Cách Muối Măng Chua Trắng Giòn Không Bị Đắng Để Cả Năm - Món Ngon Mẹ Nấu
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2024
- Măng muối trắng giòn không bị váng đắng để được cả năm. Bí quyết cách muối măng tươi chua ngọt để nấu canh, nấu cá. Măng muối chua để nấu sườn, giò heo hay làm món Vịt nấu măng ăn với bún cũng ngon lắm. Đặc biệt muối măng cách này bạn ăn liền vẫn được, cọng măng ăn rất giòn ngọt mà không bị hăng đắng. 3 ngày sau thay nước để thêm 2 ngày, bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng ăn cả năm. UA-cam Món Ngon Mẹ Nấu chia sẻ công thức và cách làm nầy, nhờ có người chị bán măng tươi ở chợ và chị làm cả măng muối chua để bán, nên may mắn chị đã chia sẻ lại kinh nghiệm. Có điều chi chưa hiểu rõ, các bạn hãy để lại câu hỏi trong phần bình luận, tôi sẽ trả lời các bạn sớm nhất. Chúc mọi người làm thành công măng muối chua trắng giòn không hăng đắng để cả năm vẫn trắng giòn.
#cáchlàmmăngchua
#cáchmuốimăngđểcảnăm
#mónngonmẹnấu
#bíquyếtmuốimăngchuatrắnggiòn
#monngonmenau
#mónănngon
Timeline:
0:00 Muối Măng để cả năm ăn giòn ngon
00:50 Lột vỏ cây măng
02:08 Vo gạo Thái măng và chuẩn bị nước ngâm lần 1
04:30 Nấu nước muối đường
06:10 Ngâm măng lần 2
07:30 Rửa sạch măng để ráo nước, thái tỏi ớt
08:34 Cho vào muối
08:50 3 ngày sau lấy măng ra
09:30 Cách dùng măng muối
--------------------------------------------------
Nguyên liệu:
Măng tre 2kg
muối - 90gr - 3 muỗng canh
Đường - 90gr - 3 muỗng canh
Nước - 3 lít
Tỏi - 100 gr
Ớt - 100gr
Xem thêm trong video của Món Ngon Mẹ Nấu.
Ingredients:
Bamboo shoot - 2kg
Salt - 90gr - 3tbsp
Sugar 90gr - 3tbsp
Water 3 liter
Cloves of garlic 100gr
Chili 100gr
See more in Mom’s Best Food video.
Nếu muốn làm thêm những món khác cho việc kinh doanh buôn bán các bạn nhấp vào đường link kênh Món Ngon Mẹ Nấu
/ @monngonnhalam-01
-----------------------------------------------------
Liên hệ với tôi / nguyen.duy.nam.2020
Trang Món Ngon Mẹ Nấu
/ mombestfood.fanpage
Nhóm Món Ngon Tại Nhà Học Miễn Phí”free”
/ mon.ngon.nha.lam.hoc.free
Nhóm Hội đam mê ẩm thực
/ hoi.dam.me.am.thuc.foot
Nhóm Món ngon mẹ nấu Mom’s Best Food
/ moms.best.food - Навчання та стиль
Hãy để lại câu hỏi về cách muối măng chua trong phần bình luận, tôi sẽ trả lời các bạn sớm nhất có thể.
Chúc bạn làm măng chua trắng giòn, không bị đắng nhé!
Nước muối đun xong có vị hơi mặn phải ko a
Ngâm nước vo gạo rất tốt thải độc tố chứ ko phải chỉ trắng ko bạn ơi
@@trang61 ok
@@trang61 măng muối làm sao để cả năm được
Hơi mặn đậm hơn nước canh thôi bạn.
Món Ngon Mẹ Nấu giới thiệu với các bạn cách MNMN làm măng muối chua. Măng thành phẩm trắng muốt không bị thâm, đen.
Làm măng chua theo cách này măng sẽ không bị đắng khi ăn.
Cảm ơn bạn mình đã làm theo cách bạn trình bày' măng trắng ăn giòn và ngon tuyệt
Chúc mừng bạn đã muối măng ăn ngon.
Cách làm ngon quá, cám ơn bạn đã chia sẻ.
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết làm mắng chua
Chúc bạn muối Măng ăn ngon để lâu vẫn trắng không bị đắng.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách muối măng rất ngon .
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Hay quá , và ngon quá - Cảm ơn chị!
Chúc em muối măng chua ăn ngon.
