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Bonjour, Quelles sont les principales différences entre le Unold 68815 et le 68816 ? Merci d'avance

hahahahaaha....sorry aber das ist echt nix...auch bzgl deiner pizzen...aber nun ja jeder ist mittlerweile experte und mein er wisse wie pizza backen ginge....👎

Ich plane den Kauf eines Pizzaofen und schwanke zwischen Unold Luigi und Alfredo. Macht es Sinn, Alfredo zu kaufen, oder sind die Unterschiede nur marginal? BTW. Wann kommt ein Test der Alfredo? Wäre für mich sehr hilfreich.

Gestern den Luigi 1.0 gehimmelt. Fehler E1 dauerhaft. Sch..ß Temperaturfühler 🤬

Ich brauche mal eure Hilfe. War heute bei der Metro und wollte das Gerät anschaffen. Auf der Verpackung stand bis 450 Grad, das Bild auf der Verpackung zeigte aber das alte Modell, mit den umgekehrten Symbolen für Ober- und Unterhitze. Ist das jetzt das alte Modell, oder haben die nur das neue Modell noch nicht fotografiert?

Hey der Pizzastein scheint jetzt nach langer Zeit etwas teuerer wieder verfügbar zu sein. Kann es sein, dass sich aber die Maße geändert haben? Hab das Gefühl, dass da früher 2,5cm standen und nicht 2cm wie jetzt. Oder hat dein stein auch 2 cm?

Das ist ganz billige Chinaware. Die Öfen gibt es in unterschiedlichen Versionen mit diversen Labels. Diese spezielle Version wird z.B. in den USA unter " chefman pizza oven " seit über einem Jahr verkauft, mit leicht modifizierter Frontblende. Ich besitze auch einen Luigi mit Bischotto Stein ( der aber nicht notwendig gewesen wäre ) und bin sehr mit ihm zufrieden. Ich habe einige Pizza Öfen, aber der Luigi ist in punkto Mobilität und Preis/Leistung unübertroffen. Trotzdem freue ich mich auf einen sachliche und unterhaltsamen Test hier auf diesem Kanal. Vielen Dank dafür.

Moin🙋🏽‍♂️ nirgends wo findet man Bericht über diesen Alfredo Version, was er anders kann als der Luigi?

Vielen Dank 😊

ey ohne mist: ganz tolles review! unaufgeregt und sehr sympathisch, objektiv und direkt mit ein paar tipps. hat mir wirklich sehr geholfen, vielen dank!

Das Gerät ist die absolute Katastrophe, egal was wir versucht haben, die Pizza hat immer stark an der Oberfläche geklebt (Öl, Mehl) alles versucht. Musste ich reklamieren gehen

„leoparding“ 🙄

Die Vorteile des Stein wurde ja super beschrieben. Was ich vermisse.... Welche Temperaturen wurden denn eingestellt? Bei dem anderen Video mit Cordierit Stein hast du erwähnt welche Temperaturen für das jeweilige Ergebnis eingestellt war.

Hallo Einfach Pizza. Ich möchte mir die neue Generation vom Unold Luigi kaufen. Leider musste ich feststellen, dass ich in den verschiedenen Onlineshops den Unterschied zwischen den 2 nicht kenne, kannst du mir bitte helfen?

Servus. Top Video. Kann man Büffelmozzarella auch einfrieren, bzw. hast du das schonmal probiert?

Woodfire und dann mit Strom betreiben ist schon ein No-Go im Namen. Und dann auch noch als Outdoor bezeichnen, weiter als 50 Meter von einem Steckdose und die Pizza wird nichts. Wenn der Name sich auf das Räuchern bezieht ist Woodfire auch falsch, räuchern macht man nicht mit Feuer sondern mit Glut.

Der verlinkte Biscotto-Stein ist ausverkauft. Kennt jemand noch eine Alternative, die in den Unold Luigi passt?

Hallo, danke für das tolle Video, das passend zu meinem geplanten Kauf eines Pizzaofens gepasst hat. Ich war gerade auf der Webseite von Unold. Kann es sein, dass es den Don Luigi nicht mehr gibt? Zumindest ist es nirgends lieferbar. Ist der Don Alfredo der Nachfolger? Ich bin verwirrt. 🙂

aluminium ungesund

Laut Unold Webseite wiegt der neue Ofen Don Alfredo einige Kilogramm weniger und ist aus Stahlblech. Der Luigi ist aus Edelstahl rostfrei laut Webseite. Ich frage mich, wie sich der Neue gegen den Alten behauptet.

Bei dem Käse unten rechts sieht es aus wie Plastik. Ich weiß nicht genau für wen du sprichst, aber für eine gute Pizza sollte der Mozzarella schmelzen, und nicht in Form bleiben

Danke Unold für nichts. Erst eine neue Version herausbringen mit höherer Temperatur und neue Dichtung. Soweit so gut, obwohl die Dichtung unterdimensioniert... Jetzt kommt der gleiche Ofen mit leicht geändertem Design und Drehknöpfen. Die Drehknöpfe hätten schon beim Don Luigi (450°) mehr als Sinn gemacht. Ich bin mal auf den ausführlichen Test gespannt.

