Episode 2 : Domaine Vincent Pinard à Sancerre.
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- Опубліковано 3 жов 2024
- A travers mes Immersions Vigneronnes j'essaye de comprendre un vin en mettant un visage sur une appellation et un vigneron, en montrant un quotidien authentique, fait d'efforts, de ressentis et de partage.
Clément et Florent m'ont accueilli au domaine Vincent Pinard au mois de mai 2022.
Le domaine se situe dans village de Bué, à quelques kilomètres de Sancerre.
Florent et Clément n’étaient au début pas très à l’aise à l’idée de parler et de se montrer devant la caméra🎥.
🏡Je suis allé au domaine une première journée pour faire connaissance et ils m’ont posé tout un tas de questions, ce qui m’a plu car je les ai tout de suite trouvé concernés.
Une fois sur place, quel accueil ! Clément m’a hébergé chez lui et à tour de rôle c’était Florent et Clément qui m’invitaient à déjeuner ou diner chez eux🍲. Tout d’abord un énorme merci à vous deux, ainsi qu’à Amandine et Cynthia, de m’avoir ouvert les portes de votre quotidien.
La semaine a été très riche et dépaysante. Les réveils matinaux 🐓(pour moi qui n’ai pas l’habitude), les parcelles morcelées où je commençais à me repérer au bout de quelques jours🏞️, la boucherie de Bué, les dégustations à l’aveugle🍷, la compréhension des vins du domaine, les improvisations de guitare avec Clément, les explications détaillées des différents lieux dits avec Florent, les petites discussions du quotidien.
Un domaine et un village où on se sent bien🤸, guidé par des frères bienveillants, font qu’une fois cette semaine vécue, les vins, forcément, ne goûtent plus de la même manière😍.
DOMAINE PINARD
📍Bué
🍇17 hectares (70 % de Sauvignon Blanc et 30 % de Pinot Noir)
🌄40 parcelles
🏞️Sols de caillottes et griottes majoritairement, quelques marnes kimmeridgiennes
☀️Beaucoup de mi pentes plein sud
Lieux dits connus : Grand Chemarin, Petit Chemarin, Chêne Marchand
Bonne visite !
Eric
www.ericsutter...
Très beau documentaire. Quel talent!
Super documentaire bravo!
À la fois très intéressant et très esthétique, on est tout de suite emporté dans le vignoble sancerrois. Bravo !
Merci pour cette belle vidéo! On sent tout l’investissement qui a été mis pour délivrer un “film” de cette qualité.
J’espère qu’il y aura d’autres épisodes dans d’autres domaines aussi beaux que celui-ci.
Super dommage que le référencement soit mauvais sur ytb
Voir l’information de mediapart sur Sancerre….
Merci pour cette vidéo, beau récit et belles images. Le domaine est une vraie référence sur l'appellation
Superbes images, interviews de qualités, grand merci pour cette immersion
Sublime mise en scène d'un domaine iconique de Sancerre! Génial!
Superbe point de vue à hauteur d'homme.
Poétique ! Instructif !
Super! Belle immersion
et on nous dit que les vins ne sont souffrés qu'a l'assemblage alors que c'est en faisant ça que ça se sent le plus 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 C'est vraiment une blague de ne rien comprendre comme ça 😂🤣😂🤣😂
Ça dépend de leur dosage
@@ajassstinn Goute les dont ses vins tu vas voir la brulure que t'as en bouche par rapport a des vins naturels ...
Bonjour, tu as goûté les vins du Domaine Pinard ? 🤔@@agal6560
@agal6560 vous les avez goûtés ? Le vin sans soufre c'est bien mais parfois une dose minimale de soufre permet de stabiliser les jus et d'éviter toute déviance. Puis faut savoir que parfois le vin en relarguent naturellement. J'ai déjà vu des analyses où il y avait plus de soufre dans des vins sans soufre ajoutés que des vins où on en avait ajouté un peu. Vaste débat ! Mais faut aussi prendre du recul et n'être pas si catégorique, goûter les vins, rencontrer les vignerons...
@@pierrelhelgoualch8751 oui mais la c'est pas des petites doses qu'ils foutent dedans je peux te le dire . ça te brule le bec a chaque gorgée sur les blancs. goute plutot les vins de courtois , de reynald heaule ou meme de sebastien riffault tu vas vite comprendre la difference ...