Відео

Resumen de las 27 clases funcionales de aditivos alimentarios presentes en el Codex, incluyendo algunos ejemplos por clase. #codex #aditivo #aditivosalimentícios #industriaalimenticia

#SOP #POE #industriaalimenticia #procedimiento Este video nos muestra cómo redactar un procedimiento operativo estándar (POE o SOP) para la industria alimentaria, tomando como base un sencillo ejemplo sobre un procedimiento de elaboración de pollo frito.

Explicación sobre el uso de la tabla militar estándar en la industria alimentaria, para conocer tamaños de muestra, así como números de aceptación y rechazo de lotes. #industriaalimentaria #inocuidadalimentaria #muestreo #muestrear #muestra

El árbol de decisión del Codex Alimentarius se utiliza al aplicar el principio 2 del HACCP (identificación de PCC). En este video se explica cómo ir respondiendo a las 4 preguntas del árbol. #haccp #inocuidad #industriaalimentaria #arboldecision

¿Qué hay que hacer antes de implementar un plan HACCP? Estas son las 5 etapas preliminares. #haccp #inocuidad #inocuidadalimentaria #industriaalimentaria

Explicación sobre cómo asignar puntajes en la ficha de inspección de BPM contenida en el RTCA. #RTCA #BPM #inocuidad #industriaalimentaria #inspeccion

Video explicativo con el paso a paso para calcular el valor nutricional de un producto alimenticio, y con base en ello elaborar la etiqueta nutricional conforme al RTCA. La TCA de Centroamerica pueden observarla en este link www.incap.int/mesocaribefoods/dmdocuments/TablaCAlimentos.pdf #RTCA #Etiquetanutricional #Etiquetado #Nutrientes #industriaalimentaria #nutricion

Paso a paso para calcular la cantidad de un aditivo que se debe agregar a un alimento, a partir de un porcentaje (%) o ppm. #Codex #Aditivos #Calculoaditivos #industriaalimentaria #aditivosalimentícios

Resumen sobre los tipos de suciedad que se puede encontrar en la industria alimentaria y los servicios de alimentación, así como los métodos de limpieza y desinfección, y los productos para limpiar y desinfectar. #Suciedad #Limpieza #Desinfeccion #Industriaalimentos #limpiar #desinfectar #desinfectante

En este video te explico cómo hacer los cálculos de concentraciones/volúmenes de desinfectantes, para realizar las operaciones de desinfección en la industria alimentaria. #Desinfectante #Desinfeccion #industriaalimentaria #ppm

Paso a paso para registrarse en la página www.inainscripcioncursos.ac.cr, así como para buscar cursos e inscribirse. #ina #inscripcionina #cursosina

Paso a paso para activar las ventanas emergentes en Google Chrome usando tu laptop. #googlechrome #ventanaemergente