- 15
- 1 612
엄마랑딸랑구
Приєднався 28 лют 2021
딸이 먹고싶어하는 다양한 요리를 엄마가 해주고 요리 상식도 알려주며, 일상의 에피소드들도 이야기하는 알찬 교양과 즐거움이 함께하는 채널입니다.
한입에 먹으면 용돈 만원?불고기바게트버거 만들기
한식에서 빠지면 섭섭한 불고기 어느 장소 어떤 식탁이든 주연급 메뉴입니다.
오늘은 저희집 딸랑구가 바게트도 먹고 싶고 불고기도 먹고 싶다는 요청에 바게트와 불고기 콜라보를 만들었어요.
오늘은 저희집 딸랑구가 바게트도 먹고 싶고 불고기도 먹고 싶다는 요청에 바게트와 불고기 콜라보를 만들었어요.
Переглядів: 243
Відео
아삭하고 오독한 매실장아찌 만들기 비법 공개
Переглядів 2053 роки тому
매실청은 쉽게 담지만 장아찌는 어렵다고?오히려 장아찌가 더 쉽답니다.물론 과육손질할때 손이 좀 아프기는하지만 결과물은 명품장아찌가 되어 식탁을 풍성하게 만들어요. 아삭하고 오독한 장아찌를 만들어보세요. TIP 절대 매실은 바로딴 단단한 청매실을 사용하세요. 씨앗이 상한 것은 피하세요. 반드시 냉장보관하세요.
20번 만들어 본 매실청 만들기 꿀팁 대방출
Переглядів 1013 роки тому
시장에 매실이 많이 나왔어요. 해마다 매실청과 장아찌를 담가 먹어요. 또 해마다 매실청과 매실장아찌가 맛있어지는 이유는 세월의 노하우겠죠. 담가 먹은지 20년이 되었으니 매실청도 딱 20번 담가보는 거겠죠. 그만큼 믿을만한 레시피입니다. 맛있게 담아서 홈카페 음료로 때론 소화제로 맛있는 반찬 조미료로 두고두고 드셔보세요. TIP 1.청매실을 꼭 단단하고 상처없는 깨끗하고 실한 것을 선택 2.황매실일 경우는 터지지않고 잘익은 매실로 벌레먹지 않은 것 선택 3.저장병은 꼭 입구가 넓고 매실양의 두배되는 크기 선택 4.황설탕이나 원당을 사용하면 색이 더 진한 청을 만들 수 있어요. 5. 완전히 숙성되기 전까지 꼭 중간중간 지켜보시고 굼뜨지않게 서늘한 곳이나 냉장보관 6. 3개월에서 6개월이상 숙성 6개월이 ...
모카크림 고구마 케이크(강아지는 싫어함) SWEET POTATOES CAKE
Переглядів 1193 роки тому
고구마가 거의 끝물이죠.잘못 사면 물러서 버려야하는 경우가 종종 있어요.여름이 되기 전 고구마 케이크를 만들어서 모두가 넘나 맛있다고 특히 모카크림이 한수 였다고...그런데 고구마 좋아하는 강쥐는 커피 냄새때문에 거부 반응을 보이네요.ㅋㅋ 물론 울 반려 동물들 케이크 먹이면 안되는 거 아시죠.다음에는 울 강쥐용 고구마 케이크를 만들어줘야 겠어요. Tip 고구마 케이크는 고구마를 곱게 으깨어 크림을 만들어야 시트와 크림이 조화롭게 어울려요. 커피는 고구마의 맛을 해치지않으면서 즐길 수 있는 찰떡궁합 재료랍니다. Ingredients 시트 1.5cm 4장 고구마 300g A생크림 300g 설탕 20g 인스턴트 커피 3g 카라멜소스 60g B생크림 150g 설탕 10g 피스타치오 한줌 시럽 설탕 20g 물 ...
다음날 또 생각나는 초콜릿 케이크 CHOCOLATE CAKE
Переглядів 313 роки тому
먹고나면 또 생각나는 초콜릿 케이크를 만들어볼까 생각 중 금귤크림과 딸기를 올렸더니 넘나 맛있는 케이크가 만들어지네요. -초콜릿 제누아즈- 계란 3개 설탕 75g 박력분 70 코코아파우더 15g 무염버터 15g 우유 20g 베이킹소다 2g 초콜릿 무스 생크림 300g 화이트초콜릿 50g 밀크초콜릿 50g 다크초콜릿 50g 젤라틴 5g -금귤크림- 생크림 100g 금귤퓨레 50g INGREDIENTS -Chocolate Genoise- 3 eggs 75 g sugar 70g cake flour 15g cocoa powder 15g unsalted butter 20g milk 2g baking soda -Chocolate Mousse- 300g heavy cream 50g white chocolate 50...
