Vege Mama
Vege Mama
  • 70
  • 1 794 439
Crispy Unfried Eggplant with Vegan Tartar Sauce (No Oil, No Mayonnaise)
#가지요리 #순두부요리 #비건 레시피
안녕하세요.
베지마마입니다.
오늘도
마음의 안도감과 즐거움 주는 맛있는 요리법
알려 드릴게요.
요즘 가지가 제철이 아니라 많이 날씬하네요.
2개로 만들었더니 혼맥 안주로 딱 좋았어요😅
다이어트중 이라고요??
기름에 튀기지 않아도 바삭 촉촉한 가지구이와
크리미한 순두부 소스의 조화가 감동을 줄거에요.
소스 듬뿍 찍어서 죄책감 없이 드셔 보세요.
동물성 재료 없이도 충분히 맛있는
베지마마 레시피 한끼로 나와 지구를 구하세요 :)
궁금한 점은 댓글로 편하게 물어봐 주시고
잘 봤다는 이모티콘☺️ 하나만 남겨 주셔도
👍
영상이 도움이 되었다면 좋아요💓
다음 영상이 궁금하면 구독 💗
콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다.
그리고, 레시피를 퍼가실 때는
영상 링크나 출처를 남겨주는 매너를 지켜주세요.
🎀인스타그램
vegemama_
🎀 Email : vegemamatv@gmail.com
🌱필요한 재료
가지2개(250g), 순두부173g, 캐슈넛21g, 오이피클50g
레몬즙1큰술, 소금, 후추, 옥수수전분
🌱만드는 과정
1. 뚜껑 위에 가지를 올리고 칼집을 내어 줍니다.
2. 가지 속까지 소금5g 골고루 뿌립니다.
3. 비건 타르타르소스 -
순두부,불린캐슈넛,레몬즙을 넣고 블렌더에 갈아준 후 다진 오이피클,후추,소금을 넣고 간을 합니다.
양파가루,마늘가루를 첨가하면 감칠맛이 더욱 좋아집니다.
4.소금에 절여진 가지를 짤아서 물기를 제거한 후 전분가루를 골고루 묻히고 기름을 적당히 두른 후 에어프라이어에 구워줍니다.
(190도로 앞 뒤로 각각 7분씩 총 14분)
기기마다 성능이 다르니 중간에 체크해 보세요. 노릇노릇하게 구우면 됩니다.
Переглядів: 2 050

