Cristina Galiano Ramos
Cristina Galiano Ramos
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MAYONESA CHOCOLATEADA
Mayonesa elaborada con ajos negros, de ahí que parezca una crema o mousse de chocolate.
Переглядів: 4 966

Відео

MAYONESA CORTADA
Переглядів 65 тис.9 років тому
Cómo elaborar una mayonesa para que se corte
MAYONESA ARREGLADA
Переглядів 170 тис.9 років тому
Cómo se arregla una mayonesa cortada
SALSA TARTARA
Переглядів 4,9 тис.10 років тому
Truco para que la mayonesa y sus derivados, en este caso la salsa tártara, no se corten nunca. Tiempo necesario = menos de 3 minutos y luego "dicen" que es complicada de hacer!! Si queréis más datos sobre la misma pinchad en este post de mi blog: cristinagaliano.com/2011/esparragos-verdes-con-salsa-tartara-en-5-en-total/
SALSA ROSA
Переглядів 3,3 тис.10 років тому
Si queréis saber más cosas sobre la salsa rosa, llamada también salsa marisquera porque acompaña de maravilla a los mariscos, consultad en mi blog cristinagaliano.com/2011/salsa-rosa-saludable-en-4/.
MAYONESA CON AJO
Переглядів 9 тис.10 років тому
También llamado falso alioli. Fijaros en lo que se tarda, en que el aceite hay que echarlo de golpe y no en hilo fino como todavía nos quieren convencer, y en que la minipímer debe estar clavada en el fondo al principio para que la emulsión no se corte.¡Qué difícil y qué complicado! Si queréis saber más cosas sobre este derivado de la mayonesa consultar en mi blog cristinagaliano.com/2012/mayon...
2. Ensalada de pasta marinera
Переглядів 13 тис.10 років тому
Como estos 21 videos de Canal Cocina son de 1998, encontraréis las actualizaciones y modificaciones a éste en mi blog cristinagaliano.com/2014/youtube-de-mi-canal-ensalada-de-pasta-marinera/#comment-22614. Pero siguen vigentes para todos los que quieran comprobar cómo se puede cocinar sin mancharse, sin apenas ensuciar cacharros ni la cocina, empleando en cada momento la herramienta adecuada, y...
3. Video de champiñones
Переглядів 11 тис.10 років тому
En este video 3 de la colección de 21 del año 1998 os explico muchas curiosidades sobre los champiñones, y cómo usar diferentes "herramientas" para cocinarlos. Al ser antiguos, las correcciones y actualizaciones que les he hecho están en mi blog www.cristinagaliano.com en cristinagaliano.com/2014/youtube-3-champinones/.
4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Переглядів 36 тис.10 років тому
En esta colección de 21 videos del año 1998 os explico como elaborar una tarta rápida de galletas, queso y arándanos, y os hablo de las propiedades de la margarina y de la mantequilla, así como de los aditivos en general. Al ser antiguos, las correcciones y actualizaciones a éste en concreto están en mi blog www.cristinagaliano.com en cristinagaliano.com/2014/youtube-4/
5. Tarta sablée de frambuesas
Переглядів 6 тис.10 років тому
Este es el video 5 de esta colección de 21 del año 1998, y podéis ver cómo se hace una pasta sablée a mano sin mancharos ni siquiera las manos ni la mesa de la cocina. Como son algo antiguos, las correcciones y actualizaciones a éste video las encontraréis en mi blog www.cristinagaliano.com en cristinagaliano.com/2014/video-receta-de-la-tarta-sablee-de-frambuesas/
6. Rape alangostado con salsa rosa
Переглядів 38 тис.10 років тому
Este es el video 6 de esta colección de 21 del año 1998 y cocinamos no solo el rape alangostado en el microondas, sino que me veis, en tiempo real, lo que se tarda en elaborar una fantástica salsa rosa y una patata asada, también en el microondas. Las aclaraciones y actualizaciones al mismo las encontraréis en mi blog www.cristinagaliano.com en cristinagaliano.com/2014/video-receta-6-rape-alang...
7. Pastel de carne
Переглядів 61 тис.10 років тому
Este es el video 7 de esta colección de 21 del año 1998 en el que os cuento muchas cosas interesantes, y sobre todo, cómo organizarse en la cocina para trabajar menos y mejor. Al ser todos ellos algo antiguos, y como en nutrición han cambiado varias cosas, las actualizaciones y correcciones a éste en concreto las encontraréis en mi blog www.cristinagaliano.com en cristinagaliano.com/2014/video-...
8. Codillo al estilo alemán con puré de patata y falsa choucroute
Переглядів 154 тис.10 років тому
Este es el video 8 de esta colección de 21 del año 1998, pero que sigue vigente para todos aquellos que quieran moverse en la cocina con soltura y permaneciendo en ella el mínimo tiempo posible, manchando también muy poco. Las correcciones y actualizaciones que le he hecho a éste en concreto están en mi blog www.cristinagaliano.com en: cristinagaliano.com/2014/video-receta-8-codillos-salmueriza...
9. Biscuit glacé de Amaretto
Переглядів 6 тис.10 років тому
En este video 9 de la colección de 21 que os he colgado aquí y que son del año 1998 vais a ver cómo elaborar un biscuit glacé de Amaretto en un momento, cómo tostar almendras en el microondas, cómo montar nata y cómo preparar merengue italiano. Las actualizaciones y correcciones que he añadido están en mi blog www.cristinagaliano.com en cristinagaliano.com/2014/video-receta-9-biscuit-glace-de-a...
10. Cola de rosada con pimiento de piquillo y mayonesa suflé
Переглядів 2,6 тис.10 років тому
Como estos videos con del año 1998, necesitan todos ellos ciertas actualizaciones y puntualizaciones que encontraréis en mi blog www.cristinagaliano.com, en el enlace: cristinagaliano.com/2014/video-receta-10-cola-de-pescado-con-pimientos-del-piquillo-y-mayonesa-sufle/.
11. Pastel de patatas
Переглядів 18 тис.10 років тому
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1. Judías blancas estofadas con chorizo y morcilla
Переглядів 73 тис.10 років тому
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12. Carne con salsa de atún
Переглядів 3,6 тис.10 років тому
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13. Espárragos verdes y blancos y salsa tártara
Переглядів 6 тис.10 років тому
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14. Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Переглядів 6 тис.10 років тому
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15. Pulpo con patatas o pulpo a feira.
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16. Caldo de pollo y sopa cubierta
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17. Helado de ron con pasas
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18. Carne asada. Flores de zanahoria
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19. Fresas
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20. Mejillones rellenos con vinagreta
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21. Bizcocho genovés
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Solomillo de cerdo a las finas hierbas
Переглядів 6 тис.11 років тому
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Salmón marinado
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Pulpo a la gallega
Переглядів 83711 років тому
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КОМЕНТАРІ

