Мацерат из сливового сока на самогонном аппарате Германия 4.
Вставка
- Опубліковано 18 бер 2024
- Самогонный аппарат Германия 4 - germania-samogon.ru/?...
Всем привет. Вы на канале ХОББИ САМОГОН. Сегодня сделаем ароматную водку, или как её называют самогонщики Мацерат. Сливовицу мы будем делать из концентрированного сливового сока. Рецептов производства мацератов несколько, один из самых распостранённых это через настаивание. Но мы сегодня не будем тратить время на настойку а применим концентрированный сливовый сок в качестве ароматизатора. На 2,5 литра сортировки добавляем 500мл сока. Даём три часа на настаивание и выливаем в перегонный ку. Перегонять сегодня буду на самогонном аппарате Германия 4. Классический дистиллятор с сухопарником легко справиться с этой задачей. Отбираем 30 мл голов и начинаем отбор ароматной сливовицы. Замеряем крепость в приёмной ёмкости, и когда она буде равна 40%, останавливаем перегонку. Разбавлять в этом случае не потребуется. В конце видео обязательно сделаю дегустацию сливового мацерата. Посмотрим что в итоге получилось из концентрированного сока.
=====================================================
По вопросам сотрудничества пишите: 6611155@mail.ru
#хоббисамогон #самогонныйаппарат #самогоноварение - Навчання та стиль
Самогонный аппарат Германия 4 - germania-samogon.ru/?+-19-03-24
Подскажите, почему нельзя сусло делать допустим 1.8л воды к 1кг сахара?
Хотел джин делать уже все приготовил но тут купили сок в банках абрикосовый- не понравился . Я сделал из него математика. Изночал но вкус не понравился но прошло 3 дня - братцы я в шорохе вкус насытелся . Вот смотрю - выпиваю и наслаждаюсь. Всем салам алейкум из Казахстана
как понимаю, сколько было 40% столько примерно и взять должны, а перемешивать в банке во время перегона не надо, получаются не равномерные слои ...?
Сортировка 40 градусов 2 с половиной литра ,3 литра воды концентрат под литра и что там получилось
На аппарате с сухопарником не вариант.
Пытался сделать яблочный мацерат, скажу честно, сразу после перегонки, ни запаха ни вкуса яблока, я не увидел. Подожду посмотрю что будет дальше., но что-то мне подсказывает что все это зря потерянное время и деньги, но время покажет. Наверное было-бы лучше просто добавить сок в сортировку и получить и вкус и запах.
Конечно потери, залил 3 литра 45% получил 3 литра 40%, померил крепость в струе +- 10%, решил не терять отобрал как хвосты, при следующей второй перегонки вместо воды разбавлю сырец.
Хотя нет, разбавлю этой водичкой ректификат.
Мацерат это настойка. То, что ты залил в куб можно назвать мацератом условно.А получил ты ароматную водку.
За эксперимент лайк.
Мацерат это в переводе ароматная водка. А каким способом пофигу
@@Xjlop287 Гугл не работает?
"Мацерат - это жирное масло, настоянное на растительном сырье (травах, цветах, семенах и т.п.).Как сделать мацерат в домашних условиях. Мацерация - метод настаивания или мацерации применяют при переработке душистых цветков. Эфирное масло извлекают жиром или нейтральным маслом, нагретым до 60-70 Сº."
@@mumis089 нет не работает гугл только Яндекс. Если настаивать на твердых ингредиентах то да, и то по сути с джин корзиной можно и не делать, хотя джин тоже настаивают в оригинале, а вот жидкие соки, пюре и т.д какой смысл настаивать?
@@Xjlop287 Делаю ароматную не через джин-корзину. А через сетку из нержы, подвешиваемую за края куба над поверхностью сортировки.
Пользую для этого в основном лаванду, которой у жены в огороде с десяток кустов. Осенью она их обрезает и по дому раскладывает в саше-мешочках. От моли и для запаха.
Настаиваю на 60% спирте абрикосы. Которые у нас у каждого дома растут. Кофе лет 20 назад настаивал. Чтоб поиметь прозрачный тоник. Народ тащился.
Жидкие концентраты настаивать смысла точно нет. А значит и понятию мацерат для показанного в видео места нет. Много чего настаивал. Но говорю о том что "прижилось".
@@mumis089 а подробней про кофе? Зашло? Да и лаванда на одеколон не похоже? Как по вкусу?
Химия , срок годности маленький . Пробовал не зашло
У химии скок годности, вечность.
@@user-iz7co1lz3g это скоропортящееся химия . Не нравится не зашло .
@@user-dv1pm6zh2k так я с Вами не спорю. У самого такая стоит. Я только вино из подобной делал. Хоть и перебродила а вкус и запах химозный, очень далекий от настоящего вина. Хотя и перебродило.
Ты развёл водой, получился сок
А спирт то откуда взялся?
Он мацерат делал.Самогон разбавил с соком и перегнал на прямотоке. Всё,что тут непонятного..Ароматный самогон получился)
Чудесным образом походу.
Такой редкостный бред 😂😂😂😂