블루베리무스케이크(미니케이크)Blue berries cake
Переглядів 2923 роки тому
실한 블루베리가 있어서 무스케이크를 만들었어요.케이크시트 옆을 제거해야 예쁘게 나오기때문에 미니사이즈가 되었네요. Ingredients 계란 3(150~170g) 노른자 1 설탕 70g 꿀 10g 박력분75g 옥수수전분 5g 버터 15g 우유20g 블루베리 300g 설탕 70g 생크림 300g 설탕 30g
망고 듬뿍 망고케이크 Mango cake
Переглядів 573 роки тому
망고 듬뿍 망고 케이크는 역시 홈메이드죠.망고가 듬뿍 들어가야 망고 좀 들어갔네 할 수 있는 아끼지않는 생과일 듬뿍 담긴 케이크! 요즘 망고가 모처럼 시중에 그나마 쪼끔 싸게 많이 나왔으니 생과일로 주스로 케이크로 울 아이들 만들어주세요. Ingredients -제누아즈- 박력분 110g 전분 6g 계란 3 노른자 1 설탕 100g 꿀 15g 버터 20g 우유 30g ♡망고 무스♡ 망고퓨레 100g 노른자 2개 생크림 300g 망고 2개 젤라틴 5g 물25g -Genoise- 18cm No.2 round pan 80 g soft flour 180g eggs Yolk 1 11 og sugar 15 g honey 20 g butter 30 g milk 1 ts of salt ♡ Mango Mousse♡ 1...
모양은 상큼하게 맛은 앙큼하게 사탕추가!레몬무스케이크 Lemon mousse cake
Переглядів 1163 роки тому
레몬처럼 노오란 봄이네요.개나리는 아직지만 개나리보다 노란 케이크, 느끼함은 일도 없는 레몬 케이크를 만들었어요.고기나 생선등의 헤비하고 느끼한 요리를 먹고나면 입안을 개운하게 하는 디저트 케이크로 완전 딱이네요. 사탕도 데코되어있어 화이트데이에 선물해도 괜찮겠죠. . . . . . . . . . . . . . . . 계란 3개 계란 노른자 1개 설탕 70g 꿀 10g 박력분 80g 무염버터 20g 우유 2g 바닐라익스트랙 1/2ts 레몬제스트 소량 레몬크림무스 계란 1개 계란 노른자 2개 설탕 80g 레몬쥬스 80g 무염버터 50g 생크림 200g 젤라틴 4g 레몬제스트 소량 레몬시럽 물 100g 설탕 50g 레몬액기스 1T 레몬 푸딩 물 100g 레몬액 50g 설탕 60g 레몬무스 60g 젤라틴 3...
누구나 만들 수 있는 초코쿠키슈 보기보다 너무 쉽잖아!How to make Choco cookei chou
Переглядів 703 роки тому
비주얼 너무 예쁜 초코쿠키슈 솔직 베이킹이 처음일때 이건 어렵겠구나 착각하는 품목이죠 그런데 한번만 만들어 보면 별거 아니였네 헛웃음이 나올 정도로 쉬운 쿠키슈, 오히려 슈안에 슈크림이 더 만들기가 힘들어요. 재료는 간단하지만 결과물의 비주얼은 너무 예쁘답니다. 3.5 ~4cm 슈 18개 가량 쿠키 박력분 40g 코코아 3g 무염버터 30g 설탕 40g 슈 물 40g 우유 35g 계란 100g 2개 무염버터 40g 박력분 45g 코코아 4g 소금 1g 우박설탕 조금 선택 스프링클 조금 선택 cookie 40 g soft flour 3g cocoa 30g unsalted butter 40g sugar Chou 40g of water 35g milk 2 eggs 100g 40g unsalted butter...
화이트데이에 모솔 딸램아 엄마가 더 멋진 사탕 줄게! 카라멜달고나케이크 How to make Caramel Dalgona cake
Переглядів 363 роки тому
누가 만든거야? 화이트데이 사탕회사니?아무튼 모쏠 울딸래미 요즘은 유치원도 남친이 있다는데 예쁘기로치면 둘째가 서러운 딸래미는 남친에겐 일도 관심이 없다능...다행인지 불행인지 그래도 엄마는 기념해주고 싶다구요.겸사 겸사 카라멜 소스와 달고나를 이용해 케이크를 만들었는데 너무 맛있어서 최애 드라마 펜트하우스를 보면서 다 먹어치웠는데 이번주도 또 만들라고 명령하네요. 진짜 진짜 맛은 너무 맛있어요. 15cm 높은 7cm 원형팬 Ingredients 계란 3(180) 박력분 70g 옥수수전분 10g 설탕 50g 카라멜소스 50g 무염버터 15g 우유 20g 카라멜 크림 카라멜 소스 180g 생크림 250g 달고나 설탕 150g Egg 3(180) 70g soft flour 10g corn starch 50...
