- 85
- 383 337
Green Bee Coffee
Ukraine
Приєднався 8 тра 2019
Про каву та кавовий бізнес. Як приготувати найсмачніші напої на основі кави та без її додавання. Як відкрити кав'ярню та розрахувати рентабельність. Скільки заробляє кав'ярня та скільки втрачає на несумлінності співробітників. СRМ система, чи потрібна вона?! Чи варто відкривати кав'ярню, якщо їх і так вже дуже багато. Збільшення відвідуваності та доходу у закладі. Шлях підприємницької діяльності. Свій бізнес - як це?
Яким має бути бариста в мережі кав'ярень Green Bee Coffee?!
Яким має бути бариста в мережі кав'ярень Green Bee Coffee?!
Переглядів: 6 379
Відео
Мистецтво Лате Арт та базові малюнки молоком!
Переглядів 19 тис.2 роки тому
Мистецтво Лате Арт та базов малюнки молоком!
Правила налаштування кавового помелу та дегустації кави!
Переглядів 18 тис.2 роки тому
Правила налаштування кавового помелу та дегустації кави!
Як правильно налаштувати та приготувати смачний еспресо?
Переглядів 29 тис.2 роки тому
Як правильно налаштувати та приготувати смачний еспресо?
Знайомство з обладннанням та інвентарем бариста. Принцип роботи кавового обладнання.
Переглядів 12 тис.2 роки тому
Знайомство з обладннанням та інвентарем бариста. Принцип роботи кавового обладнання.
Анонс базового курсу бариста від Конджарян Романа, власника мережі кав'ярень Green Bee Coffee.
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Анонс базового курсу бариста від Конджарян Романа, власника мереж кав'ярень Green Bee Coffee.
Как приготовить Какао "Пустунчик"?! Детский согревающий напиток/десерт
Переглядів 6182 роки тому
Как приготовить Какао "Пустунчик"?! Детский согревающий напиток/десерт
Как приготовить Венский кофе?! Классический кофейный напиток/десерт
Переглядів 3,7 тис.2 роки тому
Как приготовить Венский кофе?! Классический кофейный напиток/десерт
Как приготовить Горячий шоколад?! Согревающий напиток/десерт
Переглядів 6862 роки тому
Как приготовить Горячий шоколад?! Согревающий напиток/десерт
Открытие новой локации Green Bee Coffee в ЖК Премиум Парк, г. Житомир
Переглядів 1052 роки тому
Открытие новой локации Green Bee Coffee в ЖК Премиум Парк, г. Житомир
Как приготовить Имбирный чай ?! Согревающий напиток
Переглядів 4292 роки тому
Как приготовить Имбирный чай ?! Согревающий напиток
Как приготовить Пряный Какао?! Согревающий напиток
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
Как приготовить Пряный Какао?! Согревающий напиток
Как приготовить Белый Глинтвейн?! Согревающий напиток
Переглядів 5522 роки тому
Как приготовить Белый Глинтвейн?! Согревающий напиток
Как приготовить Апельсиновый взвар?! Согревающие напитки
Переглядів 6422 роки тому
Как приготовить Апельсиновый взвар?! Согревающие напитки
Интервью с Романом, основатель бренда Green Bee Coffee
Переглядів 2693 роки тому
Интервью с Романом, основатель бренда Green Bee Coffee
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee Ивана Слеты 49б
Переглядів 2033 роки тому
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee Ивана Слеты 49б
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee пл. Зарембского 1/5, ТК Остров
Переглядів 763 роки тому
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee пл. Зарембского 1/5, ТК Остров
Профессиональные бариста в сети кофеен Green Bee Coffee
Переглядів 2524 роки тому
Профессиональные бариста в сети кофеен Green Bee Coffee
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee Ивана Сирка 50, ТЦ Ринг
Переглядів 584 роки тому
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee Ивана Сирка 50, ТЦ Ринг
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee, Витрука 13, маркет "Квартал"
Переглядів 834 роки тому
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee, Витрука 13, маркет "Квартал"
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee, пр. Мира 61/2, магазин Полесье-Продукт
Переглядів 844 роки тому
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee, пр. Мира 61/2, магазин Полесье-Продукт
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee, Отамана Островского 1, маркет "ЭКО"
Переглядів 1604 роки тому
Кофейня в Житомире Green Bee Coffee, Отамана Островского 1, маркет "ЭКО"
Та що ж ви красивий такий 🥰😅 Мабуть головний біль всіх дівчат 😄
дякую)
думала зробити малюнок на каві з турки, збитим молоком в капучінаторі))) тепер розумію, що це майже нереально дякую за чудове відео!
