- 25
- 66 326
الباشمهندكتور
Приєднався 8 жов 2019
قناة علمية لتبسيط العلوم .... 😁 بس كدا بسيطة
الفرق بين Food allergy و Food intolerance
الفيديو دا بيوضح فرق بين حاجتين ناس كتير بتتلغبط بينهم وهما Food allergy و Food intolerance وايه اعراض كل مرض منهم وايه الاخطر فيهم والسبب العلمي لكل مرض منهم ...... ادخل شوف اعراض المرضين ممكن يكون حد قريبك او صاحبك عنده حساسية طعام وميعرفش ...
المصادر | sources :
www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
www.medicalnewstoday.com/articles/263965
لينك صفحة الباشمهندكتور علي Facebook :
droosaghzia/
لينك صفحة الانستجرام 👇😃
mohammed_salah_18_7
أدعمنا ماديا من خلال patreon لتطوير جودة عرض محتوي القناة :
www.patreon.com/Elbashmohandoctor
المصادر | sources :
www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
www.medicalnewstoday.com/articles/263965
لينك صفحة الباشمهندكتور علي Facebook :
droosaghzia/
لينك صفحة الانستجرام 👇😃
mohammed_salah_18_7
أدعمنا ماديا من خلال patreon لتطوير جودة عرض محتوي القناة :
www.patreon.com/Elbashmohandoctor
Переглядів: 1 540
Відео
درجة حرارة الفرن في صناعة المخبوزات | oven temperature in bakery industry
Переглядів 2,7 тис.Рік тому
#الباشمهندكتور#oven temperature #maillardreaction #denaturation of gluten في الفيديو دا بنشرح حرارة الفرن المستخدم في صناعة المخبوزات وبنوضح ليه معظم افران مصانع المخبوزات مقسمة الي ٣ مراحل من الحرارات وايه دور كل حرارة من الحرارات دي في انتاج المنتج النهائي الخارج من الفرن و بنوضح بعض الظواهر الفيزيائية والتفاعلات الكيميائية اللي بتحدث بداخل الفرن المصادر : Manley, D. “Biscuit Baking.” Manley’...
ماذا لو إنقرض الناموس ؟! 🤔
Переглядів 2494 роки тому
الناموس من الكائنات المزعجة والمؤذية للانسان لدرجة اننا نتمني ان الناموس ينقرض فهل ياتري الناموس ليه فوائد تخليه اما ينقرض يأثر بالسلب في المجتمع البشري ؟! ولا هو ربنا خلقه عشان يرازي فينا وبس تابعوا معانا الفيديو دا لاخرة وانتوو تعرفوا ان قد ايه الناموس مهم بالنسبة للانسان بالذات #الباشمهندكتور #الناموس لينك صفحة الباشمهندكتور علي Facebook : droosaghzia/ لينك صفحة الانستجرام :poin...
اللبن الخام ☠️ | Raw milk
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
في الفيديو دا بنتكلم عن اللبن الخام واضرارة وكمية البكتيريا الضارة الموجودة جواه وان في مقارنه بينه وبين اللبن المبستر والموضوع مابين مؤيد ومعارض شوية يقولوا ان اللبن المبستر عديم القيمة الغذائية والتانيين يردو عليهم ويقوللهم دا مش صح وكمان اللبن المبستر آمن صحيا علي المستهلك فخلينا نشوف في الفيديو دا مين فيهم اللي كلامة مظبوط المصادر | sources : www.healthline.com/nutrition/drinking-raw-milk e...
أسباب التشخير أثناء النوم ؟! | ? Causes of snoring during sleep
Переглядів 4104 роки тому
الفيديو دا مهم لكل واحد عندة مشكلة التشخير اثناء النوم الموضوع مش تافه التشخير اثناء النوم ممكن يكون سبب للوفاة وسبب كمان مهم لمرض OSA او obstructive sleep apnea وهو مرض الانقطاع التنفسي الانسدادي النومي ودا مرض خطير جدا ممكن تتعرف عليه تفاصيلة لو كملت الفيديو دا للاخر المصادر | sources : www.mayoclinic.org/diseases-conditions/sleep-apnea/symptoms-causes/syc-20377631 ua-cam.com/video/iR2LqvkNWm...
