleur de sureau, un peu long de bien retirer juste les fleurs pour eviter l'amertume, mais ca vaut la peine, un délice, ca nous a évoqué le litchi par le gout et la texture sirupeuse. L'an prochain on testera le pétillant aux fleurs du sureau.
Sinon le montage est dynamique, j'aime bien, ca se regarde tout seul. Juste c'est un peu difficile de lire les phrases en bas et de suivre en même temps ce que tu dis.
En tout cas merci et continue, tu abordes des thèmes souvent passionnant ! Des videos plus longues ne me déplairaient pas perso, bien au contraire 🙂
J’avais testé le pétillant, je n’en ai pas parlé mais ça pétille vraiment beaucoup et le goût est au rendez vous. J’avais adoré !
Merci pour ton retour sur le montage !
Justement je vais en planter cet automne :-) A bientôt
je commence à réfléchir également à la plantation de cet automne :) a bientôt
deux arbres que j'ai bien envie de mettre à la maison : 1 arbre de judée et un robinier! @@KAKITOM1
👍👍👍👍👍
Nous travaillons désormais avec un monteur vidéo, dites nous ce que vous pensez du montage afin que nous puissions l'améliorer ! Tout retour est bon à prendre !!
Salut Tom, après avoir fait du sirop de fleurs de sureau, je suis justement en train de faire du sirop avec les baies. L'an dernier, il est super bien passé dans les kirs 😊
A +
Sam
Ahah génial, comment est ce que tu conserves le sirop après ouverture ?
@@KAKITOM1 Déjà je le mets dans des petites bouteilles de 25cl, remplies à chaud et retournées comme la confiture; et une fois ouvert, je le laisse au frigo
@lejardindesam ah oui le format 25 ça est plus approprié, ça se fini plus vite 👌
3:20
le sureau Yebe est une vivace herbacee, elle disparait en hiver et ne fais donc pas de "bois ligneux "
je vois que tu l ecris une minutes apres ...
sympas l info pour la decomposition des matieres
perso j adores les envahissants, mimosa, faux acacia, arbres a papillon
la renouee du japon ... non merci par contre xD du moins pour le moment
j aurai rajouter, facile a bouturer, peu se trouver dans la nature facillement, melliferes, fleur medicinale en tisane bosst le systeme immunitaire (et goit sucre)
et herve coves site le sureau pour faciliter les connections au niveau des mycorhize entre les rosacees cultive et la foret ;)
toujours pertinent les videos
n hesites pas a "etaler" ta science sur les plantes que tu cultives/aimes en est preneur de bon conseils et de tes boutures ;) sur esty
Merci pour ton commentaire, ça m’encourage beaucoup. C’est parfois pas évident de se dire qu’on est suffisamment légitime pour dire des choses. Sachant qu’en plus la nature est très complexe et les vérités des uns ne sont pas toujours celles des autres. Je vais continuer dans ce sens !! A bientôt et merci encore !
oui c'est vrai, lors que tu hésites sur ta légitimité, utilise le conditionel ;)@@KAKITOM1
Bonjour KAKI TOM, oui laxatif et vomitif baies crues, aucun danger cuites, très bon en confitures. Il y a le cidre de frênes aussi, si ma mémoire est bonne c'est l'époque de la récolte des feuilles. C'est une boisson excellente désaltérante.
Que jais tu avec les feuilles ?
C'est la frênette: Recette pour 20 l de boisson :
Cueillir de préférence les feuilles de frênes en pleine sève, c'est à dire en été, Août c'est bien.. Tu peux aussi en cueillir et les stocker dans une pièce sombre aérée dans du papier journal tête en bas
- 2 kg de feuilles fraîches de frênes,
- 20 l d’eau de source extra pure
- 1 kg de sucre
- 2 cuillères à soupe d'acide citrique (en pharmacie, pour la conservation)
- une cuillère à café de levure de bière ou du boulanger
- Prendre l'eau et la chauffer à 50° surtout pas bouillir. Diluer le sucre en tournant, ajouter la levure et les feuilles.
Laisser reposer le tout 10 jours sans couvercle un linge dessus suffit. Au dixième jour filtrer la solution dans un linge propre, verser et mélanger l'acide citrique.
Mettre en bouteilles type soda ou cidre car pression assez forte et attendre encore 10 jours avant de consommer. Boisson encore meilleure servie très fraîche "OUVRIR TOUT DOUCEMENT".
PS: Vous pouvez moduler le sucre en fonction de vos goûts. La durée de conservation, je ne sais pas, 40 litres dans des bouteilles de soda ne faisaient pas 2 mois avec mes enfants et leurs amis.
Dernier truc, ils y en a qui mettent de la chicorée ou d'autre trucs dedans, pour moi c'est pas de la frênette.
Digne d’un grand restaurant 😂
T'as la ref :P
La poèle rouge accrochée au mur convient mieux pour les beignets. Il faut plus d'huile, le beignet doit plonger entièrement dans l'huile, jusqu'au début de la tige. Recettes Si vous voulez des beignets sucrés vous pouvez rajouter du sucre dans la pâte à beignet, ou les manger une fois cuit avec du miel que vous tartiner par exemple directement sur les beignets ou de la pâte à tartiner au chocolat, trop bon 😋 Vous pouvez aussi préparer une sauce aigre douce si vous aimez ça, ça se marie à merveille avec les beignets de sureau 😉 Plusieurs recettes sont possibles soit en salé, soit en sucré. Vous pouvez faire un pesto de votre choix et les tartiner sur vos beignets 😉
Merci beaucoup pour ce complément 😊
je viens de m'installer sur un terrain où poussent deux sureaux, je suis contente car j'aime ces arbres ... justement, ils ont été libres de pousser , ils font au moins 6m de hauteur, avec des branches mortes ou dégarnies, je ne sais pas trop quoi faire pour qu'ils s'étoffent, à moins de les couper drastiquement, je peux le faire quand ? automne? hiver? à quelle hauteur à ton avis ? les troncs font au moins 15 cm de diamètre ... merci pour tes vidéos sur des arbres de chez nous
Et bon dans un premier temps vous pouvez couper les branches mortes dès maintenant ou quand vous voulez.
Et puis sinon ce n’est pas évident à dire quoi faire sans voir le sureau.
@@KAKITOM1 oui en effet , merci quand même
C'est un envahissant, mais j'en ai planté 5 dans mon jardin.
Hehe même pas peur 😁
merci. Mais il me semble votre pâte est un peu trop épaisse pour ce beignet (et avec du sucre top)
Ah merci du conseil !!
Est ce que les feuilles sont comestibles ?
Non pas du tout, mais elles peuvent s’utiliser en répulsif pour les rongeurs si on en fait un purin !
Mon avis constructif :
Je sais que c’est la mode, mais je n’aime pas trop les coupures à l’intérieur d’une phrase.
Je trouve que cela enlève le naturel que j’aime tant 😉
Dans des films, les temps de silence, au moment même d’une conversation, sont des temps qui amènent à la réflexion, à l’observation, aux croisement des regards, bref, de beaux moments 🥹
Pour info, pendant la partie sous le tilleul, la voix n’est pas synchronisée avec l’image 🤷♂️
je vois bien ce que tu veux dire... pas évident de trouver le juste milieu entre laisser et retirer certain passage qui n'apporte pas beaucoup d'information mais une authenticité.
Merci le montage était bien, bonne continuation 😊
Merci à toi pour le retour😊