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尊敬の念しか湧きません。1人暮らしでこんなに充実した暮らし、真似できません。
食べることばかりにエネルギーを注ぐ生活なんです、お恥ずかしいです😅
50代の御一人様です。自分のためにこんな素敵に作れたら充実した生活ですね。料理頑張りたい！と毎回ヤル気になれます😊
同年代からの嬉しいコメントに、ポッポしております。ありがとうございます☺️ 自分のためだけの料理は作りたい時だけで良いっていうのが素晴らしいですよね😅
ありがとうございます。今晩も 豊かな気持ちになれました。
こちらこそ、ほっこりコメントをありがとうございます☺️今夜も寒いですねぇ。暖かくしてください。
動画を拝見する度に、自分に対して丁寧な暮らしをする事は、実はとても大切なんだと感じさせられます。母に教えてあげたいです。
食べることにパワーを注ぐのは、食いしん坊だからというのが一番なのですが、一人だからこれ以上寂しくならないように、ってところも大きい気がします。ちょっとお恥ずかしいです☺️
いつも楽しみにしています。お料理だけでなく食器や道具類、インテリアもとても素敵です。柚子味噌早速作ってみます！ありがとうございます。
こちらこそ、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️私の器、道具、家具は全部古いものばっかりなのに、嬉しいお言葉いただき朝から幸せにしていただきました。
流行り病になり、ずーっとヒカさんの動画見て癒されていました😂器もステキだし、何よりも所作が美しい✨食する事は、大切な事‼️ありがとうございます😊✨‼️
寒い時に、とてもしんどかったですね🥺 食する事は大切な事、しみじみ実感してます。体も心も食べたもので出来ているんですもんね。治りかけが大事、暖かくしてくださいね☺️
音楽、規則正しい包丁の音、いい匂いがしてきそうな鍋の様子、丁寧に整えられた食卓いつ見ても心地よくて…冬もいいですね!この季節湯気もごちそう😊
おっしゃる通り、寒い日の一番のご馳走は湯気ですね、きっと☺️台所の音、良い匂い・・幼い頃の幸せな記憶とリンクしていますね😚
ヒカさんのお料理と共に付いてくるアルコールが更に良きアドバイスで、飲み物に合わせたお料理に映ります😊 気負わない丁寧さについついウットリ見入ってしまい楽しませていただいてます☺️
おはようございます☺️お酒が少し飲めると楽しいですね😚 年齢とともにアルコールにも少しずつ弱くなってきましたが、ちびちびと長く楽しめたら良いなと思っています。
ヒカさん、こんにちは。全てが素敵過ぎます。尊敬しかないです。癒やされます。ヒカさんが、使用されてる包丁買いました。また料理をやる気になりました。ありがとうございます。
まあ、お揃いの包丁嬉しいです☺️愛情を感じられるお道具があるって良いですよね💕台所に立つ人の気分が上がり、楽しい気持ちで料理できるってことが一番大切だと思います。素敵なコメントありがとうございました🌷
ヒカさんの柚子とか白髪ねぎ切る様子と音が美しすぎて癒やされます。ネギの小口切りみじん切りだけの動画３分間とか見たいです！
私も刻んでいると無心になれてセルフ癒しになるんです。おネギとか、できたらご近所の分も全部刻みたい感じです☺️
ひとりの食事もおろそかにしない美学のようなお手本としていつも拝見しています💙「できた！」の瞬間のわくわく感を共有し😊自分も見習って楽しく料理しています💞クリステルの14cmも購入してしまい やる気満々の50代です😂
食べること以外ダメダメな50代ですのでとても恐縮です😅クリステルの14cm、うちではとても出動回数が多いです。楽しみですね♪
身についた動作の美しさに毎回感動をおぼえます。お料理を教えていらしたとは言え、これ程美しく手際よく✨お母さまも素敵な方ですものね～😊
食の好みと食い意地レベルはぴったり揃った母娘なのです😅手際を誉めていただくと、自分としてはセカセカし過ぎだなぁ、と感じてばかりなので恐縮します。でも素直にとても嬉しいです、ありがとうございます☺️
久々にぶり大根作ってみようと思います😊ホッとするようなお料理の数々、ありがとうございました🌿
「ホッとする」のお言葉、ほんとに嬉しいです☺️冬の大根は美味しいですよね。ふろふきは連日でもあまり飽きないので、またすぐ作ろうと思っています😚
今年も楽しみにUA-cam、拝見させて頂きます。ヒカさんの丁寧な食事作りを参考に全てにおいて残りの人生、もっとゆっくり丁寧に暮らそうと思います😊
残り人生を考えると自分のシンプルな望みが見えたりしますよね。その流れで、私は父と喧嘩しないように心の修行をしたいです😮💨
こんばんは♪お麩は「みーー」っと焼きます！もー、可愛すぎますよ❤コウケンテツさんのレシピ、私も好きです。 「行き届いているのに細かすぎない」と仰ってましたが、ヒカさんのお料理もそうだと思います。大根の面取りされてるお手元は流石プロ！ですし、白髪ネギのコツもなるほどと唸らされますが、何と言えばいいんでしょうヒカさんのお人柄なんでしょうね「難しくないよー、お料理楽しいよー」って語りかけて下さるような気持ちになるんですよねー。今日もふんわり気持ちが温まるお料理をありがとうございました😊
こんにちは、いつも素敵なコメントありがとうございます☺️私はどうも変な擬音が脳内で鳴ってしまうタイプのようで・・どなたにも伝わる気満々でそのまま文字にしてしまうことが多々あるのです💦「難しくないよー、お料理楽しいよー」・・なんて嬉しいお言葉でしょう、涙が出そうです。生意気ながら、動画を撮影しながらいつも気持ちの中にあったことなので。いつも続けていくパワーを頂戴しています、ありがとうございます。
いつも心温まる動画をありがとうございます🍲
全てが綺麗です😊ヒカさんを見てるととてもお料理がしたくなりますヒカさんのお料理食べてみたいです
UA-camの機能で、どこでもドアがあったら良いですよね☺️私もひとりご飯しながら「誰か来てくれたらな」ってしょっちゅう思います😌
熱々のグラタンや大根が美味しい季節になりましたね❤
ほんとに、空気も乾燥してきて、湯気がご馳走な季節がやってきましたね。🍲
今日は、今うちにない白味噌と生麩を調達してきます😊💓ヒカさんからお料理だけでなく、本当に色々な事を学ばせて頂いてます。心から感謝です、ありがとうございます✨✨
こちらこそありがとうございます☺️生麩、一度に食べきれなかったらぴっちりラップし、さらにジップロックして冷凍できます♪
@@hika_kitchendiary はい、了解です。どうもありがとうございます♪
ヒカ様 楽しみに待っておりました！偶然ですが同じ包丁🔪を持っているのですが、心地よい音ときれいな仕上がりに毎回うっとりです❤私は傷だらけです😢 被災された皆さんが早く暖かい所で温かいお食事が出来るようになりますように。
まあ嬉しい、おそろ包丁仲間ですね💕私も自己流で研いでしまっているので、近くで見ると傷がいっぱいです😅やっと旅館などへの避難が進み始めたそうですね、ほっとしました。
毎回癒されてます。ありがとうございます。
こちらこそ、たくさんのご視聴ありがとうございます。拙い動画がどなたかの癒しだと言っていただけるなんて・・幸せです☺️
こんばんは😊 凄く気持ちが穏やかになりました。感謝します🎉ありがとうございました
こちらこそ、ありがたいコメントいただき感謝でいっぱいです☺️栄養たくさん摂って、お風邪をひかれませんように🧣
いつも、最後に整えられた食卓を拝見するたびに、「あぁ…なんて美しい✨」 お味は勿論でいらっしゃいましょう、それを充分に感じさせる器とお料理の色彩バランスにいつも魅了されます。和食器がお好きでいらっしゃいますね。私も実は手持ちの器はほぼ10割和食器です。ヒカさんからは和食器のび方、お料理の盛付け方、全体をテーブルにセットした時(全体を見回し時)の「 静けさと美しさ」に魅了されるばかりです、お教え戴くことばかりで日々嬉しく存じます。
器、もう長いこと新調しておりませんのに、嬉しいコメントいただき光栄です。お若いお洒落さん方がお使いの流行の器や、北欧系の器にも憧れますが、私の作る料理には結局古くて素朴な手持ちの器がしっくりくるのかもしれません😅料理がテーブルに揃いますと、冷める前に一刻も早く食べたいと気が焦り、「できた！」の画像はいつも大慌てで撮っております。ですので素敵なお言葉をいただきとても嬉しいです。
ご多忙中でしょう中、ご丁寧にお返事をいつも有難うございます☺️「古くからの素朴な器」には、時を経た滋味のような深い味わいを覚えます✨ 動画の拝見やコメントをお送りすることは、私の眠りに着きます前の唯一の愉しみです！世間では「スマホご法度」の😠タイム…そのせいか、はたまた加齢のせいか誤字.脱字ばかりのコメント😖どうかお許しくださいませ。いつも本当に嬉しいお返事を有難うございます。心よりお礼申し上げます。(ご多忙の折は、どうぞご返信お気遣い無く) くれぐれも日々お大切に🍀 まゆ🍒
美味しそうな食事とお酒こんなお店があったら通いたい😊今日もほっこりあたたかい気持ちになりました♡
深夜食堂みたいなお店、来世でやってみたいなぁ。そうしたら来てくださいね☺️
@@hika_kitchendiaryめっちゃ行きたいです😊ぜひ今世でお願いします🎵
ヒカさんのまな板の音が小さい頃母が台所にいた時の音だと思って、懐かしく、この間桧のまな板買いました。良い音がします。料理をするのが楽しいです。
檜やヒバのまな板の刃当たり、音は心地よいですよね☺️台所の音には、私も子供時代の幸せな夕方の記憶がリンクしています。いつの間にか、あの頃の母よりずっと歳をとってしまいましたが💦
やっぱり生麩好きです♡柚子味噌に熱燗、ふぅ〜最高！作るのも食べるのも幸せが伝わってきます😊
「すべての女子は生麩が好き」の自説にますます自信を持ちました😤 日本酒にはやや弱いのですが、寒い日にちょっぴりいただく熱燗は最高ですね🍶💕
作るお料理大好きです！勉強なります。
あたたかなごはんに心から感謝する日々」の動画アップ素敵です。ありがとうございます。ぶり大根、ふろふき大根、グラタン魅力的なレシピです。作ってみられたら作ってみたいです。これからも台所日記楽しみにしてます。
楽しみ、のお言葉ありがとうございます☺️寒い日は、フワッと上がる湯気が何よりのご馳走ですね。本日はやる気ダウンで湯豆腐のみにする予定ですが、きっと十分幸せです💕
ひかさんありがとうございます今日もスープ作りからひかさんのおかげでお料理が楽しいです元気もらえました
グラタンの分量も教えてくださいね
私の動画がどなたかの元気になるなんて、ほんとに光栄です。グラタン、いつも目分量で作ってしまっているのですが、また機会があればレシピを書くようにしますね。