Відео

Cabbage and chickpeas can make you slimmer.
Переглядів 6 тис.2 роки тому
#양배추요리 #양배추쌈 #양배추 삶기 안녕하세요. 베지마마입니다. 양배추쌈 한입 크기로 예쁘게 잘라서 병아리콩과 맛있고 날씬하게 먹는 방법 공유할게요. 제가 오래전부터 즐겨 먹던 방법인데 여러분들도 좋아해 주셨음 좋겠네요. 보통 양배추를 찜기에 넣어 찌거나 삶거나, 전자렌지에 돌리거나 하는데 최고로 간단하게 익혀먹는 방법과 한입 크기로 자르는 법 영상에 담았으니 참고해 주세요. 궁금한 점은 댓글로 편하게 물어봐 주시고 잘 봤다는 이모티콘☺️ 하나만 남겨 주셔도 👍 영상이 도움이 되었다면 좋아요💓 다음 영상이 궁금하면 구독 💗 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다. 그리고, 레시피를 퍼가실때는 영상링크나 출처를 남겨주는 매너를 지켜주세요. 🎀인스타그램 vegemama_ 🎀 Email ...
Vegan Lentils Soup to Detoxify Your Body
Переглядів 6 тис.2 роки тому
#렌틸콩요리 #렌틸콩 스프 만들기 #채소스프 안녕하세요. 베지마마 입니다. 오늘은 몸과 마음을 따뜻하게 데워줄 담백한 렌틸콩 스프 만들어 볼게요. 양질의 단백질이 풍부한 렌틸콩과 채소들의 콜라보가 속은 든든하게 채워주고 몸은 가볍게- 기분 좋은 느낌을 받게 준답니다. 또 생각보다 맛있는데 하고 놀라실걸요. 마녀스프 맛은 잊으십시오:D 렌틸콩수프 다이어트에 진심 추천해요👍 영상 참고 하셔서 건강하고 맛있게 뱃살 빼세요:) 궁금한 점은 댓글로 편하게 물어봐 주시고 잘 봤다는 이모티콘☺️ 하나만 남겨 주셔도 정말 감사 할 것 같아요. 좋아요💓와 구독💗은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다. 감사합니다😉 🎀인스타그램 vegemama_ 🎀 Email : vegemamatv@gmail.com...
You can make Pickled Radish in this easy way .
Переглядів 8712 роки тому
You can make Pickled Radish in this easy way .
No knead Soft Vegan Whole Wheat Bread
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
No knead Soft Vegan Whole Wheat Bread
🥑신흥 밥도둑 아보카도장 #shorts
Переглядів 4452 роки тому
🥑신흥 밥도둑 아보카도장 #shorts
콩나물밥 이렇게 드셔 보세요. 양념장 없어도 고기 없어도 감칠맛 폭발해요. 전기밥솥 한그릇요리 콩나물버섯밥
Переглядів 6512 роки тому
콩나물밥 이렇게 드셔 보세요. 양념장 없어도 고기 없어도 감칠맛 폭발해요. 전기밥솥 한그릇요리 콩나물버섯밥
Vegan Baking)Gluten Free Fluffy Tofu Pancakes
Переглядів 2,6 тис.2 роки тому
Vegan Baking)Gluten Free Fluffy Tofu Pancakes
Super Easy Only 2- Ingredient Healthy cookies (Vegan,GF, Keto)
Переглядів 1,6 тис.2 роки тому
Super Easy Only 2- Ingredient Healthy cookies (Vegan,GF, Keto)
SuperEasy! Healthy Oats Recipes 4ways
Переглядів 1,8 тис.2 роки тому
SuperEasy! Healthy Oats Recipes 4ways
Vegan Chickpea Curry
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
Vegan Chickpea Curry
초간단🤩 떠먹는 비건 오트밀 브라우니 에어프라이어 베이킹 Gluten-Free Vegan Oats Brownie
Переглядів 4,5 тис.3 роки тому
초간단🤩 떠먹는 비건 오트밀 브라우니 에어프라이어 베이킹 Gluten-Free Vegan Oats Brownie
Vegan Whole Wheat Apple Cake
Переглядів 37 тис.4 роки тому
Vegan Whole Wheat Apple Cake
