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CITEpesquero Amazónico Pucallpa
Peru
Приєднався 23 лис 2016
El objetivo del CITEpesquero Amazónico Pucallpa es la de contribuir a la mejora de la productividad y competitividad del sector pesquero amazónico en la región Ucayali, mediante los servicios que abarcan la transferencia tecnológica, capacitación, asistencia técnica a la unidades de negocios y asesoría especializada para la adopción de nuevas tecnologías con el fin de aumentar su competitividad, capacidad de innovación y desarrollo de productos, generando mayor valor de cadena productiva, mejorando la oferta y calidad de los productos tanto para el mercado nacional como internacional.
Presentación del prototipo de panetón enriquecido con paiche
El panetón enriquecido con paiche tiene un valor de 17% de carne de pescado, representando un valor entre 7% y 9% de proteína. Producto trabajado con la Cooperativa COOPESA. Cada panetón tiene un peso de 900 g., cumpliendo con todas las especificaciones técnicas para poder obtener el registro sanitario, el cual se encuentra en trámite en un laboratorio acreditado, con el fin de su posterior comercialización.
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Відео
Elaboración de chorizos / embutidos de pescado amazónico
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Curso: Producción de embutidos, hamburguesas y otros preformados a base de pescado amazónico. Sesión II. Organiza: CITEpesquero Amazónico Pucallpa Síguenos en: CITEpesqueroAmazonicoPucallpa ¡Suscríbete! manita arriba 👍
Cómo elaborar hamburguesas de pescado amazónico
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CURSO: Producción de embutidos, hamburguesas y otros preformados a base de pescado amazónico. Sesión I: Preparación de hamburguesa de paiche ORGANIZA: CITEpesquero Amazónico Pucallpa Síguenos aquí: CITEpesqueroAmazonicoPucallpa
Métodos de disección para conservación de órganos de peces amazónicos
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Sesión 03: Métodos de disección para conservación de órganos de peces para posterior análisis y diagnóstico. CURSO: Mejora de la productividad acuícola mediante una adecuada nutrición y sanidad en peces amazónicos. CITEpesquero Amazónico Pucallpa Instituto Tecnológico de la Producción - Ministerio de la Producción del Perú Todos los derechos reservados. Síguenos en Facebook: CITEpe...
Elaboración de dietas balanceadas para peces amazónicos
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Curso: Mejora de la productividad acuícola, mediante una adecuada nutrición y sanidad en peces amazónicos. Sesión 2. Organiza: CITEpesquero Amazónico Pucallpa. Instituto Tecnológico de la Producción - ITP red CITE Ministerio de la Producción del Perú. Facebook: CITEpesqueroAmazónicoPucallpa Todos los derechos reservados.
Conociendo la morfología interna del paiche y el paco
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Curso: Mejora de la productividad acuícola, mediante una adecuada nutrición y sanidad en peces amazónicos. Sesión 1. Organiza: CITEpesquero Amazónico Pucallpa. Instituto Tecnológico de la Producción - ITP red CITE Ministerio de la Producción del Perú. Facebook: CITEpesqueroAmazonicoPucallpa Todos los derechos reservados.
Cómo procesar ahumados de pescado amazónico
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Curso: Tecnologías en el procesamiento de productos curados para un mercado exigente. Organiza: CITEpesquero Amazónico Pucallpa. CITEpesqueroAmazonicoPucallpa/
Procesamiento de pescado amazónico seco salado
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Cómo procesar pescado amazónico salpreso y saladita
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Curso: Tecnologías innovadoras en el procesamiento de productos curados para un mercado exigente. Organiza: CITEpesquero Amazónico Pucallpa Facebook: CITEpesqueroAmazonicoPucallpa/
Procesamiento primario del Paiche (Arapaima gigas)
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Procesamiento primario del pescado Paiche (Arapaima gigas) o Pirarucú. Sesión 2 del curso: "Procesamiento primario del pescado amazónico, conservando su calidad e inocuidad, conservando su calidad e inocuidad". Organizado por el CITEpesquero Amazónico Pucallpa. Síguenos en Facebook: CITEpesqueroAmazonicoPucallpa
Tipos de Corte del Paiche y su aprovechamiento
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CITEpesquero Amazónico Pucallpa
Procesamiento primario de pescado amazónico
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Procesamiento primario de pescado amazónico. Especie: Boquichico (Prochilodus nigricans) Sesión 2 del curso: "Buenas prácticas de procesamiento primario del pescado amazónico, conservando su calidad e inocuidad" dictado por el CITEpesquero Amazónico Pucallpa. Síguenos en Facebook: CITEpesqueroAmazonicoPucallpa
CITEpesquero Amazónico Pucallpa, buenas prácticas y aprovechamiento de la carne de Paiche
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CITEpesquero Amazónico Pucallpa y la Ruta del Paiche: Gran oportunidad para cadena productiva
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CITEpesquero Amazónico Pucallpa capacita empresarios acuícolas en creación de cooperativas
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CITEpesquero Amazónico Pucallpa organiza Rueda de Negocios
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Manual de Buenas Prácticas de Manipulación del Paiche
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Cuanto se produce por día?
