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JAVIER AZCONA FABON
Spain
Приєднався 4 кві 2014
Enología, sala, sumillería, blogger, tendencias de vino.
Redes sociales (facebook, twitter, instagram, verema)
Web personal.- winewiththedoc.com
Sumiller por Universidad de San Jorge de Sevilla 2014.
WSET Level 3 (Wine and Spirits Education Trust). Diploma student
Ex- HEAD Sommelier en restaurante SOLLO (1 estrella Michelín) durante 2013-2017
Gestión de bodega, carta, maridajes y eventos de vino.
Catas con pasión......más de una década en el mundo del vino.
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Sumiller por Universidad de San Jorge de Sevilla 2014.
WSET Level 3 (Wine and Spirits Education Trust). Diploma student
Ex- HEAD Sommelier en restaurante SOLLO (1 estrella Michelín) durante 2013-2017
Gestión de bodega, carta, maridajes y eventos de vino.
Catas con pasión......más de una década en el mundo del vino.
araboka plaza y @elcirujanodelvino
@elcirujanodelvino
Platos sin piedad, perfectos, sabores exactos, temperaturas ad hoc, profundidad y pulcritud.
Sino has estado aquí, no sabes lo que te pierdes.
De vino,...ya lo hablamos en privado, porque hay mucho y muy bueno, pero te lo tengo que aconsejar, así DOM descansa un poquito.
....enjoy !
Platos sin piedad, perfectos, sabores exactos, temperaturas ad hoc, profundidad y pulcritud.
Sino has estado aquí, no sabes lo que te pierdes.
De vino,...ya lo hablamos en privado, porque hay mucho y muy bueno, pero te lo tengo que aconsejar, así DOM descansa un poquito.
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Відео
Cancook Zaragoza by @elcirujanodelvino y FADAstudio filmmaking
Переглядів 179Місяць тому
Detalle ad hoc de una noche entre viandas y vinos del Gran Menú con selección del sumiller.
F. Schatz Petit Verdot 2016,...esencia del campo y bálsamos.
Переглядів 523 місяці тому
Un vino que denota el trabajo fino de Federico con esta variedad tan difícil de lidiar en RONDA, Málaga ( Sierra de Málaga). Mucha vida y recorrido en botella por delante, os lo asegura el DOC.
APONIENTE ..... MÁS ALLÁ DEL ÑAM ÑAM. Las sensaciones del DOC
Переглядів 873 місяці тому
pC-2RMzvRDkP/ JAVIERAZCONAFABON/videos/475231135492222
LARENT PERRIER LA CUVEE BRUT se disfruta en la playa ad hoc
Переглядів 244 місяці тому
Maison 1812. Tours-Sur-Marne LaurentPerrier "LA CUVÉE" BRUT Blend: CH 50 % - PN 30-35% - M 10-15% Vinos Reserva: 15%-30% . 100% crus. Maduración: 48m (de vejez total) Champagne AOC DOC muy a gusto!
Armas DE LANZÓS 2018
Переглядів 215 місяців тому
CATA a los 4 dias. Excelente fase aromática desde su inicio. Vino muy cítrico y con AROMAS de corteza de lima final amargando lo justo. Color amarillo limón pálido , pronunciado en fase olfativa, con mucha fruta ( piña, melocotón, limón), miel de campo y flores tipo jazmín. Seco, con acidez alta y cuerpo medio, alcohol medio, intensidad medio y final largo muy cítrico que recuerda a pomelo, lim...
MI LENGUA AZUL 2023
Переглядів 256 місяців тому
CATA www.verema.com/vinos/157918-lengua-azul-2023#ficha
MEIN 2022 ....Castes Brancas en Ribeiro
Переглядів 76 місяців тому
Vino blanco redondo, con cuerpo , lías y tersura. Buena acidez , jugosa, seco y con aromas y sabores de flores blancas, fruta de hueso como melocotón, per, paraguayo, níspero, piña, , tropical en su punto. Anisados y fondo corpulento con alcohol medio y aromas de Loureiro a miel de campo. Es interior de Avia, sabor y aromas largos .....pronunciados. Armonia con tosta de hojaldre, crema de queso...
ARMAS de LANZOS 2015, en Cambados pasan y van a pasar cosas muy chulas
Переглядів 366 місяців тому
ARMAS DE LANZÓS 2015 CATA a los 3 dias. Vino color oro viejo, medio en intensidad y con reflejos brillante parduzcos. Aromas pronunciados desde la apertura, de fruta madura ( membrillo, ciruela, manzana asada), miel, jengibre, nispero maduro, orejones. Es el orange de unos 3 años de oxidativa en Cambados. Largo en aromas que son agradables, perfumado. Flor de azahar y cáscara de naranja amarga....