How To Make Sticky Rice Cake (Mochi) with Microwave
Переглядів 2 тис.4 роки тому
How To Make Sticky Rice Cake (Mochi) with Microwave
How to Make Sweet Lentil Paste | Anko with an Electric Rice Cooker
Переглядів 6 тис.4 роки тому
How to Make Sweet Lentil Paste | Anko with an Electric Rice Cooker
Gluten Free Oil Free Sugar Free Vegan Chocolate Cookies
Переглядів 3,7 тис.4 роки тому
Gluten Free Oil Free Sugar Free Vegan Chocolate Cookies
Vegan Oat Scones
Переглядів 169 тис.4 роки тому
Vegan Oat Scones
Vegan Lemon Loaf Recipe
Переглядів 26 тис.4 роки тому
Vegan Lemon Loaf Recipe
Easy Vegan Chocolate Fudge Cake
Переглядів 8 тис.4 роки тому
Easy Vegan Chocolate Fudge Cake
Sugar Free Pickled Vegetables (carrot,celery,cauliflower)
Переглядів 2,1 тис.4 роки тому
Sugar Free Pickled Vegetables (carrot,celery,cauliflower)
Sugar Free Healthy Oat Carrot Cake (Vegan)
Переглядів 46 тис.4 роки тому
Sugar Free Healthy Oat Carrot Cake (Vegan)
Sweet n Spicy Korean Vegan Cauliflower Recipe
Переглядів 4,7 тис.4 роки тому
Sweet n Spicy Korean Vegan Cauliflower Recipe
Vegan 100% Whole Wheat Bread : Irish Soda Bread
Переглядів 31 тис.4 роки тому
Vegan 100% Whole Wheat Bread : Irish Soda Bread
Vegan Mushroom Potato Soup
Переглядів 9 тис.4 роки тому
Vegan Mushroom Potato Soup
계란없이, 밀가루없이 만드는 전기밥솥 🍋레몬 카스테라 : 글루텐프리 현미쌀가루 비건카스테라 : 비건 스폰지케이크
Переглядів 31 тис.4 роки тому
계란없이, 밀가루없이 만드는 전기밥솥 🍋레몬 카스테라 : 글루텐프리 현미쌀가루 비건카스테라 : 비건 스폰지케이크
Vegan Apple Crumble Without Oven
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Vegan Apple Crumble Without Oven
VLOG : Sweet Vegan Dessert, Snacks (aquafaba icecream, banana fries, corn scones)
Переглядів 6894 роки тому
VLOG : Sweet Vegan Dessert, Snacks (aquafaba icecream, banana fries, corn scones)
Gluten Free Vegan Corn Scones
Переглядів 24 тис.4 роки тому
Gluten Free Vegan Corn Scones
Chinese Eggplant Rice Bowl : Eggplant Recipe : Vegan
Переглядів 21 тис.4 роки тому
Chinese Eggplant Rice Bowl : Eggplant Recipe : Vegan
Vegan Cream Cheese Bagel: 2 ways to make vegan cream cheese: 100% whole wheat bagel: Vegan Baking
Переглядів 8 тис.4 роки тому
Vegan Cream Cheese Bagel: 2 ways to make vegan cream cheese: 100% whole wheat bagel: Vegan Baking