퐁당퐁당한 바나나푸딩케이크는 너무 찰랑거려요.How to make Puding cake
Переглядів 403 роки тому
바나나가 맛있고 싸지는 따듯한 날씨가 되고있어요.딸래미는 사먹는 푸딩은 너무 물컹거려 달거나 혹은 푸딩이 젤리냐고 하는 경계가 모호한 푸딩이 너무 많죠.물론 푸딩케이크는 전문 디저트샾이 아니면 사먹기도 힘들어요.그런데 비주얼에 비해 너무 쉬운 품목이랍니다. 집에 아기나 환자가 있다면 달지않은 푸딩 케이크를 활용해서 만들어주시면 훌륭한 디저트 간식이 될거랍니다. 15cm 높이 7cm 원형팬 캐러멜시럽 설탕 100g 레몬즙 5g 물 15g 바나나푸딩 계란 3개 설탕 50g 우유 300g 바나나 1개 바닐라익스트랙1/2ts 핑크제누아즈 계란 2개 박력분 40g 전분 5g 설탕 30g 꿀 10g 무염버터 10g 우유 15g 색소 소량 Caramel syrup 100g sugar 5g lemon juice 15...
이것보다 더 맛있는 치즈케이크는 없겠지! 바스크치즈케이크 How to make Basque cheese cake
Переглядів 393 роки тому
지금까지 먹었던 치즈케이크는 잊어버리세요.너무 쉽고 간단한데...맛은 너무 찐한 잊을 수 없는 맛의 기억을 가져다 주는 감히 치즈케이크의 킹오브킹이라 부를 수 있는 바스크치즈케이크입니다.크림치즈가 가격만 저렴하다면 매일 만들어 먹고 싶은 케이크 절대 꼭 한번은 만들어 드시기 바랍니다. 15cm원형팬 1호 재료 크림치즈 340g 설탕 85g 달걀3개 생크림 160g 요거트 70g 바닐라익스트랙 5ml 15cm round fan 1 Ingredients 340g Cream cheese 85g sugar 3 eggs 160g fresh cream 70g yogurt 5ml Vanilla extract
설탕이 귀족이 되는 순간 너무 간단하고 쉬운 카라멜 소스 재료는 단지 두가지 How to make caramel sauce
Переглядів 1913 роки тому
카라멜에 대한 그다지 맛있다고 생각하지않은 사람인 저에게 편견을 확 깨는 설탕의 변신,카라멜 소스는 베이킹에 없어서는 안될 보물같은 소스가 되었어요. 케이크에 빵에 과자에 엄처난 풍미를 안겨주는 조연이랍니다. 보관 기간도 좋아서 만들어 두시면 어느 순간 꼭 한번은 귀하게 쓰실거랍니다. 설탕 300g 생크림 300g 소금선택 300 g sugar 300g fresh cream Salt selection
아이싱 쿠키도 맛있고 예쁘게 만들수 있다.한가지로 두가지 쿠키 Icing cookei
Переглядів 433 роки тому
아이싱 쿠키는 그냥 밋밋하다고 샘각하시나요? 하지만 버터향 가득 고소하면서 바삭하고 부드러운 게다가 예쁘기까지한 아이싱쿠키라면 누군가에게 선물해도 손색없는 아이싱 쿠키 아이싱도 하고 맛도 즐겨보세요. 무염버터 150g 박력분 220g 슈가파우더 90g 노른자 1개 코코아파우더 4g 150g unsalted butter 220 g soft flour 90g sugar powder 1 egg yolk 4g cocoa powder
영상화질을 1080으로 보시면 더 편하게 보실 수 있어요.음원 문제로 재업로드 중입니다.플리즈 좋아요 구독 좀 눌러주시고 가시면 행복하실 거랍니다♡.♡
영상을 모두 재업로드 하고 있어요.화질을 1080으로 보시면 더 편하게 보실 수 있어요. 혹 저처럼 유튜브 시작하시는 분들 편집앱이 제공하는 음원 사용시 주의하셔서 고생하시는 일 없으셨으면 좋겠어요. 늘 맑은 봄날처럼 행복하시길...
영상을 모두 다시 올리고 있습니다.음원 저작권 ㅜㅜ 혹 영상 올리시는 분들 편집앱이 무료로 주는 음악도 잘 확인들 하시기 바라며...화질 1080으로 보시면 더 편하게 보실 수 있습니다.오늘도 맑음되세요.♡.♡
음원 문제로 동영상을 전부 삭제하고 다시 올립니다.힘드네요ㅜㅜ 그래도 언제나 오늘도 맑음입니다. 영상 1080으로 보시면 더 편하게 보실 수 있습니다.감사합니다.♡~~