الباشمهندكتور - عفن الخبز | Moldy bread
Переглядів 9 тис.4 роки тому
في الفيديو دا بوضح فيه ايه هو العفن #00:35 انواع العفن #1:20 السموم الفطرية #2:55 ازاي تمنع عفن الخبز #3:25 المواد الحافظة المضافة للخبز #3:50 #الباشمهندكتور #عفن_الخبز المصادر|sources: www.healthline.com/nutrition/can-you-eat-bread-mold لينك صفحة الباشمهندكتور علي Facebook : droosaghzia/ لينك صفحة الانستجرام 👇😃 mohammed_salah_18_7 أدعمنا ماديا من خلال patreon لتطوير...
9 نصائح مهمة جدا عن صيام رمضان | Very 9 important advice on fasting Ramadan
Переглядів 1844 роки тому
٩ نصائح مهمين في صيام رمضان هتخليك تقضي رمضان افضل من غير مشاكل صحية وبدل ما تقضي رمضان اكل صحي ووقت كتير ممكن تقضية مع عيلتك الي رمضان مليان اكل وكسل ونوم وبس #الباشمهندكتور #التغذية_في_رمضان #صيام_رمضان لينك صفحة الباشمهندكتور علي Facebook : droosaghzia/ لينك صفحة الانستجرام 👇😃 mohammed_salah_18_7 أدعمنا ماديا من خلال patreon لتطوير جودة عرض محتوي القناة : www.patr...
التغذية في رمضان | Nutrition in Ramadan
Переглядів 1134 роки тому
المقدمة #00:56 ازاي الصيام بيأثر علي جسمنا #1:52 هل الصيام مفيد للجسم #3:09 ازاي تفطر #4:28 ازاي تتسحر #6:02 مرضي السكر والصيام #6:16 المصدر | sources : www.nutrition.org.uk/healthyliving/seasons/ramadan.html? cf_chl_jschl_tk =21db67eb1bbc23187f6c6d82b1c14de73fcf1cc8-1588037332-0-Aa1neDdFA4Il-D46virJmcn3cf_R1cT87EyvZM5uiLOHC1DSEirgszbtHG_uziE96pBLhG-h3uV5u_eUSJ7kyB2f0JbM9kNGOaN2o7E6dtJQcUnFplTH...
ازاي تطهر منتجات السوبر ماركت قبل الاستخدام ؟! | How do you clean the supermarket products before us
Переглядів 1134 роки тому
المصادر the source ; www.skynewsarabia.com/technology/1333624-زمن-تفشي-كورونا-علينا-تطهير-مشتريات-البقالة؟ ومستمريين معاكم في سلسلة ال Covid-19 وفيديو النهاردة بيوضح ازاي اروحةاشتري من السوبر ماركت بطريقة صحيحة وكمام ازاي اطهر المنتجات دي قبل الاستخدام ؟! #الباشمهندكتور. #Coronavirus لينك صفحة الباشمهندكتور علي Facebook : droosaghzia/ لينك صفحة الانستجرام 👇😃 mohammed_...
ماذا يحدث لك عندما تصاب بفيروس كورونا|What happens to you when you are infected with the Coronavirus
Переглядів 694 роки тому
المصادر | sources : www.bbc.com/news/health-51214864 www.theguardian.com/world/2020/apr/07/what-happens-to-lungs-coronavirus-covid-19 www.nationalgeographic.com/science/2020/02/here-is-what-coronavirus-does-to-the-body/ ومستمرين معاكم في سلسلة covid-19 وفي الفيديو دا بنوضح ليه في ناس بتموت وليه في ناس تانية بتخف عندما تصاب بفيروس كورونا وما هي مراحل المرض وكيف يتطور المرض في جسم المصاب #الباشمه...