ひかさんお返事ありがとうございます
手際の良さ、器、調理器具、盛り付け、すべて美しい✨憧れます！
食い意地全開Vlogに、嬉しいコメントありがとうございます☺️
昨日は風も冷たくて寒い1日でした。夕食はきのこや白菜、長ネギたっぷり入れ豚肉の鍋物でした。今動画を拝見しながら、朝は白菜と残っているきのこベーコンでスープにしたいと思います。シナモントーストは今お腹が空いてきていただきたい程ですが、朝食に作りたいです。寒い季節ですが、毎日動画を拝見しながら心は暖まった毎日です。準備なしの湯たんぽ3匹とさあ〜！休みましょう💤💫
おはようございます。今朝はすごく寒い・・・お空も暗くて、菜園作業はお日様が出てからにしようと思います。今はじゃがいもの植え付け、夏野菜のための土づくりが主な仕事です。もふもふ湯たんぽと温かなお料理で心身ぽかぽかなmama様ですね。
なかなかおひさまが顔を出してくれません！どんよりですが、せめて心は明るく穏やかに過ごしましょう…と言い聞かせています😅今朝のシナモントーストとスープは、エネルギー全開です♪ランチ済まれた頃でしょうか？ジャガイモの植え付けも夏野菜のための準備も、美味しいお野菜の恵みをいただくためには必要不可欠な作業なんですね。お店で選んで購入…いただくだけのわたしのは、もっと感謝して頂かなければです。健康の源、ビタミンミネラル補給をキツイ思いもせずいただいていますから🙏ご無理をされませんように🫶今夜の夕食もヒカさんのレシピから作りますので…楽しんで過ごします😊
ヒカさんの包丁🔪の音が子守唄のように聞こえて来ます。わたしのあやしのじかんです。❤
包丁の音って良いですよね。結構まな板によっても変わるんですよね、トントン音って。
今日は。昨日ぶり冬瓜作りました。冬瓜は大根より味しみが良くちょっとしょっぱくなってしまいました。やっぱりブリは大根ですねー。
まな板の音も本当に違いますね。私はヒカさんの様に良い音は出ません。もう70歳にもなるのに！悲しい😭。4月20日で退職なので、これから、又勉強します。宜しくお願いします。私は柚子やすだち、山椒など香りの強いものが好きです。ヒカさんの菜園にはなんでも合って羨ましいです。私もヒカさんの実家に引越ししたいです。
あぁ、今日も美味しそうだった🤤世の女性たちは生麩が好きには、大いに同意です。あのムチっとした食感は虜になります。食事のメインにするには弱いけど、メインをこえる様な魅惑の食べ物だと思います😅
まさにおっしゃる通り、魅惑の食べ物、そして美味しさの98％が食感だと思います！メインのおかずにならないところも、ツンデレな感じで逆に魅力です😚
白髪ネギの切り方、勉強なりました‼️ありがとうございます😊
白髪ネギはどうしても包丁がある程度切れる必要はありますが、その上で「一枚を下へ」は結構効果的です☺️
早速、柚子味噌を作り、大根にのせました😊美味しく作れました。私もコウケンテツ先生大好きで、良く見ています。ヒカさんのお料理大変参考になり勉強になります。楽しみに拝見します😍
おはようございます☺️柚子味噌、美味しくできてよかったです、ホッとしました😚コウケンテツさんファンは、やはり視聴者様の中にも多くいらっしゃいますね。ハズレがないですもんね！
今日も美味しい動画をありがとうございます😊熱燗やりながらのブリ大根、美味しいに決まってますね🎉コンパクトにポイントを抑えられていて、どのお料理番組よりもわかりやすいですね〜👍
こんにちは☺️日本酒にはやや弱いのですが、やっぱりぶり大根には熱燗でした👍わかりやすい、のお言葉がほんとに嬉しいです。コメントの文字サイズがやや大きめなので長文が無理で、伝わっているかな、といつも不安だったので。ありがとうございます☺️
今日もホッとする動画を有難うございます。白髪ネギの切り方、勉強になりました！😆
こんばんは☺️白髪ネギ、包丁がある程度切れることが前提にはなってしまうのですが😅 今日の「外皮一枚」の他、冷やしておくと切りやすいです👍
菜の花、ブリ大根…全て完璧においしそう☺早速勉強して作ってみます！先日、ヤリイカのファルシを思い切って作ってみましたが、私にもおいしくできました☺ヤリイカをお勧めした理由がよくわかりました。ありがとうございました🥰
まあ、ヤリイカを作っていただけたなんて光栄です☺️慣れれば簡単ですが、最初の一回は少々面倒に感じられたのではないでしょうか？ 個人的に大好きな料理なので、お口にあって本当に嬉しく思います。ありがとうございました☺️
ブリ大根、ちょうどいい感じの煮詰まり色で最高ですね😋心も身体もホッと癒されるご馳走、ありがとうございます！
こんにちは☺️三浦大根だったせいか崩壊寸前の柔らかさで、沁み沁みマックスでした💕 関東者にはこの濃いめの茶色がたまりません😚
Yes！好きです 生麩❤
ですよね！世の男子たちは覚えておくべきですよね。
@@hika_kitchendiary さま😂😂😂バレンタインのお返しは♡型の生麩ですね😘
きのう菜の花とパセリの種まきと大根の間引きを済ませてきました😊収穫が楽しみです
私は先日撒いたのらぼう菜の芽が出なくて、がっかりしています。多分種が古かったのだと・・。やっぱりケチらず種は新しいものを撒かないとだめですねぇ。苗が買えると良いのですが！
野菜の使い方が参考になるし保存も凄くて ヘェ〜とうなりながら見てます目からウロコです ありがとうございます😊
こちらこそ、嬉しいコメントありがとうございます。冬に美味しい白い野菜さん達ってデッカイんですよね😅 最後まで美味しくいただくため、食い意地50代は必死です😮💨
京都出身、同年代の一人暮です。「麩嘉」のお名前が出て来た時はヒカさんとより一層親近感が湧きました。私は年末には必ず生麩と白味噌を購入します。黒胡椒味の生麩がパンチが効いていて美味しいですよ。私も食いしん坊なので、ヒカさんの動画が何よりも楽しみです。日常生活に彩りと癒しを添えて暮らしを豊かにして下さい、本当に有難うございます。❤早速、ぶり大根作りますね。😊
憧れの街のご出身者からのコメント嬉しいです☺️黒胡椒の生麩、以前より大ファンです！ バター醤油焼きにすると最高ですよね！😆いろいろなお店の生麩をいただき、やはり麩嘉さんへの愛を再認識いたしました。しばらく浮気はやめます。
ご丁寧にお返事頂いて恐縮です。バター醤油流石ですね。👍ヒカさんのお料理だけではなくお人柄が素敵💓で大ファンです。今日から寒波が来てますのでより一層ご自愛下さいませ。
ヒカさん､こんばんは😊ぶり大根に合わせるお酒､熱燗がいいな🍶✨って思ったら､なんと❣️ 熱燗でしたね☺️しかも､私もグラタンが食べたくて､今日はパンを焼いてグラタンにしたのです❤️ しかもマカロニに餅入り 笑前半のお料理も、焼酎のお湯割りにぴったりなフルコース😋一緒に飲みたくなりました♪美味しい動画を､ありがとうございました🥰
こんにちは☺️ぶり大根に菜の花のからしあえ・・とくれば熱燗ですね😚それより何より、マカロニ＋お餅入りのグラタン！さらに焼きたてパン！ た、た、炭水化物祭りではないですか、なんと魅力的な！グラタンにお餅って、人生で経験したことがありません。大変、すぐ試さなきゃ🥰
ぶり大根美味しいそうです‼️大根大きくカットするのいいですね。今度やってみます。ガラスの花瓶も素敵です😍
こんにちは☺️大根はどうしてもでっかく切りたい50代です😅ちょこっとローズマリーをいけたのは、キャンドルホルダーなんです😅 ヘンテコな使い方をしております〜。
あーもう美味しい❣️真似して作りたくなりました。私も食べたかったグラタン、1人だけと作っちゃおう🎵ぶり大根も作っちゃおう🎶
そうですよ、一人でも作っちゃいましょう、食べちゃいましょう☺️💕
ゆず味噌作って、ふろふきも作りました❤ほんと天然のアロマで幸せな気分になります。生麩も買ってこよーっと😊
美味しい生麩が買えますように☺️たくさんお作りいただいてとっても光栄です💕
@@hika_kitchendiary 京都なのでヒカさんの好きな生麩を買ってきます❣️
生麩 大好物です。松葉串に刺して焼くと一段と美味しそう❗️白髪葱の上の方を下にして切るアイディア 早速参考にさせていてだきます🙏ふろふき大根、鰤大根(三浦大根がやわらかそう！)、グラタンも 見ているだけでも温まって ほっこりさせていただきました。
やはり生麩は全女性の心を掴んでいますね😌三浦大根は崩壊寸前の柔らかさでした。普通の大根よりシルキーな食感に煮上がってとても美味しいですね💕今日は風が冷たいですね、熱々料理で心身温めましょう。ありがとうございました☺️
みー😁はぁー、寝る前にこのBGM、染みるー😭
みーって感じなんですよねぇ😚ちなみに、まー、しょー、とかも。脳内の変擬音が止まらないのです😓
こんばんわ今日も美味しそうです!生麩私も大好きです!カボチャのも甘くてたまに取り寄せしてました。ぶり大根にグラタンこの時期食べたくなる一品ですね😊私も大根が有るのでチャレンジしてみます。
カボチャの生麩ですか！絶対美味しそう、いただいてみたいぃ！ぶり大根→グラタンの二部制はかなり良かったです☺️
いつも美味しそうなお料理と素敵な器にお道具、美しい所作にうっとりしております。私もおひとり様なんですが、マネはできませんけど参考にはさせて頂いてます笑これからも素晴らしい動画、楽しみにしております😊
こんばんは、コメントいただき嬉しいです☺️こんな食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたコメント欄にお寄りください。たわいないお喋りを楽しみにしています。ありがとうございました☺️
今回のお料理もすべて素晴らしいです👏🏻柚子味噌づくりチャレンジします！あとコラーゲンスープもぜったい作りたいです！毎回あったかいきもちになります♡ありがとうございます😊
あったかい気持ち・・嬉しすぎるお言葉に朝から幸せにしていただきました、ありがとうございます☺️お腹が温まると元気が出てきますよね。柚子味噌、美味しくできますように💕
白髪ねぎの切り方、勉強になりました。毎回感心するばかりです。母親もお麩が好きで冷凍庫にはいつもお麩がありました。東陽町のふ清さんから取り寄せていました。味付けソボロを包んだあわ麩が好きだったのですが最近作らないようで残念です。神楽坂の「紀の善」さんも閉店して粟ぜんざいも食べられ無くなったし、無くなる前にもっと食べるべきですね。
白髪ネギ、ぴちぴちお葱ならそのままで問題ないのですが、一番外側がちょっと乾燥している場合には有効かと思います。以前は東陽町が活動範囲でしたが、おっしゃるお麩屋さんは存じ上げませんでした。残念です😭 いつか何かのついでに訪ねてみたいと思います！お気に入りのお店の閉店はとても寂しいものですよね🥹