  • @Sharon-hb7nu
    @Sharon-hb7nu Місяць тому

    Excelente me sirvió.. Gracias... Nunca iba a imaginar q con agua s salvaria todo el desatre

  • @pepealvarezruiz8631
    @pepealvarezruiz8631 4 місяці тому

    Me puede decir alguien donde comprar los libros

  • @pepealvarezruiz8631
    @pepealvarezruiz8631 4 місяці тому

    Buenas noches como se compran los libros? Gracias

  • @karemlettypenagutierrez7433
    @karemlettypenagutierrez7433 5 місяців тому

    Ayyyy...por favor al tema

  • @karemlettypenagutierrez7433
    @karemlettypenagutierrez7433 5 місяців тому

    Más directo a la receta 😮

  • @xtrapeque
    @xtrapeque 6 місяців тому

    pero 7 minutos desde que sube la valvula? o como?

  • @rosalindadiazmoreno4401
    @rosalindadiazmoreno4401 6 місяців тому

    Que delicia 😊😊😊

  • @josemanuelmonteronovo2288
    @josemanuelmonteronovo2288 8 місяців тому

    Lo siento pero es que

  • @josemanuelmonteronovo2288
    @josemanuelmonteronovo2288 8 місяців тому

    Debe saber a rayos

  • @josemanuelmonteronovo2288
    @josemanuelmonteronovo2288 8 місяців тому

    No has probado un buen codillo en tu vida me parece

  • @josemanuelmonteronovo2288
    @josemanuelmonteronovo2288 8 місяців тому

    Perdón pero usted no sabe comer . Que pena de codillo .

  • @nohoracastillo1601
    @nohoracastillo1601 8 місяців тому

    X Dios. vaya directo a la receta .habla mucho y eso confunde mas 😠

  • @macarmenmartinezgarcia5390
    @macarmenmartinezgarcia5390 10 місяців тому

    Hola Cristina por casualidad te ge encontrado y mi sorpresa no esperaba verte por UA-cam...tengo desde gace añis toda la colección de tus libros...gracias

  • @yessicaaguero1884
    @yessicaaguero1884 Рік тому

    Y que hizo

  • @adelacano5909
    @adelacano5909 Рік тому

    Estos videos son de hace nueve años y yo me pregunto porque Cristina no los haces actuales supongo que hay alguna razon.Ella es una extrsordinaria cocinera y muy didactica,tengo casi todos sus libros que los tengo como un tesoro.Quisiera saber que pasa con Cristina y porque salen videos tan antiguos espero y deseo que esté bien.

  • @dheudijdik3716
    @dheudijdik3716 Рік тому

    Buenas amanecidas..

