Dagny Bakes
Dagny Bakes
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POSTRE BOLETUS | Dagny Bakes 👩‍🍳
❥❥INGREDIENTES (para 6 unidades):
❥COULÍS DE FRAMBUESA
• 1 g gelatina sin sabor (1/2 lámina)
• 200 g frambuesas (frescas o congeladas)
• 40 g agua
• 60 g azúcar
❥CREMOSO DE PISTACHO
• 2,5 g gelatina sin sabor (1 lámina y media)
• 85 g nata fría (para montar en picos suaves)
• 100 g chocolate blanco
• 75 g nata para montar (para fundir el chocolate)
• 30 g pasta de pistacho
❥MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y VAINILLA
• 2 g gelatina sin sabor (1 lámina)
•100 g nata para montar (para infusionar la vainilla)
• Media vaina de vainilla
• 1 yema de huevo
• 10 g azúcar
• 105 g chocolate blanco
• 150 g nata para montar bien fría (para semi montar)
❥CRUMBLE DE CHOCOLATE Y ALMENDRA
• 50 g mantequilla
• 50 g azúcar
• 50 g harina de trigo
• 50 g harina de almendra (almendra molida)
• 10 g cacao amargo
❥GLASEADO ESPEJO DE CARAMELO
• 4 g gelatina sin sabor (2 láminas)
• 75 g azúcar
• 75 g glucosa
• 95 g agua
• 50 g leche condensada
• 75 g chocolate blanco
❥❥❥❥❥❥❥
Página web/blog: www.dagnybakes.com/
Instagram: dagnybakes
TikTok: www.tiktok.com/@dagnybakes
Pinterest: www.pinterest.es/dagnybakes
Переглядів: 657

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BIZCOCHO DE LIMÓN | Dagny Bakes 👩‍🍳
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CHEESECAKE CREMOSO CON QUESO DE CABRA | Dagny Bakes 👩‍🍳
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Te comparto esta receta muy sencilla para realizar un cheesecake cremoso con queso de cabra, te prometo que está delicioso. ❥❥INGREDIENTES (para molde de unos 18 cm de diámetro): •500 g Queso crema tipo philadelphia •110 g Queso de cabra (tipo rulo) •150 g Azúcar blanco •250 g Nata para montar (crema de leche) •5 Huevos •Ralladura de limón o 1 vaina de vainilla (opcional) •15 g Harina de trigo ...
BIZCOCHO DE LIMÓN SIN GLUTEN | Dagny Bakes 👩‍🍳
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КОМЕНТАРІ

  • @paolalopezvilla1844
    @paolalopezvilla1844 День тому

    Los liquidos no se miden en gramos.....😏

  • @lourdesfernandez3162
    @lourdesfernandez3162 6 днів тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @nathaly7775
    @nathaly7775 7 днів тому

    Nunca respondes?

  • @nayeli7u7xd4
    @nayeli7u7xd4 16 днів тому

    Que pasa si lo hago con molde de silicona?

  • @rubyverdin4427
    @rubyverdin4427 16 днів тому

    Gracias saludos

  • @rubyverdin4427
    @rubyverdin4427 16 днів тому

    Y si se enfría se puede volver a calentar???

  • @RubenBecerra
    @RubenBecerra 18 днів тому

    ¡Fantástico! Gracias 😊❤

  • @cecylemus912
    @cecylemus912 24 дні тому

    Explicas fantástico eres increíble maestra . Al fin entendí q es el atemperado

  • @jepero012
    @jepero012 24 дні тому

    Excelente forma de explicar, en realidad encontré mucho más de lo que esperaba, maravilloso. Muchas gracias por su información.

  • @dahyod4145
    @dahyod4145 27 днів тому

    Una pregunta en la cobertura de chocolate también se debe atemperar?

  • @monicarojas6934
    @monicarojas6934 29 днів тому

    No tengo harina de arroz ahora!!! Se puede hacer solo con Maicena?

