А есть ещё яичница по адыгейский в оригинале ; на сковородку одну ложку масло, разбить три яйца , когда начнет слегка схватывается белок ,поливаем жидкое домашнее сметана ,соль, перец , когда сметана достаточно подогреется ,резко перемешать все что находится в сковородке , накрыть крышку на 1-2 минуты и все, подавать. Это яичница по адыгейский ( черкесский) в оригинале.
Училась в Ростове, как с утра надо было сдать зачет, а после обеда экзамен, заскочили домой после зачета, что б перекусить чем- то. И я предложила это блюдо, сказав Яичница на скорую руку, благо я только посылку из дому получила, в том числе и сметану, подружкам так понравилось, что мы умудрились на сливках ее готовить. Так и называли, На скорую руку.
Это правда очень вкусное блюдо! Рекомендую, однозначно. Главное готовьте на МАЛЕНЬКОМ огне. А саму сметану сначала нужно подготовить. На 1 стакан сметаны надо добавить примерно 2-3 столовые ложки воды с мукой и солью. То есть сначала берем воду (2-3 столовые ложки) добавляем туда муку (1 чайную ложку) и соль по вкусу. Перемешиваем до однородности. Добавляем эту массу в сметану, перемешиваем. Ставим на маленьй огонь, ждем пока разогреется и немного загустеет. Потом добавляем яйца , закрываем крышкой и доводим до готовности. Очень вкусно и сытно! ❤
Желаю вам Лариса и вашей дочери Анжеле всех благ здоровья и процветания пусть в Волгограде ресторан Эльбрус будет самым востребованвх для жителей и гостей независимо от социального и материального положения вкусные адыгские блюда не оставят никого равнодушными и город герой Волгоград станет цетром величаишей кулинарии для все людей не только России но и всего мира
Это очень вкусное блюдо: за счёт кислотности сметаны и непрямого огня, яичница получается очень нежная и чем-то может напомнить яйцо-пашот, но со своими нотками. Не знал, что блюдо кабардинское, но жизнь в Нальчике не прошла даром: через детство и по сей день пронес любовь к этому блюду.
По детству мама и бабушка нам готовили это блюдо с добавлением муки ...по мне так вкуснее чем просто со сметаной ..В чистом виде со сметаной слишком водянистым получается блюдо..и яйцо будто варится и сметана кислит немного.
У меня муж был кабардинец ,он меня и научил готовить это блюдо,и называлась оно не помню,но вроде каучапха или меня поправят кабардинцы. И ещё любил лакумы.
Смотрите внимательнее, манка в пасте есть. А в яичнице она лишняя. Девочки,домашняя сметана у нас сладкая, как сливочки, кислить не будет. С густой пастой, это объедение!
Ужасно приготовила!!! Сметана если домашняя может полностью стать сливочным маслом поэтому, стакан 150 молока сразу солим и 1ст ложку манки всыпать помешивая заодно одно яйцо растираем,и начинает вариться взбиваем яйца поливая их их сметаной горячей чтобы яйца серыми не остались, кто-то переворачивает,,,3-5 минут на медленно м огне подкрышкой, масло над выйдет готово
Уааа а манка 😮
А есть ещё яичница по адыгейский в оригинале ; на сковородку одну ложку масло, разбить три яйца , когда начнет слегка схватывается белок ,поливаем жидкое домашнее сметана ,соль, перец , когда сметана достаточно подогреется ,резко перемешать все что находится в сковородке , накрыть крышку на 1-2 минуты и все, подавать. Это яичница по адыгейский ( черкесский) в оригинале.
Училась в Ростове, как с утра надо было сдать зачет, а после обеда экзамен, заскочили домой после зачета, что б перекусить чем- то. И я предложила это блюдо, сказав Яичница на скорую руку, благо я только посылку из дому получила, в том числе и сметану, подружкам так понравилось, что мы умудрились на сливках ее готовить. Так и называли, На скорую руку.
В Адыгее бабушка нам готовила. ,, ммм такая 😋 вкусняшка! Захотелось сразу в Адыгею
Это правда очень вкусное блюдо! Рекомендую, однозначно. Главное готовьте на МАЛЕНЬКОМ огне. А саму сметану сначала нужно подготовить. На 1 стакан сметаны надо добавить примерно 2-3 столовые ложки воды с мукой и солью. То есть сначала берем воду (2-3 столовые ложки) добавляем туда муку (1 чайную ложку) и соль по вкусу. Перемешиваем до однородности. Добавляем эту массу в сметану, перемешиваем. Ставим на маленьй огонь, ждем пока разогреется и немного загустеет. Потом добавляем яйца , закрываем крышкой и доводим до готовности. Очень вкусно и сытно! ❤
Вот спасибо за точный комментарий!❤
Желаю вам Лариса и вашей дочери Анжеле всех благ здоровья и процветания пусть в Волгограде ресторан Эльбрус будет самым востребованвх для жителей и гостей независимо от социального и материального положения вкусные адыгские блюда не оставят никого равнодушными и город герой Волгоград станет цетром величаишей кулинарии для все людей не только России но и всего мира
Это очень вкусное блюдо: за счёт кислотности сметаны и непрямого огня, яичница получается очень нежная и чем-то может напомнить яйцо-пашот, но со своими нотками.
Не знал, что блюдо кабардинское, но жизнь в Нальчике не прошла даром: через детство и по сей день пронес любовь к этому блюду.
По детству мама и бабушка нам готовили это блюдо с добавлением муки ...по мне так вкуснее чем просто со сметаной ..В чистом виде со сметаной слишком водянистым получается блюдо..и яйцо будто варится и сметана кислит немного.
Раньше выпали 1- 2 ложки кукурузой муки белой дольше жарить на 5 мин и слаше
У меня муж был кабардинец ,он меня и научил готовить это блюдо,и называлась оно не помню,но вроде каучапха или меня поправят кабардинцы. И ещё любил лакумы.
Къуежьапхъэ🥰
Къуежьапхъэ🥰
Къуежьапхъэ🥰
Вместо соли кабардинский сыр покрошить сверху, объедение
лучшее, что я пробовал за всю свою жизнь
Не, друг, чуть напутал 😉 паста - это не мамалыга
Почему сметана такая жидкая или это сливки?
Сливки , два дня в холодильнике получается сметана.
У неё не получилось
Бомба
Не поняла, в каком это городе?
НАЛЬЧИК.
Смотрите внимательнее, манка в пасте есть. А в яичнице она лишняя. Девочки,домашняя сметана у нас сладкая, как сливочки, кислить не будет. С густой пастой, это объедение!
Мммммм ❤️❤️❤️
Что то не понятное мне думается, но сделать надо на пробу
Это непонятное очень вкусное простейшее блюдо.
Манку забыли туда
Ужасно приготовила!!! Сметана если домашняя может полностью стать сливочным маслом поэтому, стакан 150 молока сразу солим и 1ст ложку манки всыпать помешивая заодно одно яйцо растираем,и начинает вариться взбиваем яйца поливая их их сметаной горячей чтобы яйца серыми не остались, кто-то переворачивает,,,3-5 минут на медленно м огне подкрышкой, масло над выйдет готово
С хлебом вкуснее. и есть лучше с солёными помидорами или огурцами. 👍
Со всем уважением к этой женщине , но это не совсем то как должно быть
Ьз