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あけましておめでとうございます。
おおたきです。
毎年餅を余らせている方も多いのではないでしょうか。
そもそもこのタイミングがどうなんだと感じてます。自分でも照
トッポギのようなでもトッポギよりも柔い、そんな餅です。
〜材料〜　２、３人前ですので半量で作ってもイイかも
餅　4枚
片栗粉　大さじ１
ねぎ　２本（300gほど）
豚肉　200gほど
油　大さじ２
ニンニク　２かけ
生姜　２かけ
豆板醤　小さじ２
甜麺醤　大さじ２
砂糖　大さじ２
豆豉醬　小さじ２
水　大さじ２
ラー油　適量
ごま油　少々
ポイント：
・片栗をまぶすことで餅が全体とのなじみが非常に良くなる。
・仕上げに鍋肌から軽くお酢を垂らしても全体を引き締めて美味しくさせます
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▼ユウキ　甜麺醤
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▼李錦記　豆豉醬
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【撮影で使ってる機材】
▼SONY　 ILCE-7M3　万能カメラ
amzn.to/3Id0X3o
▼SONY ECM-B10　ショットガンマイク
amzn.to/3uOfm30
▼Hollyland-Lark Max　ワイヤレスマイク
amzn.to/49upVaI
【先生】
▼天津飯
いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ
ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E9%A3%AF_(%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%B4%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB)
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
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山形県酒田市　中華料理龍鳳
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Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
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Track:Tobu - Zaza - Be Together
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