КОМЕНТАРІ

  • @younghwakim4976
    @younghwakim4976 Місяць тому

    좋은정보 감사드려요. 다이야몬드 손이시네요. 어쩜이리 솜씨가 좋으실까? 건강식 많이 드시고 행복하세요.❤❤

  • @firdylazy9738
    @firdylazy9738 Місяць тому

    감사해용 따라해볼게요!!!!❤❤❤

  • @Coco-yc3zy
    @Coco-yc3zy Місяць тому

    여긴중국인데 낫또 구하기 쉽지않아서 없을때 만들방법은 없을까요?

  • @지은-w2i
    @지은-w2i Місяць тому

    푸딩같아요❤

  • @하영숙-f3b
    @하영숙-f3b Місяць тому

    아침에 보자마자 구웠는데, 대민족입니다! 겉이 단짠 바삭하고 .. 일단 속이 편안합니다.

  • @dearmydear7116
    @dearmydear7116 Місяць тому

    안녕하세요:) 글루텐프리 베이킹 검색하다가 영상을 접하게 되었는데 혹시 메이플시럽대신 알룰로스 사용해도 될까요?!

  • @남은수-f8w
    @남은수-f8w 2 місяці тому

    병아리콩 양이 많았는지 실패했네요 다시 해보려구요

    • @남은수-f8w
      @남은수-f8w 2 місяці тому

      2번만에 성공했어요 냄새도 신선하고 고소한게 너무 맛나요 레시피 공유해주셔서 감사합니다 ❤❤❤

  • @남은수-f8w
    @남은수-f8w 2 місяці тому

    어쩌다 드른 낫또 만들기 3살 손자가 콩을 넘 잘먹어서 도전해 봅니다 성공하길 바라며~ 성공하면 후기 쓸께요 레시피 공유 감사합니다

  • @ufsfvhyn
    @ufsfvhyn 2 місяці тому

    렌틸콩 먹으면서 팥 맛에 가깝다고 느꼈는데... 저와 같은 생각을 하시다니^^

  • @VegeMama
    @VegeMama 2 місяці тому

    감자칩보다 요고 어때요 🍄🍄🍄 🔖저장하고 꺼내 보세요 더운 날 시원한 거 한 잔 먹고 싶어서요🍻🍻 맥주 안주로 바삭한 새송이버섯칩 만들었어요 불 앞에 있으니 포카칩이나 먹을걸😎 후회도 살짝 했는데 금방 만들어서 션하게 한잔 들이키고 맛있는 안주 바삭바삭 씹으니 논알콜 맥주 먹고도 눈이 풀리네요☺️ 요즘 성인용 탄산음료?가 참 다양해 져서 하나씩 맛보는 재미에 빠졌어요 제주맥주는 감귤피🍊 상큼한 아로마가 취저였어요🍊 새송이버섯 칩✨️ ✔️새송이버섯 2개 얇게 자른 후 전분 가루 골고루 ✔️올리브유는 버섯이 잠길 정도만 넣고 앞 뒤로 노릇하게 튀긴다 ✔️소금 후추 기본으로 입맛에 맞게 뿌리고 ✔️양파가루 마늘가루 뿌리면 감칠맛 상승 바로 바삭하게 먹으면 젤 맛나지만 저는 시간 지나 눅눅해져서 쫄깃한 것도 매력이쑴😉 술안주로 바삭한거 땡길 때 감자칩 보다 훨씬 칼로리 낮고 만들기도 쉬운 버섯칩 추천해요:) @vegemama @VegeMama

  • @YSO-bq3xs
    @YSO-bq3xs 2 місяці тому

    나나님 안녕하세요? 유투브 이름이 바뀌어서 병아리콩 낫또로 검색해서 다시 찾아왔어요~정말 이 레시피 잘 쓰고 있어서 감사 인사 드리려고 왔어요~ 해외 사는데 이 영상 정말 강추 합니다!!! 추천 구독 좋아요 다 눌렀어요~~알려주셔서 감사해요!! 건강하세요!!

    • @VegeMama
      @VegeMama 2 місяці тому

      안녕하세요! 이렇게 찾아서 댓글 남겨 주시고 정말 감사합니다💜 저는 한국와서 요즘 이 레시피 넣어두고 살았는데 님 덕분에 다시 꺼내서 만들려구요:) 좋은하루 되시고 건강하세요!!

  • @아리아-d1f
    @아리아-d1f 3 місяці тому

    전자렌지 사용하면 안좋다는게 진짠가ㅠㅠ 연구한 내용이 있는건지 ;;

    • @하은아놀자-p2z
      @하은아놀자-p2z 3 місяці тому

      언젠가 박사님들이방송 에서 다. 근거없는 말들이라고. 튜브 에서 하는방송 믿지말고 편히쓰라고 합디다.

  • @응아니야-r5f
    @응아니야-r5f 3 місяці тому

    생으로만 해봤는데 팬에 볶아서 만드려면 기름두르지 않고 볶으면되나요?

    • @whibarys
      @whibarys 3 місяці тому

      베타카로틴은 지용성이라 흡수를 위해선 기름이 꼭 필요해요

    • @하은아놀자-p2z
      @하은아놀자-p2z 3 місяці тому

      기름에살짝볶아야 흡수률이놓다네여. 티비에서 박사님들께서

  • @bwsk-jj
    @bwsk-jj 3 місяці тому

    알룰로스가 왜 필요한지 영양흡수상으로 필요한가요 당근자체가 단데

  • @reduhak
    @reduhak 3 місяці тому

    굿이네요~~❤

  • @Sean-c4b
    @Sean-c4b 4 місяці тому

    맛나겟다

  • @공감-f1b
    @공감-f1b 4 місяці тому

    기름진 음식 소화 못시켜서 먹을 만한 다른 레시피도 올려주세요

  • @이젬마-q6d
    @이젬마-q6d 4 місяці тому

    이나라는 버섯종류가 두가지밖에 없고 팽이버섯이 없어서 늘 아쉬웠는데, 중국식품점에 처음으로 나왔더군요. 5천원이 넘는데, 양이 너무 적었어요.ㅠ 두개 사가지고 와서 찌개에 넣어 먹었어요. 부럽네요. 감솨👍

