Ms. Baek's Seasonal Story
Ms. Baek's Seasonal Story
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전라도식 김장김치. 매콤 짭짤한 김장김치 @피트 #수육 #김장김치#전라도식
안녕하세요. 백여사입니다.
이번 영상은 김장김치를 준비해 보았는데요.
올해는 백여사가 절임배추가 아닌 배추를 직접 절궈서 김장을 해보았는데요.
짧고 굵게 영상 올려보겠습니다.
-재료-
*배추.
고추가루(청양, 일반고추)
젓갈(멸치액젓. 까나리 액젓. 새우젓)
생새우
마늘.
생강
무우,
쪽파.
갓.
*찹쌀 풀
설탕.
미원(약간 들어갔습니다.)
**중요 포인트**
*찹쌀풀 만들기
1)먼저 육수를 낸다. - 육수 (사과, 배, 대파, 양파, 표고버섯, 디포리)
2)육수에 불려놓은 찹쌀과 찹쌀 가루를 갈아서 걸쭉해질때까지 끓입니다.
*배추 고르는 법
배추는 손으로 눌러봤을대 단단한게 좋다고 합니다.
-레시피-
1)먼저 물에 소금물을 풀어 녹입니다.
2)그 위에 배추를 담구고, 배추머리 부분에만 약간의 소금을 더 합니다.
3)배우는 24시간 절궜습니다. (중간에두번 정도 앞뒤로 뒤집어 줍니다.)
4)배추 물이 빠지는 동안 시간을 좀 둡니다.
5) 양념은 위에 올라간 모든 재료를 넣습니다.(갓, 쪽파, 무우, 고추가루)
(백여사는 전라도식 김치를 좋아해서 약간의 젓갈이 들어갑니다.)
6)배추 사이사이에 양념을 잘 발라줍니다.
7) 양념된 배추는 잘린 부분이 위로 올라가게 통에 담습니다.
(배추에 벤 양념이 빠지지 않게하기 위해서입니다._
8) 김장김치는 장기가 보관이 되는 김치이기 때문에 평소 내가 먹던 간보다 조금 더 세야 합니다.
(간이 싱거우면 시간이 지나면서 김치 맛이 변질되거나 하얗게 뜰수 있습니다.)
-양념 비율-
엄마의 손맛. ㅎㅎㅎㅎ
원래 촬영할 계획이 없었는데, 하다보니 고추가루와 양념의 비율을 놓쳤습니다.
하지만, 가장 중요한건 간이 너무 약하면 안된다는 겁니다.
이점만 꼭 기억해주세요.
-BGM-
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 귀여운 BGM 모음 - ua-cam.com/video/hgNrf9QqAA0/v-deo.html
#김장김치#전라도식김치#매운김치# KOREAFOOD# KOREAKIMCH #김장 #집밥 #김치 #전라도김치 #삼겹살수육 #kfood
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Відео