там структура пінки трішки інакша, мабудь тому і не вийшло)
Лучше мяту с лаймом перебить, добавить немного спрайта, потом отцедить полученную жижу, в нее добавить лайм, мяту, лимон, залить спрайтом и добавить льда, будет в разы лучше
не буду сперичатися )
@@greenbeecoffee я не спорю) просто говорю как делаю для себя
@@CbIHOK впевнений виходить смачно)
Краще використати цукор і мінералку замість спрайту
Якщо так готувати то краще з калюжі попити)
готуємо і з мінеральною водою, коли замовляють)
впевнений що з калюжі вам сподобається більше)
Ужас за такой мохито я бы уже уволил
Но не можешь,эксперт хренов
цікаво подивитися на ваш досвід)
@@greenbeecoffee могу дать уроки
@@Sheff-barista дякую, утримаюсь)
Супер! Дякую, за таку детальну та корисну інформацію
будь ласка, радий що вам цікаво)
Хтось скаже, що це не мохіто? Ну… може саме махіта.
👍
впевнений ваш напій набагато цікавіший))
Який вид чаю у пакетику?
використовуємо листовий васований чай "Палміра"
Доброго дня. Чи вийде лате арт з еспресо подібним напоєм, із гейзерної кавоварки на 1 чашку?
доброго, так, якщо буде достатньо креми на поверхні еспресо
Расширение молока должно быть ~10%, а не как у вас, где 1/3 стакана это пена 🤨
@@muscle_museum це дуже індивідуальне питання, в залежності від вподобань гостя 😉
Это не лате,чувак😊😅 это капучино
@@mariyamedved-qw8yp як скажеш 🫡
Так😊дійстно-,Ви маєте хорошу Практику❤❤❤
@@ОксанаЛозько-з7я дякую 🤝
Гарно знайти класний контент українською . На жаль не дуже зрозумів як саме зробити воронку , коли переходимо на другий етап.
якщо вийшло зробити на першому етапі, то просто підіймаєте пітчер трошки вище та догріваєте молоко. намагайтесь не рухати в різні сторони, тільки вверх, тоді воронка не змінить своєї траекторії
А в чому прикол двох трубочок? Є якийсь зміст чи - це просто декор?
взагалі їх використовують щоб дрібні часточки напою не потрапили в ротову порожнину при ковтанні. якщо в напої таких інгредієнтів немає, можна і звичайні трубочки видавати
Зрозуміло, дякую, але думаю що какао -порошок настільки дрібний що пройде і крізь таку вузьку соломинку, а взагалі вважаю що какао треба надпивати зверху щоб якраз той осад не потрапляв на язик, хоча знову ж таки якщо то несквік то він ніби розчиняється повністю
@@Анна-ъ7у1и все індивідуально)
Нічого не зрозуміла. Чим кава з молоком відрізняється від капучино чи лате, бо великої різниці їх двох теж не помітила
кількістю піни
@@greenbeecoffee о, супер, дякую що пояснили
@@Анна-ъ7у1и будь ласка)
Ппц якщо хтось кпишечку попросить. Від сьогодні питиму капучино тільки з чашки
якщо напій з собою то слід наливати трошки меньше молока або попросити відвідувача зробити ковток напою))
120мл відміряємо на око? На тарі ж немає ніякої мітки. Так можна вальнути туди і 150 і 250 мл води?
для цього слід налити воду з мірної ємності в стакан, щоб зрозуміти який має бути об'єм готового напою
Я чомусь завжди думала що на кожен напій відводиться певний об'єм рідини. Виявляється допустимо давати в еспресо різний об'єм? А якщо клієнт попросить налити туди 100 мл води, і 100 млимолока?