Măng trắng bắt mắt lắm , cảm ơn bạn.
Chúc bạn muối măng trắng giòn ăn ngon.
Ngon quá,sẻ thực hành thôi,,,cảm ơn tg chia sẻ nhé
Chúc bạn muối măng thành công ăn ngon.
Mình đã làm và để 1 năm nay vẫn trắng giòn ngon, rất tuyệt vời
Chúc mừng bạn đã muối măng thành công.
Bạn bảo quản như thế nào mà để đc lâu vậy?
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách hay bây giờ cũng tới mùa măng rồi phải làm thôi 😍😍😍😍
Chúc em muối măng ăn ngon.
Rất đẹp và ngon cám ơn bạn
Chúc bạn làm măng muối ăn ngon.
Chúc bạn luôn khỏe và có nhiều cách chế biến món ăn ngon để chia sẻ cho nhiều người thực hiện
Cảm ơn bạn tôi sẽ cố gắng nhiều hơn.
Chị chia sẻ tận tâm quá! Cảm ơn chị nhiều ạ ❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn, chúc bạn muối măng ăn ngon
E mới làm xong tối qua chị chia sẻ hihi thôi ăn hết e sẽ thực hiện cách của chị
Khéo quá nhìn sạch sẻ ngon cảm ơn chủ kênh.
Chúc bạn làm măng muối ăn ngon.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ hay quá
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cach lam mang muoi nhu vay rat hap dan , trang gion ngon lam chi a,
Cảm ơn chị đã chia sẻ
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cách chị làm ngon quá.
Muối ngon.. Cảm ơn nhiều nhé
Chúc bạn muối măng trắng giòn ăn ngon, cảm ơn bạn đã chia sẻ với mọi người.
Tuyệt vời cảm ơn bạn
Chúc bạn làm măng muối ăn ngon.
Cảm ơn em nhiều lắm nhờ em mà chị học được cách muối mặng
Chúc chị muối măng ăn ngon.
Cam on chi chia se mang muoi nhin rat ngon 👍
Cam on huong Dan cua chuong trinh MNMN nhieu lam 👌💐👏😘 Chuc co VA GD luon vui khoe mm va phat Tai ☘️🤲🐞💪💝⛱️
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Măng muối trắng nhìn thấy ngon quá
chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cách làm măng ngon lắm chị ơi
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cảm ơn em đã chia sẻ
Chúc chị muối măng ăn ngon.
Chị hướng dẩn chi tiết rất dể hiểu,cảm ơn chị rất nhiều !!!!
Chúc bạn làm măng muối để lâu ăn ngon.
Cong thuc don gian nhung qua ngon, thanks...
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Ngon quá . Cảm ơn MNMN.
Chúc ban muối Măng trắng giòn nấu canh hoặc nấu xáo măng ăn ngon. Cảm ơn bạn đã chia sẻ với mọi người.
Rất là sạch sẽ
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cách làm măng chua trắng bóng em cũng rất thích dùng măng chua nấu canh rất là ngon !
Chúc em muối Măng trắng giòn nấu canh hoặc nấu xáo măng ăn ngon. Cảm ơn em đã chia sẻ với mọi người.
Coi nhiều chi em chia sẻ nhiều cách những chi thích nhất cách của em
Cảm ơn chị nhiều
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
ngon qua.mang rat trang,cam on da chia se cong thuc
8iii
Chị ơi cái nồi nấu nước muối đẹp quá.
Cảm ơn em, chúc em muối măng ăn ngon.
*Măng này làm được nhiều món ngon lắm ạ, cảm ơn chị chia sẻ cách làm hay 🧑🍳🥰*
Chúc em muối Măng trắng giòn ăn ngon, cảm ơn em đã chia sẻ với mọi người.
Cảm ơn bạn đã đã chĩa sẻ
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Làm cách này quá chuẩn
Cảm ơn bạn, chúc mừng bạn đã muối măng thành công.
Cảm ơn bạn nhiều
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Bạn này rất cẩn thật sạch thích xem , ngon .
Cảm ơn bạn, chúc bạn muối măng ăn ngon.
Thật tuyệt vời
Tôi ko cần ngâm nc vo gạo măng vẫn trắng nõn. Măng thái ra rửa sạch ngâm với tí muối. Trong 24h thay 2 lần nước mỗi lần thay lại cho ít muối vào. Lúc chuẩn bị ngâm rửa sạch măng đun nc sôi cho tỏi thái lát vào Trần cùng vớt ra. Đun nước sôi lên cho ít dấm ít đường ít muối hạt vào để ấm ấm rồi ngâm cùng ớt. Lọ măng trắng nõn nước chua trong thơm ngon lắm ko bị váng
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thêm cách làm mới.