اهم الاسئلة الشائعة عن مرض كورونا | Important common questions about corona's disease
Переглядів 1164 роки тому
المصادر|sources : www.who.int/ar/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public/q-a-coronaviruses مع كثرة الاصابات كترت معاها الاسئلة وبردو لكل سؤال كترت احاباته وفي سلسلة مرض الكورونا مستمرين في نشر الوعي الصحيح عن المرض عشان نعرف نتعامل معاه ازاي ونتجنب المعلومات الخاطئة اللي بيتداولها الناس في الشارع وفي الفيديو بوضح اهم الاسئلة السائعة واللي بدور في دماغنا كلنا عن مرض الكورون...
10 اخطاء شائعة عن مرض كورونا | 10common mistakes about Corona's disease
Переглядів 974 роки тому
المصادر : www.healthline.com/health-news/how-to-prepare-for-the-coronavirus www.who.int/health-topics/coronavirus#tab=tab_1 كفاية هبد ! كترت الاقوال والاخطاء الشائعة والمتداولة عن مرض كورونا . وللاسف المعلومات الغلط دي بتنتشر اسرع من المرض نفسه في الفيديو دا انا بوضح ايه هي الاخطاء وايه تصحيحها حسب ما ورد من منظمة الصحة العالمية ( WHO ) . #كورونا #اخطاء_شائعة #الباشمهندكتور لينك القناة 💙 ua-cam...
علاج مرض الانيميا ونقص الحديد و Vit.B12- الانيميا الجزء ٢
Переглядів 1484 роки тому
المصادر : www.healthline.com/health/ane... www.healthline.com/health/glu... www.healthline.com/health/hem... الفيديو دا هو الجزء التاني من موضوع الانيميا واللي بدأناه بالفيديو اللي فات واتكلمنا عن الانيميا واعراضها واسبابها . في الفيديو دا بتكلم عن بعض النصائح التغذوية للوقاية والعلاج من الانيميا والتحاليل الطبية اللازمة لتشخيصة #علاج_الانيميا #الباشمهندكتور #نقص_الحديد لينك قناة اليوتيوب : ua-...
كيف تعرف أنك مصاب بالأنيميا الجزء الاول 1
Переглядів 2334 роки тому
المصادر : www.healthline.com/health/anemia#symptoms www.healthline.com/health/glucose-6-phosphate-dehydrogenase-deficiency www.healthline.com/health/hemolytic-anemia#causes #اعراض_الانيميا #اسباب_الانيميا #قناة_الباشمهندكتور الانيميا من الامراض المستهان بيها مع ان عواقب اهملها وخيمة قد تؤدي للوفاة في الفيديو دا واللي يعتبر الجزء الاول من موضوع الانيميا هنتكلم فيه عن تعريف الانيميا واعراضها واسب...
#الباشمهندكتور #كيمياء_المخبوزات 7 تفاعلات كيميائية في المخبوزات
Переглядів 7994 роки тому
المصادر : 1-www.gatocakes.com/single-post/2014/01/06/The-Seven-Stages-in-the-Baking-Process 2-www.culinate.com/articles/features/baking_chemistry 3-nzic.org.nz/ChemProcesses/food/6D.pdf 4-ua-cam.com/video/n6wpNhyreDE/v-deo.html 5-www.scienceofcooking.com/caramelization.htm صناعة المخبوزات صناعة معقدة مش مجرد شوية دقيق وماية ويدخله الفرن الموضوع بيدخل فيه كمية من الخطوات والتفاعلات الكيميائية ال...
الباشمهندكتور - الفرق بين التنظيف والتطهير والتعقيم | cleaning and disinfection and sterillization
Переглядів 3,2 тис.4 роки тому
الباشمهندكتور - الفرق بين التنظيف والتطهير والتعقيم | cleaning and disinfection and sterillization
الباشمهندكتور - إشرب شااااي كتير السنه دي !