Albariño fefiñanes 14
Переглядів 286 місяців тому
Albariño de Fefiñanes 2014 Los vinos envejecen y evolucionan en botella con muy buena calidad, muchas veces somos reacios a que. nos ofrezcan vinos de una década atrás, per debemos fiarnos de lo que nos dicen, porque tienen razón. Esto le pasa a la uva Albariño y en la botella tiene un cambio brutal. Desgranemos..... Ahora tiene color ámbar medio, con notas pronunciadas de te, melocotón maduro,...
Albariño de fefiñanes 2022
Переглядів 316 місяців тому
DETALLE De color amarillo limón con reflejos pardos verdosos, color de juventud Desprende aromas extremadamente limpios y con intensidad media , que recuerdan a fruta blanca como pera y paraguayo, mar salino, minerales , leves hidrocarburos y humo. Sin reducción, deja recuerdo de pedernal. En boca acidez alta, seco, con mucho brío y ligero amargor salino, yodado. Fruta blanca (pera, melón), tam...
Las Moradas San Martín de Valdeiglesias Albillo real ecológico y vegano 2022
Переглядів 247 місяців тому
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GIACOBAZZI LAMBRUSCO FRIZZANTE SECCO
Переглядів 1008 місяців тому
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BARZEN Riesling Kabinett " 8,5 " añada 2021
Переглядів 929 місяців тому
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WEISSBURGUNDER trocken 2021 by Weinhaus Alexander Barzen
Переглядів 149 місяців тому
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Barzen 1886, Edition alte Reben Spätlese trocken. 2021en el Mosel.
Переглядів 3310 місяців тому
Barzen 1886, Edition alte Reben Spätlese trocken. 2021en el Mosel.
PUJANZA NORTE 2020, Rioja rica a 720m de altitud. Te lo cuenta el cirujano del vino.
Переглядів 5610 місяців тому
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PALODU, una cocina dual moderna de producto malagueño
Переглядів 16511 місяців тому
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JCG *, restaurante Jose Carlos García: Michelín familiar paso a paso.
Переглядів 98Рік тому
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FINCA MONCLOA 2015 BY Gonzalez Byass group. Javier Azcona te lo expresa
Переглядів 61Рік тому
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PAGO DE CARRAOVEJAS 2020...ALMA, VIDA, ESFUERZO
Переглядів 483Рік тому
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PAIXAR DRAGONTE 2021: EL BIERZO DE ALEJANDRO LUNA
Переглядів 24Рік тому
PAIXAR DRAGONTE 2021: EL BIERZO DE ALEJANDRO LUNA
100 из 100?
Que grande eres, como persona, médico y experto en exquisiteces de la uva.
Buena reseña.!
Grande.!
Buena reseña🍷
Salud.!
Es usted un crack, gran persona y muy sabia.
Hypeandonos el Palodú Ad Hoc.! El 23 de este mes nos toca a nosotros. Me suscribo al canal 🤌
Gonguéate muy pronto en PALODÚ, lo disfrutaréis mucho. La barra alta es especial, merece la pena. Salud!
Grandioso menú nos muestras…✨🤤
claro señor tan gourmand como ud.
😥 "Promo sm"
Dotadiiiiiiiiiiisssssimo
Dotadiiiiiiiiiiissssimo
Dotadiiiiiiiissssimo
Dotadíssssssssimo
Dotadiiiiiiiisimo
Espectacular
Que delicia, me gustaría poder probarlo
Historias Incas Perú, aztecas es de México
Si, tienes razón.... lo se, me di cuenta una vez lo había dicho y rectifiqué, pero ya era tarde en el video. Un lapsus mental. Gracias
Espero que te haya gustado el video. Un saludo
Algo fanfarron cuando dice la placa del millon
?
Feliz año nuevo doctor
Cómo disfrutas!!! Me encanta verlo!!!
hola muy buenas soy ruben de hostalnet me encantaría proponerte un tema para que gente relacionada directamente con la hostelería puedan conocerte y así crecer mas tu canal que por cierto lo encuentro estupendo . si estas interesada te dejo nuestro mail y te cuento mas . www.hostalnet1@@t o nos puedes encontrar en youtube como / hostalnet
Tiene una punta fantástica
Este tipo de vinos es el que más me gusta
Videeoconsejos seguiremos
Excellent Albarino
Muy bien Javier
Gracias Floren.
Que cancion es???
😱😱😱
Song: The Grapes Music and vocals by Punteon & Q
Espectacular
Muchas gracias
Tienes una marcha con crecimiento exponencial. Un 10 "ad hoc" para el catador Javier Azcona. ¡Salud!
Muchísimas gracias!!!!
!Muy Bueno!
Mis felicitaciones tanto a Enkvist como a Javier. Al primero por su bella y encomiable apuesta, y al segundo por regalarnos la impecable transmisión de los placeres de la copa.
Ok
Ok
Ok
Bien