簡單快速卷豬肉日式角煮定食/Rolled Pork Nimono | MASAの料理ABC

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平常我們做肉塊燉煮料理
需要加熱很久的時間
這樣子才可以享受口感很嫩的肉
問題是有的部位因為加熱了太久
口感變成太老還是吃起來
很乾燥的狀態..
這次我要介紹超級快速
可以做出來的跟『豚の角煮』
很接近口味的料理
當下酒菜,套餐 還是裝在便當
都很適合喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#豬肉
#定食
#日式料理
#套餐
簡單快速卷豬肉日式角煮定食/豚のクルクル巻き角煮定食
[2人份]
五花肉 Pork-12片
太白粉 Starch
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
清酒 Sake-2大匙
味醂 Mirin-1大匙
砂糖 Sugar-1小匙
醬油 Soy sauce-1大匙
溏心蛋 Nitamago
白蘿蔔泥 Daikon puree
蔥 Scallion
小松菜 Komatsuna-3把
鴻禧菇 Shimeji-100g
柴魚片 Katuso bushi-1g
味醂 Mirin-1大匙
砂糖 Sugar-1小匙
醬油 Soy sauce-1.5大匙
白芝麻 White sesame-1/2小匙
茭白筍 Water bamboo-3支
海苔芽 Wakame-2g
日式高湯 Dashi-600cc
味噌 Miso-50g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：[e-mail]
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや

[@dianachen6976]

謝謝！

[@kime_e]

看起來太好吃了！！！
MASA好厲害每次看到迅速俐落的製作，很乾淨有很順暢，超療癒！

[@映彩蓮]

masa老師料理功夫真的好厲害！吃東西的表情真的棒！

[@joekhchua]

有肉有蛋有菜有汤，还有Masa老师阳光的吃着，这是疗愈料理😂

[@jjs919]

赞成，Masa老师料理好療癒

[@鍾小傑小傑]

日本料理一級棒！！

[@kabilapxi]

謝謝老師，每次的教學都簡潔易懂，真的感謝
祝福您新年快樂，健康平安

[@demian1228]

😂 完全感受到，也太好吃，好棒 ！迫不及待趕快做來吃😊

[@rgzddcsz8405]

每次这个前奏响起就觉得这是一个神奇而美妙的料理 开启美好的一天

[@Phyon123]

無植入式廣告，睇得好舒服！
好鍾意老師簡單易做菜式，謝謝！

[@peklianang5458]

色香味全。👍
小松菜是春菜，潮州人用來煮清湯排骨。
蘿蔔泥唧一點青檸汁下去配猪肉卷更好味道兼去油。

[@amyliu9242]

不多話、又簡單、我喜歡，

[@JesseKnight2000]

感謝MASA老師的示範，Happy New Year 2023 ♥

[@raccoonnya]

謝謝MASA老師每次都分享簡單方便又好吃的食譜~~~
這禮拜馬上來試試看!

[@cooking-basket]

食べたいです。明けましておめでとうございます😊

[@鍾小姐-s2r]

看起來好好吃喔，尤其老師吃的樣子口水都快流出來了，謝謝老師教導，感恩，

[@jiayuk280]

masa老师做饭的精致感 让我有种“阳光版汉尼拔”的感觉哈哈哈哈

[@florencechew8242]

Thank you for this demo...it looks easy to cook. Hope to try cooking it one day.

[@小雨ユイ]

好豐富的說，週末可以跟著masa老師的教學做❤

[@leelee9408]

好幸福喔！营養均衡😍😍😍😋😋😋好好吃👍🏻

[@Meijicooper]

Excellent idea, thank you for sharing MASA SAN😊

[@elliecha4240]

很喜欢这份定食！最近爱用 shabushabu 肉片料理，虽然有点肥，但是老人小孩都爱吃，又容易处理！感谢老师的分享！😁

[@jiegao7537]

看他吃的真的好香

[@jasminekim5248]

新的一年'...感覺MASA老師分享教學新料理
這次的捲豬肉定食很棒
看起來很美味
明天就來試做看看👍👍👍

[@JTFeng157]

好喜歡定時的食譜，一次多種滿足❤

[@alinah7888]

MASA老师做饭真是干净利索👍老师教的菜品简单易学还美味😋，非常感谢🌹请教一个问题：日式料酒和清酒效果一样吗？谢谢！

[@sngpekli2613]

I tried your rolled pork nimono and its very nice to go with rice. TQ.

[@kevinchan3176]

来自一个爸爸的感谢！谢谢！

[@flourish119]

晚上不知道為什麼都會看masa 期待有日文字幕

[@moeji444]

好簡單又好好吃的樣子🤤

[@jiegao7537]

谢谢小哥的菜，都很容易学很好吃😋

[@tokyomegumi]

クルクル豚肉巻き
Good idea!

[@kellie88]

Yummy😋 👍👍👍
Would love to try cooking them, but it's not easy for me to get all the ingredients here in Malaysia, and if available I won't be able to read the Japanese words🤣🤣🤣
Anyway thank you for sharing all your lovely recipes Masa san.
God bless you.