식탁의 영원한 동반자 왕~!왕~! 계란말이 | #계란말이 #반찬 |
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캠핑 요리 - 해물누룽지탕 밀키트 [ 마켓컬리 진생용 해물누룽지탕 밀키트 ]
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이런 김치 보신 적 있나요? 올 가을 책임 질 가지 김치 소개합니다. #가지김치#가을김치# 밥도둑.
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내돈내산 밀키트 활용 백서 - 마켓컬리 이연복 목란 짬뽕 밀키트
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오징어게임 달고나 100% 실패하는 방법 - 달고나 만들기
Переглядів 3842 роки тому
안녕하세요 ^^ 오늘은 여전히 인기인 오징어게임의 달고나를 만들어보았어요. 처음 만드는거라서 어색하고 실패 뿐이였지만 재미있게 보시라고 만들었습니다. 오늘도 시청해주셔서 감사합니다 ^^ 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 무궁화꽃이피었습니다 / Chicken Run 😊 백여사의 집밥 메일 : seasonstory72@gmail.com 인스타그램 : mrsbaek_daily #달고나 #뽑기 #오징어게임 #오징어게임달고나 #집밥 #달고나만들기 #달고나만드는법 #달고나소다 #오징어게임 #식소다 #SquidGame #Dalgona
편스토랑 류수영 - 보름달곰탕면 | 사리곰탕 | 라면 레시피
Переглядів 3652 роки тому
오늘은 류수영의 보름달곰탕면을 만들어봤어요 ^^ 너무 쉬운 레시피라 백여사님은 쉬시고 며느리인 최줌마가 만들어봤답니다. 정말 간단하고 아이들이 좋아할 맛이였어요 계란 맵지않은 라면의 조화가 잘 어울리더라구요. 그리고 마지막에 뿌려준 참기름향도 참 잘어울렸답니다. 주말 가족들과 특식으로 라면 어떠신가요? 재료 사리곰탕 1개, 계란 2개, 참기름, 깨 1. 계란 흰자, 노른자를 분리한다 2. 흰자를 거품내준다 3. 사리곰탕을 물 400ml에 넣고 끓인다 4. 3분 후 익은 면만 그릇에 옮겨준다 5. 국물에 2번 거품흰자를 넣고 끓여준다 6. 어느정도 익으면 면이 담긴 그릇에 옮겨준다 7. 참기름을 쪼로록 뿌려주면 완성 #집밥 #라면 #라면레시피 #류수영 #편스토랑 #간단한요리 #사리곰탕 #koreanfoo...
[SUB] 해물 부추전 바삭하게 레시피 바삭바삭 쫄깃한 부추요리 부침개
Переглядів 2192 роки тому
안녕하세요 ^^ 이번영상은 바삭바삭 쫄깃쫄깃한 해물 부추전을 만들어보았어요. 자주 비가 오고 점점 쌀쌀해지는데, 지글지글 부추전 만들어서 드셔보세요 얼마나 맛있게요~ 만드는 방법 재료 부추 한 단 , 청고추 4개, 홍고추 3개, 당근 1/2개, 오징어 1마리 , 새우 15마리, 밀가루, 부침가루, 설탕, 소금, 식용유 1. 부추는 손가락길이 만큼 숭덩숭덩 자르고 당근과 고추는 채썰어주세요 2. 썰은 부추, 당근,고추를 볼에 담고 튀김가루 수북이 3스푼 밀가루 수북이 8스푼 넣어주세요 튀김가루를 넣어야 바삭바삭 더 맛있어요 3. 볼에 소금 한스푼반 설탕 2스푼 물 200ml 넣고 잘 섞어주세요 4. 오징어와 새우를 넣고 지글지글 팬에 익혀주면 완성 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track...
💙담백함이 살아있는 쫄깃한 수제비💙 바지락, 감자, 수제비 #수제비#바지락칼국수#쫄깃한 수제비
Переглядів 1582 роки тому
- -안녕하세요. 백여사입니다. 오늘은 가을철 슴슴하게 먹을 수 있는 건강한 맛. 담백한 감자수제비를 준비했습니다. 파란 하늘에 하얀 흰구름이 두둥실 떠 있는 가을 어느날. 담배함을 즐기고 싶다면.... 감자, 호박 수제비 권해드립니다. -레시피- 1.밀가루 500g에 먼저 식용유 한 스푼 넣어주세요. 2. 물 100~150ml를 넣어주세요. 3.반죽을 해 주세요 . # 반죽은 끈적거림이 없어지고, 하나의 덩어리가 되었을때 탱글탱글하면 좋습니다. 4. 물 1L에 다시와 뒤포리를 넣고,육수를 만들어줍니다. 5.유수에 호박과 감자를 넣은후, 감자가 반쯤 익으면 반죽을 넣기 시작합니다. 6. 반죽은 가능한 얇게 펴서 넣으면 더쫄깃함을 즐길 수 있습니다. 7. 밀가루 반죽이 불툴명함에서 투명하게 변하면 익은 ...
초간단! 양파피클황금레시피 - 양파피클로 가벼운 몸 만들어봐요
Переглядів 3233 роки тому
안녕하세요 ^^ 긴 명절이 끝났는데, 뭔가 찌뿌둥하고 일상으로 돌아오기 조금 힘이 드네요. 이럴 때 새콤짭잘한 양파 피클로 입맛과 몸을 가볍게 만들어 주는 건 어떨까요? 양파는 매운맛을 내는 성분인 알리신을 함유하고 있어 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있데요. 백여사표 양파 피클로 맛있게 양파를 즐겨볼까요? 양파피클맛있게만드는방법 알려드릴게요 이번 영상은 유독 흔들리는 부분들이 많네요. 다음에는 조금 더 신경 써서 촬영하도록 하겠습니다 재료 양파 4-5개, 당근 1개, 무 1토막, 청고추 4개, 홍고추 2개 간장 500ml, 식초 200ml, 설탕 7스푼, 매실액기스 2스푼반 1. 준비한 채소를 먹기 좋게 썰어주세요 2. 썰은 채소들을 오목한 볼에 담아 양념 - [간장 5...
♥라이스페이퍼 무한 변신/ 아이들과 함께할 수있는 최고의 요리시간./라이스페이퍼 강추 요리♥ #라이스페이퍼 #치즈#영양간식
Переглядів 2433 роки тому
안녕하세요. 백여사입니다.~ 오늘은 라이스페이퍼 요리를 가지고 왔는데요~ 감자와 라이스페이퍼의 조합. 이거 먹어본 분들은 또 찾게 되는 마력이 있답니다.^^ 아이들 간식과 맥주 안주로도 최고인 라이스페이 요리 시작해 볼게요~ ♥재료♥ 라이스페이퍼. 감자. 마요네즈. 설탕. 소금. 치즈.(모든 치즈 가능) 햄. 깻잎. ▶소스◀ 쓰리라차와 머스타드 1:1 비율 ★ 죄책감을 던 황금비율 소스입니다. ♥레시피♥ 1. 감자를 먼저 삶는다.(감자 중간크기로 8개) 2. 삶은 감자를 잘 으깬다. 3. 소금 1큰술, 마요네즈 3큰술. 설탕 2큰순(달기조절 가능)을 넣고 충분히 치댄다. 4. 깻잎 위에 으깬 감자를 놓고 그 위에 햄이나 치즈를 올린다. 5. 다양한 재료로 넣어서 만들 수 있답니다. 6. 미지근한 물로 ...
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지금 떡볶이 먹고 싶은 사람? | 정말 맛있는 기름떡볶이 | 초간단 떡볶이 トッポッキ tteokbokki
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류수영 - 허니 마요 떡볶이 |편스토랑 JMT 기름떡볶이, 색다른 기름떡볶이 | 떡볶이 ASMRㅣ허니 연유 떡볶이.| 9월 11일 방송. トッポッキ。
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제철 새우 정말 맛있고 색다르게 먹는 방법 - 매콤 콩나물 새우찜 |술안주, 손님초대요리|
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КОМЕНТАРІ