ふ清さんは多分本社工場の1階に小さな売店があるだけなので気が付かないかもしれません。私は箱崎に10年ほど住んでいたので活動範囲が近かったかもしれませんね。紀の善さんの廃業はもう一つの名物抹茶のババロアをセブンイレブンがそっくりに作って格安で販売した影響もあったと思っています。@@hika_kitchendiary
明日は柚子味噌作り、決定！！
エールを送ります！！
娘がTV画面でUA-cam見られると教えてくれて、ヒカさんのUA-camお気に入りを再度視聴させて頂きました。リメイク料理好きの私にどハマりです。早煮昆布は先に結んでいましたが、この後の保存はどうするのでしょう？白髪葱は大変勉強になりました。いつも滑る外側は切るのを断念していました。これからも楽しみに拝見させて頂きます。いつもありがとうございます。
リメイク料理って楽しいですよね！ お仲間がいらしてとても嬉しいです☺️ TV画面に私の老け手が大映しになると思うとドキドキですが、たくさんのご視聴に心から感謝します！昆布は先に結んでから煮ましたが、その後保存用のガラスの器に入れる際にはハサミで切ってありました。冷蔵庫で4、5日はもつので、煮物やお鍋に入れていただいてます☺️
いつも素敵な動画をありがとうございます。私も麩嘉さん、大好きです。昔、京都によく旅行してた時買ってました。欲張って沢山購入してリュックが重くなりヘロヘロになりながら帰ってました😂動画を見てたら無性に生麩が食べたくなりました。明日、ゆず味噌作って麩嘉さんお取り寄せします！
やっぱり、コメント欄にも麩嘉さんファンが続々と☺️生麩の種類も魅力的なものばかりで、リュックが重たくなるほど買ってしまうお気持ちすごく分かります！私もやはり麩嘉さんのお取り寄せ決定したところです♪
さつまいもの天ぷらどうしても食べたくなるのわかります
分かっていただきすごく嬉しいです😚車海老とか、松茸とか、高級なタネは「どうしても食べたい」ってならないところが安上がりで助かってます😅
今晩は〜🌟柚子……いただき物の紅芯大根甘酢漬けに、柚子を加えたら、ぐ〜んと爽やかさが拡がり、お箸🥢が止まらない😋ふろふき大根……大根が無くなり💦無床に食べたい〜😁コウケンテツさの……ラタトゥイユは、夏には何度も作ります💕アレッ？！ご飯は😮と思ったら……最後にグラタンでしたか😉めちゃくちゃ美味しそう‼️いえ、美味しいに違いないです‼️
こんにちは☺️柚子って日本が世界に誇る柑橘ですよね！おっしゃる通り、ちょこっと足すだけでなんでもパァーッと美味しくなりますね♪コウケンテツさんのラタ、まだ作ったことがありません。今年の夏、ぜひトライしたいと思います😤 コウさんのレシピはハズレなしですよね。あれこれ食べた後の、結構でっかいグラタン・・・50代としてはどうかと思いますが、最高でした😚
@@hika_kitchendiary お返事有り難うございます🤗コウケンテツさんのラタトゥイユ……自己流にアレンジされていて〜焼き野菜😉って感じです💕グラタン……とっても美味しそうで😋レシピ教えて貰えたら有り難いのですが😁いつか、グラタンの動画🙇
こんばんは😃🌃へぇへぇへぇへぇへぇへぇ❤白髪ネギの外側を一番下に！少し考えたらすぐ納得するのに、思い付かなかったので感謝です❤最近長ネギ嫌いを克服しつつあるので嬉しいです。ゆず味噌とかからし和えとか、まだ苦手なのですが、好き嫌いなくそうと日々頑張っているのでチャレンジしてみたいです。
おはようございます☺️白髪ネギ、包丁がある程度切れることが前提にはなってしまうのですが、「一枚下へ」は結構効くと思います♪苦手なものの克服、無理なく楽しい範囲でちょこっとずつ、猫様の美味しいを世界を広げてください。応援してます💕
柚子味噌、ナイスタイミングです🎉私の地方ではお雑煮が白味噌なんですが、その後あまり使うことがなく困っていたところに、母が柚子をくれました!!そしてヒカさんのレシピ❤ビンゴです✨早速作ってみます。今回も参考にしたいメニューばかり。観てるだけでご馳走様でした。
こんにちは☺️台所では、運命を感じるタイミングってありますよね！両親共に関東出身の私にとって白味噌のお雑煮は憧れです。まだ冷凍庫にお餅があるので、作りたいと思います💕
ダウンコートでお鍋を包み「コラーゲンスープ」を作り続けています。美味しい❤自分のために料理する楽しさをヒカさんに教わりました。過去の動画を毎日観ています！整った台所、手入れが行き届いた調理器具あ〜〜すごい👏👏👏グラタン美味しそうですね！私はホワイトソースが上手く作れません😅お時間がある時教えてください。
こんばんは、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ダウンコートスープ、想像すると可愛いです💕自分のためだけの料理ってできない日もありますが、一品だけでもテーブルにのせられると翌日への元気が出る気がします。（ちょっとオーバーですね💦）ホワイトソースのリクエスト、了解です♪
うひゃー。今回もおいしそうなものばかりで感激です。生麩詳しくないですが美味しいですよね！モチモチ感大好き。自家製ゆず味噌いいですね。ブリ大根、背伸びしてアラで作ったことありますがなかなか素人には難しいです、掃除が。しかし、切り身はやはりあっさりでいいですね。そしてグラタンです。シーフードグラタン最高！熱々最高！です。
おっしゃる通り、生麩は噛み心地が全てですよね💕 ずーっと噛んでいたいですぅ。私もたまに鰤のアラで作りますが、かなり大変だし、おめめの部分とか入っていると・・いい歳して叫びそうになってしまいます😮💨ちょっと脂は少ないですが、今後は切り身でいきたいと思います☺️ 寒い日のグラタンは最高でした！
ヒカさん、こんばんは。丁寧で美しいお料理✨優しいお言葉🍀動画からヒカさんのお人柄が伝わります。私も生麩、麩饅頭も大好きです！動画拝見していたら無性に食べたくなりました😊
こんにちは☺️関東者の私は、麩饅頭を初めていただいたのは高校生くらいの時だったと思います。今でもその時の感動を覚えています。同じく無性に食べたくなりました！
こんばんは🌙😃❗今夜もいっぱいいただき、ご馳走様でした。明日からの５勤乗りきれそうです🎉
こんにちは☺️昨夜は風の音が凄くて怖いほどでした。この寒さですから、栄養いっぱい摂って内側から風邪バリアを張ってくださいね。
柚子味噌，作ってみます。京都ふうかさんのよもぎ麩，美味しいですよね♪私は油で揚げて食べるのも好きです。
ふうかさんの「か」って難しいですね😅同じく、揚げた生麩が大好きですぅ〜💕 揚げてからさっと煮るのも最高ですよね！
やっぱり素敵❤
嬉しいコメントにポッポしております☺️
最初から最後まで美味しそうでした。ヒカさんでも他の方のレシピを参考にされるのにはえーってびっくりでした、でもそれだけ食の奥深さがあるということなんでしょうか、そんなヒカさん素敵です！
もう、ネットサーフィンならぬレシピサーフィンが大好きです💕 楽しくて、すぐに何時間も経ってしまいます😅まずはリスペクトの気持ちでアレンジ無しでレシピに忠実に料理し、結果を踏まえてちょっと自己流にさせてもらう流れでしょうか☺️ でも最近は、ネット上にレシピがありすぎて逆に困るほどですね。
おはようございます。お魚料理が美味しそうですね♪こちらは日本のように新鮮なお魚も種類も無いので羨ましいです。先日 冷凍のサーモンを解凍して酒粕漬けにして頂きとても美味し買ったです。こちらは大寒波が到来中で気温がマイナス10度まで下がっています。降った粉雪も凍りツルツルです。息子達(猫ちゃん２匹)と家で過ごしています。被災地では家族の一員でもある動物達も行方不明になっている方が大勢いるので本当に心が痛みます。お風邪など引きませんように、暖かくお過ごしください。
こんにちは☺️マイナス10度とは！大変ですね、どうか暖かくしてください。もふもふ息子ちゃん達となら気持ちはぽかぽかですね💕日本も最近はずいぶんとお魚事情が厳しくなりました。大手スーパーなどでは季節感の乏しいラインナップばかりで。それでも海外に暮らされている日本人の方々のご苦労に比べれば幸せですね。寒い今は特にお魚が美味しいです。被災地は旅館などへの避難が進んでいるようで、少しホッとしております。
すごい、ご馳走ですね❤
寒いとちょっとご馳走にしたくなっちゃいますね☺️
今まで雑に生きてきましたがヒカさんの動画を拝見してから反省しきりです。ぶり大根は切り身でもいいのですね🥰お麩はツンツン⇒ミー、ミーですね❤覚えやすいです👌毎回勉強させて頂いてます。ありがとうございます🌟
恥ずかしながら、食べる事以外はからっきし駄目な私なのです💦ぶり大根、切り身だとややさっぱり（脂少なめ）に仕上がります。お腹側の脂多めの切り身を買うと良いかもしれません。ツンツン、ミーミー🤭 50代のヘンテコ擬音も可愛く聞こえます、ありがとうございます☺️
なんと毎回素晴らしい食卓🎉
嬉しいお言葉いただき、寒いけれど幸せな1日になりました☺️
hikaさん、こんにちは😊白髪ネギの技!!そうなんですよね、ひっかかります💦お料理の色々なヒントやお知恵、いつもありがとうございます👏
こんばんは☺️白髪ネギ、どうしてもある程度包丁が切れる状態であることが前提ではありますが、「一枚を下へ」は結構有効だと思います😚
おー！生麩大好きでーす。大抵、よもぎ麩か粟麩を常備しています。ゆず味噌があったら、毎回田楽🍢にしたくなりますよねー。グラタンにはシュワシュワ🍾かなぁ？最近は滅多にやりませんが、本気の白髪ネギにしたい時はカットした一枚一枚のあのヌラっとした薄皮も剥がしまーす。今夜は真鯛のアクアパッツァにしましたー。
こんにちは☺️ワン子様の冷蔵庫内ラインナップは素敵すぎますぅ〜。グラタンと一緒にいただいたのは、前々日に開けてやや気の抜けたスパークリングです😅 ちゃんとストッパーつけておいたけれど、やっぱり抜けますね。ヌラっとした薄皮を剥がす？！ なんとびっくり、超絶シャッキリ仕上がるのでしょうか？ 真似してみます😤アクアパッツァ・・・いただきたい！
私も今日はぶり大根でした❤いつも美味しそうですね
おはようございます、ぶり大根つながり嬉しいです😚この冬、あと2、3回は食べなくちゃと思っております〜♪
何時も楽しみに拝見してます。私も頑張ろうとやる気になりますし、勉強になります。
嬉しいコメントをありがとうございます☺️頑張れる日も、頑張れない日も美味しくしたい、食い意地50代です😅
毎日、繰り返しみています。自分の為の料理は手抜きになりがちでしたが、最近はお陰で頑張る様になりました。これからも宜しく。
たくさんのご視聴、心から感謝します☺️私も自分のために料理をする気になれない日があります。そんな時は一品だけ作ってあとはサボりを楽しみ、また元気が戻るのを待ちます。そんな繰り返しです😅
