Pizzoccheri con verza ricetta tipica della Valtellina

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  • Опубліковано 5 вер 2024
  • I Pizzoccheri con verza sono un primo piatto, simile alle tagliatelle ma di grano saraceno macinate a pietra arricchiti di verze, formaggi burro e salvia. I pizzoccheri sono una delle prelibatezze da assaggiare almeno una volta. Piatto tradizionale della Valtellina.
    Ingredienti per 4 persone :
    400 g pizzoccheri
    300 g formaggi (misti)
    350 g patate
    10 foglie salvia
    100 g parmigiano grattugiato
    4 l acqua
    q.b. sale grosso
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