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L'Eau à la bouche, immersion vigneronne
France
Приєднався 16 вер 2022
Bonjour,
Avec l’Eau à la bouche, je vous emmène à la rencontre du quotidien des vignerons.
Après deux diplômes, où j’ai appris à faire du vin puis à le vendre, je me suis rendu compte que finalement ce qui me plait, c’est l’interaction avec les gens, c’est de m’intéresser à ce que chacun fait, surtout quand ces activités me sont inconnues et sont faites avec passion.
J’ai donc décidé d’acheter une caméra et du matériel pour me lancer dans la réalisation d’une série documentaire.
Avec l’Eau à la bouche, j’essaye de démystifier l’univers du vin, souvent trop complexe, en allant partager la vie d’un vigneron pendant une semaine, le but étant de mettre un visage sur un domaine et une région viticole, sur un quotidien d’effort, de ressenti et de partage.
Je veux montrer que le vin ce n’est pas qu’agiter son verre, qu’il y’a des hommes et un lieu avant tout, que chaque région et chaque domaine ont leurs propres particularités.
Comprendre le vin à travers l'authenticité du quotidien
Avec l’Eau à la bouche, je vous emmène à la rencontre du quotidien des vignerons.
Après deux diplômes, où j’ai appris à faire du vin puis à le vendre, je me suis rendu compte que finalement ce qui me plait, c’est l’interaction avec les gens, c’est de m’intéresser à ce que chacun fait, surtout quand ces activités me sont inconnues et sont faites avec passion.
J’ai donc décidé d’acheter une caméra et du matériel pour me lancer dans la réalisation d’une série documentaire.
Avec l’Eau à la bouche, j’essaye de démystifier l’univers du vin, souvent trop complexe, en allant partager la vie d’un vigneron pendant une semaine, le but étant de mettre un visage sur un domaine et une région viticole, sur un quotidien d’effort, de ressenti et de partage.
Je veux montrer que le vin ce n’est pas qu’agiter son verre, qu’il y’a des hommes et un lieu avant tout, que chaque région et chaque domaine ont leurs propres particularités.
Comprendre le vin à travers l'authenticité du quotidien
Episode 2 : Domaine Vincent Pinard à Sancerre.
A travers mes Immersions Vigneronnes j'essaye de comprendre un vin en mettant un visage sur une appellation et un vigneron, en montrant un quotidien authentique, fait d'efforts, de ressentis et de partage.
Clément et Florent m'ont accueilli au domaine Vincent Pinard au mois de mai 2022.
Le domaine se situe dans village de Bué, à quelques kilomètres de Sancerre.
Florent et Clément n’étaient au début pas très à l’aise à l’idée de parler et de se montrer devant la caméra🎥.
🏡Je suis allé au domaine une première journée pour faire connaissance et ils m’ont posé tout un tas de questions, ce qui m’a plu car je les ai tout de suite trouvé concernés.
Une fois sur place, quel accueil ! Clément m’a hébergé chez lui et à tour de rôle c’était Florent et Clément qui m’invitaient à déjeuner ou diner chez eux🍲. Tout d’abord un énorme merci à vous deux, ainsi qu’à Amandine et Cynthia, de m’avoir ouvert les portes de votre quotidien.
La semaine a été très riche et dépaysante. Les réveils matinaux 🐓(pour moi qui n’ai pas l’habitude), les parcelles morcelées où je commençais à me repérer au bout de quelques jours🏞️, la boucherie de Bué, les dégustations à l’aveugle🍷, la compréhension des vins du domaine, les improvisations de guitare avec Clément, les explications détaillées des différents lieux dits avec Florent, les petites discussions du quotidien.
Un domaine et un village où on se sent bien🤸, guidé par des frères bienveillants, font qu’une fois cette semaine vécue, les vins, forcément, ne goûtent plus de la même manière😍.