ヒカさん、今晩は😊。大根料理は美味しいですよね。和食最高。最後のグラタンも具材がタップリ熱々🤤。柚子でドレッシング、蜂蜜漬を。柚子味噌も作りましたが、味噌がだし入りだと言う事を忘れ😅苦味が…。次回はレシピ通りの材料で、再チャレンジしたいと思います。リメイク料理もあり助かります。有り難う御座います。作って見てからの感想になり返信が遅れてしまいました。次も楽しみです😃
こんばんは☺️お味噌、作ってくださってとても嬉しいです💕 大根ってほとんど水分だというけれど、なんとも美味しいですよね。いくら食べても飽きないですし。どんな料理を作るか決める前に、どんどん下茹でだけしてしまうのですが、いつも絶対余りません😚柚子ドレ、美味しそう！
今年は柚子が沢山取れるらしく頂くので、色々試して見ました。柚子ドレッシングは実 が多かった様で少し固めでした。何時刺激を頂いています。忙しい所返信有り難う御座います😊
現在0時30分です。お腹が、クゥーと（笑）白髪葱の切り方やリメイク料理等、勉強になりました❤さっそく、風呂吹き大根からの〜ぶり大根をチャレンジしてみよう🍀
夜ふかしさんからのコメント嬉しいです☺️おばさんたるもの、一度の手間を二度三度生かさないとすごく損した気持ちになります😅 だからリメイクが楽しいです💕
ヒカさんより年上のおばさんの私は、食材勿体ない派。リメイク、抜群也👍
ヒカさん、今日もご馳走様でした😋ああ〜っ、2日で良いからヒカさんちの下宿人になりたいですっ😆やっぱり冬の食卓には、土物の器が素敵ですね💕 いつか食器の動画を拝見したいです🥰
Chebu様、いつもコメントありがとうございます☺️実は私の叶わぬ夢が「大人の下宿屋」なんです！ イメージとしては昔の刑事ドラマ、京都迷宮案内の杉浦恭介が下宿している田舎亭です。やってみたかったなぁ〜。
@@hika_kitchendiary やだぁ〜、私もあのドラマが大好きでそれをイメージしていたんですよ〜💘 再放送もず〜っと診ていました。 市田ひろみさんがおかみさんで、野際陽子さんのファッションが素敵で、懐かしいです🥰 2日だけと書きましたが本当は1週間泊めていただきたいのです、だって2日ではヒカさんの食器を少ししか拝見できませんからね🤣 あぁ妄想に走ってしまい失礼いたしました😅 サスペンス物のドラマがなくなり最近はもっぱらBSの再放送ばかり見ています。 それとポワロとミスマープルのDVDが大好きなのですが、時代劇ばかり見ていた母を笑えなくなった事に気付き愕然とした年の始めです🥲
やだぁ！うれしい💕 キャスティング最高のドラマでしたよね。田舎亭のディテールも最高でした。石塀小路に実在の片泊まりのお宿と聞いたことがあるのですが、魅力的ですよね。母を笑えなくなった、、にクスクス🤭 同じですよぉ〜。火サスとか独自の世界観で、なんか安心するというか、集中して観るというより環境Musicのように流しておきたいというか😅 今頃になってすごく欲してますもん。ああ、楽しいお話ありがとうございました☺️
つぎはまだかな～ヒカさんの沼にハマッています。冬は大根が美味しいですね。生麩もこんなふうにしていただけば良いのですね。一つ感心したのは白髪ねぎを切るときリプレイされ細かい心遣いステキです。少しでも貴方様に近付きたいです。
拙い動画を待ってくださる方がいる・・嬉しいことです、ありがとうございます💕白髪ネギのリプレイ、二度目はもっとゆっくり作業すべきでした💦 優しいお言葉に感謝です。
お料理の手際は勿論、食器、盛り付け、全て素晴らしいです。時々のヒカさんのコメントもすごく面白くて…☺️テーブルコーディネートのユーチューブを見ても、デパートのテーブルコーディネートを見ても、食器だけ並べて、何をいれるの？という疑問しかなく…ヒカさんのように素敵なテーブルはとてもとても参考になりますお料理マンネリでやりたくない時もありますが食器の使い方などすごく刺激を受けますこれからも応援しています。お近くならお料理教室に伺いたかったです😮残念
コメントありがとうございます☺️うちの器達、もう長いこと新しいものを買っておらず😅 古いものばかりですのに嬉しいです。確かに、キラキラ✨のテーブルコーディネートを拝見すると、納豆や肉じゃがを、どう盛り付けるか考えてしまいますね💦でも最近はお若い方ほど、自然でセンスの良い器使いが上手なようにお見受けしています☺️料理したくない日は当然ありますよね。私も一品だけ作ってあとは潔くサボりを楽しむ日がアリアリでございます😅
返信頂き、ヒカさんが身近に感じられとても嬉しかったです😊これからもヒカさんの動画を楽しみにしています
生麩大好きです。京都なのでよく食べますよ！娘はお餅とか生麩とか嫌いで…1人で作って食べたい時作ってみます。柚味噌も頑張って作れるかなぁ〜。体調良い時に 作って食べれる様になりますように…今日も好きなメニューでした♡ありがとうございます。
こちらこそ、ご視聴ありがとうございます☺️お嬢様も、もう少し経てばきっと生麩がお好きになると思いますよ☺️ 女子は絶対生麩が好きなんですから！寒い時ですから体調を最優先に、元気が出た時にのんびりお料理してください。
おはようございます❄️柚子味噌、作れるのですね。しかも簡単！作りたくなりました。柚子味噌があれば高級感でますよね✨生麩♡食感が最高ですね。麩嘉さんって京都ですか？うちの近所のデパ地下で冷凍の生麩が売ってたような気がします(大阪在住です)今度見つけたら買ってフライパンでみっー！って焼いて食べますね。いつも素敵なお料理をありがとうございます。ヒカさんの動画を見るのが大好きです♡ハマり中〜😊
おはようございます☺️柚子味噌、とっても簡単です♪ 使う白味噌によって結構お味が変わるので、お好きなお味噌で作り、お砂糖はお味噌に合わせて調整してください。関西は生麩事情が良くて羨ましいです🥹 関東では売ってはいても選択肢は少ないので。フライパンでみーっと、してみてください☺️💕
あ〜、こんな風に作るのか‼️と思いながら見てます😊大根はあるので柚子買ってきてお味噌作ってみます😋確かブリも冷凍してあったような❗️丸っとヒカさんの献立真似されていただきます❤
丸っとだなんて、光栄すぎます、ありがとうございます☺️お味噌、もし硬く仕上がってしまったら、みりんや日本酒を追加して1分くらい沸騰させてアルコールを飛ばして調整できます♪
アドバイスありがとうございます😊
ヒカさん、こんばんは🌆グラタンを作ってる動画見たかったです😅どの料理も手さばきに見惚れます❤何より美味しそう✨
実は、グラタン作業のデータをぼーっとしていて消してしまったようなのです😮💨次の機会に撮りますね🙏
いつ見てもお鍋がピカピカしてて気持ちいいです洗う時のコツや、気にしてる点はありますか？
ステンレスのお鍋は毎回クリームクレンザー（ジフを愛用）で緩く磨いています。スポンジは普通のもので。結局これが一番楽な方法かなと思っております😅
@@hika_kitchendiary ご回答ありがとうございます毎回クレンザー使われてたんですね うちは汚れがひどい時だけにしてたので、毎回やってみようかな 綺麗な道具使うと気分いいですもんね
ゆずですか、羨ましい〜です、海外在住なので、日本で乾燥ゆず買ってくるだけ、手作りにまさるものはありませんね😊
やはり海外でのフレッシュな柚子調達は難しいのですね。海外の料理番組を観ていますと、YUZUが登場することが増えてきた気がするので、そのうち状況が好転するかもしれませんね☺️
丁寧な手仕事に🎉感動致しました❤白髪葱の切り方^_^こういう風に切ると良いんだあ！と納得と即実践🎶心にも思わず笑顔になれるお料理の数々でテンション上がりました🎉柚子味噌の作り方🙏とてもわかりやすく早速チャレンジしますっね^_^
おはようございます☺️白髪ネギ、包丁がある程度切れることが条件にはなってしまうのですが、その上で「一枚下へ」は思ったより有効かと思います。テンション上がった、のお言葉に私もテンションアップ！ありがとうございます😚
ヒカさんこんにちは😊今回の動画も美味しそうでした。個人的にはエビがゴロゴロ入ったグラタンがグッときました。私も50代。あっさりとコッテリのオカズのバランスよくわかります😊今度グラタン等の洋食の動画もリクエストしたいです。
こんにちは☺️「あっさりとコッテリ」、じわじわとあっさり率が高くなりつつありますよねぇ。揚げ物に関しては愛が衰えてくれないのが逆に困ってますが😅洋食系リクエスト、出来るだけご期待に添えるようにします♪
初めまして❤最近オススメに上がって拝見するようになりました。次から次へともう随分観ました🎵調理器具や硝子の保存容器などいちいち素敵で(笑)いつかお皿も機会がありましたらご紹介頂けたら嬉しいです。
はじめまして、コメントとたくさんのご視聴をありがとうございます☺️ 私の器や台所道具、もうずっと新しいものを買っていなくて古いものばっかりなのですが、控えめにちょこっとずつ、ご紹介させていただければと思っています。ありがとうございます☺️
パチパチパチ👏👏短編映画のようでした✨
どうしましょう、嬉しいコメントありがとうございました☺️
いつも、いつ動画が始まるか楽しみにしています。この間レンコンのあんかけ作りました。ちょっと量が多いと、家族に不評でした。でも、味は良いよと言ってくれました。明日は、ぶり大根作ります。おやすみ⭐なさい。
こんにちは☺️蓮根蒸し、確かにうちのは少し具が多すぎるかもしれません💦すりおろしのベースの量を減らすと軽さが出ると思いますので、少しコンパクトサイズにしてお試しいただけたら幸いです☺️
お料理に関するお仕事されてるのかなー?無駄なくつくりなれて、日々を大切にされてるのですね
こんにちは☺️食べることばっかりで、少しお恥ずかしいです💦でもきっとこれからもずっとこんな感じだと思います😮💨
今日スーパーで鰤が安かったので大根ではなくて、冬瓜ぶりを作ってみようと思います。大根よりトロリとして美味しく出来そうです。私の思い込み。😅
わぁ、美味しそうですねぇ💕鰤もそろそろ食べ納めの時期でしょうか。私ももう一度買ってこようかな😚
初めまして✨いつも楽しく拝見させていただいてます☺️本当に美味しそうなお料理の数々✨参考にさせていただきたいのですが、どこかでレシピなどは公開されてますか？
はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️レシピですが、責任を持って公開できるものについては動画の概要欄に記載させていただいてます。目分量で作っているもの、試作段階のものなどは記載しておりませんが、ご容赦ください。またぜひコメント欄にもお喋りにお寄りください。ありがとうございました😚