Wieder einmal ein gutes Video. Mir gefällt, dass Du, so weit es möglich ist, objektiv bleibst. Auch das Deine Videos keine Spielfilmlänge wie bei manch anderen haben ist angenehm und zweckdienlich. Aufgrund Deiner Videos habe ich mir den Luigi gekauft und bin hellauf begeistert, welche tollen Ergebnisse man fürs Geld bekommt. Hier beim Sage finde ich auch die äußere Optik angenehm, aber die Leistung passt nicht zum Preis. Wenn ich richtig verstanden habe macht er doch "nur" 400°, was man bei Unold schnell verstanden hatte und recht kurzfristig ein Update auf 450° gebracht hatte. Sage ist eine relativ hochwertige Marke und versucht sich mit dem Preis höher zu etablieren als es die Leistung hergibt. "Smart" konnte ich hier nicht wirklich erkennen. Mit smarten Geräten verbindet man doch zumeist auch welche, die dann irgendwie per Netzwerk/App etc. angesteuert werden können oder zumindest eine clevere Sensorik haben. Das ist hier aber nicht wirklich gegeben. Wäre er wirklich Smart, dann würde er erkennen, dass der Rand verbrennt und gezielt dagegen steuern. Smart wäre der Einbau von Kameras, die den Bräunungsgrad erfassen und mit Hilfe von Temperatur und Luft entsprechend agieren um die wirklich perfekte Pizza zu backen. Einfach nur ein paar PRogramme für unterschiedliche Pizzasorten zu haben ist nicht smart, dass macht der Luigi auch. Was Preis/Leistung bei Pizzaofen angeht, muss der Luigi von Unold geschlagen werden und das ist verdammt schwer. Denn der zaubert für um die 200€ ähnliche Ergebnisse der höherpreisigen Konkurrenz hin.

Ciao, dove hai acquistato il forno da 450®? Perché gli unold li ho visti solo da 400®!

Vor 2 Monaten war der Don Luigi noch neu? Und jetzt gibt es schon den Don Alfredo? Ich versteh es nicht so ganz, wo ist der Unterschied außer Design und Zubehör?

Ist das nun ein Nachfolger der den Luigi ablöst oder wie ist das gedacht? Bisschen verwirrend weil der Alfredo auf der Unold-Seite billiger ist als der Luigi..?

Kaufe immer bei Edeka die 400 gramm Mozzarella (fior di latte) Stange. Die ist ganz gut

Besser & umweltfreundlicher als Handschuhe ist Händewaschen. Die Handschuhe sind ja nicht steril.

Lecker 😋

Funktioniert bei dir das DIY Programm gut? Ich hab immer das Problem, dass der Stein zu heiß ist. Selbst wenn ich Oberhitze auf 400 Grad und Unterhitze auf 80 Grad einstelle, hat der Stein nach der Erhitzung gute 420 Grad. Klar muss der Ofen heiß werden und die obere Spirale heizt den Stein mit auf, aber das ist meiner Meinung nach zu viel. Selbst wenn ich den Ofen danach nochmal neu einstelle auf zb. 300 Grad Unterhitze lande ich dann bei 430+.. Je mehr ich mit den Temperaturen rumspiele, desto schlimmer und heißer wird es😅 Habe das Gefühl dass ich bei 400 Grad oben und unten das beste Backergebnis bekomme, aber das allein ist ja nicht Sinn der Sache bei so einem Programm. Entweder ich bin zu blöd zum bedienen oder das Thermostat hat nen Knick😅

Danke für deinen Test! Hab den XL seit 3 Wochen und dein Video hat zur Kaufentscheidung beigetragen 😅 Frage: gibt's eine Möglichkeit, den Arc gut in der Temperatur zu steuern? Ich kann gerade gefühlt nur voll aufdrehen und komme da auf 500°C oder komplett runter drehen und bin dann auch noch sehr hoch auf 400°C... Was mach ich denn, wenn ich zB auf 300°C zB runter möchte?

Geriebener Mozzarella aus der Packung ist gut für New York Style. Für Pizza nach neapolitanischer Art würde ich den auch nicht nehmen. Will man die Stärke unbedingt loswerden, kann man den Käse auch abspülen und etwas trockenen lassen.

Super Videos von dir. Diese unaufgeregte und fachliche Art macht es sehr angenehm deine Videos zu schauen. 👍🏻

Es gibt von Alnatura geriebenen Mozzarella ohne Trennmittel. Der verbrennt nicht.

Servus 😎was bei der ganzen Thematik auch für Vegetarier evtl. nicht ganz unwichtig ist: fast jeder Mozzarella und leider jeder echte "Fior di Latte" wird mit tierischem Lab hergestellt. Bis auf ganz wenige Supermarkt Ausnahmen. Ich kaufe immer den mittelteuren in Lake und drücke ihn ordentlich mit Küchekrepp aus, dann in Streifen schneiden - ein Traum! In meinem Koda 16 und auch Effe Uno klappt das perfekt!