  • @germandimonte7544
    @germandimonte7544 Рік тому

    Yo lo hice y funcionó perfectamente !!

  • @lutrezzdibe8639
    @lutrezzdibe8639 Рік тому

    Magica solucion!!!! La unica receta que me dio resultado! Saludos!!!

  • @lutrezzdibe8639
    @lutrezzdibe8639 Рік тому

    Gracias! Me soluciono enseguida!!!! Quedo espectacular!!! Espesita !! 🎉🎉❤

  • @dmh1869
    @dmh1869 Рік тому

    Muy bueno el vídeo, pero el tambor de la música fondo fastidia muchísimo y le quita comodidad al rato

  • @dandyroll7610
    @dandyroll7610 Рік тому

    Una joya de video. 25 años tiene. UA-cam ya tiene videos vintage

  • @sergioromerogomez6736
    @sergioromerogomez6736 Рік тому

    Muchisimas gracias

  • @valeriaperez5298
    @valeriaperez5298 Рік тому

    Me salio cremosa bien pero salada como la arreglo?

  • @joakialmendrobenitez4230
    @joakialmendrobenitez4230 Рік тому

    Gracias por no enrollar te y hacerlo tan fácil

  • @joakialmendrobenitez4230
    @joakialmendrobenitez4230 Рік тому

    Ole tú!!! Saludos desde Guipúzcoa

  • @fredsanchez9520
    @fredsanchez9520 Рік тому

    Como cocina algo desde antes para volver a hacerlo??? Lavar el codillo para volver a colocarlo en el mismo contenedor??? Ella misma dice es salmuera y no le quita ni siquiera 30 segundos en agua!!! PESIMO VIDEO!!!

  • @rosariojaramillo2464
    @rosariojaramillo2464 Рік тому

    Esto es enseñar no como otros que mezclan y en un sas ya está como se si no hay truco jejeje usted sra explica muy bien

  • @rosariojaramillo2464
    @rosariojaramillo2464 Рік тому

    Ya era hora que pongan la cocina de toda la vida

  • @enriquegomez3898
    @enriquegomez3898 Рік тому

    ¡Qué maravilla haberla encontrado! Muchas gracias.

  • @guadalupeolivares2716
    @guadalupeolivares2716 Рік тому

    La mejor recomendación!! Gracias abrazo

  • @myriammorantrazo
    @myriammorantrazo Рік тому

    El video mejoraría tremendamente si nosdices lo que vas a añadiendo siempre. Cuando se ponen las finas hierba y cuales son? Por ejemplo. También si lo vas contando mientras cocinas

  • @Roberto-vr3fc
    @Roberto-vr3fc Рік тому

    Esta buenísima, gracias por enseñárnoslo🥰

  • @deliaarlindaperez1744
    @deliaarlindaperez1744 Рік тому

    Hola yo ya le puse huevo y no funciono le puse leche tampoco y esta cortada ya no se que hacer no quiero tirar mi preparo de mayonesa voy aprobar ahora como lo haces

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Qe decoracion más mala es de pena peinillossdddd

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Dona fiambrera

  • @antoniobarrerojorquera7227
    @antoniobarrerojorquera7227 2 роки тому

    Me ha gustado

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Que lío estas armando eres de pena jo se hacerlo mejora antigualla

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Flores de zanahoria eso es muy difícil esto no son recetas no se lo que son

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Vaya presentación que no tienes ba'dejas lo dejas todo a mitad de penaaaaaaazzzzz

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Las altas tecnologías micro batidoras y montón de fiambre ras qe antiguo mira por ejemplo a loli Domínguez que eso es claridad que y presenta cio'n

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Pues tiene una pinta de mazacote

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Parece mentira

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Guarrada

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Muy mala presentación de los platos a veces ni eso digo de los platos acabados

  • @igorgarciahernandez5524
    @igorgarciahernandez5524 2 роки тому

    Poca gracia de recetas

  • @mariafilomenabrantuas8664
    @mariafilomenabrantuas8664 2 роки тому

    Cómo. Hacer. Muñuelos

  • @Reina96mp
    @Reina96mp 2 роки тому

    Pienso que Cristina Galiano fue la Julia Child , española. Me encantan sus libros. Un saludo

  • @alejadrofabianmateo3584
    @alejadrofabianmateo3584 2 роки тому

    En el año 2022

  • @josevergel4617
    @josevergel4617 2 роки тому

    Muy buen video la mayonesa cuando la saco de la nevera para consumirla la dejó de como 5 minutos por fuera y se vuelve líquida ¿a qué se debe?

  • @miguelgorostizaotero5787
    @miguelgorostizaotero5787 2 роки тому

    Excelente método, el Pil Pil tiene muy buena consistencia.