【Vegan】Fake Unadon (Eel Rice), but with Tofu and Potato

I made a vegan Unadon (Eel Rice) that is really good for bento. If you make more in advance and put it in the freezer, next time you can just heat it up with some broccoli and vegetables, and a meal is done!
Ingredients:
200g Firm Tofu
250g Poatoes
150g King Oyster Mushrooms
One Sheet of Nori
White Sesame
Salt and Black Pepper
Teriyaki Sauce：
3 Tbsp Light Soy Sauce
2 Tbsp Brown Sugar
2 Tsp Black Vinegar
1 Tsp Minced Ginger
1/2 Tsp White Pepper Powder
150ml Water
1/2小匙 1/2 Tsp Cornstarch
Salt
Tips：
1.Potatoes is a must have for this dish. It adds the texture and tastes to the tofu eel.
2. Pan fry in low heat to prevent burning.
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#ChusVegan#Vegan

[@jean3638]

你真是一個工整、細緻的人！好佩服

[@julieqwang5442]

谁要是嫁给了他，简直是太幸福了😊

[@jinanandagoh7024]

我不是素食者但被您的厨艺吸引了，非常喜欢而且几可乱真，甚至比真的还好吃，原来天厨妙味竟在这里❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-yu6cv4kx7l]

光看著，製作素食料理的一雙巧手，做出來的素鰻，哇！色香味俱全，爆棚了。

[@manhyunchow3581]

只想說一句"你太棒了，你不開餐廳就可惜了"，天厨的手藝，不是人人都有的。
推廣素食功德無量

[@ChusVegan]

感恩您的赞美

[@kkms82]

你也太厉害了吧。。。这都能做出来。。。好想吃 🤤🤤🤤

[@ChusVegan]

😄看起来很像

[@user-gf7bo1pl1r]

没負擔天然素食棒

[@kitlanho1515]

做的太好了.

[@yym8934]

豆腐鰻魚飯好味😍感謝分享🙏😆

[@pradavis]

Your talent and recipes are so fantastic!🎉

[@kky200kwan5]

感謝分享師傅

[@wendyyao2776]

試了，好吃!

[@user-cj9kn2zm8o]

看起來很好吃 厲害

[@veggieapril]

很好吃的樣子🤤

[@user-px5pu8sr2i]

感恩分享

[@emilyy7044]

Your cooking and recipes make it wonderful being vegetarian or vegan!! ❤

[@jennifermaogm]

好棒棒👍比❤！太優秀了。

[@myloufo]

Yum ❤thank you

[@artistgirl520]

謝謝分享！

[@acs4410]

So good

[@alicechao-ow1he]

感覺很簡單,明天煮來試試

[@laroseveggiekitchen8717]

太棒了👏做的真好，好有食慾啊！我会尝试這个食谱！真心點贊👍

[@ChusVegan]

谢谢，你做的也很棒😆

[@01928]

功夫菜👍🏻

[@ZoeyChoyYY]

太强了，绝了！超随喜你的创意料理！👏🏻👍🏻😁

[@ChusVegan]

😸

[@ZoeyChoyYY]

🙏🏻😁期待你下次的创意新作品！光看着就觉得幸福🥰，吃了应该非常暖心暖胃🤗！
希望能看见你不同系列的作品，比如一些适合80岁以上长者们容易消化吸收、营养价值高的纯素食料理！

[@ChusVegan]

@@ZoeyChoyYY 谢谢，我会不断去研发更多菜式🥰

[@seniorfox9291]

這道素菜很天兵喔😋

[@travelerfootprint2325]

跟我媽媽做的一樣耶，你的手藝真棒

[@ChusVegan]

😊哇，做出妈妈的味道

[@saablynn]

喜歡這種可以一次做很多放冷凍、下次吃很方便的
很適合忙碌的上班族
我大多數是假日做好一星期的便當跟晚餐 😆😆

[@ChusVegan]

哈哈是的，这样做饭快了很多😄

[@user-bv9id4dq7j]

餓了

[@tzuhungwang4919]

👍🎉🫶❤️🥰 讚！

[@veggie1veggie]

😊😊😊

[@joecom2459]

👍

[@allisonkao4183]

哇！好專業喔，太厲害了吧！這麼難都能夠做出來！😄😁😃⋯⋯我也好想吃喔！～！～～⋯哈哈哈哈哈哈😄⋯⋯！

[@ChusVegan]

你也试试😁

[@allisonkao4183]

@@ChusVegan 太難了，我做不來呀！還是看你做就好了呀！看你做出來的素時美食料理，和大家分享，我就很開心了呀！那是一種賞心悅目的喜悅啊！～！～～⋯
哈哈哈😄哈哈😄⋯⋯

[@omg04021]

请问马铃薯能够蒸熟了，压成泥，然后再混入豆腐泥里面吗？

[@user-en4ew2vg1k]

可加一點辣椒油 味道更棒❤

[@mollykwan4936]

神還完鰻魚飯

[@kobichu7134]

Where can you buy this type of tofu?

[@71adsl96]

當下沒豆腐的話，有別的替代嗎？😮

[@user-er3lv8ss1r]

馬鈴薯蒸成泥拌入豆腐加杏鮑菇這樣可以嗎？

[@ChusVegan]

也可以，但口感不一样，这种更紧实一些

[@belleshan]

买不到海苔怎么办，能用其它容易食材代替吗？求解答

[@ChusVegan]

😅网购应该没问题吧

[@user-zh3qf1tg2g]

材料拌勻後，不用蒸嗎？馬鈴薯豆腐泥 煎卽可快熟 食用是嗎？謝謝🙏

[@ChusVegan]

是的，小火慢慢煎即可

[@user-pb4ys1dp5l]

好想喫

[@tubienma6552]

土豆生的？

[@klycasey214]

same question

[@ChusVegan]

yes，煎的时候就熟了