白髪ネギ！そうよ！そうやって切ればいいんだ！今まで天地ひっくり返して切ってました😂めちゃ切りにくかった
全体の天地をひっくり返す、ネギのカーブが逆になるので切りにくいかもしれませんが、斬新で素晴らしい発想だと思います！👍
わー、ぶり大根最高ですね！
こんにちは☺️切り身で作ると、アラよりもややさっぱりした仕上がりですが、下処理の手間もなくすごく気楽でした♪
白髪ネギ、目から鱗。包丁が滑っていつもイライラ💢これで次回からはストレス無しで行けそうです😂感謝です❤毎回尊敬するのがみじん切り。お手本で頑張ります😊
白髪ネギは、どうしても包丁がある程度切れる状態であることが条件にはなってしまいますが、その上で「一枚下へ」は結構効果があると思います。自分のみじん切りの様子を動画で見ると、鬼気迫るものを感じてちょっと「・・・・」な感じになります💦
@@hika_kitchendiary 🤣
こんにちは。うつわはどこで購入されていらっしゃいますか？陶器やさん、色合いなどを揃えるなどこだわりポイントはありますか？
こんばんは☺️器はここ何年も新しいものを買っていません😅 以前は益子の陶器市に毎年のように通っていました。普段よく作る料理に合わせた色味を買うようにしていました。
美味しい物のオンパレード。作りたい物ばかり。年末に市場でブリ買ってアラが冷凍庫にぎっしり。カマは塩焼きで。ぶり大根も作ったのですがまだまだ残っています。ヒカさん、どう料理されますか？🐟
こんにちは☺️月並みですが、やっぱりお汁系でしょうか？ お塩やお味噌仕立てで。酒粕も美味しそうです♪
@@hika_kitchendiary ありがとうございます。酒粕入れて味噌仕立て、初めてなので楽しみです。
尊敬の念しか湧きません。1人暮らしでこんなに充実した暮らし、真似できません。
食べることばかりにエネルギーを注ぐ生活なんです、お恥ずかしいです😅
50代の御一人様です。
自分のためにこんな素敵に作れたら充実した生活ですね。料理頑張りたい！と毎回ヤル気になれます😊
同年代からの嬉しいコメントに、ポッポしております。
ありがとうございます☺️ 自分のためだけの料理は作りたい時だけで良いっていうのが素晴らしいですよね😅
ありがとうございます。
今晩も 豊かな気持ちになれました。
こちらこそ、ほっこりコメントをありがとうございます☺️
今夜も寒いですねぇ。暖かくしてください。
動画を拝見する度に、自分に対して丁寧な暮らしをする事は、実はとても大切なんだと感じさせられます。母に教えてあげたいです。
食べることにパワーを注ぐのは、食いしん坊だからというのが一番なのですが、一人だからこれ以上寂しくならないように、ってところも大きい気がします。
ちょっとお恥ずかしいです☺️
いつも楽しみにしています。お料理だけでなく食器や道具類、インテリアもとても素敵です。柚子味噌早速作ってみます！ありがとうございます。
こちらこそ、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️
私の器、道具、家具は全部古いものばっかりなのに、嬉しいお言葉いただき朝から幸せにしていただきました。
流行り病になり、ずーっとヒカさんの動画見て癒されていました😂
器もステキだし、何よりも所作が美しい✨食する事は、大切な事‼️
ありがとうございます😊✨‼️
寒い時に、とてもしんどかったですね🥺
食する事は大切な事、しみじみ実感してます。体も心も食べたもので出来ているんですもんね。
治りかけが大事、暖かくしてくださいね☺️
音楽、規則正しい包丁の音、いい匂いがしてきそうな鍋の様子、丁寧に整えられた食卓いつ見ても心地よくて…
冬もいいですね!この季節湯気もごちそう😊
おっしゃる通り、寒い日の一番のご馳走は湯気ですね、きっと☺️
台所の音、良い匂い・・幼い頃の幸せな記憶とリンクしていますね😚
ヒカさんのお料理と共に付いてくるアルコールが更に良きアドバイスで、飲み物に合わせたお料理に映ります😊 気負わない丁寧さについついウットリ見入ってしまい楽しませていただいてます☺️
おはようございます☺️
お酒が少し飲めると楽しいですね😚
年齢とともにアルコールにも少しずつ弱くなってきましたが、ちびちびと長く楽しめたら良いなと思っています。
ヒカさん、こんにちは。
全てが素敵過ぎます。
尊敬しかないです。
癒やされます。
ヒカさんが、使用されてる包丁買いました。
また料理をやる気になりました。
ありがとうございます。
まあ、お揃いの包丁嬉しいです☺️
愛情を感じられるお道具があるって良いですよね💕
台所に立つ人の気分が上がり、楽しい気持ちで料理できるってことが一番大切だと思います。
素敵なコメントありがとうございました🌷
ヒカさんの柚子とか白髪ねぎ切る様子と音が美しすぎて癒やされます。ネギの小口切りみじん切りだけの動画３分間とか見たいです！
私も刻んでいると無心になれてセルフ癒しになるんです。おネギとか、できたらご近所の分も全部刻みたい感じです☺️
ひとりの食事もおろそかにしない美学のようなお手本としていつも拝見しています💙「できた！」の瞬間のわくわく感を共有し😊自分も見習って楽しく料理しています💞クリステルの14cmも購入してしまい やる気満々の50代です😂
食べること以外ダメダメな50代ですのでとても恐縮です😅
クリステルの14cm、うちではとても出動回数が多いです。楽しみですね♪
身についた動作の美しさに毎回感動をおぼえます。
お料理を教えていらしたとは言え、これ程美しく手際よく✨お母さまも素敵な方ですものね～😊
食の好みと食い意地レベルはぴったり揃った母娘なのです😅
手際を誉めていただくと、自分としてはセカセカし過ぎだなぁ、と感じてばかりなので恐縮します。でも素直にとても嬉しいです、ありがとうございます☺️
久々にぶり大根作ってみようと思います😊
ホッとするようなお料理の数々、ありがとうございました🌿
「ホッとする」のお言葉、ほんとに嬉しいです☺️
冬の大根は美味しいですよね。ふろふきは連日でもあまり飽きないので、またすぐ作ろうと思っています😚
今年も楽しみにUA-cam、拝見させて頂きます。ヒカさんの丁寧な食事作りを参考に全てにおいて残りの人生、もっとゆっくり丁寧に暮らそうと思います😊
残り人生を考えると自分のシンプルな望みが見えたりしますよね。その流れで、私は父と喧嘩しないように心の修行をしたいです😮💨
こんばんは♪
お麩は「みーー」っと焼きます！
もー、可愛すぎますよ❤
コウケンテツさんのレシピ、私も好きです。
「行き届いているのに細かすぎない」と仰ってましたが、ヒカさんのお料理もそうだと思います。
大根の面取りされてるお手元は流石プロ！ですし、白髪ネギのコツもなるほどと唸らされますが、何と言えばいいんでしょうヒカさんのお人柄なんでしょうね
「難しくないよー、お料理楽しいよー」って語りかけて下さるような気持ちになるんですよねー。
今日もふんわり気持ちが温まるお料理をありがとうございました😊
こんにちは、いつも素敵なコメントありがとうございます☺️
私はどうも変な擬音が脳内で鳴ってしまうタイプのようで・・どなたにも伝わる気満々でそのまま文字にしてしまうことが多々あるのです💦
「難しくないよー、お料理楽しいよー」・・なんて嬉しいお言葉でしょう、涙が出そうです。生意気ながら、動画を撮影しながらいつも気持ちの中にあったことなので。
いつも続けていくパワーを頂戴しています、ありがとうございます。
いつも心温まる動画をありがとうございます🍲
全てが綺麗です😊
ヒカさんを見てると
とてもお料理がしたくなります
ヒカさんのお料理
食べてみたいです
UA-camの機能で、どこでもドアがあったら良いですよね☺️
私もひとりご飯しながら「誰か来てくれたらな」ってしょっちゅう思います😌
熱々のグラタンや大根が美味しい季節になりましたね❤
ほんとに、空気も乾燥してきて、湯気がご馳走な季節がやってきましたね。🍲
今日は、今うちにない白味噌と生麩を調達してきます😊💓ヒカさんからお料理だけでなく、本当に色々な事を学ばせて頂いてます。心から感謝です、ありがとうございます✨✨
こちらこそありがとうございます☺️
生麩、一度に食べきれなかったらぴっちりラップし、さらにジップロックして冷凍できます♪
@@hika_kitchendiary はい、了解です。どうもありがとうございます♪
ヒカ様 楽しみに待っておりました！偶然ですが同じ包丁🔪を持っているのですが、心地よい音ときれいな仕上がりに毎回うっとりです❤
私は傷だらけです😢 被災された皆さんが早く暖かい所で温かいお食事が出来るようになりますように。
まあ嬉しい、おそろ包丁仲間ですね💕
私も自己流で研いでしまっているので、近くで見ると傷がいっぱいです😅
やっと旅館などへの避難が進み始めたそうですね、ほっとしました。
毎回癒されてます。ありがとうございます。
こちらこそ、たくさんのご視聴ありがとうございます。拙い動画がどなたかの癒しだと言っていただけるなんて・・幸せです☺️
こんばんは😊 凄く気持ちが穏やかになりました。感謝します🎉ありがとうございました
こちらこそ、ありがたいコメントいただき感謝でいっぱいです☺️
栄養たくさん摂って、お風邪をひかれませんように🧣
いつも、最後に整えられた食卓を拝見するたびに、「あぁ…なんて美しい✨」 お味は勿論でいらっしゃいましょう、それを充分に感じさせる器とお料理の色彩バランスにいつも魅了されます。和食器がお好きでいらっしゃいますね。私も実は手持ちの器はほぼ10割和食器です。
ヒカさんからは和食器のび方、お料理の盛付け方、全体をテーブルにセットした時(全体を見回し時)の「 静けさと美しさ」に魅了されるばかりです、
お教え戴くことばかりで日々嬉しく存じます。
器、もう長いこと新調しておりませんのに、嬉しいコメントいただき光栄です。お若いお洒落さん方がお使いの流行の器や、北欧系の器にも憧れますが、私の作る料理には結局古くて素朴な手持ちの器がしっくりくるのかもしれません😅
料理がテーブルに揃いますと、冷める前に一刻も早く食べたいと気が焦り、「できた！」の画像はいつも大慌てで撮っております。ですので素敵なお言葉をいただきとても嬉しいです。
ご多忙中でしょう中、ご丁寧にお返事をいつも有難うございます☺️
「古くからの素朴な器」には、時を経た滋味のような深い味わいを覚えます✨ 動画の拝見やコメントをお送りすることは、私の眠りに着きます前の唯一の愉しみです！世間では「スマホご法度」の😠タイム…そのせいか、はたまた加齢のせいか誤字.脱字ばかりのコメント😖どうかお許しくださいませ。
いつも本当に嬉しいお返事を有難うございます。心よりお礼申し上げます。(ご多忙の折は、どうぞご返信お気遣い無く) くれぐれも日々お大切に🍀 まゆ🍒