DOMAINE PINARD
📍Bué
🍇17 hectares (70 % de Sauvignon Blanc et 30 % de Pinot Noir)
🌄40 parcelles
🏞️Sols de caillottes et griottes majoritairement, quelques marnes kimmeridgiennes
☀️Beaucoup de mi pentes plein sud
Lieux dits connus : Grand Chemarin, Petit Chemarin, Chêne Marchand
Bonne visite !
Eric
www.ericsutter.fr/
Clément et Florent m'ont accueilli au domaine Vincent Pinard au mois de mai 2022.
Le domaine se situe dans village de Bué, à quelques kilomètres de Sancerre.
Florent et Clément n’étaient au début pas très à l’aise à l’idée de parler et de se montrer devant la caméra🎥.
🏡Je suis allé au domaine une première journée pour faire connaissance et ils m’ont posé tout un tas de questions, ce qui m’a plu car je les ai tout de suite trouvé concernés.
Une fois sur place, quel accueil ! Clément m’a hébergé chez lui et à tour de rôle c’était Florent et Clément qui m’invitaient à déjeuner ou diner chez eux🍲. Tout d’abord un énorme merci à vous deux, ainsi qu’à Amandine et Cynthia, de m’avoir ouvert les portes de votre quotidien.
La semaine a été très riche et dépaysante. Les réveils matinaux 🐓(pour moi qui n’ai pas l’habitude), les parcelles morcelées où je commençais à me repérer au bout de quelques jours🏞️, la boucherie de Bué, les dégustations à l’aveugle🍷, la compréhension des vins du domaine, les improvisations de guitare avec Clément, les explications détaillées des différents lieux dits avec Florent, les petites discussions du quotidien.
Un domaine et un village où on se sent bien🤸, guidé par des frères bienveillants, font qu’une fois cette semaine vécue, les vins, forcément, ne goûtent plus de la même manière😍.
DOMAINE PINARD
📍Bué
🍇17 hectares (70 % de Sauvignon Blanc et 30 % de Pinot Noir)
🌄40 parcelles
🏞️Sols de caillottes et griottes majoritairement, quelques marnes kimmeridgiennes
☀️Beaucoup de mi pentes plein sud
Lieux dits connus : Grand Chemarin, Petit Chemarin, Chêne Marchand
Bonne visite !
Eric
www.ericsutter.fr/
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Відео
David Faivre
Переглядів 4292 роки тому
Lors de ma semaine passé chez Cédric, j'ai pu rencontrer David Faivre, vigneron installé à Belval-sous-Châtillon, ami de Cédric de longue date. Nous avons échangé autour de ses premiers millésimes vinifiés à partir de 2017 lorsqu'il a quitté la cave coopérative, des pertes de récoltes liés aux aléas climatiques et de son amitié avec Cédric. Bonne écoute ! site internet : www.ericsutter.fr/
Echange avec Arnaud Lallement, chef triplement étoilé de l'assiette champenoise (Tinqueux, Marne).
Переглядів 3322 роки тому
Le Chef Arnaud Lallement a hissé son établissement au rang des meilleurs adresses de la gastronomie mondiale. Amoureux de sa région il met en valeur terroirs et produits ainsi que les femmes et les hommes qui l'entourent. Avec plus de 1000 références de vin de Champagne, l'Assiette Champenoise réalise une mise en avant parfaite des vignerons de sa région. Bonne écoute ! site internet : www.eric...