  • @se7457
    @se7457 4 місяці тому

    살 빠져도 매일 자주 이것만 먹을순없다

  • @テルヨナカムラ
    @テルヨナカムラ 4 місяці тому

    기름에튀기면팽이버섯이기름다빨아들여서기름맛이지ㅡ큼찍해

  • @김경민-s3r
    @김경민-s3r 4 місяці тому

    냉장에서 보관은 어느정도 되나요? 담은 용기 웩 몇 ml일까요😅? 알려주세용❤❤❤

    • @se7457
      @se7457 4 місяці тому

      당근이 1키로니깐 두용기는 500미리씩 일것 같아요

  • @운동합니다
    @운동합니다 4 місяці тому

    다이어트 중이라 못먹지만 먹고싶어요

  • @dog-cat0508
    @dog-cat0508 4 місяці тому

    오오ㅗ오~~~. 냉장고에 팽이버섯 하나 남아있었는디! 오늘은 너다!!!!!!😮😮😮😮

  • @sehonsong
    @sehonsong 4 місяці тому

    덕분에 전기밥솥 보온에 대해 잘 찾아봤어요. 보통 보온 모드가 60-70도 정도 라네요. 발효 적정 온도는 40-42도입니다. 15분 정도면 42도를 맞출수 있는 온도로 보이는데 안에 콩의 온도와 양에 따라 시간이 달라질수 있어 보여요. 쿠쿠 밥솥은 보온모드에서 모드버튼을 세번 누르면 온도를 변경할수 있다고 하네요. 온도 변경해서하면 시간 맞추고 옆에서 대기 안해도 되고 온도와 양을 고려하지 않아도 돼서 좋은 선택일수 있겠다 싶어 공유합니다.

    • @sehonsong
      @sehonsong 4 місяці тому

      쿠첸도 시,분버튼을 이용해 69~77도까지 변경가능하네요. 아마 쿠쿠도 42도 설정은 안될거 같네요. 온도가 표시되면 42도에서 멈추고 40도에서 다시켜면 될거 같은데 표시 안되면 15분 보온후 온도를 재봐서 부족하면 더 하고 중단하기를 해야 겠어요.

    • @VegeMama
      @VegeMama 2 місяці тому

      우와 이렇게 디테일하시다니💜 도움이되는 댓글 감사합니다😊😊😊

    • @younghwakim4976
      @younghwakim4976 Місяць тому

      저도 쌀요거트 할때..뚜껑열고 해도 온도가 너무 높은것 같아서 ..설명서보고 보온온도 낮춰서 해요. 높은 온도에 균이 죽을까 걱정했는데 안심해요.

  • @김서현-i8n
    @김서현-i8n 4 місяці тому

    간장은 무슨간장 진간장인가요?

  • @frog9896
    @frog9896 4 місяці тому

    당근물은 계란찜에 넣어서 활용하기

  • @gomlucky4084
    @gomlucky4084 4 місяці тому

    이빨에 껴!!~

  • @이사랑포항
    @이사랑포항 4 місяці тому

    저장 해났다 해먹을께요 레시피 👍 가지구이

  • @구르는천둥
    @구르는천둥 4 місяці тому

    일본 만세...

  • @mihyori_
    @mihyori_ 4 місяці тому

    오 어제 팽이버섯 네봉지 세일하길래 샀는데ㅋㅋㅋㅋ 바로 해먹어야징

  • @eemm21
    @eemm21 4 місяці тому

    시판 낫또 비건 찾기가 어렵네요ㅠ 어떤거 쓰셨나요??

