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Little Chef 小厨师
Malaysia
Приєднався 16 тра 2020
Steamed Glutinous Rice With Chicken / Lo Mai Gai | 糯米鸡
【材料 / Ingredients】
主材料 / Main Ingredients:
糯米 Glutinous rice 500g
香菇 Shitake mushroom 3 pcs
去骨鸡腿肉 Boneless chicken thigh 2 pcs
腊肠 Chinese sausage 1 pcs
蒜蓉 Chopped garlic 1 tbsp
【糯米调味料 / Seasoning for glutinous rice】
酱油 Soy sauce 1 tbsp
麻油 Sesame oil 1 tbsp
蚝油 Oyster sauce 1 tbsp
胡椒粉 Pepper 1/2 tsp
【腌肉酱汁 / Marinade sauce】
酱油 Soy sauce 1 tbsp
麻油 Sesame oil 1 tbsp
蚝油 Oyster sauce 1 tbsp
胡椒粉 Pepper 1/2 tsp
白糖 Sugar 1 tsp
玉米粉 Corn flour 1 tsp
#lomaigai #glutinousricewithchicken #糯米鸡 @LittleChef-xiaochushi
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糯米 Glutinous rice 500g
香菇 Shitake mushroom 3 pcs
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【糯米调味料 / Seasoning for glutinous rice】
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胡椒粉 Pepper 1/2 tsp
【腌肉酱汁 / Marinade sauce】
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Переглядів: 682
Відео
Cheese Bread Sticks | 芝士面包条 / 起司面包
Переглядів 7 тис.3 роки тому
【材料 / Ingredients】 高筋面粉 Bread flour 250g Sugar 20g 盐 Salt 2g 速溶酵母 Instant yeast 3g 鸡蛋 Egg 1 nos (48g) 鲜奶 Fresh milk 122g 有盐牛油 Salted butter 25g 【馅料 / Topping】 Sugar as needed 马苏里拉芝士 Mozzarella cheese 25g 车达芝士 Cheddar cheese 30g #cheesebread #芝士面包 #起司面包 @LittleChef-xiaochushi Subscribe Us : bit.ly/Little-Chef-MY 记得订阅小厨师UA-cam 频道哦！bit.ly/Little-Chef-MY "Keys Of Moon - Way To Dream" is under a C...
Golden Cheese Butter Cake | 金黄芝士奶油蛋糕 ，咸甜适中，不腻口，超好吃！
Переглядів 2,1 тис.3 роки тому
【材料 / Ingredients】 有盐牛油 Salted butter 200g 奶油奶酪 Cream cheese 100g 幼 Caster sugar 180g 鸡蛋 Egg (Gred B) 5 nos 普通面粉 Plain flour 200g 玉米粉 Corn flour 50g 泡打粉 Baking powder 1/2 tsp 鲜奶 Milk 50g 车达芝士 Cheddar cheese 蛋糕模具 Cake mould 2 pcs : 18cm x 10cm x 6cm #cheesebuttercake #buttercake #蛋糕 @LittleChef-xiaochushi Subscribe Us : bit.ly/Little-Chef-MY 记得订阅小厨师UA-cam 频道哦！bit.ly/Little-Chef-MY "Keys Of Moon ...
Korean Sausage Bread | 韩式香肠面包，用波兰种只需一次性发酵，超省时！
Переглядів 4,3 тис.3 роки тому
【材料 / Ingredients】 波兰种 / Poolish： 高筋面粉 Bread flour 50g 水 Water 50g 速溶酵母 Instant yeast 1g 主面团 / Main dough： 高筋面粉 Bread flour 250g Sugar 30g 盐 Salt 2g 速溶酵母 Instant yeast 3g 冷鲜奶 Cold milk 135g 波兰种 Poolish 1 set 牛油 Butter 25g 馅料 / Topping： 香肠 Sausage 8 pcs 大葱 Onion 玉米粒 Sweet corn 蛋黄酱 Mayonnaise 马苏里拉芝士 Mozzarella cheese 番茄酱 Tomato sauce / ketchup Parsley #sausagebread #poolish #香肠面包 @littlechef小厨师 ...
Purple Sweet Potato Cheesecake | 紫薯芝士蛋糕
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
Purple Sweet Potato Cheesecake | 紫薯芝士蛋糕 【材料 / Ingredients】 饼干层 / Biscuit Layer： 苏打饼干 Cream crackers 40g 牛油 Butter 25g 紫薯层 / Purple Sweet Potato Layer： 紫薯 Purple sweet potato 120g 幼 Caster sugar 25g 鲜奶 Milk 40g 芝士层 / Cheese Layer： 奶油芝士 Cream cheese 150g 幼 Caster sugar 35g 鸡蛋 Egg 1 nos 玉米粉 Corn flour 10g 酸奶 Yogurt 50g 6“活底圆形模具 / 6” Loose based round cake tin Subscribe Us : bit.ly/Little-Chef-MY 记...