Ich hab leider nicht ganz verstanden, warum der Ofen erstmal nur bis 430 Grad heizt, wenn 450 eingestellt sind? Der misst doch die Temperatur, oder? Warum ist dieser Aus-An Trick notwendig?

Es gibt einen Stangen Mozarella von Gut und Günstig, der ohne Salzlake eingelegt ist.

Mache das schon eine ganze weile so, allerdings ist mir nun schon 2x trotz aller vorsicht der Fior di latte im TK sauer geworden. (knapp 4 Monate gelagert bei -18) Die Gründe sind leider für mich nicht mehr nachvollziehbar. Vakuum war vorhanden bei allen Stücken denke das lag an der charge. Wer nun denkt oh mensch der ist aber teuer dem sei geraten mal einen lokalen Händler der Italienische Kost anbietet zu kontaktieren. Ich bekomme so das Kilo für 12€. Das ist somit günstiger als gängiger Aufstrich aktuell. Morzarelle kann man nehmen aber ich quetsche den immer in küchenpapier und danach solange wie der teig draußen steht nochmal in neues küchenpapier in den kühlschrank das da die feuchtigkeit raus geht. Das funktioniert ganz ok als notfalllösung.

Wie viel cm Pizza Stein?

Super Video, aber man spricht es „Mozzarella“ aus und nicht „Morzzarella“.

Super Video! Wo gibt's denn nun den empfohlenen hart-mozarella? Geht das auch online?

sorry. fuer den beitrag leider kein abo von mir "eingegrooved"....

Also das Video mit dem Echo hat mir aber auch gut gefallen ;-P

Hab letztens im Kaufland Mozzarella in der Stange im 400g Paket gekauft und bin schon gespannt das nächste mal nicht das Trocknen der Billo - Mozzarella durchzuführen. Bisher habe ich keine Fior di Latte in den Discountern gefunden. Im Edeka und Rewe ist er mir auch noch nicht über den Blick gehuscht. Die 400g Pakete habe ich dann auch alle direkt in den Kühlregal geschmissen und packe sie ein Tag vorher aus, wenn ich einen 1 - Tag Teig kneten sollte. LG!

Ich bin den Schritt des Biscotto gegangen. Und zwar bei dem alten Unold Luigi. Ich bin gut zufrieden. Meine Pizzen gelingen echt gut. Danke für ein erhellendes Video. LG 👋👋👋.

Super Video... Noch ein Tipp: Kashkaval vom Lidl funktioniert genauso. Das ist auch "Fior di Latte"...nur eben Griechisch/Türkisch...ist aber quasi identisch in Rezeptur und Herstellung wie Fior di Latte.

Super Video, danke für die Infos . Dein Kanal gefällt mir sehr gut. Du warst auch der Grund das ich mir den Unold Don Luigi 450 Grad zugelegt habe. Der Ofen erfreut mich bisher zu meiner vollsten Zufriedenheit. Als Einsteiger. 😊

Ich hätte gerne ein Tipp von dir wenn’s geht. Ich habe den Ooni Volt 12 Ich hätte ebenfalls gerne ein Biscotto Stein für mein Ofen. Wo finde ich ein B. Stein für mein Ofen mit genau den perfekten Maßen. Ich habe bis jetzt immer nur Steine gefunden die na dran waren. Vielen Dank und ein Lob deine Videos gefallen mir Mit freundlichen Grüßen OneObbO

Fior di latte kannst du im Kühlschrank ohne etwas lagern. Einfach mit Salzwasser die Oberfläche alle 2 Tage schmieren und immer wieder umdrehen. Am Ende hast du eine Scamorza o Provola (was eigentlich fior fi latte sind) die auf die Pizza sogar besser schmilzt weil fast keine Feuchtigkeit mehr enthält. JEDOCH.......1 kg Brot bei mir im Kühlschrank hält nicht mal 3 Tage lang ah ah ah.... 😅😂😅 Was mozzarella di bufala oder burrata di bufala betrifft, es sind Spezialitäten die ohne etwas gegessen gehören. Vielleicht ein leichtes ölivenöl, aber, um den Geschmack nicht zu ruinieren, tue ich sie ohne etwas essen......gar nichts drauf.

Heyho, top Video wie immer 😊 Eine Ergänzung nur - sicher dass beim Geriebenen Stärke verbrennt? Ich hätte eher darauf getippt, dass die individuellen flocken einfach viel schneller viel heißer werden und dadurch der Käse einfach bräunt. Kannst ja vielleicht mal die Sünde begehen und den "guten" Fior di latte reiben und gegen den aus der Tüte antreten lassen. Kann mir nicht vorstellen, dass die großartig anders aussehen würden. Danke und weiter so! Durch dich habe ich mir den Don Luigi gekauft und genieße die Ergebnisse sehr!