Echange avec Etienne Calsac, vigneron à Avize (Marne)
Переглядів 4072 роки тому
Lors de ma semaine passée chez Cédric pour le premier épisode, Etienne a accepté de me recevoir. Etienne m'a présenté son domaine et nous avons une réflexion à propos de la Champagne et de ses terroirs, du métier de vigneron. Bonne écoute ! site internet : www.ericsutter.fr/
Episode 1 : Cédric Moussé en Champagne. Partie 4, Ressentir
Переглядів 1 тис.2 роки тому
Dernière partie de ma semaine passée chez Cédric Moussé, vigneron champenois au grand coeur. À travers ces extraits de moments vécus au domaine, j'essaye de retranscrire l'émotion que peut ressentir un vigneron en étant au contact de ses parcelles de vigne et de ses cuvées. Cédric, merci infiniment pour ton accueil. Bonne visite ! site internet : www.ericsutter.fr/
Episode 1 : Cédric Moussé en Champagne. Partie 3, Une Champagne vigneronne
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
Au fur et à mesure que ma semaine en immersion chez Cédric Moussé avance, la vision que j'ai de la Champagne évolue, au fil des discussions et des échanges. Je rencontre des vignerons passionnés, pleins de réflexions qui produisent des vins de Champagne singuliers. Bonne visite ! site internet : www.ericsutter.fr/
Episode 1 : Cédric Moussé en Champagne. Partie 2, Notions de terroir
Переглядів 1,8 тис.2 роки тому
Dans cette deuxième partie, je poursuis ma semaine chez Cédric et essaye d’en apprendre un peu plus sur les caractéristiques propres au domaine Moussé. À travers les rencontres, j’en apprendrai un peu plus sur le climat champenois et aurai quelques échanges autour du Pinot Meunier, cépage moins utilisé en général mais très présent dans la vallée de la Marne et chez Cédric, qui me parlera d’une ...
Episode 1 : Cédric Moussé en Champagne. Partie 1, L'arrivée au domaine
Переглядів 2,9 тис.2 роки тому
Durant 1 semaine au mois de mai dernier je me suis immergé dans la vie du domaine Moussé, rythmée par des réveils matinaux, un réveil très matinal pour dynamiser une préparation de bouse de corne, des moments de partage avec l’entourage de Cédric, sa famille, ses collègues, des amis vignerons, des clients … les nuits ont souvent été courtes. L'heure était à l'entretien des parcelles avant que l...
TEASER L'Eau à la bouche
Переглядів 3222 роки тому
Dans cette aventure je souhaite mettre en avant la dimension humaine du vin. Après avoir appris à faire du vin, après avoir appris à le vendre, je m’aperçois que finalement ce qui me plait c’est l’interaction avec les gens, c’est de m’intéresser à ce que chacun fait, surtout quand ces activités me sont inconnus et sont faites avec passion. Il existe toujours de nombreux paramètres qui définisse...
Voir l’information de mediapart sur Sancerre….
Merci pour cette vidéo, beau récit et belles images. Le domaine est une vraie référence sur l'appellation
Super documentaire bravo!
J'aime beaucoup Eugène de Mousse. Effectivement c'est ciselé très bien fait ❤
Très beau documentaire. Quel talent!
Superbes images, interviews de qualités, grand merci pour cette immersion
Super dommage que le référencement soit mauvais sur ytb
Merci pour cette belle vidéo! On sent tout l’investissement qui a été mis pour délivrer un “film” de cette qualité. J’espère qu’il y aura d’autres épisodes dans d’autres domaines aussi beaux que celui-ci.
Vivement un épisode dans le beaujolais ! Super boulot !
Bonjour On voit beaucoup celui qui fait la vidéo, auto promotion ? On apprends que ce champagne est super (une vraie publicité), la première partie est totalement inintéressante et la seconde à part nous vanter les mérites de ce champagne, pas grand chose d'autre.