ME TOCA ASER LA TAREA DEL PAICHE
Cuanta proteina tiene este ingrediente?
Hola. Que ingrediwnte tiene el inibidor de hongos?
muy buen video !!!
Disculpe me podría mandar sus redes sociales para hacerle algunas preguntas al privado
😮😂❤😂😂😢😢😂❤😂😂
En que humedad se le brinda a tu mezcla
Quiero comprar una máquina de esas
Por cuanto sale la planta estriudora
Saludos me podria ayudar con la marca y en donde pudo conseguir la embutidora y la maquina para procesar
Saludos muchas gracias por compartir sus conocimientos tan importantes que DIOS todo poderoso les siga bendiciendo su trabajo 👍👮🏻🇻🇪🚔saludos desde Venezuela
Quisiera conocer su fabrica. Soy de Bolivia
Quero realizar la compra
Quisiera saber que hacen con el hueso
Quisiera saber quien fue la persona que descubrió el paiche
Los incas lo tenia en su dieta
Excelente trabajo peruano
hola, me podrías decir cuanto es el tiempo de reposo??? muchas gracias
Hola, me podrías decir por favor, cual es la temperatura dentro del horno de ahumado????
Excelente video hermano, me lo vi de principio a fin, un saludo desde colombia 🎉🎉🎉🎉🎉
😊😊 Buena felicidades . Que viva 👌👌👌👌🆗🆗🆗🆗👍👍👍👍 la selva . Viva 👌👌👌👌👌👌 Pucallpa . Arriba el Perú . 😊😊😊😊😊😊 .
Excelente. Felicitaciones.
Ese procedimiento se puede aplicar en otros mariscos?
por favor me podria recomendar que echarle a la mezcla para que el alimento flote?
Muy buena receta gracias
Como me puedo contactar, para mayores informes y asesoría
Me interesa donde puedo conseguir esos implementos.
Interesante👍✔️
Pero... Y que pescado es ????
Puede proporcionar la fórmula. Por favor de 40 38 35 32 28 % como me contacto con ustedes
Filete de cuál pescado se hace este pescado seco?
Nesecito los maquinas y alementos balenseado ..
Hola buenas noches
Buenas noches
Sabe muy feo ese pescado no sigue el mismo sabor salado agas la receta que agas
¿Lo venden en línea aqua industria? yo quiero un costalito ;)
cual es su tiempo de vigencia de un saco?
Buen video .sigan adelante
Qual a temperatura ambiente ?, Qual a espécie de pescado usado? Quantos dias ficou em ambiente ? Vocês utilizaram sal grosso, qual a quantidade de sal , 50% do peso. ? Assim que ficou estes dias em ambiente aberto vocês já selaram o produto? Por favor me dêem a resposta. Grato.
amigo me gustaria comunicarme con ustedes o con el gerente de la empresa de los concentrados, soy de colombia.
Interesante.
MUY BUEN VÍDEO, EO PROCEDIMIENTO ES PARA CUALQUIER PESCADO VERDAD?? PERO EL RUIDO DE FONDO ES PATÉTICO, PORQUE NO MÚSICA PERUANA O SIN RUIDOS.
Buen video muchas gracias por compartirlo, quisiera saber como se hace para q un alimento flote y otro sea sumergible ?
Mas dencidad al producto
Pásame tu teléfono para ver precios
Dónde está ubicado
Cómo ubicarlos amigo nesecito su producto
Cómo ubicarlos amigo nesecito su producto
Perdon.....dosificacion tecnica del glutomato monosodico...como acentuador del sabor....para evitar una intoxicacion quimica de alimentos....CONOCIMIENTO CIENTIFICO Y SERIO....NADA DE EMPERISMO.......PARA ALIMENTOS DE CALIDAD Y PROTEJEMOS LA SALUD.....DE LOS CONSUMIDORES Y UN DESARROLLO EMPRESARIAL...
Perdon...y los tipos de sal...sal comun o de cocina,sal marina posee yodo .. .se coloca al sol del ambiente alejado de humedad para su deshidratacion el ph alcalino de carne pescado para su conservacion..y cuanto es el grado de humedad optimo interna del pescado salado..porfa conocimiento CIENTICO SERIO Y SENCILLO...nada de empirismo....
Muy buena la esplicacion......buen trabajo buen vídeo