Baked Cassava Cake / Bingka Ubi Kayu | 烤木薯糕
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
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Purple Sweet Potato Angku Kueh | 紫薯红龟糕
Переглядів 5853 роки тому
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Purple Sweet Potato Layer Cake / Kuih Lapis | 紫薯椰汁糕
Переглядів 9003 роки тому
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Blueberry Muffins | 蓝莓玛芬蛋糕
Переглядів 6723 роки тому
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Butter Sugar Buns | 牛油粗糖面包
Переглядів 2,8 тис.3 роки тому
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Chocolate Toast Bread | 巧克力面包土司
Переглядів 10 тис.3 роки тому
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Sweet Potato Ball | 地瓜球 / 番薯蛋 ，外脆内Q，而且是空心的~ 必吃的夜市小吃！
Переглядів 4,5 тис.3 роки тому
Sweet Potato Ball | 地瓜球 / 番薯蛋 ，外脆内Q，而且是空心的~ 必吃的夜市小吃！ 【材料 / Ingredients】 去皮番薯 Peeled sweet potatoes 400g Sugar 90g 木薯粉 Tapioca flour 180g 份量 ：60 - 70 颗 （10克 / 颗） Servings：60 - 70 pcs (10g / pcs） Subscribe Us : bit.ly/Little-Chef-MY 记得订阅小厨师UA-cam 频道哦！bit.ly/Little-Chef-MY #空心 #番薯球 #sweetpotatoball @LittleChef-xiaochushi "Keys Of Moon - Way To Dream" is under a Creative Commons (CC BY 3.0) licens...
Marble Butter Cake, super moist and fluffy | 大理石牛油蛋糕（分蛋式），细腻又湿润的配方！
Переглядів 2,6 тис.3 роки тому
Marble Butter Cake, super moist and fluffy | 大理石牛油蛋糕（分蛋式），细腻又湿润的配方！ 【材料 / Ingredients】 有盐牛油 Salted butter 200g 幼 Caster sugar 160g (100g 60g) 鸡蛋 Egg 4 nos 普通面粉 Plain flour 160g 玉米粉 Corn flour 40g 可可粉 Cocoa powder 10g 7寸正方模具 / 7" Square mould Subscribe Us : bit.ly/Little-Chef-MY 记得订阅小厨师UA-cam 频道哦！bit.ly/Little-Chef-MY #buttercake #marblecake #supermoist @LittleChef-xiaochushi "Keys Of Moon - Way...
You Tiao / Fritters / Cakoi | 空心油条，不败的配方，跟着做一定成功的油条！
Переглядів 6993 роки тому
You Tiao / Fritters / Cakoi | 空心油条，不败的配方，跟着做一定成功的油条！ 【材料 / Ingredients】 普通面粉 Plain flour 300g 泡打粉 Baking powder 6g 苏打粉 Soda bicarbonate 2g 盐 Salt 3g 油 Cooking oil 18g 凉水 Cold water 180g 【小贴士 / Tips】 1. 面团会比较粘手，一开始比较难揉成光滑面团，第一次先揉成团即可，抹上油休面15分钟后，比较好揉，接着再一次抹油休面15分钟后，更好操作，就可以揉成光滑面团。 2. 无需过度揉面团，只需成光滑面团即可，过度揉面会导致面团出筋，炸出来的成品就比较扎实。 3. 油条刚放入热油锅炸时，需不断翻面，才能受热均匀，炸出空心的效果。 Subscribe Us : bit.ly/Little-Chef-M...
Kuih Seri Muka / Pandan Custard with Glutinous Rice Cake | 班兰糯米糕
Переглядів 8933 роки тому
Subscribe Us : bit.ly/Little-Chef-MY 记得订阅小厨师UA-cam 频道哦！bit.ly/Little-Chef-MY 材料 / Ingredients： 【糯米层 / Glutinous Rice Layer】 糯米 Glutinous rice350g 浓椰浆 Thickened coconut milk 150g 水 Water 150g 盐 Salt 1 tsp 班兰叶 Pandan leaves 2 pcs 【班兰椰浆层 / Pandan Coconut Layer】 班兰叶 Pandan leaves 8 pcs 水 Water 250g Sugar 150g 普通面粉 Plain flour 60g 玉米粉 Corn flour 40g 鸡蛋 Egg 3 nos 浓椰浆 Thickened coconut milk 300g 盐 Sa...