Bonjour @MTDelaba. En lisant votre commentaire, je me devais d'apporter des précisions. Concernant mon auto promotion, il s'agit d'un projet personnel où j'ai entrepris de passer 5 jours chez un vigneron pour comprendre sa région et son domaine. J'ai envie de sortir du cadre impersonnel de l'interview face caméra et me suis donc placé à côté de Cédric. Aussi, les vignerons n'ont pas toujours une aisance pour s'adresser devant la caméra et le fait d'être à côté d'eux peut les aider. En filmant moi même ces épisodes, je n'ai pas la possibilité de bouger la caméra lorsque je suis à côté d'un vigneron. Concernant la publicité, d'une part nous évoquons avec Cédric et de manière totalement objective, uniquement des thématiques propres au terroir (l'illite, le meunier) et aux choix de travailler les cépages et de vinifier les vins; d'autre part l'intervention d'Alexis Goujard, journaliste critique de La Revue du Vin de France, me parait à sa place puisqu'elle correspond à ce que réalisent les journalistes de cette revue en donnant leurs avis sur un ensemble de vins lors de chaque sortie du guide vert, dans le but d'éclairer les consommateurs. Il ne s'agit nullement ici d'une vidéo à caractère promotionnelle puisque j'ai réalisé cet épisode et les suivants sur mon temps personnel, désireux de partager ma manière de concevoir le vin. Toutes les personnes qui interviennent dans cet épisode ont gentiment acceptées d'y participer gratuitement. Enfin si la première partie est, comme vous le dite, totalement inintéressante, je vous trouve courageux d'avoir malgré tout visionné les parties suivantes. Cette partie correspond à la vision du vin qui m'intéresse. Ayant réalisé des études dans le vin et ayant travaillé dans un domaine viticole, c'est avec mon ressenti de la profession que j'ai voulu ajouter des parties plus humaines en s'intéressant à la personnalité du vigneron. Le fait de se renseigner avec humilité est quelque chose que je pratique dans mes épisodes et que je recommande dans la vie courante.
Poétique ! Instructif !
et on nous dit que les vins ne sont souffrés qu'a l'assemblage alors que c'est en faisant ça que ça se sent le plus 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 C'est vraiment une blague de ne rien comprendre comme ça 😂🤣😂🤣😂
Ça dépend de leur dosage
@@ajassstinn Goute les dont ses vins tu vas voir la brulure que t'as en bouche par rapport a des vins naturels ...
Bonjour, tu as goûté les vins du Domaine Pinard ? 🤔@@agal6560
@agal6560 vous les avez goûtés ? Le vin sans soufre c'est bien mais parfois une dose minimale de soufre permet de stabiliser les jus et d'éviter toute déviance. Puis faut savoir que parfois le vin en relarguent naturellement. J'ai déjà vu des analyses où il y avait plus de soufre dans des vins sans soufre ajoutés que des vins où on en avait ajouté un peu. Vaste débat ! Mais faut aussi prendre du recul et n'être pas si catégorique, goûter les vins, rencontrer les vignerons...
@@pierrelhelgoualch8751 oui mais la c'est pas des petites doses qu'ils foutent dedans je peux te le dire . ça te brule le bec a chaque gorgée sur les blancs. goute plutot les vins de courtois , de reynald heaule ou meme de sebastien riffault tu vas vite comprendre la difference ...
Ils feraient bien d'arreter de foutre du souffre dans les blancs ! Les vins seraient moins métallisés !
Super! Belle immersion
Superbe point de vue à hauteur d'homme.
Sublime mise en scène d'un domaine iconique de Sancerre! Génial!
À la fois très intéressant et très esthétique, on est tout de suite emporté dans le vignoble sancerrois. Bravo !
Auriez vous le nom de ce soufre de roche à brûler ?
Très joli format et premier épisode. Le son est un peu bas. Vivement la suite
Merci beaucoup 🙏 Oui, j'améliore des points petit à petit, le temps de la prise en main du matériel de tournage!
@@suttereric7359 je vais suivre ça avec grand plaisir
@@GlJoh merci 🙏
Il faut continuer dans cette voie ! Du beau reportage !
Merci beaucoup ! Petit à petit 🤞
Génial, c'est passionnant !
Merci beaucoup Simon
Magnifique. Merci pour ces beaux moments partagés Éric
Merci Clara !