美味しそうな食事とお酒
こんなお店があったら通いたい😊
今日もほっこりあたたかい気持ちになりました♡
深夜食堂みたいなお店、来世でやってみたいなぁ。そうしたら来てくださいね☺️
@@hika_kitchendiary
めっちゃ行きたいです😊
ぜひ今世でお願いします🎵
ヒカさんのまな板の音が小さい頃母が台所にいた時の音だと思って、懐かしく、この間桧のまな板買いました。良い音がします。料理をするのが楽しいです。
檜やヒバのまな板の刃当たり、音は心地よいですよね☺️
台所の音には、私も子供時代の幸せな夕方の記憶がリンクしています。いつの間にか、あの頃の母よりずっと歳をとってしまいましたが💦
やっぱり生麩好きです♡柚子味噌に熱燗、ふぅ〜最高！
作るのも食べるのも幸せが伝わってきます😊
「すべての女子は生麩が好き」の自説にますます自信を持ちました😤 日本酒にはやや弱いのですが、寒い日にちょっぴりいただく熱燗は最高ですね🍶💕
作るお料理大好きです！勉強なります。
あたたかなごはんに心から感謝する日々」の動画アップ素敵です。ありがとうございます。ぶり大根、ふろふき大根、グラタン魅力的なレシピです。作ってみられたら作ってみたいです。これからも台所日記楽しみにしてます。
楽しみ、のお言葉ありがとうございます☺️
寒い日は、フワッと上がる湯気が何よりのご馳走ですね。本日はやる気ダウンで湯豆腐のみにする予定ですが、きっと十分幸せです💕
ひかさんありがとうございます
今日もスープ作りから
ひかさんのおかげでお料理が楽しいです
元気もらえました
グラタンの分量も教えてくださいね
私の動画がどなたかの元気になるなんて、ほんとに光栄です。
グラタン、いつも目分量で作ってしまっているのですが、また機会があればレシピを書くようにしますね。
ひかさん
お返事ありがとうございます
手際の良さ、器、調理器具、盛り付け、すべて美しい✨憧れます！
食い意地全開Vlogに、嬉しいコメントありがとうございます☺️
昨日は風も冷たくて寒い1日でした。夕食はきのこや白菜、長ネギたっぷり入れ豚肉の鍋物でした。
今動画を拝見しながら、朝は白菜と残っているきのこベーコンでスープにしたいと思います。
シナモントーストは今お腹が空いてきていただきたい程ですが、朝食に作りたいです。
寒い季節ですが、毎日動画を拝見しながら心は暖まった毎日です。
準備なしの湯たんぽ3匹とさあ〜！休みましょう💤💫
おはようございます。
今朝はすごく寒い・・・お空も暗くて、菜園作業はお日様が出てからにしようと思います。
今はじゃがいもの植え付け、夏野菜のための土づくりが主な仕事です。
もふもふ湯たんぽと温かなお料理で心身ぽかぽかなmama様ですね。
なかなかおひさまが顔を出してくれません！
どんよりですが、せめて心は明るく穏やかに過ごしましょう…と言い聞かせています😅
今朝のシナモントーストとスープは、エネルギー全開です♪
ランチ済まれた頃でしょうか？
ジャガイモの植え付けも夏野菜のための準備も、美味しいお野菜の恵みをいただくためには
必要不可欠な作業なんですね。お店で選んで購入…
いただくだけのわたしのは、もっと感謝して頂かなければです。
健康の源、ビタミンミネラル補給をキツイ思いもせずいただいていますから🙏
ご無理をされませんように🫶
今夜の夕食もヒカさんのレシピから作りますので…楽しんで過ごします😊
ヒカさんの包丁🔪の音が子守唄のように聞こえて来ます。わたしのあやしのじかんです。❤
包丁の音って良いですよね。
結構まな板によっても変わるんですよね、トントン音って。
今日は。昨日ぶり冬瓜作りました。冬瓜は大根より味しみが良くちょっとしょっぱくなってしまいました。やっぱりブリは大根ですねー。
まな板の音も本当に違いますね。私はヒカさんの様に良い音は出ません。もう70歳にもなるのに！悲しい😭。4月20日で退職なので、これから、又勉強します。宜しくお願いします。私は柚子やすだち、山椒など香りの強いものが好きです。ヒカさんの菜園にはなんでも合って羨ましいです。私もヒカさんの実家に引越ししたいです。
あぁ、今日も美味しそうだった🤤
世の女性たちは生麩が好きには、大いに同意です。あのムチっとした食感は虜になります。食事のメインにするには弱いけど、メインをこえる様な魅惑の食べ物だと思います😅
まさにおっしゃる通り、魅惑の食べ物、そして美味しさの98％が食感だと思います！メインのおかずにならないところも、ツンデレな感じで逆に魅力です😚
白髪ネギの切り方、勉強なりました‼️
ありがとうございます😊
白髪ネギはどうしても包丁がある程度切れる必要はありますが、その上で「一枚を下へ」は結構効果的です☺️
早速、柚子味噌を作り、大根にのせました😊
美味しく作れました。
私もコウケンテツ先生大好きで、良く見ています。
ヒカさんのお料理大変参考になり勉強になります。
楽しみに拝見します😍
おはようございます☺️
柚子味噌、美味しくできてよかったです、ホッとしました😚
コウケンテツさんファンは、やはり視聴者様の中にも多くいらっしゃいますね。ハズレがないですもんね！
今日も美味しい動画をありがとうございます😊
熱燗やりながらのブリ大根、美味しいに決まってますね🎉
コンパクトにポイントを抑えられていて、どのお料理番組よりもわかりやすいですね〜👍
こんにちは☺️
日本酒にはやや弱いのですが、やっぱりぶり大根には熱燗でした👍
わかりやすい、のお言葉がほんとに嬉しいです。コメントの文字サイズがやや大きめなので長文が無理で、伝わっているかな、といつも不安だったので。ありがとうございます☺️
今日もホッとする動画を有難うございます。白髪ネギの切り方、勉強になりました！😆
こんばんは☺️
白髪ネギ、包丁がある程度切れることが前提にはなってしまうのですが😅 今日の「外皮一枚」の他、冷やしておくと切りやすいです👍
菜の花、ブリ大根…全て完璧においしそう☺早速勉強して作ってみます！
先日、ヤリイカのファルシを思い切って作ってみましたが、私にもおいしくできました☺
ヤリイカをお勧めした理由がよくわかりました。
ありがとうございました🥰
まあ、ヤリイカを作っていただけたなんて光栄です☺️
慣れれば簡単ですが、最初の一回は少々面倒に感じられたのではないでしょうか？ 個人的に大好きな料理なので、お口にあって本当に嬉しく思います。ありがとうございました☺️
ブリ大根、ちょうどいい感じの煮詰まり色で最高ですね😋
心も身体もホッと癒されるご馳走、ありがとうございます！
こんにちは☺️
三浦大根だったせいか崩壊寸前の柔らかさで、沁み沁みマックスでした💕 関東者にはこの濃いめの茶色がたまりません😚
Yes！好きです 生麩❤
ですよね！世の男子たちは覚えておくべきですよね。
@@hika_kitchendiary さま
😂😂😂バレンタインのお返しは♡型の生麩ですね😘
きのう菜の花とパセリの種まきと大根の間引きを済ませてきました😊収穫が楽しみです
私は先日撒いたのらぼう菜の芽が出なくて、がっかりしています。多分種が古かったのだと・・。やっぱりケチらず種は新しいものを撒かないとだめですねぇ。苗が買えると良いのですが！
野菜の使い方が参考になるし
保存も凄くて ヘェ〜とうなりながら見てます
目からウロコです ありがとうございます😊
こちらこそ、嬉しいコメントありがとうございます。
冬に美味しい白い野菜さん達ってデッカイんですよね😅 最後まで美味しくいただくため、食い意地50代は必死です😮💨
京都出身、同年代の一人暮です。「麩嘉」のお名前が出て来た時はヒカさんとより一層親近感が湧きました。私は年末には必ず生麩と白味噌を購入します。黒胡椒味の生麩がパンチが効いていて美味しいですよ。私も食いしん坊なので、ヒカさんの動画が何よりも楽しみです。
日常生活に彩りと癒しを添えて暮らしを豊かにして下さい、本当に有難うございます。❤早速、ぶり大根作りますね。😊
憧れの街のご出身者からのコメント嬉しいです☺️
黒胡椒の生麩、以前より大ファンです！ バター醤油焼きにすると最高ですよね！😆
いろいろなお店の生麩をいただき、やはり麩嘉さんへの愛を再認識いたしました。しばらく浮気はやめます。
ご丁寧にお返事頂いて恐縮です。バター醤油流石ですね。👍ヒカさんのお料理だけではなくお人柄が素敵💓で大ファンです。今日から寒波が来てますのでより一層ご自愛下さいませ。
ヒカさん､こんばんは😊
ぶり大根に合わせるお酒､熱燗がいいな🍶✨って思ったら､なんと❣️ 熱燗でしたね☺️
しかも､私もグラタンが食べたくて､今日はパンを焼いてグラタンにしたのです❤️ しかもマカロニに餅入り 笑
前半のお料理も、焼酎のお湯割りにぴったりなフルコース😋
一緒に飲みたくなりました♪
美味しい動画を､ありがとうございました🥰
こんにちは☺️
ぶり大根に菜の花のからしあえ・・とくれば熱燗ですね😚
それより何より、マカロニ＋お餅入りのグラタン！さらに焼きたてパン！ た、た、炭水化物祭りではないですか、なんと魅力的な！
グラタンにお餅って、人生で経験したことがありません。大変、すぐ試さなきゃ🥰
ぶり大根美味しいそうです‼️大根大きくカットするのいいですね。今度やってみます。
ガラスの花瓶も素敵です😍
こんにちは☺️
大根はどうしてもでっかく切りたい50代です😅
ちょこっとローズマリーをいけたのは、キャンドルホルダーなんです😅 ヘンテコな使い方をしております〜。
あーもう美味しい❣️
真似して作りたくなりました。私も食べたかったグラタン、1人だけと作っちゃおう🎵ぶり大根も作っちゃおう🎶
そうですよ、一人でも作っちゃいましょう、食べちゃいましょう☺️💕
ゆず味噌作って、ふろふきも作りました❤ほんと天然のアロマで幸せな気分になります。
生麩も買ってこよーっと😊
美味しい生麩が買えますように☺️
たくさんお作りいただいてとっても光栄です💕
@@hika_kitchendiary 京都なのでヒカさんの好きな生麩を買ってきます❣️
生麩 大好物です。松葉串に刺して焼くと一段と美味しそう❗️
白髪葱の上の方を下にして切るアイディア 早速参考にさせていてだきます🙏
ふろふき大根、鰤大根(三浦大根がやわらかそう！)、グラタンも 見ているだけでも温まって ほっこりさせていただきました。
やはり生麩は全女性の心を掴んでいますね😌
三浦大根は崩壊寸前の柔らかさでした。普通の大根よりシルキーな食感に煮上がってとても美味しいですね💕
今日は風が冷たいですね、熱々料理で心身温めましょう。ありがとうございました☺️
みー😁
はぁー、寝る前にこのBGM、染みるー😭
みーって感じなんですよねぇ😚
ちなみに、まー、しょー、とかも。
脳内の変擬音が止まらないのです😓
こんばんわ
今日も美味しそうです!
