Відео

Ist mir auch schon passiert. Da ich aber von Beginn an immer Vodka in den Spund reinmache, wird es dann einfach nur stärker da Vodka ja wenig Eigengeschmack hat. Aber aus Fehlern lernt man.

Hab die Woche auch erst ein saures Bier entsorgt. 😢 Da macht man sich die Arbeit und dann alles für die Katz! Naja, weiter am Konzept arbeiten und wieder von vorne. Danke für das Video, freu mich auch auf die nächsten. 👍🏻

2:15 Googelt mal nach "Weyermann Sacköffnung" oder nach der ähnlichen Anleitung von Bestmalz. Man kann sehr leicht die Naht öffnen und braucht den Sack nicht aufzuschneiden.

Ich könnte schwören das liegt an der Desinfektion eures Gärbehälters. Alkohol tötet evtl nicht alles ab was da so fleucht und kreucht. Sämtliche -izide sollten da doch Abhilfe schaffen oder???

Man kann auch unter Druck fermentieren. Z.B. in KEGs. Das geht schneller.

Schee

hmmm was das wohl wieder wird... Spezialhefe aus Patagonien?

Bin mal gespannt was kommt

Gerade euer neustes Video geschaut ☺️ gut gemacht, schau ich immer wieder gerne. Hab sozusagen mit euerm 1. Video auch angefangen zu brauen. Wieso habt ihr den keine NC Kegs gekauft 😅 Liebe Grüße

Weizenbier-Song: Ich hab allen Ernstes das Lied schon ne Stunde gesucht überall die Lyrics eingegeben... Keine Spur! Dann das Video hier. Endlich Aufklärung bzgl dieses No. 1 Hits! Wie immer super Video. Viele Grüße aus Landsberg

Eine Bierosophische Folge 😊, bananengeschmack, ist das mit der spezial Bananengeschmack Hefe oder normale Obergärige? Danke fürs Video,Prost

Ich nutze auch einen Tilt und habe den mal mit meinem Gärfass, das 2 Bar Druck aushält, ausprobiert: der Messwert ändert sich direkt, wenn man Druck aufbaut oder ablässt (getestet mit angeschlossener CO2-Flasche). Der Grund ist klar: das Teil muss dicht sein und enthält aber selbst innen Luft. Verwendet man den Tilt also in einer Flasche um den Abbau des Restzuckers zu beobachten, wird der Messwert gleich durch 2 Faktoren beeinflusst/verfälscht: die Dichte und den Druck. Da ist ein Manomater deutlich besser. Aber auch hier lauert eine Gefahr: man darf den Druck nicht direkt mit einer Spundungstabelle abgleichen, wenn in der Flasche noch Restsauerstoff enthalten ist. Partialdruck ist das Stichwort.

Moinsen Bierosophen, da meine Braukumpels und meine Wenigkeit auch mit dem BM50+ unterwegs sind , schaue ich mir eure Videos mittlerweile sehr gerne an und freue mich, wenn ihr was Neues postet. Ihr kommt auch total authentisch rüber. Finde ich echt cool. Macht gerne weiter so 👍. Eine Frage, ihr schrotet immer mit Spaltmaß 1,2mm. Speidel gibt als optimalen Mahlgrad 1,6mm an. Habt ihr mit 1,6mm keine guten Erfahrungen gemacht? VG Andreas

Tolles Video! Euer Abfüllprozess bräuchte m.M. jedoch einen Upgrade mit Starsan gespülten Flaschen, Co2 Flutung und Abfüllröhrchen und weniger Kopfraum. Da passiert sicher einiges an Oxidation. Lg!!

Oxydation und weiße Flaschen haben das Bier getötet.

Passiert, schade aber schön das ihr auch "fehler" zeigt Oder Gründe die es sein könnten analysiert Sauer und proBiert und probiert wird nicht besser , auch geil

mit was desinfiziert ihr denn?

Hallo, wieder mal ein sehr gutes Video. Ich braue bis jetzt nur Weizenbiere. Sind immer sehr gut geworden. Können locker mit den gekauften Einheitsbieren mithalten. Weshalb ich fast nur noch kalt mit Citra oder Saphir nachhopfe um einen fruchtigen Geschmack rein zu bekommen. Sowas gibts nicht zum kaufen. Geht dann in die Richtung Weizen IPA. Nur halt nicht so bitter. Die meisten lieben es. Gibt aber auch ein paar Ausnahmen. Habt ihr das schon mal probiert? Man muss ja nicht gleich den kompletten Sud kalthopfen.