Переглядів 2324 роки тому
الباشمهندكتور - إشرب شااااي كتير السنه دي !
الطبق 🍽️ فيه سمٌ قااااتل 🤢 | styrofoam and microwave| دروس عامة
Переглядів 1384 роки тому
الطبق 🍽️ فيه سمٌ قااااتل 🤢 | styrofoam and microwave| دروس عامة
عن قسم علوم الأغذية | food science and technology department
Переглядів 20 тис.4 роки тому
عن قسم علوم الأغذية | food science and technology department
مرض السكري كما لم تعرفه من قبل 🤔| دروس عامة
Переглядів 2444 роки тому
مرض السكري كما لم تعرفه من قبل 🤔| دروس عامة
ايه الفرق بين رطوبة الغذاء والنشاط المائى|دروس تخصص
Переглядів 2,5 тис.4 роки тому
ايه الفرق بين رطوبة الغذاء والنشاط المائى|دروس تخصص
ممكن رقم حضرتك لكورس مخصص
مكنتش فاهم ف كذا فديو بس انت جبت الخلاصه تسلم ربنا يبارك فيك ويجازيك خير❤
مجهود كبير يا بشمهندس ماشاء الله لكن استفسار بخصوص ترتيب الزونات ازاي هيحصل drying بعد تفاعل ميلارد والكرملة وظهور اللون البني لو حضرتك عليت درجة الحرارة في المرحلة التالتة وكانت مرحلة ميلارد واللون في المرحلة التانية كدا انتا هتحرق اللقمه أو المنتج بتاعك مش كدا برضو فمن باب أولي التجفيف أولا في الزوون التانية ثم التحكم في اللون بدرجة حرارة أقل في الزون الأخيرة
شكرا جدا فهمت جزاك الله خيرا 💚
رحم الله موتاكم موتانا و موتى المسلمين أجمعين
تستاهل الف لايك 🎉🎉🎉🎉
جزاك الله خيرا
شرحك جميل جدا جدا جدا ولكن النطق يبكي بالزاوية (فود إنتو/ل/رنس. ) أو بشكل اضبط( فود /انتۆ/ڵ/ڕنس) و( فود ئالرجی) (فود ئاڵرجی ) حروف كردية غير موجودة في اللغة عربية
العالم كله كان بيشرب لبن خام وماصارت أي مشكلات. البكتيريا وغيرها تكون بسبب الحداثة وطريقة تربية المواشي. طبعا لو كانت تعيش في مصانع الأفضل تغلي اللبن ولكن لو كانت الماشية ترعى في الطبيعة غالبا مافي أي قلق من هذا الموضوع، وفوق اللبن الخام في كثير ناس تحب تاكل لحم نيء أو مطبوخ طبخ قليل وهذا شيء معروف وبديهي عند الغرب ولكن لازم تشتري اللحمة من أماكن خاصة لأنها تضمن سلامة الماشية. فالموضوع مشابه للبن. ببساطة اشتريها من شركة مضمونة أو من صاحب مزرعة معروف.
يجزيك الخير أخيرا فهمتها 👏🏻
حضرتك ممكن وصفات صحيه بالمقادير
عاش
ممكن حساب فيسبوك
س/ لماذا نحتاج لمختص في الجودة في حين ان نظام HACCP هو نظام لسلامة الغذاء وليس مثل انظمة الجودة الايزو لكي يهتم بلون الطعام ومذاق الطعام وشكل العلبة التي يوضع فيها الغذاء والادارة وغيرها...؟
سؤال بعيد عن الموضوع دا تجهيز المصنع ثم الهاسب وفريقه ولا الهاسب وفريقه لتجهيز المصنع ؟
كم درجة حراره الفرن للخبز السوري او البناني
شرحك بسط لي كثييرفي فماهيم الهاسب وبطريقة غير مملة شكرا لك
ازاى مافيش بالفرن ميكرو و الميكروبات مين يقضى عليها وانت بتاخد تحليل منتج تام يبقي تغيير فيزيائي وشويه كيميائي بس يا بشمهندس
اني من العراق بس ما معترف بس هذا القسم الا تطلع من الاول وإذا مو من الأول ماكو تعين
الموسيقى 😢😢😢😢
اشكركم ... الحقيقة مادة علمية مميزه وطريقة اكثر تميز... نتمنى لكم مزيدا من العطاء والنجاح ..وبارك الله جهودكم.