生麩私も大好きです!カボチャのも甘くてたまに取り寄せしてました。
ぶり大根にグラタンこの時期食べたくなる一品ですね😊
私も大根が有るのでチャレンジしてみます。
カボチャの生麩ですか！絶対美味しそう、いただいてみたいぃ！
ぶり大根→グラタンの二部制はかなり良かったです☺️
いつも美味しそうなお料理と素敵な器にお道具、美しい所作にうっとりしております。私もおひとり様なんですが、マネはできませんけど参考にはさせて頂いてます笑
これからも素晴らしい動画、楽しみにしております😊
こんばんは、コメントいただき嬉しいです☺️
こんな食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたコメント欄にお寄りください。たわいないお喋りを楽しみにしています。ありがとうございました☺️
今回のお料理もすべて素晴らしいです👏🏻
柚子味噌づくりチャレンジします！
あとコラーゲンスープもぜったい作りたいです！
毎回あったかいきもちになります♡
ありがとうございます😊
あったかい気持ち・・嬉しすぎるお言葉に朝から幸せにしていただきました、ありがとうございます☺️
お腹が温まると元気が出てきますよね。
柚子味噌、美味しくできますように💕
白髪ねぎの切り方、勉強になりました。
毎回感心するばかりです。
母親もお麩が好きで冷凍庫にはいつもお麩がありました。
東陽町のふ清さんから取り寄せていました。
味付けソボロを包んだあわ麩が好きだったのですが
最近作らないようで残念です。
神楽坂の「紀の善」さんも閉店して粟ぜんざいも食べられ
無くなったし、無くなる前にもっと食べるべきですね。
白髪ネギ、ぴちぴちお葱ならそのままで問題ないのですが、一番外側がちょっと乾燥している場合には有効かと思います。
以前は東陽町が活動範囲でしたが、おっしゃるお麩屋さんは存じ上げませんでした。残念です😭
いつか何かのついでに訪ねてみたいと思います！
お気に入りのお店の閉店はとても寂しいものですよね🥹
ふ清さんは多分本社工場の1階に小さな売店があるだけなので気が付かないかもしれません。私は箱崎に10年ほど住んでいたので活動範囲が近かったかもしれませんね。
紀の善さんの廃業はもう一つの名物抹茶のババロアをセブンイレブンがそっくりに作って格安で販売した影響もあったと思っています。@@hika_kitchendiary
明日は柚子味噌作り、決定！！
エールを送ります！！
娘がTV画面でUA-cam見られると教えてくれて、ヒカさんのUA-camお気に入りを再度視聴させて頂きました。リメイク料理好きの私にどハマりです。早煮昆布は先に結んでいましたが、この後の保存はどうするのでしょう？白髪葱は大変勉強になりました。いつも滑る外側は切るのを断念していました。
これからも楽しみに拝見させて頂きます。いつもありがとうございます。
リメイク料理って楽しいですよね！ お仲間がいらしてとても嬉しいです☺️
TV画面に私の老け手が大映しになると思うとドキドキですが、たくさんのご視聴に心から感謝します！
昆布は先に結んでから煮ましたが、その後保存用のガラスの器に入れる際にはハサミで切ってありました。冷蔵庫で4、5日はもつので、煮物やお鍋に入れていただいてます☺️
いつも素敵な動画をありがとうございます。
私も麩嘉さん、大好きです。
昔、京都によく旅行してた時買ってました。
欲張って沢山購入してリュックが重くなりヘロヘロになりながら帰ってました😂
動画を見てたら無性に生麩が食べたくなりました。
明日、ゆず味噌作って麩嘉さんお取り寄せします！
やっぱり、コメント欄にも麩嘉さんファンが続々と☺️
生麩の種類も魅力的なものばかりで、リュックが重たくなるほど買ってしまうお気持ちすごく分かります！
私もやはり麩嘉さんのお取り寄せ決定したところです♪
さつまいもの天ぷらどうしても食べたくなるのわかります
分かっていただきすごく嬉しいです😚
車海老とか、松茸とか、高級なタネは「どうしても食べたい」ってならないところが安上がりで助かってます😅
今晩は〜🌟柚子……いただき物の紅芯大根甘酢漬けに、柚子を加えたら、ぐ〜んと爽やかさが拡がり、お箸🥢が止まらない😋
ふろふき大根……大根が無くなり💦無床に食べたい〜😁
コウケンテツさの……ラタトゥイユは、夏には何度も作ります💕
アレッ？！ご飯は😮
と思ったら……
最後にグラタンでしたか😉
めちゃくちゃ美味しそう‼️
いえ、美味しいに違いないです‼️
こんにちは☺️
柚子って日本が世界に誇る柑橘ですよね！おっしゃる通り、ちょこっと足すだけでなんでもパァーッと美味しくなりますね♪
コウケンテツさんのラタ、まだ作ったことがありません。今年の夏、ぜひトライしたいと思います😤 コウさんのレシピはハズレなしですよね。
あれこれ食べた後の、結構でっかいグラタン・・・50代としてはどうかと思いますが、最高でした😚
@@hika_kitchendiary お返事有り難うございます🤗コウケンテツさんのラタトゥイユ……自己流にアレンジされていて〜焼き野菜😉って感じです💕
グラタン……とっても美味しそうで😋レシピ教えて貰えたら有り難いのですが😁いつか、グラタンの動画🙇
こんばんは😃🌃
へぇへぇへぇへぇへぇへぇ❤
白髪ネギの外側を一番下に！
少し考えたらすぐ納得するのに、思い付かなかったので感謝です❤
最近長ネギ嫌いを克服しつつあるので嬉しいです。
ゆず味噌とかからし和えとか、まだ苦手なのですが、好き嫌いなくそうと日々頑張っているのでチャレンジしてみたいです。
おはようございます☺️
白髪ネギ、包丁がある程度切れることが前提にはなってしまうのですが、「一枚下へ」は結構効くと思います♪
苦手なものの克服、無理なく楽しい範囲でちょこっとずつ、猫様の美味しいを世界を広げてください。応援してます💕
柚子味噌、ナイスタイミングです🎉私の地方ではお雑煮が白味噌なんですが、その後あまり使うことがなく困っていたところに、母が柚子をくれました!!そしてヒカさんのレシピ❤ビンゴです✨早速作ってみます。今回も参考にしたいメニューばかり。観てるだけでご馳走様でした。
こんにちは☺️
台所では、運命を感じるタイミングってありますよね！
両親共に関東出身の私にとって白味噌のお雑煮は憧れです。
まだ冷凍庫にお餅があるので、作りたいと思います💕
ダウンコートでお鍋を包み「コラーゲンスープ」を作り続けています。
美味しい❤
自分のために料理する楽しさをヒカさんに教わりました。
過去の動画を毎日観ています！整った台所、手入れが行き届いた調理器具
あ〜〜すごい👏👏👏
グラタン美味しそうですね！私はホワイトソースが上手く作れません😅
お時間がある時教えてください。
こんばんは、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️
ダウンコートスープ、想像すると可愛いです💕
自分のためだけの料理ってできない日もありますが、一品だけでもテーブルにのせられると翌日への元気が出る気がします。（ちょっとオーバーですね💦）
ホワイトソースのリクエスト、了解です♪
うひゃー。今回もおいしそうなものばかりで感激です。生麩詳しくないですが美味しいですよね！
モチモチ感大好き。自家製ゆず味噌いいですね。
ブリ大根、背伸びしてアラで作ったことありますがなかなか素人には難しいです、掃除が。
しかし、切り身はやはりあっさりでいいですね。
そしてグラタンです。シーフードグラタン最高！熱々最高！です。
おっしゃる通り、生麩は噛み心地が全てですよね💕 ずーっと噛んでいたいですぅ。
私もたまに鰤のアラで作りますが、かなり大変だし、おめめの部分とか入っていると・・いい歳して叫びそうになってしまいます😮💨
ちょっと脂は少ないですが、今後は切り身でいきたいと思います☺️ 寒い日のグラタンは最高でした！
ヒカさん、こんばんは。
丁寧で美しいお料理✨
優しいお言葉🍀
動画からヒカさんのお人柄が伝わります。
私も生麩、麩饅頭も大好きです！
動画拝見していたら無性に食べたくなりました😊
こんにちは☺️
関東者の私は、麩饅頭を初めていただいたのは高校生くらいの時だったと思います。今でもその時の感動を覚えています。同じく無性に食べたくなりました！
こんばんは🌙😃❗
今夜もいっぱいいただき、ご馳走様でした。
明日からの５勤乗りきれそうです🎉
こんにちは☺️
昨夜は風の音が凄くて怖いほどでした。この寒さですから、栄養いっぱい摂って内側から風邪バリアを張ってくださいね。
柚子味噌，作ってみます。京都ふうかさんのよもぎ麩，美味しいですよね♪私は油で揚げて食べるのも好きです。
ふうかさんの「か」って難しいですね😅
同じく、揚げた生麩が大好きですぅ〜💕 揚げてからさっと煮るのも最高ですよね！
やっぱり素敵❤
嬉しいコメントにポッポしております☺️
最初から最後まで美味しそうでした。ヒカさんでも他の方のレシピを参考にされるのにはえーってびっくりでした、でもそれだけ食の奥深さがあるということなんでしょうか、そんなヒカさん素敵です！
もう、ネットサーフィンならぬレシピサーフィンが大好きです💕 楽しくて、すぐに何時間も経ってしまいます😅
まずはリスペクトの気持ちでアレンジ無しでレシピに忠実に料理し、結果を踏まえてちょっと自己流にさせてもらう流れでしょうか☺️ でも最近は、ネット上にレシピがありすぎて逆に困るほどですね。
おはようございます。お魚料理が美味しそうですね♪こちらは日本のように新鮮なお魚も種類も無いので羨ましいです。先日 冷凍のサーモンを解凍して酒粕漬けにして頂きとても美味し買ったです。
こちらは大寒波が到来中で気温がマイナス10度まで下がっています。降った粉雪も凍りツルツルです。息子達(猫ちゃん２匹)と家で過ごしています。被災地では家族の一員でもある動物達も行方不明になっている方が大勢いるので本当に心が痛みます。お風邪など引きませんように、暖かくお過ごしください。
こんにちは☺️
マイナス10度とは！大変ですね、どうか暖かくしてください。もふもふ息子ちゃん達となら気持ちはぽかぽかですね💕
日本も最近はずいぶんとお魚事情が厳しくなりました。大手スーパーなどでは季節感の乏しいラインナップばかりで。それでも海外に暮らされている日本人の方々のご苦労に比べれば幸せですね。寒い今は特にお魚が美味しいです。
被災地は旅館などへの避難が進んでいるようで、少しホッとしております。
すごい、ご馳走ですね❤
寒いとちょっとご馳走にしたくなっちゃいますね☺️
今まで雑に生きてきましたがヒカさんの動画を拝見してから反省しきりです。ぶり大根は切り身でもいいのですね🥰お麩はツンツン⇒ミー、ミーですね❤覚えやすいです👌毎回勉強させて頂いてます。ありがとうございます🌟
恥ずかしながら、食べる事以外はからっきし駄目な私なのです💦
ぶり大根、切り身だとややさっぱり（脂少なめ）に仕上がります。お腹側の脂多めの切り身を買うと良いかもしれません。
ツンツン、ミーミー🤭 50代のヘンテコ擬音も可愛く聞こえます、ありがとうございます☺️
なんと毎回素晴らしい食卓🎉
嬉しいお言葉いただき、寒いけれど幸せな1日になりました☺️
hikaさん、こんにちは😊
白髪ネギの技!!そうなんですよね、ひっかかります💦お料理の色々なヒントやお知恵、いつもありがとうございます👏
こんばんは☺️
白髪ネギ、どうしてもある程度包丁が切れる状態であることが前提ではありますが、「一枚を下へ」は結構有効だと思います😚
おー！生麩大好きでーす。大抵、よもぎ麩か粟麩を常備しています。ゆず味噌があったら、毎回田楽🍢にしたくなりますよねー。
グラタンにはシュワシュワ🍾かなぁ？
最近は滅多にやりませんが、本気の白髪ネギにしたい時はカットした一枚一枚のあのヌラっとした薄皮も剥がしまーす。
今夜は真鯛のアクアパッツァにしましたー。
こんにちは☺️
ワン子様の冷蔵庫内ラインナップは素敵すぎますぅ〜。
グラタンと一緒にいただいたのは、前々日に開けてやや気の抜けたスパークリングです😅 ちゃんとストッパーつけておいたけれど、やっぱり抜けますね。
ヌラっとした薄皮を剥がす？！ なんとびっくり、超絶シャッキリ仕上がるのでしょうか？ 真似してみます😤
アクアパッツァ・・・いただきたい！
私も今日はぶり大根でした❤いつも美味しそうですね
おはようございます、ぶり大根つながり嬉しいです😚
この冬、あと2、3回は食べなくちゃと思っております〜♪
何時も楽しみに拝見してます。
私も頑張ろうとやる気になりますし、勉強になります。
嬉しいコメントをありがとうございます☺️
頑張れる日も、頑張れない日も美味しくしたい、食い意地50代です😅
毎日、繰り返しみています。自分の為の料理は手抜きになりがちでしたが、最近はお陰で頑張る様になりました。これからも宜しく。