Theo tôi măng ít nhất cũng phải luộc 1 lần để nguội rồi muối an toàn
hơn
cảm ơn bạn đã chia sẽ
@@lamvo2285Ngâm nước và thay nước liên tục trong 3 ngày mãng không còn độc hại nữa và muối với muối mặn để khi nào cần thì lấy một lượng vừa đủ nấu nước dấm chua ngọt cay rửa sạch măng rồi cho vào muối là ngon tuyệt
Mình năm nào cũng làm mấy tạ dự trữ , luộc lên không ngon nữa
chào chị gái cảm ơn chị đã chia sẻ những món ăn ngon em xem chị làm và hướng dẫn rất từng chi tiết và nhìn bộ nổi chảo chống dính rất là đẹp và sạch sẽ đẹp quá chừng luôn và khi xem xong đã biết làm các món ngon cho gia đình xin chúc chị luôn được mạnh khỏe và gặp nhiều may mắn an lành hạnh phúc 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤
Chúc mừng bạn đã xem hết video đồng thời làm thành công những món ăn kênh Món ngon Mẹ Nấu đã chia sẻ.
Ngon quá hà, cảm ơn bạn ! chúc bn nhiều sức khỏe nha !
Cảm ơn bạn.
Cam on bn
chúc bạn làm măng muối ăn ngon.
Cảm ơn chị đã hướng dẫn
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Sạch sẽ và nhin thấy rất ngon . Kenh chia xẻ có tầm có tâm nhất .cám ơn bạn nhé.
Chúc bạn làm măng ngâm chua ăn ngon, măng làm cách nầy để lâu vẫn trắng giòn.
mình làm đến nay hơn hai tháng rồi mở nắp hũ măng ra trắng lắm nước trong không váng.
@@MonNgonNhaLam-01 chị để 2 tháng trong tủ lạnh hay để bên ngoài vậy chị ơi ???
Để trong tủ lạnh bạn.
@@MonNgonNhaLam-01 cảm ơn bạn nha
Món măng muối nhìn đẹp sạch sẽ ngon quá cô ơi!
Chúc con muối Măng ăn ngon.
Về Uhm
Cảm ơn em gái nhé
Chúc chị muối măng ăn ngon.
Cam on.
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cám Ơn Bạn đã hướng dẫn cách làm Măng rất tiện lợi và tốt cho Gđình;
Rất mong được bạn hướng dẫn thêm những kinh nghiệm của bạn!
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
@@MonNgonNhaLam-01 lộ
Xe
Cảm ơn người hướng dẫn kỹ học sẽ làm thử xem sao người hướng dẫn ko sợ mất nghề
Chúc bạn muối mằng thành công ăn ngon.
Ngon. Ghê. Mình. Sẽ. Muối. Măng. Liền. Chị. Ơi
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cám ơn chị đã hướng dẫn cách làm măng muối chua rất ngon, sạch sẽ, lại dễ thực hiện.
Đang là mùa măng, em sẽ học theo cách làm này .
Chúc chị nhiều sức khỏe.
Chúc em làm măng muối để ăn dần trắng giòn ngon.
Đúng là đang mùa măng em làm xong nhớ cho Món ngon Mẹ biết kết quả muối măng em nha.
Cảm ơn em đã chia sẻ với mọi người.
Ngon qua
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Quả mác mật vô thơm vô cùng
Cảm ơn bạn.
Chị hướng dẫn rất chi tiết dễ hiểu, món ăn rất don gian nhưng ngon.
Ủng hộ đầy đủ và luôn luôn đồng hành cùng chị
Chúc chị ngày mới vui vẻ nhé
Cảm ơn bạn, chúc bạn thành công trong công việc.
OK cảm ơn 😵
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Dịch ở nhà vô tình biết được kênh MNMN. Con rất khâm phục sự chia sẻ của cô chú. Con chúc cô chú và gia đình nhiều sức khỏe.
Ở quê con mẹ làm măng chua hay cắt thỏi to để trong chum được cả năm. Mà k biết do nước hay gì con đi khắp nơi k bao giờ làm được như mẹ cô ạ.