كيف ممكن اشتغل فلمختبرات الطبية
على كثر ما الفيديو مفيد جدا وعلى كثر ما الفيديو بايخ وسامج ههههههههههههه
شكرا جدا لحضرتك مجهود يحترم بس ياريت فضلا تشيل الميوزك اللي في الباك جراوند لأنها أولا حرام ثانيا خلتني اتشتت في أكتر من موضع واركز معاها بدل حضرتك
فيديو مفيد جداً شكراً لجهودك ونشرك معلومات مهمه👏🏻
هناك كتاب قرأته يذكر ان المنخل هو نقطة تحكم حرجة بخصوص المخاطر الفيزيقية
ماشاء الله حلقة مفيدة
السلام عليكم هل جل محسن الكيك مضر بالصحه
يا ريت بلاش موسيقى
السلام عليكم موضوع جميل جذا صراحة انا ابحت عن طريقة لجعل الرغيف متال الترتيلا يحافظ على الرطوبة لمدة شهر او اكثر اذا كان عندك فكرة شركها معانا و شكرا
انا خريجه علوم زراعيه معهد عالي وليس كليه ينفع اكمل ماستر في علوم الاغذيه او التغذي؟؟!
طيب ممكن تتكلم عن برنامج تغذية انسان الموجود في تخصص علوم أغذية
ممكن فيديو شرح أسئلة oprp ...ccp
هل ممكن ان يعاني الشخص من التحسس من الغلوتين واللاكتوز ويكون تحليل دم سلبي؟
ماهي الاعشاب التي تعالج انواع حساسية الطعام؟
👍👍👍
ما شاء الله عليك اسلوبك جميل جدا ودمك خفيف جزاك الله خير
شكرا على الفيديو
هاي قسم تفيد على ايه شيء انا طالب قسم علوم الغذائية في محافطه دهوك
ماشاءالله عليك اشكرك على الشرح الممتاز الوحيد الي قدر يوصلها لي بشكل سهل وممتنع👍🏻💯
تسلم
يعني اني اختار مجال العمل لو لا😢
مبدع بارك الله فيك
اااااخيرا احد يشرح بخفة دم تخفف عني غلاسة المحاضرة
عايزين فيديو عن ال PH في الغذاء
انا بدرس Food Safety and Food Risk Management. ياريت تستمر بعمل فيديوهات عن علوم الاغذية
شكرا ع الفيديو هو حضرتك دراستك اغذية؟ ماجستير ام بكالوريوس ؟
نورت من جديد تاني يا غالي
ممكن تعمل حلقات عن مشرف جوده طعام مصنع اغذيه كيتو دايت ولو كارب
مش تخصصي
عاش بجد دكتور محمد محتوي اكثر من رائع والمميز إنك بتختصر وبتوصل المعلومة وممكن تتكلم ف حلقة قادمة عن اضرار زيوت الطعمية اللي كلنا بنستخدمها وازاي نحاول نقلل من الاضرار دي ولو عاوزني اجهزلك المحتوي تحت امرك ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
استغفر ربك راضية مرضية وادخلي في قسم أفلام اجنبى اكشن العاب ماريو لعبة تلبيس جديدة في قسم أفلام اجنبى اكشن العاب ماريو لعبة تلبيس جديدة في