El descubrimiento del año para mí fue el mango paraíso verde jajaj llevo desperdiciados 41 años porque antes ese mango (que está en temporada todo el año y que además es enorme) no me gustaba, se me hacía fibroso y muy dulce... bueno verde es como una manzana con sabor a mango delicioso!
Lo hice esta vez en ensalada y queda delicioso.
Ingredientes:
1 betabel chico cocido
1 mango verde
1/2 taza de menta picada
1/2 taza de cilantro picado
2 tazas de arugula y kale (berza)
Aderezo:
1/2 limón amarillo
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de jengibre (yo use en polvo)
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta.
Pica, mezcla, agrega y disfruta ...
#mango #ensalada #betabel #ensaladasaludable
#recetassaludables #ensaladadefrutas #saludableyrico #ricoysano #ensaladafitness