Cách làm đó có nơi làm được có nơi không, phụ thuộc vào cây măng, và nguồn nước, vì họ ngâm với nước.
Làm cách nầy thì áp dụng được nhiều điều kiện hơn.
Món nào của chị, em cũng thích học😊 Yêu kênh😘😘😘
Chúc em muối măng chua để lâu vẫn trắng ăn ngon.
Măng trắng, hũ xinh❤
Chúc bạn làm măng ngâm trắng không đắng không hăng.
Cam on
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Cảm ơn bà chị đã chia sẻ
Chúc em muối Măng trắng giòn nấu canh hoặc nấu xáo măng ăn ngon.
.kì
Măng chua nấu cá ăn thì tuyệt vời làm sao....
Chúc bạn muối măng trắng giòn nấu canh cá và nấu xáo măng ăn ngon.
Xinh chào chị chúc cả nhà luôn luôn mạnh khỏe
Chúc bạn muối măng trắng giòn ăn ngon.
Cám ơn bạn rất nhiều a
Chúc bạn muối măng chua ăn ngon.
mon tiểu ho nấu mang rất ngon
Cảm ơn bạn,
Cách muối măng trắng chưa ngon quá bạn ơi mình đã thử làm và thành công rất ngon giòn
Chúc mừng bạn đã muối măng ăn ngon.
Phải cho Quả mác mật vô thì thơm vô cùng , nha
Cảm ơn bạn.
nhin đa them rôi
Chúc bạn muối măng ăn ngon.
Neu lam mang ot ngon nhat la mang tre an dam nhat ron nhat trong cac loai mang o vn,
Cảm ơn bạn chúc bạn muối măng ăn ngon.
Em làm theo chị quen hướng dẫn hư hoàn toàn , lý do chỉ làm bằng nước giếng chứ ko làm nước máy vì có chất tẩy trùng nhưng ở phố làm gì có nước giếng như ở quê ! Cảm ơn chị đã chia sẻ , em sẽ làm theo cách chị !
Chúc em muối măng chua ăn ngon, đây là muối măng nên nước máy hay nước giếng làm đều được em nha, có người họ đem măng đi ngâm với nước thì cách đó phụ thuộc vào nguồn nước mới được. còn cách nầy em đã có muối và đường cho vào nấu sôi để nguội thì giống nhau.
Măng muối trắng ngon quá cám ơn bạn đã hướng dẫn
Chúc bạn làm măng muối không hăng không đắng ăn ngon.
Mình làm số lượng nhiều vẫn dùng tỉ lệ 3l nước+90g đường+90g muối à b. Với lại mình dùng nước lọc ko đun sôi đc ko b. Thank b
Tỷ lệ nước muối đường giống nhau, nên dùng nước đun sôi với muối và đường để bảo quản được lâu hơn.
Cô cho cháu hỏi. khoảng mấy ngày mình thay nước 2 ạ?
Từ 3-5 ngày tùy theo trời nắng hay lạnh.
Nước muối đun sôi để nguội vẫn lên men đc ah bạn?
Lên men bình thường bạn.
Lúc ngâm nuoc vo gạo có bỏ muối không chị
Có cho muối rồi cho nước vò gạo vào kế đến là thái măng ra ngâm.
Chị ơi cho em hỏi khi ngâm măng dùng 2 muỗng muối đầy với bao nhiêu lít nước vậy ạ?
Chúc em làm măng chua trắng giòn ăn ngon.
Nguyên liệu:
Măng tre 2kg
muối- 90gr - 3 muỗng canh
Đường 90gr 3 muỗng canh
Nước 3 lít
Tỏi 100 gr
Ớt 100gr
Măng này nấu canh xương
Đúng vậy, cảm ơn bạn.
Dai dong qua
Cảm ơn bạn.
Muối bằng hư nhựa được không chị
Vẫn được nếu bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. tuy nhiên dùng bằng thủy tinh hặc sanhd sứ thì tốt hơn.
Cách này minh làm tư 10 năm nay
Chúc mừng bạn đã muối măng trắng giòn ăn ngon.
Chi oi em quen em ngam co 1 gio nuoc vo gao va muoi ,gio ngam lai co dc ko chi
Nếu em muối rồi thì để vậy 1 ngày sau bỏ nước và làm nước mới cho vào để không bị đắng.
Sau khi thay nước lần 2, để thêm 2n nếu tủ lạnh nhà e bé k để vô tủ lạnh thì để ngoài có bị hỏng k cị? Cảm ơn c đã chia sẻ ạ
Chúc em muối Măng trắng giòn ăn ngon không đắng.