  • @bubu-ui8se
    @bubu-ui8se Рік тому

    I supported my friend today. 👍👍 👍👍 👍👍 Good job. Wow Wow Wow! Thank you you a thousand!

  • @youcg0121
    @youcg0121 2 роки тому

    전라도 신기한 반갑습니다

  • @roadfoodstory
    @roadfoodstory 2 роки тому

    백여사 유친님 오랫만에 인사 드립니다 ~ 잘 듣고 잘 보고 힐링을 합니다 자주 찾아 뵐게요 감사 드립니다 ^^.ㅎ

  • @LoveForFood786
    @LoveForFood786 2 роки тому

    Nice and helthy recipe👌

  • @내사랑-u8q
    @내사랑-u8q 2 роки тому

    와우~~쩝...😍 어떤맛일지 알기에 넘 먹고 싶네요~😄 한번 먹어보면 잊을수 없는 감칠맛~😛 요리솜씨는 그 누구도 따라올수 없는~ 응원하며 사랑합니다~💚💚💚

  • @MinaLee
    @MinaLee 2 роки тому

    간단해보여서 한번해봐야겠오요~~

  • @슬캠한끼
    @슬캠한끼 2 роки тому

    역시 김장엔 보쌈이지요 ~~ 잘보고갑니다~

  • @EllensDiary
    @EllensDiary 2 роки тому

    This dish looks so special...! 👍 Thanks for sharing

  • @everydaydelicious3428
    @everydaydelicious3428 2 роки тому

    ㅎㅎ와우,, 완죤 대박 맛있겠어요^^ 진정한 밥도둑이네욤~😃👍👍❣️❣️ 군침이 뚝뚝 떨어집니당^^ 환절기에 건강 잘 챙기시고 행복한 주말, 크리스마스 되세요~😘🌹💖🍭💞16

  • @kunkun157
    @kunkun157 2 роки тому

    정말정말 간단해보이네욯ㅎ 왠지 건강해보이는것 같기도하고 ^^ 꿀팁감사용!