  • @normaungaro9995
    @normaungaro9995 Місяць тому

    Gracias

  • @RobertoJs-gd5qr
    @RobertoJs-gd5qr Місяць тому

    Que es el polvo que le echa sl chocolste el mi crio ? Donde lo consigo

  • @maribeldominguez9503
    @maribeldominguez9503 Місяць тому

    ¡qué buen video! gracias

    • @DagnyBakes
      @DagnyBakes Місяць тому

      Me alegra que te pueda ser útil!

  • @doloresabreu1502
    @doloresabreu1502 Місяць тому

    Eu. Sei. Fazer. Amiga. Os. Faço. Assim. Mui. Bien❤

  • @yazzytasmon6552
    @yazzytasmon6552 Місяць тому

    Me encanto este video, entendi y aclare muchas dudas. Gracias ❤

  • @familiafeliz4431
    @familiafeliz4431 Місяць тому

    Hola la manteca de cacao se puede disolver?

  • @user-xh4us5hf4i
    @user-xh4us5hf4i Місяць тому

    Realizas el temperado, pero mientras realizas lo demás, el chocolate no baja mucho la temperatura? Como la mantienes mientras realizas lo demás?

  • @kikoballesteros7877
    @kikoballesteros7877 Місяць тому

    En el chocolate se puede echar maicena si o no

    • @DagnyBakes
      @DagnyBakes Місяць тому

      Hola! Para qué fin buscas añadir maicena?

  • @thomasenchispas1759
    @thomasenchispas1759 Місяць тому

    Que buen video te felicito! Muy didáctico

  • @marilorosasarrion3969
    @marilorosasarrion3969 2 місяці тому

    Lo haré seguro ya que ahora tenemos q comer sin gluten. La harina puede ser de la que venden preparada sin gluten??

  • @benjaminnunezmelendez7595
    @benjaminnunezmelendez7595 2 місяці тому

    Gracias ❤ me gust😅 la forma en que lo exolicaste🎉

  • @yotuti012
    @yotuti012 2 місяці тому

    Muchas gracias, excelente explicación me ayudaste mucho ❤

  • @estelarosaperezperez5630
    @estelarosaperezperez5630 2 місяці тому

    ❤❤❤gracias ❤️

  • @estelarosaperezperez5630
    @estelarosaperezperez5630 2 місяці тому

    Gracias gracias desde tierra del fuego argentina ❤❤❤

  • @loxbeg2766
    @loxbeg2766 2 місяці тому

    gracias

  • @zoilamasaveutorres8012
    @zoilamasaveutorres8012 2 місяці тому

    Una pregunta ¿por qué se llaman Pasteles de Nata si no llevan nata? Voy a prepararlos mañana mismo. Llevo buscando esta receta varios días. me ha encantado el vídeo

    • @seferinorino6951
      @seferinorino6951 2 місяці тому

      Es nata en Portugues

    • @MaRia-hx8pq
      @MaRia-hx8pq 2 місяці тому

      Los pasteles de Belém o pastéis de nata, traducido correctamente al español sería, tartaletas de huevo o pasteles de crema ( crema es nata en portugués). Fueron creados por los jerónimos de Belém (Lisboa) y comercializados por un empresario portugués.

  • @mettanash281
    @mettanash281 2 місяці тому

    Tremendo boletus! Cómo haces si no tienes cesta y navaja? 🍄🍄🍄⛰️🌲🌳🌿

  • @zenyintza
    @zenyintza 2 місяці тому

    excelente receta !

  • @zenyintza
    @zenyintza 2 місяці тому

    se ve muy esponjoso , sera mi seguinte bizcocho , estoy haciendo uno ahora con harina de trigo !

  • @user-xm2cn2zo6n
    @user-xm2cn2zo6n 2 місяці тому

    Hola muchas gracias por la explicación, y la importancia de saber el contenido y diferencia,, saludos desde Perú Lima

  • @Magda-t5p
    @Magda-t5p 3 місяці тому

    Hola, mi pregunta es si el chocolate que no viene atemperando se puede hacer?

    • @DagnyBakes
      @DagnyBakes 3 місяці тому

      Hola! Si no viene atemperado, podrás utilizar cualquier método que no sea el de mantenimiento de cristales estables.

