1番簡単で、お店を超える味🫘ぽってりあんこの作り方
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- Опубліковано 17 жов 2024
- #あんこ
#あんこの炊き方#小豆#あずき#甘さ控えめ#お菓子作り
極小量から作れる、甘さ控えめの
最高あんこの炊き方
【材料🫘🪧】
（おにぎり1個分くらい）
・小豆 50g
・ザラメ 30g（小豆の0.6倍）
・塩 ひとつまみ（お好みで）
〜仕上げ用〜
・水 70g（小豆の1.4倍）
★動画内では小豆150gで作っています。
食べたい量に合わせて材料を増やして作って
ください。
★砂糖は、なんでもOKです。（推し↓）
・ザラメ→コクと照りがでておいしい
・きび砂糖→コクと優しい美味しさ
★砂糖の量は、あんこそのものを楽しめるぐらい の甘さ控えめの配合です。
好みに合わせて調節してください。
・あんこに対して100%→一般的な甘さ
・あんこに対して80%→少し甘さ控えめ
【作り方】
⚪︎あんこを2回ほど洗う
↓
⚪︎鍋に小豆と小豆の3倍の水を入れ
15分茹でる（水が少なくなったら足す）
↓
⚪︎小豆をザルにあける、茹で汁は捨てる
↓
⚪︎鍋を洗う
↓
⚪︎鍋に小豆と小豆の3倍の水を入れ
30分コトコト煮る（弱めの中火）
（水が少なくなったら足す）
↓
⚪︎豆の硬さを確認
（指でスッと潰れるくらい）
↓
⚪︎小豆をザルにあける、茹で汁は捨てる
↓
⚪︎鍋に小豆、砂糖、小豆の1.4倍の水を入れる
↓
⚪︎お好みの硬さになるまで、弱火でコトコト
煮詰める（20〜30分？）
↓
⚪︎火を消して、好みで塩をいれて完成
のぞいてってね🐐🍊
/ @nokodiary
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【🍑about me🍑】
こんにちは‼︎
のこ です🌱
このたびは、私の動画を
みてくださり、ありがとうございます‼︎
小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています
お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-
1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!
もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！
よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-
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【⏳使用bgm🕯️】
Epidemic sound
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市販のあんこって甘くてあまり好きじゃないんですが、のこ様のレシピだと大丈夫そう🍀あずき買った時に試してみます！
うわ〜めちゃめちゃわかる、
あますぎてもたれるよね、、
嬉しい…😭ありがとう🧡
おにぎり1個分つくりました。やさしい甘さで、小鍋で気負わずつくれるのも嬉しいです。小豆の炊ける匂いはホっとしますね。
おにぎり一個分🍙つくってくださったんですね😇😇嬉しいです!分かります、幸せな気持ちになる…ありがとうございます🦭
のこさんくまさん小豆さん皆さん本当にかわいいです。さらにさらに、ポテンシャルの高さよ…
のこさんはもちろん、喜びまくってますがくまさんももう胃袋で消化仕切ってしまった小豆さんまでもみんな喜んでます、ありがとうございます!!これからも頑張ります🌛🛌
250gの小豆で今試していて、最後砂糖とお水を入れる時、レシピ通り小豆の1.4倍の水にしたらとんでもなく水分が多くなってしまったので、単純に倍にするのではなく、小豆量が多い時は調節した方が良さそうでしょうか？😢
こんばんは
これは私のおばあちゃんレシピ超えそうです！もう見た目が美味しい！！
それにしても炊く前の小豆、目が揃ってツヤが素晴らしい！一等品ですね！
タスクさん、ありがとうございます!!
それはなんと、嬉しいお言葉!!
すっんごく簡単ですからね😚
ぜひ、ぜひ！！♡⃛
今日自作のこしあんでゴマ団子作りました
毎回こす作業が大変なんですけど出来上がりを食べるとおいしくてまた作ろっかなってなるんですよね
そんな日にのこさんのあんこ見ました
あんこどうやって食べてますか？
こしあん派でどら焼きかゴマ団子かそのままで食べるのが個人的においしいと思っています
あと名前…ゆきちとかどうですか？笑
わたあめさん～コメントありがとうございます!!
私は、だいたいもうそのまま粒あんを
いつもパクパク食べちゃいます、
気分がいいと白玉団子とかと合わせて笑
昔は、こしあん派だったんですが😚
ゴマ団子！めちゃくちゃ美味しそう🤤
、、!!嬉しい！！ゆきち！！めっかわ🥰
はわー…
あずきものこちゃんもやる気なさそうなくまさんも可愛すぎる🤦♀️
最近市販のあんこばっかりで自家製のあんこが恋しかったのでテスト終わったら作りたい〜🥺
いつも圧力鍋だったから今回はこの動画見ながらコトコトしようかな☺︎
めうちゃーん！ありがとう😚テスト頑張って、そしてご褒美に是非とも作って😉
ぜひぜひ、私もたのしみ🫘♡⃛
@@のこ ご褒美！ご褒美楽しみに頑張る🥺ありがとう😉動画とのこちゃんの言葉が癒しです❤︎
のこさんの動画の雰囲気大好き。本当に心が落ち着きます(*´ー｀*)
嬉しい♡♡😭😭😭ありがとうございます♡♡これからもがんばるー
美味しそうなあんこさん、、
あんまり和菓子系は触れてこなかったので作ってみたいと思います🙌🙌
くまさんすごくだるだるでかわいい、、
なんかまゆげ(？)があるので最初に思い浮かんだのがマユゴンでした😂😂(かわいくない)
え、作ってくださるんですか😭🧡
嬉しいです✨
まゆごん…🧸いや、The可愛いって名前よりも、そういう感じの方が親しみやすくてめっちゃ愛着湧きます♡♡
@@のこ 和菓子は好きなので、！
甘さ控えめだと無限もぐもぐですね、、🤦💔
なんかすごーく勝手なイメージなんですけど、マユゴンよりまゆたろうとかの方がのこさんお好きそう(偏見)🧸
あんこまとわせの煮豆になってしまったんだけど、これは煮るのが短かったの？？？？？
せっかく試してくださったのに、申し訳ありません🙇♀️
多分、そうだとおもわれます…砂糖を入れる前の時点で豆がやっわらかくなってないと煮豆みたいになってしまいます😭😭
のこさん、こんばんはぁ😊 綺麗なあずきに可愛いくまさん‼ もちろんのこさんも～♬🤭 あずきって、炊くの難しいって思ってるし、道民なので美味しいあんこが炊かなくても手に入るから炊くことないんですよね～‼でも、のこさんの動画見てたらとっても簡単そうに美味しくできてるから挑戦して見ようかなぁ～😅 のこさんの、動画見てたらとっても材料を大事に使われてるから材料さん達も幸せですね(*˘︶˘*).｡.:*♡
ゆうすけさん、こんばんは！！
わ～今日も今日とて嬉しいコメント😇
道民なんですね、、実はこの、あんこ北海道の方から頂いた新物でめちゃくちゃおいしかったです😚
@@のこ 北海道の美味しいもの届けてあげた～い⤴︎ ⤴︎😌