たくさんのご視聴、心から感謝します☺️
私も自分のために料理をする気になれない日があります。そんな時は一品だけ作ってあとはサボりを楽しみ、また元気が戻るのを待ちます。そんな繰り返しです😅
ヒカさん、今晩は😊。大根料理は美味しいですよね。和食最高。最後のグラタンも具材がタップリ熱々🤤。柚子でドレッシング、蜂蜜漬を。柚子味噌も作りましたが、味噌がだし入りだと言う事を忘れ😅苦味が…。次回はレシピ通りの材料で、再チャレンジしたいと思います。リメイク料理もあり助かります。有り難う御座います。作って見てからの感想になり返信が遅れてしまいました。次も楽しみです😃
こんばんは☺️
お味噌、作ってくださってとても嬉しいです💕
大根ってほとんど水分だというけれど、なんとも美味しいですよね。いくら食べても飽きないですし。どんな料理を作るか決める前に、どんどん下茹でだけしてしまうのですが、いつも絶対余りません😚
柚子ドレ、美味しそう！
今年は柚子が沢山取れるらしく頂くので、色々試して見ました。柚子ドレッシングは実 が多かった様で少し固めでした。何時刺激を頂いています。忙しい所返信有り難う御座います😊
現在0時30分です。
お腹が、クゥーと（笑）
白髪葱の切り方やリメイク料理等、勉強になりました❤さっそく、風呂吹き大根からの〜ぶり大根をチャレンジしてみよう🍀
夜ふかしさんからのコメント嬉しいです☺️
おばさんたるもの、一度の手間を二度三度生かさないとすごく損した気持ちになります😅
だからリメイクが楽しいです💕
ヒカさんより年上のおばさんの私は、食材勿体ない派。
リメイク、抜群也👍
ヒカさん、今日もご馳走様でした😋
ああ〜っ、2日で良いからヒカさんちの下宿人になりたいですっ😆
やっぱり冬の食卓には、土物の器が素敵ですね💕 いつか食器の動画を拝見したいです🥰
Chebu様、いつもコメントありがとうございます☺️
実は私の叶わぬ夢が「大人の下宿屋」なんです！ イメージとしては昔の刑事ドラマ、京都迷宮案内の杉浦恭介が下宿している田舎亭です。やってみたかったなぁ〜。
@@hika_kitchendiary やだぁ〜、私もあのドラマが大好きでそれをイメージしていたんですよ〜💘 再放送もず〜っと診ていました。 市田ひろみさんがおかみさんで、野際陽子さんのファッションが素敵で、懐かしいです🥰 2日だけと書きましたが本当は1週間泊めていただきたいのです、だって2日ではヒカさんの食器を少ししか拝見できませんからね🤣 あぁ妄想に走ってしまい失礼いたしました😅 サスペンス物のドラマがなくなり最近はもっぱらBSの再放送ばかり見ています。 それとポワロとミスマープルのDVDが大好きなのですが、時代劇ばかり見ていた母を笑えなくなった事に気付き愕然とした年の始めです🥲
やだぁ！うれしい💕
キャスティング最高のドラマでしたよね。田舎亭のディテールも最高でした。石塀小路に実在の片泊まりのお宿と聞いたことがあるのですが、魅力的ですよね。
母を笑えなくなった、、にクスクス🤭 同じですよぉ〜。火サスとか独自の世界観で、なんか安心するというか、集中して観るというより環境Musicのように流しておきたいというか😅 今頃になってすごく欲してますもん。
ああ、楽しいお話ありがとうございました☺️
つぎはまだかな～ヒカさんの沼にハマッています。冬は大根が美味しいですね。生麩もこんなふうにしていただけば良いのですね。一つ感心したのは白髪ねぎを切るときリプレイされ細かい心遣いステキです。少しでも貴方様に近付きたいです。
拙い動画を待ってくださる方がいる・・嬉しいことです、ありがとうございます💕
白髪ネギのリプレイ、二度目はもっとゆっくり作業すべきでした💦 優しいお言葉に感謝です。
お料理の手際は勿論、食器、盛り付け、全て素晴らしいです。時々のヒカさんのコメントもすごく面白くて…☺️テーブルコーディネートのユーチューブを見ても、デパートのテーブルコーディネートを見ても、食器だけ並べて、何をいれるの？という疑問しかなく…ヒカさんのように素敵なテーブルはとてもとても参考になります
お料理マンネリでやりたくない時もありますが食器の使い方などすごく刺激を受けます
これからも応援しています。お近くならお料理教室に伺いたかったです😮残念
コメントありがとうございます☺️
うちの器達、もう長いこと新しいものを買っておらず😅 古いものばかりですのに嬉しいです。
確かに、キラキラ✨のテーブルコーディネートを拝見すると、納豆や肉じゃがを、どう盛り付けるか考えてしまいますね💦
でも最近はお若い方ほど、自然でセンスの良い器使いが上手なようにお見受けしています☺️
料理したくない日は当然ありますよね。私も一品だけ作ってあとは潔くサボりを楽しむ日がアリアリでございます😅
返信頂き、ヒカさんが身近に感じられとても嬉しかったです😊
これからもヒカさんの動画を楽しみにしています
生麩大好きです。京都なのでよく食べますよ！娘はお餅とか生麩とか嫌いで…1人で作って食べたい時作ってみます。柚味噌も頑張って作れるかなぁ〜。体調良い時に 作って食べれる様になりますように…今日も好きなメニューでした♡ありがとうございます。
こちらこそ、ご視聴ありがとうございます☺️
お嬢様も、もう少し経てばきっと生麩がお好きになると思いますよ☺️ 女子は絶対生麩が好きなんですから！
寒い時ですから体調を最優先に、元気が出た時にのんびりお料理してください。
おはようございます❄️
柚子味噌、作れるのですね。しかも簡単！作りたくなりました。柚子味噌があれば高級感でますよね✨
生麩♡食感が最高ですね。
麩嘉さんって京都ですか？うちの近所のデパ地下で冷凍の生麩が売ってたような気がします(大阪在住です)
今度見つけたら買ってフライパンでみっー！って焼いて食べますね。
いつも素敵なお料理をありがとうございます。
ヒカさんの動画を見るのが大好きです♡ハマり中〜😊
おはようございます☺️
柚子味噌、とっても簡単です♪ 使う白味噌によって結構お味が変わるので、お好きなお味噌で作り、お砂糖はお味噌に合わせて調整してください。
関西は生麩事情が良くて羨ましいです🥹 関東では売ってはいても選択肢は少ないので。
フライパンでみーっと、してみてください☺️💕
あ〜、こんな風に作るのか‼️と思いながら見てます😊
大根はあるので柚子買ってきてお味噌作ってみます😋
確かブリも冷凍してあったような❗️
丸っとヒカさんの献立真似されていただきます❤
丸っとだなんて、光栄すぎます、ありがとうございます☺️
お味噌、もし硬く仕上がってしまったら、みりんや日本酒を追加して1分くらい沸騰させてアルコールを飛ばして調整できます♪
アドバイスありがとうございます😊
ヒカさん、こんばんは🌆
グラタンを作ってる動画見たかったです😅
どの料理も手さばきに見惚れます❤
何より美味しそう✨
実は、グラタン作業のデータをぼーっとしていて消してしまったようなのです😮💨
次の機会に撮りますね🙏
いつ見てもお鍋がピカピカしてて気持ちいいです
洗う時のコツや、気にしてる点はありますか？
ステンレスのお鍋は毎回クリームクレンザー（ジフを愛用）で緩く磨いています。スポンジは普通のもので。結局これが一番楽な方法かなと思っております😅
@@hika_kitchendiary ご回答ありがとうございます
毎回クレンザー使われてたんですね うちは汚れがひどい時だけにしてたので、毎回やってみようかな 綺麗な道具使うと気分いいですもんね
ゆずですか、羨ましい〜です、海外在住なので、日本で乾燥ゆず買ってくるだけ、手作りにまさるものはありませんね😊
やはり海外でのフレッシュな柚子調達は難しいのですね。
海外の料理番組を観ていますと、YUZUが登場することが増えてきた気がするので、そのうち状況が好転するかもしれませんね☺️
丁寧な手仕事に🎉感動致しました❤
白髪葱の切り方^_^こういう風に切ると良いんだあ！と納得と即実践🎶
心にも思わず笑顔になれるお料理の数々でテンション上がりました🎉
柚子味噌の作り方🙏とてもわかりやすく早速チャレンジしますっね^_^
おはようございます☺️
白髪ネギ、包丁がある程度切れることが条件にはなってしまうのですが、その上で「一枚下へ」は思ったより有効かと思います。
テンション上がった、のお言葉に私もテンションアップ！ありがとうございます😚
ヒカさんこんにちは😊
今回の動画も美味しそうでした。
個人的にはエビがゴロゴロ入ったグラタンがグッときました。
私も50代。
あっさりとコッテリのオカズのバランスよくわかります😊
今度グラタン等の洋食の動画もリクエストしたいです。
こんにちは☺️
「あっさりとコッテリ」、じわじわとあっさり率が高くなりつつありますよねぇ。揚げ物に関しては愛が衰えてくれないのが逆に困ってますが😅
洋食系リクエスト、出来るだけご期待に添えるようにします♪
初めまして❤最近オススメに上がって拝見するようになりました。次から次へともう随分観ました🎵調理器具や硝子の保存容器などいちいち素敵で(笑)いつかお皿も機会がありましたらご紹介頂けたら嬉しいです。
はじめまして、コメントとたくさんのご視聴をありがとうございます☺️ 私の器や台所道具、もうずっと新しいものを買っていなくて古いものばっかりなのですが、控えめにちょこっとずつ、ご紹介させていただければと思っています。ありがとうございます☺️
パチパチパチ👏👏
短編映画のようでした✨
どうしましょう、嬉しいコメントありがとうございました☺️
いつも、いつ動画が始まるか楽しみにしています。この間レンコンのあんかけ作りました。ちょっと量が多いと、家族に不評でした。でも、味は良いよと言ってくれました。明日は、ぶり大根作ります。おやすみ⭐なさい。
こんにちは☺️
蓮根蒸し、確かにうちのは少し具が多すぎるかもしれません💦
すりおろしのベースの量を減らすと軽さが出ると思いますので、少しコンパクトサイズにしてお試しいただけたら幸いです☺️
お料理に関するお仕事されてるのかなー?無駄なくつくりなれて、日々を大切にされてるのですね
こんにちは☺️
食べることばっかりで、少しお恥ずかしいです💦
でもきっとこれからもずっとこんな感じだと思います😮💨
今日スーパーで鰤が安かったので大根ではなくて、冬瓜ぶりを作ってみようと思います。大根よりトロリとして美味しく出来そうです。私の思い込み。😅
わぁ、美味しそうですねぇ💕
鰤もそろそろ食べ納めの時期でしょうか。私ももう一度買ってこようかな😚
初めまして✨いつも楽しく拝見させていただいてます☺️本当に美味しそうなお料理の数々✨参考にさせていただきたいのですが、どこかでレシピなどは公開されてますか？
はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️
レシピですが、責任を持って公開できるものについては動画の概要欄に記載させていただいてます。目分量で作っているもの、試作段階のものなどは記載しておりませんが、ご容赦ください。
またぜひコメント欄にもお喋りにお寄りください。ありがとうございました😚
白髪ネギ！そうよ！そうやって切ればいいんだ！今まで天地ひっくり返して切ってました😂めちゃ切りにくかった
全体の天地をひっくり返す、ネギのカーブが逆になるので切りにくいかもしれませんが、斬新で素晴らしい発想だと思います！👍
わー、ぶり大根最高ですね！
こんにちは☺️
切り身で作ると、アラよりもややさっぱりした仕上がりですが、下処理の手間もなくすごく気楽でした♪
白髪ネギ、目から鱗。
包丁が滑っていつもイライラ💢
これで次回からはストレス無しで行けそうです😂感謝です❤
毎回尊敬するのがみじん切り。
お手本で頑張ります😊
白髪ネギは、どうしても包丁がある程度切れる状態であることが条件にはなってしまいますが、その上で「一枚下へ」は結構効果があると思います。
自分のみじん切りの様子を動画で見ると、鬼気迫るものを感じてちょっと「・・・・」な感じになります💦
@@hika_kitchendiary 🤣
こんにちは。うつわはどこで購入されていらっしゃいますか？陶器やさん、色合いなどを揃えるなどこだわりポイントはありますか？
こんばんは☺️
器はここ何年も新しいものを買っていません😅 以前は益子の陶器市に毎年のように通っていました。普段よく作る料理に合わせた色味を買うようにしていました。
美味しい物のオンパレード。作りたい物ばかり。年末に市場でブリ買ってアラが冷凍庫にぎっしり。カマは塩焼きで。ぶり大根も作ったのですがまだまだ残っています。ヒカさん、どう料理されますか？🐟
こんにちは☺️
月並みですが、やっぱりお汁系でしょうか？ お塩やお味噌仕立てで。酒粕も美味しそうです♪
@@hika_kitchendiary ありがとうございます。酒粕入れて味噌仕立て、初めてなので楽しみです。