  • @isabellacarazoavila
    @isabellacarazoavila 3 місяці тому

    Tengo un emprendimiento de chuletas de chocolate quiero saber q ingredientes le agrego para rendir el chocolate

  • @isabellacarazoavila
    @isabellacarazoavila 3 місяці тому

    Como se llama el polvo

  • @mariateresadelafuente8548
    @mariateresadelafuente8548 3 місяці тому

    Q maravilla felicitaciones, veo q no tienes muchas recetas, me encantan todas esq receta q veo ,receta q hago

  • @mariateresadelafuente8548
    @mariateresadelafuente8548 3 місяці тому

    Este será el próximo, hoy hice el pastel de Belén y expetacular . Este para la semana q viene cae haré doble ya q tiene mucha elaboración y felicitaciones

  • @mariateresadelafuente8548
    @mariateresadelafuente8548 3 місяці тому

    La conservación me imagino x la crema en la nevera, aunque el hojaldre se pondrá blando no? Felicitaciones tus recetas casi todas las tengo echas y son de 10 x cierto el horno no comentas si es arriba y abajo o como,un saludo

    • @DagnyBakes
      @DagnyBakes 2 місяці тому

      Hola!! Sí, en la nevera, el hojaldre inevitablemente se ablandará, y el horno con calor arriba y abajo y sin ventilador

  • @monicamantella9764
    @monicamantella9764 3 місяці тому

    hoy estas recetas son mas común para aquellos que hemos dejado las harinas blancas, ya los celiacos no se sentirán solos, es mas rico y saludable comer así, gracias

    • @marlysierra
      @marlysierra 15 днів тому

      Pues esta receta está llena de harinas refinadas, la harina es de arroz blanco y la fécula de maiz es puro almidón, así que mas saludable no es, sólo que para personas que no puedan consumir gluten está bien, pero para alguien que no tenga problemas con esto, esto tiene el mismo efecto en el cuerpo que comer algo con harina de trigo blanca

  • @monicamantella9764
    @monicamantella9764 3 місяці тому

    muy rico se ve, podrían hacer recetas sin gluten pero sin azúcar blanca????? es lo mismo agregarle mescabó?

  • @dylan14604
    @dylan14604 3 місяці тому

    Puede ser solo maizena o si o si hay q agregar harina

  • @gloriaperez3780
    @gloriaperez3780 3 місяці тому

    Muy bien esplicado.Mil gràcias.

  • @eduardoaguilarherraez6885
    @eduardoaguilarherraez6885 3 місяці тому

    👻👻👻. no TIENEN. ni. ####. IDEA. VAN DE 👻👻👻👻👻👻👻

  • @eduardoaguilarherraez6885
    @eduardoaguilarherraez6885 3 місяці тому

    🤔🤔🤔🤔 ?? CUANDO HAS ECHADO. LA NATA. ??!!! 😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬👻👻👻👻👻👻👻👻👻👻

  • @josefthveliz7299
    @josefthveliz7299 3 місяці тому

    Muy buena información y más didáctica 😊👌. Tengo una duda. Con el chocolate que paso por la curva de cristalización, cuando se seca hay que volver hacer el proceso de cristalización? O que se hace en ese caso? Te lo agradecería mucho

  • @kemycoro
    @kemycoro 3 місяці тому

    Que bieeenn, muchas gracias, creí que conocía todas las formas de atemperar chocolate pero esto del mycryo...ni idea, se ve más fácil y rápido que los otros métodos. Gracias 🙌🏽👌🏽☀️

  • @manolimaciasmacias7536
    @manolimaciasmacias7536 3 місяці тому

    Muchas gracias, se ven deliciosos.Los haré para semana santa😊

  • @leticiaaidebarrientosescob7124
    @leticiaaidebarrientosescob7124 4 місяці тому

    Se puede hacer con harina de avena en vez de la harina de arroz?

  • @LoriMar73
    @LoriMar73 4 місяці тому

    Si quiero utilizar harina de trigo qué cantidad tengo que agregar?

  • @zoniacadette5772
    @zoniacadette5772 4 місяці тому

    Eso quiere decir que tengo que agregar manteca de cacao

  • @cleidyzyazmilamartinezdego1283
    @cleidyzyazmilamartinezdego1283 4 місяці тому

    La haré hoy mismo... gracias desde Madeira Portugal