4 kg CaraHell💪🤣😂🤣

Was macht die Spezi Flasche auf dem Tisch?😅

Moin liebe Bierosophen, habt ihr achonmal probiert, das Verhältnis von Haupt,- zu Nachguss zu verschieben? Hauptguss 40% Nachguss 60%. Nachguss in vier Teile überschwänzen, dann könntet ihr in siw Nähe Glattwasser (0,3°Plato) kommen und die Ausbeute iat mit der gleichen Menge Wasser erreicht. Weiterhin viel Erfolg und gut Sud und Grüße Claus-Harald

Da kann man sich echt noch ’ne Scheibe abschneiden. Hat gut unterhalten! 😊

Herrlich. Hab grad eure Webseite mit dem Gärfortschritt gefunden. Fast schon ne gute Tagesroutine da ab und zu reinzuschauen!

Unprofessionell gefilmt, Einstellung Kamera langweilig. Aber .... erster Brautag, tolles Video Stimmung und alles Wichtige im Video für den ersten Tag, Teamarbeit mit dem schönen Hobby wird in den Video schön gezeigt. Für mich gibt es TeamBrauen was etwas ganz anderes ist als "alleine" Brauen. Beides hat was, danke

So geil der Schluss wo ihr euch selber zuprostet :D

Bravo! Gute Lösung, aber - Ist das Grünschläuchen nicht gefährlich zwecks explodierender Flaschen?

Super Spülfee

15:00 wie Berliner Weiße 🤣😅😂

Warum macht ihr die Flaschen nicht voll?

Sauber! Love it. Rechnet ihr bei der Stammwürze mit high gravity Faktor?

7:24 einfach nur wahr! Der schönste Moment ☺️ Hab euch auf Insta gesehen und direkt mal nachgeschaut. Toller Content, echt unterhaltsam. Gut Sud! 🙌🏽🍻

Das saure bier einfach nach der Prüfung (prozessautomatesierung) ausgeben. Würde bestimmt weggehen 😅, bei den sauf Köpfen.

Hab scho auf des Video gewartet. Danke und gute Sude in Zukunft! Hab noch nie Bier gebraut aber ich habe gehört dass man auch einen Schlauch nehmen kann der in einen mit Wasser gefüllten Behälter führt. Dann brauchst ihr halt mehr Platz aber bis des Wasser von unten angezogen wird brauchts vielleicht erstmal mehr Unterdruck?

Spannend, dass das Bier schon nach drei Monaten so gut trinkbar war. Ich hätte 6 Monate bis ein Jahr erwartet. Und dass euch der Geschmack dann so gut gefallen hat, zeigt ja, dass es sehr nah am Wunschrezept war. Ganz wichtig: Wenn ihr das Bier vollmundiger haben wollt, wird euch Zucker nicht helfen. Der wird restlos vergoren und macht das Bier trockener! Einfacher geht es mit Weglassen des Zuckers oder der Verwendung einer Hefe, die Maltotriose nicht vergärt. Oder sehr hoch einmaischen, um viele langkettige Zucker zu erzeugen. Oder ein Milk Stout brauen und Laktose dazu schütten, die wird von der Hefe nicht vergoren. Ihr seht, viele Wege führen nach Rom. Und alle schmecken etwas anders 😉

Hallo, ihr habt echt einen tollen Kanal und eine sehr ansprechende Art Videos zu machen. Wenn ihr mal in Zukunft wieder etwas Britisches brauen wollt (Stout, Porter, Pale Ale, IPA, Bitter, Mild und was es alles gibt), kann ich euch gerne bei der Rezepterstellung helfen. Hier bei dem Stout habt ihr mit Chocolate Malt zwar das mildeste der schwarzen Röstmalze verwendet, aber 20% sind eine enorme Dosis. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass das sehr bitter werden wird. Das sehe ich mir dann gleich im Nachfolgevideo an 🙂 Beim Rohrzucker reicht langsames Zugeben mit viel Rühren. Mehr Karamellgeschmack gibt es mit selbstgemachtem Invertzucker No 3. Aber das Thema Zucker ist so groß, da ist es am besten, man liest sich mal gezielt in das Thema ein.