Bak Tong Gou (White Sugar Rice Cake) | 白糖糕（简易版）
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Mojito (Summer Drinks) | 龙眼柠檬气泡水，自制超简易的夏日冰饮~
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Eggless Apam Balik / Peanut Pancake | 曼煎糕（无蛋版） / 半个月亮
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Traditional Peanut Mochi | 传统花生麻薯，QQ软软的口感，超好吃！
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No Bake Cheese Layer Cake | 免烤芝士千层蛋糕，超简易做法！不用烤、不用蒸，新手也搞得定！
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Momo Cookies | 莫莫饼 / 雪球饼 #新年年饼系列（14）
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Crispy Potato Crackers / Potato Chips | 香脆马铃薯饼 #新年年饼系列（12）
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Crispy Florentine Cookies | 香脆杏仁瓜子瓦片（圆形及方形的做法）#新年年饼系列（11）
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Crispy Honeycomb Cookies / Rosette | Kuih Loyang | 蜂窝饼，超酥脆！
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Sweet & Sour Layer Cake / Kek Lapis Masam Manis | 烤山楂千层蛋糕
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Crispy Dahfa Seaweed Popiah | 酥炸鳕鱼紫菜春卷皮 #新年年饼系列（10）
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Crispy Seaweed Popiah | 香脆紫菜春卷皮 #新年年饼系列（9）
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Crispy Salted Egg Popiah | 咸蛋黄脆春卷皮 #新年年饼系列（8）
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Crispy Nestum Cereal Cookies | 香脆麦片曲奇 #新年年饼系列（7）
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请问请问燕菜条 ，可以用燕菜粉取代吗？ 多少g. 谢谢
Roast muna
I really like crispy version❤
Hi friend, i like yr honeycomb cake. It looks v special. Are the amount of sugar n condensed milk used for this cake v sweet.
你好，请问你的那个吐司模是多少？450g的吗？
可以利用牛奶去替代炼奶吗？
请问是有盐牛油还是无盐
加进鸡蛋后出油是什么原因😅
是不是加鸡蛋是要快速搅拌，好像有煮熟的蛋白
What’s the egg yolk used for?
li ke
加cream cheese 可以吗？
谢谢老师，教程很仔细❤❤
cheese 粉要买哪一种的
If you're gonna use jarred Chinese BBQ marinade as part of your recipe then it's pointless to make this video.
請問麥芽糖粉哪裡買 知道的人請告知謝謝你
可以试着去网上搜索看，因为我家里刚好有这个饼干
但是这个饼干是别人做了送我们的
请问水可以用牛奶代替吗
玉米油可以替换去黄油吗？
请问为什么烤的时候油都分离出来了？
可以用中劲面粉吗？
😋Yummy! 👍👍👍
Looks good. Going to try.
模型先蒸10分钟，之后倒入面糊会比较散开。面糊也会比较准！
本人觉得这面糊好硬，我每次做是比较水些的，蒸出来是比较潮湿的。
请问这是多少 cm 的模具？
请问做好放冰箱冷藏后会变硬吗？
請问热水可以换去鮮牛奶吗？不放鸡蛋可以吗？
你做出来，蛋糕面很滑,👍我的蛋糕面却好像月球表面一洞洞😅，不知什么原因？！
可能是面糊里有大气泡噢，或许下次在入烤箱前震几下模具，可以震出面糊表面的大气泡哦
@@LittleChef-xiaochushi 有啊，面糊我有震几下才拿去烘...不知是不是我搅拌鸡蛋的时候放的速度太快，导致鸡蛋起太多泡泡...,😅
Hi. If I make half the portion, does that mean that the layers also have to reduce by half eg. 90gm to 45gm? Tq
Oven bukan 150c.. 20 minutes yah.. Ingat yah Pelanggan You Tube. !
Hallo Top Chef.. Recipi bagus, tetapi step ada sedikit silap.. Tepong gandung kena masuk Oven 200 ,3.minutes ,bagi tepong kamu ringan dahulu ,baru mixed dengan telur ayam, Oven 190.. 20 minutes baru cukup panas dan kueh Bahulu baru colour cantik dan enak.. Ok.. Gd job. !
可以存放几天
请问全部铺好了，还要多蒸一小时吗？
Hi if mix with icing sugar still crunchy?
Talented and good skill, it's look delicious 😋 look simple but it's need time. Thks for your sharing.🎊🥂
请问你的模具多大？谢谢
可以不要放糖吗
如果没有milk可以做吗。
如果要做3 个面包，是不是要加 3分的分量呢。
会甜吗？
soft cake roll , very nice with a cup of hot tea thanks for the recipe 👍👍👍
請問軟糕可以少甜嗎？或者可以其他代糖嗎？
请问老师100克的巧克力是有糖还是无糖呢谢谢
有糖的baking chocolate
这个需要放白油吗？可以耐几天
去哪里找到65g模具，通常都是50g和75g
感謝分享
Hi. May I know the cheese biscuits brand? Where we can get this biscuits? Thanks
请问巧克力粒，有2种对吗？做这种面包是要买会溶的对吗？买那一种牌子的，谢谢。
燕菜條的作用是凝固豆浆的吗？
是的
你好 请问为什么我在做最后一层会起泡泡 是因为我中途打开水蒸气滴进去嘛？
我跟着配方做 烤了2小时以上 可是为什么内部的底层还是会有点湿湿？但只有底层 其他地方都熟的
底層一直沒熟嗎？@@