  • @tv-5903
    @tv-5903 2 роки тому

    김장 너무 맛깔나 보여요. 전라도 음식 최고죠. 수육양도 어마어마 하네요. 먹다 남은 소주ㅡㅎㅎ😆 이웃맺고 이웃맺고 갑니다. 자주 봬요ㅡ👍🥰💕⚘

  • @billibilli0901
    @billibilli0901 2 роки тому

    와우~~ 전라도식 김장 와우~~ 풍성하게 들어가는 젓갈 짱이네요~~ 절임배추에 수육~~~ 영상보면서 군침이 돕니다~~~ 막한김치 맛있어 보임이 영상으로도 전해지네요~~~

  • @quokkamon325
    @quokkamon325 2 роки тому

    전라도 김치 너무 맛있어보이네요!! 마지막 수육과 함께 맛있게 드셨네요♡♡ 너무 배고픕니당 ㅎㅎ

  • @peppermintdiary6368
    @peppermintdiary6368 2 роки тому

    배추를 직접 절이셔서 더 맛있겠어요~ 수육은 진짜 필수 ! 진짜 전라도 김치 먹어보고 싶네용

  • @-howaboutameal
    @-howaboutameal 2 роки тому

    역시 김장엔 수육이죠~~맛있는 전라도 김치 한번 먹어보고 싶어요~~^^ 감사합니다~~

  • @chos4591
    @chos4591 2 роки тому

    오우~ 전라도김치 정말 맛있죠 ㅎㅎ 김장 하시느라 수고많으셨어용 ^^ 김장하는날에 수육 ! 빠질수없죠>_<!! 맛있겠당 히히 ㅎ

  • @mothers-table
    @mothers-table 2 роки тому

    우와~ 맛나겠어요! 김장김치 실컷 먹었는데 볼때마다 먹고싶은^^

  • @cookteacher
    @cookteacher 2 роки тому

    김장 담으 셨네요 고생하셨어요

  • @kitchenlife9412
    @kitchenlife9412 2 роки тому

    백여사님..전라도 음식은 이미 소문이 나있죠~~^^ 전라도식 김장은 어떤지 따라가봅니다... 항상 응원해주신덕분에 승인신청이 들어갔습니다... 너무너무 감사함을 인사드릴수 있어 기쁘네요.. ^^

  • @deliciousday_
    @deliciousday_ 2 роки тому

    수고하셨어요 김장과 수육은 최고예요 넘 맛있겠어요

  • @KCOOK
    @KCOOK 2 роки тому

    취향껏 넣은 왕 계란말이 식탁의 영원한 동반자 맞아요 하하

  • @hummeradiary7984
    @hummeradiary7984 2 роки тому

    You have proved that lack of experience in a job , doesn’t really matter when there is a strong urge for excellence and perfection. Well doneYou make work your passion, and that’s why you succeed. We truly appreciate the good work.

  • @짱이양놀자춘자응원채
    @짱이양놀자춘자응원채 2 роки тому

    맛있는 계란말이 ~ 좋아요.

  • @peppermintdiary6368
    @peppermintdiary6368 2 роки тому

    헐~ 계란이 30개 들어가다니.. 안녕하세요 😄 댓글타고 놀러왔어요 ~ 전 두툼한 계란말이 한 번도 성공해본 적이 없어요 힝 어떻게하면 이음새를 잘 말 수 있을까요 ㅎ 이웃맺고 갈게요~ 제 영상도 한 번 보러와주세요~ 우리 가끔 소통하며 지내요~~^^ 바람이 엄청부네요~ 따뜻한 저녁 보내세요 ~👋

  • @요리꽃피네CookingBlooms
    @요리꽃피네CookingBlooms 2 роки тому

    와😍큼직한 계란말이군요😍 채소와 완전식품 계란이 만났으니 얼마나 맛날지가 고대로 보여지네요👍👍 정성가득 계란말이 잘 보고 갑니다 선물셋트 살포시 누리고😍🎁👍