Sehr authentisch und witzig eure Videos :)

Oder gleich im KEG fermentieren, wie es viele tausend andere auch tun. Hab seit ca. 3 Monaten Weizenbier in einem 24,5 Liter KEG. Schmeckt wie am ersten Tag, naja, nach ca.10 Tagen Reifezeit. War übrigens ein Bierkit von Gozdawa (ebay).

Hallo, liebe Bierosophen! Vielen Dank für die gute Unterhaltung. Ich bewundere eure Leidenschaft und das Engagement. Euer Prozess ist aber von A bis Z optimierungsbedürftig. Es gibt leider nicht so viele deutsche brewtuber, aber die Amerikaner haben tolle Videos, die die Basics und alle Bereiche des Brauens erklären. Empfehlen kann ich David Heath, The Apartmentbrewer, Brushow.... Wenn ihr einmal in dem 'Alkorhythmus' seid, werden euch weitere empfohlen. Weiterhin Gut Sud!

Euer Gärspund war sicher gereinigt, das Wasser im Gärspund frisch und das Fass im Kühlschrank. Warum sollten in dem Wasser säurebildende Keime sein? Sehr unwahrscheinlich.

Hätte noch 2 Verbesserungsvorschläge😊. 1. Füllt doch mehr in die Flaschen. Sauerstoff lässt das Bier sehr schnell altern. 2. Verwendet dunkle Flaschen. Licht verändert auch den Geschmack. Wann kommt die Folge mit dem Bierbrauen über der Feuerstelle? Da warte ich schon lange drauf🤠 Viele Grüsse Miusi✌️

Wenn die Theorie stimmt, dass das reingezogene Wasser schuld ist, müssten ja vor allem die ersten Flaschen noch Ok sein. Ansonsten: ein Gärspund wird überschätzt - sauber abdecken reicht auch.

Moin liebe Bierosophen, ich habe zwei Fragen, ihr füllt ja grün ab und baut co2 mit den letzten 10teln Extrakt auf. Beim füllen lasst ihr aber viel Platz im Flaschenhals, Sauerstoff? Und wäre es mit Füllröhrchen nicht besser (Sauerstoff) und einfacher zu füllen? . Tja und die Infektion ist ärgerlich, aber dass passiert euch nie wieder❤. Gut Sud

Ich hab so lange auf das Video gewartet. Die Shirts haben mich ganz heiß gemacht, was denn jetzt passiert ist. Ich selber bin noch 21 Jahre jung und braue erst ein halbes Jahr selber u d finde es cool das es diesen deutschen Kanal über brauen gibt, dass Thema Hobbybrauen ist ja viel mehr im englische Sprachen UA-cam vertreten

Da sieht man wozu uns die Kriminalisierung von Cannabis schon getrieben hat

Klasse!! Toll mit der ganzen motivierten Truppe. Macht weiter so.

4 Liter Nachguss ist schon sehr wenig. Mittlerweile versuche ich in meiner Malzrohranlage den Hauptguss möglichst gering zu halten um dann ordentlich Leutern zu können. Und dann halt so lange bis die Zielstammwürze erreicht wird. Letztes mal war das Verhältniss HG/NG fast 50/50.

Wie immer sehr unterhaltsam. Thx!

Liebe jede Folge von euch! Danke 🎉

Hab die woche auch mein erstes Festbier gebraut um so mehr spass hat es gemacht das video zu schauen. Mal sehen wie es schmeckt.

Hallo, ich bin ein großer Fan der Bierosophen und bin selber Hobbybrauer. Vielen Dank für eure tollen Videos!!!! Ein kleiner Tipp: Besorgt euch noch ein Abfüllröhrchen. Damit könnt ihr den Aufwand mit dem abfüllen (Bierhahn aufdrehen/abdrehen) etwas verringern und zusätzlich reduziert ihr noch den eventuellen Sauerstoffeintrag ins Bier! Viele Grüße aus dem Hunsrück! Stefan