Em để nơi thoáng mát được, để vào tủ lạnh thì để cả năm, còn vài tuần thì em để ngoài thoáng mát là được.
Vâng e cảm ơn c nhé🥰
Con cũng làm y vậy để đc gần 6th rồi ko hu
Chúc mừng bạn đã muối măng thành công.
C ơi mình muối bằng giấm không đươc không ah.
Đuọc, nhưng trước khi muối bạn cần ngâm măng với nước vo gạo ( đặc) và muối trước một ngày xả rửa sạch rồi mới ngâm
Chị ơi e có thể ngâm măng với nước vo gạo qua đêm trong tủ lạnh được không ạ hay để ở ngoài ạ
Nhiệt độ thấp không quá 30 thì để ngoài được bạn,
Ko bảo quản trong tủ lạnh có để được lâu ko bạn
Tùy theo nhiệt độ nếu 20-22 thì để được, 30-40 thì nhanh hư.
C ơi làm măng như chị để mấy tháng ăn dần có đc k ạ
Để cả năm vẫn được, khi đủ chua rồi thì bạn để vào ngăn mát tủ lạnh.
@@MonNgonNhaLam-01 dạ cám ơn c nhìu ạ
De o ngoai kg de trong yu lanh dc kg ban
Để nơi thoáng mát được 1-2 tháng, để tủ lạnh thì lâu hơn.
Chị chỉ dẩn làm sao kg chỉ nấu nước lả hay nước muối lượng nước và muối là bao nhiêu
Chào em! có đoạn video nấu nước muối rồi mà em, nấu trước để nuội rồi mới cho vào em ơi. em có thể xem lại ở phút -4:33 em nha.
Hôm trước em có làm nhưng bị đắng cũng có chua chua cuối cùng là không ăn được 😁😁😁😁
Chúc em muối măng không đắng trắng giòn ăn ngon.
Làm theo công thức nầy không đắng em nha.
Chọn măng xanh ấy.mang đen vị hơi đắng
tỷ lệ muối và đường bằng nhau măng rất mau chua, chắc 4 ngày là chỉ nấu canh cá thôi
khi đủ chua bạn cho vào tủ lạnh để duy trì lại, ngày nay làm mặn quá không ai thích hợp.
Để lâu có bị chua ái hk chị ơi
Muốn để lâu bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, để ngoài là chua quá.
Chào bạn, tôi vừa có mấy bẹ măng tre nhưng lỡ luộc rồi ( vừa luộc xong mới thấy clip của bạn). Vậy có thể muối măng bằng măng đã luộc sơ rồi được không ah. Thanks
Mới luộc sơ thôi thì được ạ, có người họ trụng sơ rồi mới muối đó ạ !
Luộc rồi vẫn muỗi được bạn.
@@tatotrinhtotrinhta2436 nhưng măng luộc rồi có màu vàng chứ không trắng có làm được không bạn
Măng luộc thì làm măng muối nó ra sản phẩm măng khác với cách chưa luộc, độ giòn ít hơn, màu ngà không trắng.
Cô ơi.. con ngâm nước vo gạo và muối 10 tiếng.. sau đó rửa kĩ .. rồi lại ngâm với nước muối và giấm thêm 1 tiếng nữa.. mà nếm thử vẫn còn nhân nhẩn đắng .. nếu con ngâm luôn thì nó có bị đắng ko ạ
Con dùng măng nào để ngâm, vì có măng đắng nhiều măng đắng ít, nhưng khi muối lên men chua thì vị đắng hết dần.
Hai kg măng thành phẩm hay luôn vỏ hả bạn
2kg sau gọt, bạn xem lại đoạn 02:02 lột gọt vỏ xong
Con làm như cách cô hướng dẫn, măng trắng , giòn , không bị đắng chỉ là bị mặn, chua không bít có cách nào khắc phục không ạ?
Bỏ nước đó đi nấu nước khác cho vào, nếu không thích để vậy khi lấy ra thì đem ngâm rửa lại với nước là hết mặn thôi. Muối nhạt thì không thể để lâu được.
Cho bớt muối lại, nếu muốn chua nhanh có thể cho thêm thìa dấm vào. Mình muối cũng giống cách như vậy, nếu trời mà nóng thì muối buổi sáng buổi tối đã chua ăn đc r :))
🥰🥰❤️❤️
Cảm ơn bạn.