  • @DZyoung2441
    @DZyoung2441 2 роки тому

    세상에 진짜이런 대형 계란말이ㅋㅋㅋㅋ재료반계란반에.. 베개로 베고자도 손색이없겠군요🤩🤩🤩

  • @삼삼한선이네
    @삼삼한선이네 2 роки тому

    우와~~ 엄청커요~ 계란말이 맛있ㄴ.ㄴ데 오래간만에 만들어야 겠네요~😄❤

  • @MiyaKimTVFoodTrip
    @MiyaKimTVFoodTrip 2 роки тому

    대왕으로 정말 대왕으로 ㅎㅎ 식사 되는데요 ~ 💖

  • @chos4591
    @chos4591 2 роки тому

    오훗! 계란말이 정말 완전 크네용 ㅎㅎ 유일하게 잘 안되는게 계란말이던데 정말 푸짐하고 맛있어보여용 😍😍

  • @cookteacher
    @cookteacher 2 роки тому

    와~~ 제가 좋아하는 계란말이네요👍👍

  • @it5778
    @it5778 2 роки тому

    와 계란30개ㅋ 저는 상상도 못할 스케일이네요ㅎ 큼직하니 더 맛있어보이네요ㅎㅎ

  • @life_
    @life_ 2 роки тому

    제가 못하는 요리중 하나인데 진짜 크게 잘 하시네요 너무 맛있어 보여요😋😋

  • @dduddacamping
    @dduddacamping 2 роки тому

    저는 달걀말이 진짜 좋아하는데 특히 이렇게 왕왕큰 달걀말이를 제일 좋아한답니다 b 시원한 크기네요 ^0^

  • @billibilli0901
    @billibilli0901 2 роки тому

    우와~우와~~ 정말 어마무시하게 크네요~~~ 와~~ 최고입니다~~~

  • @BBIYAGIl-d4f
    @BBIYAGIl-d4f 2 роки тому

    맜있어보이네요.

  • @따란-뉴비틀차박캠핑
    @따란-뉴비틀차박캠핑 2 роки тому

    정말 큼지막하니 베개 계란말이 대박입니다 👍 좋은 레시피 잘배우고 이웃맺고 갑니다 즐겁게 소통해보아요 감사합니다 🙏

  • @samjinskitchen46
    @samjinskitchen46 2 роки тому

    와ㅋㅋㅋ 제가 생각한거보다 훨씬 왕이네요😍 정말 누구나 할 순 있지만 쉽지않은 메뉴인거 같아요

  • @everydaydelicious3428
    @everydaydelicious3428 2 роки тому

    ㅎㅎ달걀말이가 넘 이뿌고 먹음직스럽네요~!!! 완죤 먹고싶네욤~😂❣️❣️ 맛난영상 감사합니담^^ 환절기에 감기 조심하시고 행복한 주말 되세요~🥰💞🌹🍭💖8

  • @bellsea2
    @bellsea2 2 роки тому

    우왕 계란30개 왕계란말이! 1조각만 먹어도 배부르겠어요. 야채듬뿍 왕 계란말이를 저도 먹어보고 싶네요 😊👍❤6

  • @MUGUBAJJU
    @MUGUBAJJU 2 роки тому

    이런왕! 모든지 큰게좋아용!ㅋㅋ 쪽파도한참이나드가네요!🤣🤣🤣👍 오랫만에 손체크도하공! 젤좋아하는반찬 두툼계란말이! 잘봤어요!

  • @DZyoung2441
    @DZyoung2441 2 роки тому

    오 계란물에 전분 꿀팁!! 아주감사합니다ㅎㅎ 캬 건강한 토마토계란퀘사디아네요🤩🤩🤩

  • @billibilli0901
    @billibilli0901 2 роки тому

    우와~~ 제가 요즘 다이어트 비스므레를 하고 있는데~~ 요 레시피 너무 좋네요~~ 좋아요에 저장까지 꾸~~~욱 하고 갑니다~ 잘 봤습니다~

  • @내사랑-u8q
    @내사랑-u8q 2 роки тому

    넘넘 맛나보여요~^^ 쉽게 설명해주셔서 감사~^^ 도전합니다~^^

  • @삼삼한선이네
    @삼삼한선이네 2 роки тому

    계란으로 피자를 만드셨네요~ 정말 괜찮네요~ 계란도 좋아하고 피자도 좋아하니 레시피배운데로 만들어 먹어야 겠네요~😍❤👍

  • @tastywithsusan
    @tastywithsusan 2 роки тому

    이 요리가 얼마나 기쁜지. 나도 먹고 싶어. 아주 맛있는.👍😋

  • @tv-oq9ho
    @tv-oq9ho 2 роки тому

    안녕하세요 영상 잘보구 갑니다 ^^ 엄지척~~~ 다른영상도 천천이 보구 갈게요~~~

  • @-howaboutameal
    @-howaboutameal 2 роки тому

    두가지 방법의 예쁜 계란피자 잘배워 가요~~ 편안한밤 되세요^^

  • @dduddacamping
    @dduddacamping 2 роки тому

    계속 살이쪄서 ... 밀가루 다이어트할 때 해먹어봐야겠어요.... 도오전.....!

  • @cookteacher
    @cookteacher 2 роки тому

    계란과 토마토맛있게 하셨네요👍👍

  • @chos4591
    @chos4591 2 роки тому

    계란피자 아이디어 너무 좋네용 ^^ 색감도 이쁘고 간단하면서도 맛있어보여용 😋😋