[@terrygao36]

看起來好好吃啊啊呀啊

[@9OQQGOODGOOD]

看起來太好吃了吧......

[@nenylei1422]

Can't wait to try this! Thanks again for sharing so many amazing recipes!❤❤👍👍🙏🙏

[@april7453]

老師新年快樂🎆🎆🎆
沒看標題以為是五花肉塊，結果是五花肉卷，這樣煮的時間會快很多欸❤
改天來試試！！！

[@user-3m341]

Good Comment!

[@j95a02]

看起來很方便就做出來呢~謝謝MASA!

[@phoneredmi507]

老师 新年快乐！🎏

[@addie3636]

食材不用很貴，一樣可以用心煮出好料理

[@caroline4372]

流口水啦!

[@jiegao7537]

谢谢小哥，这道菜卷金针菇一定超好吃😋

[@莉杨-u9r]

真是很厉害呀

[@bubbub720]

Hi 👋 Masa San, thanks for this awesome recipe for bento box. By the way? I noticed captions are not available in this video..

[@LVMHparis]

看上去太好吃啦！谢谢分享！

[@容-u7i]

炒烏龍麵🥳🥳🥳

[@stellachen5030]

流口水啦！🤤

[@kafka738]

MASA老師，可以推薦你的煎豬肉的鍋是什麼牌子嗎？

[@lilychua1207]

流口水了

[@dindin6320]

跟著試做真的好吃！不過比例有點鹹，不知道是不是不能用台式醬油

[@maggieyong9144]

wonderful 🎉

[@NATSUKUMA]

老師新年快樂~~
想問問老師~小松菜那道可以換成哪些青菜也很對味的?

[@francesleung9209]

Thank you Masa san 🙏🙏🙏💖💖💖

[@YuYu-zv4iy]

如果再搭上茶碗蒸就完美了😋

[@李奕-y5m]

太好吃了

[@gloreyajil3284]

2:27簡單好吃的涼拌小松菜

[@zhangruyi3153]

Excellent - Is your name Masa written as 雅?

[@jennylo2663]

請問豬肉吾用洗一洗？

[@憂無-g2o]

請教一下 MASA大大 身為料理新手
想請問直接沾太白粉跟裹蛋液再沾太白粉之後下去煎
會有很大的差異嗎?
又或者是說加入蛋液的比較不適合?

[@moch1816]

想請問Masa老師的砧板是去哪裡買的呢？

[@彭慧連]

MASA老師沒代言白米廣告實在太可惜了😄

[@user-3m341]

Hey MASA, you can make Garden Salad instead.

[@xuemeiatkins9990]

这样还简单啊？全套做下来估计要花2小时，太白粉是什么粉？土豆淀粉吗？

[@crypto-rk3yb]

老师，一大匙和一匙分别是多少克呢或者多少毫升

[@nec789tw]

小松菜哪裡有賣啊

[@yumeibon9233]

老師，請問你每次用什麼種類/牌子的醬油，味淋和清酒呢…我每次都很困惑，不知道要買哪一種..

[@elizabethvhwong]

Yummy!

[@magicforest9020]

好美🥕🌈

[@user-3m341]

Why You need Komatsuna and Konbu?

[@a0912161129]

請問蘿蔔泥是生的嗎？

[@石艳-g5b]

我很喜欢日本的美食，老师能交一下那个溏心蛋的做法吗？

[@yklu3629]

之前有教，在擺放蛋的同時，影片右上角就有連結囉

[@明键李-j3b]

小松菜什么来的

[@sunnylittle842]

我是不夠飽的 添飯可以嗎

[@JA-pp6fx]

So 😋

[@arces4426]

没教流心鸡蛋怎么做？

[@peilingchin102]

Hungry stomach

[@alexchen9725]

讚！

[@stonesss8571]

vtb看太多看成日式角卷定食 tsunomaki終於被做成菜了嗎

[@inchanli170]

👍👍👍

[@jadechen4713]

👍👍🙏

[@patrickchan6840]

看來MASA的快速跟我的快速定義有點不同

[@Normal-Cats-HK]

😀👍👍👍

[@user-3m341]

Why you need shimeji? I think it is yucky. Why you also needed Ice?

[@gigipapa777]

小松菜是什麼菜?菜市場沒聽過~我憑視覺好像波菜

[@chris800320]

全聯有

[@金荃楠]

😋🙏🥰👍

[@graceh3841]

請保持原味

[@therockemsockemdunoyasssdd9628]

PLEASE ITS 2023 - ADD ENGLISH SUBTITLES PLEASE ENGLISH SUBTITLES ENGLISH PLEASE

[@user-3m341]

Katsuobushi is Unhealthy. You can put Salad leaves instead.

[@helenyang5317]

算你狠。

[@yuley6100]

看着就垂延欲滴

[@hejay1245]

太麻烦了，要洗太多盘子了

[@bbbg000]

你食多啦，肥了😀

[@francesleung9209]

Thank you Masa san 🙏🙏🙏💖💖💖