  • @로지-b7t
    @로지-b7t 4 місяці тому

    숙성시켜 먹음 더 맛있다는데 하루 뒀다 먹을까요?

  • @정승은-c5e
    @정승은-c5e 4 місяці тому

    오? 저런 방법! 좋아용~ 배우고 가요~ ㅋㅋㅋ

  • @김성경-g7r
    @김성경-g7r 4 місяці тому

    버섯이 기름 넘 많이 먹을것같아

    • @살구야놀자-z6u
      @살구야놀자-z6u 4 місяці тому

      저도 튀김요리 좀 기름걱정안하고 맘껏 먹어보고 싶어요 ㅠㅠ

  • @tofusis1084
    @tofusis1084 4 місяці тому

    🫢

  • @봄..기다림
    @봄..기다림 4 місяці тому

    소스 사려고 했는데 감사해요

  • @R.M6
    @R.M6 4 місяці тому

    해봐야지 맛있겠네요 추가로 덮여진 페이퍼 위에 계란물 부으면 더 좋겠네요

    • @VegeMama
      @VegeMama 4 місяці тому

      오 좋아요 좋아👍👍👍

  • @Pianotunigart
    @Pianotunigart 4 місяці тому

    ❤❤❤🎉🎉 최고입니다 멋져부러요

  • @alikaf2734
    @alikaf2734 4 місяці тому

    와우 내일 만들어 보겠습니다 아름다운 요리 선생님❤ 좋은나날 되세요

  • @alikaf2734
    @alikaf2734 4 місяці тому

    맛있게 보여요 정보 감사합니다 채식 칼 상품 명 정보를 공유 하실수있나요? 건강하시고 행복하세요

    • @VegeMama
      @VegeMama 4 місяці тому

      스빙오토슬라이서입니다😉 굿밤되세요!

    • @alikaf2734
      @alikaf2734 4 місяці тому

      Thank you for your information, and have a great day's

  • @성은경-c3i
    @성은경-c3i 4 місяці тому

    팽이버섯 생으로 먹음 안 돼요. 반드시 익혀서 드세요.

  • @kkakim162
    @kkakim162 4 місяці тому

    애들이 팽이버섯을 참 좋아하는데 쿨팁 감사합니다.

    • @VegeMama
      @VegeMama 4 місяці тому

      댓글 감사해요!!

  • @이이민경-e1s
    @이이민경-e1s 4 місяці тому

    😍👍감사합니다!~~

  • @이이민경-e1s
    @이이민경-e1s 4 місяці тому

    😍👍

  • @이이민경-e1s
    @이이민경-e1s 4 місяці тому

    😍👍 계량스픈일까요? 밥수저계량일까요?

    • @VegeMama
      @VegeMama 4 місяці тому

      계랑스푼 사용했답니다😉

  • @clairejun820
    @clairejun820 4 місяці тому

    시금치와 두부는 궁합이 나빠 권하지않는 요리법으로 알고있었는데...

    • @life_with_sunmoon
      @life_with_sunmoon 4 місяці тому

      생시금치는 좋지 않지만 익힌 시금치는 상관 없다 하더라고요😊

  • @이맹꽁이
    @이맹꽁이 4 місяці тому

    오오ᆢ맛있겠다ㆍ팽이는 건강에 최고 ㆍ올리브에 해도 괜찮겠어요ㆍ

  • @shb0703
    @shb0703 4 місяці тому

    아이디어 굿👍🏻

  • @heyjude9831
    @heyjude9831 4 місяці тому

    지용성 비타민이라 당근은 볶아야 제일 섭취율 높은 거 아닌지

    • @봄-b7e
      @봄-b7e 4 місяці тому

      그래서 올리브유 들어가는게 이닐까요?

  • @Park-ui9gp
    @Park-ui9gp 4 місяці тому

    그짓말 가지가 맛있어 보일리가 없어

    • @VegeMama
      @VegeMama 4 місяці тому

      맛있어요 가지 미워마세요😁😁