нажаль не усі відвідувачі обізнані стандартами приготування кавових напоїв, тому слід готувати так як вони звикли і замовляють
А яка температура напою виходить? І як правильно все таки готувати цей напій. Просто такого какао, як домашнє я ніде не куштувала. Справа в тім що ми його постійно варимо - тобто какао кипить якийсь час, а в кавярнях воно мені дійсно якесь недоварене. Мені навіть здається що я відчуваю деякі дисперсні частинки, а варене - воно ніби розчинене. І діти колись казали що домашнє не таке як в кав'ярні
в кав'ярнях частіше усього використовують розчинне какао, воно швидше розчиняється і не обов'язково доводити його до кипіння. температура приблизно 50-60 градусів
Я не зрозуміла про холодне молоко. Готується еспресо і тоді додається спінене тепле молоко. Навіщо там холодне молоко і де їх поєднувати?
Якщо після минулого спінення залишилось молоко його можна використати повторно, він про це казав
Тепер ясно, дякую,@@pims
дякую за уточнення)
Ще років 6-7 назад, я дивився відео про приготування еспресо. Тожі казли що за 25 секунд треба отримати 25 мл еспресо. Або якщо це подвійна порція, то 50 мл. Можете сказати, чому у Вас саме від 17 до 21секундт? Бо 4 секунди це теж час за котрий можуть відбутися додаткові процеси під час готування кави. Але розумію що все це справа смаку )))
ці показники можуть відрізнятися в залежності від сорту, обсмаження кави. головна мета виварити максимальний корисний потенціал з кавової таблетки та додати мінімум переекстрагованої кави у чашку або стакан)
Да ладно вам лишь бы вкусно было, всем добра.
згоден)
Клас, дякую
і вам дякую)
Клас, дякую
навзаєм)
Пена расслоится через 15 сек
можливо
Десь бачив рецепт що треба сироп добавляти в еспресо, а потім додавати в молоко
можна і так)
Інформація на відео підходить для будь якого типу зерен?(арабіка, купаж, і т д)
нажаль ні, на відео інформація стосовно купажу 70% арабіки, 30% робусти.
Это вообще не раф. Зачем вводить людей в заблуждение? Тем более в начале видео говорится: "для приготовления классического рафа".
класичний готується дещо інакше
Дякую)
навзаєм)
100мл сливок у меня
чудовий вибір
Это не классический раф. Это удешевленная версия.
спрощена, якщо буди точнішим )
@@greenbeecoffee по русски пожалуйста, как раньше.
Спасибо, отлично! Как круто вы выдавливаете сливки!
дякую, практика)
В бумажном стакане жто не эстетично
для кав'ярень "To go"
Бормотуха
Чому експресо неє густим без кремів?
1. кава не виварюється (мала щільність кавової таблетки) 2. кава переважно на арабіці
Доброго дня. Зніміть, будь ласка, відео, як правильно взбивати молоко для лате. Дякую ☺️
ua-cam.com/video/Nlf6uKo9M8U/v-deo.htmlsi=QnYnqul0K2t_LU_E
👍🏼👍🏼👍🏼
дякуємо)
Нарешті знайшла відео українською!!! 👍🏼 Дякую!!! 💙💛
і вам дякую)
Дуже дякую за чудовий україномовний контент і пояснення! ❤
і вам вдячний за коментар)
Дякую)
і вам дякую за відгук)
дуже дякую за україномовний, доступний і якісний контент. Зрозуміла за 4хв більше, чим за місяць на роботі 🤌🏼 супер
дякую, приємно що інформація допомагає іншим) успіхів у всіх починаннях)
Дякую за інформативний відос😊взагалі канальчик топ
дякую)
А обов'язково мати металевий пітчер? Маю досить схожу по формі ємність, але з кераміки
температурний режим буде відрізнятися, металевий пітчер швидше передає температуру яку ми контролюємо рукою
А чи не буде еспресо топити лід і тим самим підігрівати напій?
буде, але не довго, так як молоко холодне та лід дуже швидко охолоджуює еспресо
@@greenbeecoffee дякую!
Каша молочная а не кофе
можливо)
Доброго дня в мене є кавомашина delongi la specialista arte чомусь експресо швидко
Проходить через холдер тобто грубої струєю проходить і
заварюється не вище 4-6 бар так має бути?
якщо є змога зменьшити помел, або збільшити порцію, тоді процес заварювання буде краще
Здорово 🎉
дякуємо)
дякую за відео, успіхів вам у розвитку контенту!
а вам вдячні за відгук)
Надо показывать, что Вы делаете.
будемо над цим працювати)
Який пітчер використовуєте ? Обʼєм його ?
650мл (великий)