Mr. Baruli
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10 Jahre Baruli Kaffeerösterei - Gabi und Uli erzählen ihre Geschichte
Gabi und Uli Niedersteiner erzählen wie sie die Kaffeerösterei gegründet haben. Vom Brand 2019 und von den Anfängen im Erl-Mode-Atelier bis heute. Ein echter Real Talk aus der Seele über Kaffee, Cappuccino, Espresso und Kinder in der Rösterei. Viel Spaß beim reinhören.
Frisch geröstete Kaffeebohnen und Zubehör findet ihr hier
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Відео

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КОМЕНТАРІ

  • @martinbraun599
    @martinbraun599 День тому

    Sehr gutes Video! Ich habe zuhause einen gut eingestellten Siemens Kaffeevollautomaten und gute Bohnen. Habe mich reichlich mit dem Thema Kaffee, Brühzeiten, etc. beschäftigt und finde mich in allen Aussagen wieder. Nur bei der Brühtemperatur gehe ich in der Regel etwas höher als hier teilweise vorgegeben. Aber das ist vielleicht Geschmackssache. Sympathisch und sehr informativ vorgetragen. Danke! Übrigens, kürzlich habe ich auswärts einen Haselnusskaffee aus einer Kapselmaschine getrunken. Das war eine ganz nette Abwechslung. Aber für bei einem wirklich guten Kaffee würde ich mir solche Zusatzaromen lieber verzichten.

  • @ThehakkeMadman
    @ThehakkeMadman 6 днів тому

    Interessant. Hätte nicht gedacht, dass der Eilles so schlecht abschneidet. Aber meistens trink ich eh Mocambo, wird hier vor Ort geröstet :)

  • @stefann.2844
    @stefann.2844 8 днів тому

    Ich sehe jetzt das Problem beim Cappuccino (erst Espresso, dann Milchschaum) nicht. Man kann sich doch erst den Espresso in die Tasse lassen und danach den Milchschaum separat auffüllen? Der Drehknopf muss ja in jedem Fall manuell betätigt werden. Als Einzigstes muss man eben separat auf Milchschaum umstellen, was für mich kein Beinbruch wäre. Aufgrund des extrem hohen Reinigungsaufwandes, bereite ich mir allerdings lieber den Milchschaum extern, mittels Aufschäumer zu. Viele Grüße und mach weiter so.

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 7 днів тому

      @@stefann.2844 Hei, sehr guter Vorschlag!

  • @stevend.1591
    @stevend.1591 12 днів тому

    Wahnsinn 😂 3 Jahre später und dein Video und mein Kaffee schmeckt richtig gut 😅 Hab vielen Dank für dein Video 😊

  • @stefanszilagyi7925
    @stefanszilagyi7925 15 днів тому

    Auf die Temperatur wird leider nicht eingegangen. Der Rest top :)

  • @Patrick_Boldt_vt
    @Patrick_Boldt_vt 16 днів тому

    Super video Dankeschön. Habe genau die gleiche Maschine. Für eine Tasse Kaffee reichen die 80ml aber die macht man dann am besten den Morgen Kaffee ? Weil dann 3-4x auf klein zudrücken hat am morgen glaube ich niemand Lust 😅 ich verwende meine Siemens mit den Dallmayr d‘Oro Bohnen

  • @djscreates
    @djscreates 18 днів тому

    Super erklärt! Danke für das Video! Jetzt wissen wir endlich den unterschied zwischen Kaffee und Espresso! 😊

  • @elvirascheuring-pyttlik6550
    @elvirascheuring-pyttlik6550 28 днів тому

    Guten Morgen seit gestern haben wir die Barista Impress touch wie mache ich einen guten starken Cafe Crema? Danke im Voraus

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 28 днів тому

      Mahlgrad sehr fein und eher wenig Wasser. So um die 100 ml. Als Empfehlung: baruli-kaffee.de/products/espresso-gentlemans-blend

  • @CaroAbebe
    @CaroAbebe 29 днів тому

    Die Maschine eignet sich auch für Familien, wo die eine Hälfte einen passablen Espresso, die andere Kaffee auf Knopfdruck möchte 😅

  • @eicheltrupp
    @eicheltrupp Місяць тому

    Den Test wünsche ich mir mal mit Coffee to Go von verschieden Tankstellen xD

  • @deniz-xi2us
    @deniz-xi2us Місяць тому

    Hallo - welche Temperatur würden Sie hier einstellen? MfG

    • @mr.baruli
      @mr.baruli Місяць тому

      Immer die niedrigste

    • @deniz-xi2us
      @deniz-xi2us Місяць тому

      Danke für ihre Antwort. Mich verwundert dies jedoch, können Sie ein bisschen in die Tiefe gehen warum? Danke

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 29 днів тому

      @@deniz-xi2us es ist heiss genug. Wenn höher, verbrennt man die ätherischen Öle und der Kaffee schmeckt eher bitter

  • @bluepho3nixx
    @bluepho3nixx Місяць тому

    Ich hab lange gebraucht bis mein Kaffee ausm Siebträger trinkbar war. Weggeschüttet hab ich aber nix😅. Mittlerweile bin ich zwar kein Profi aber der Kaffee schmeckt uns. Das reicht mir auch.

  • @Lars.sd2
    @Lars.sd2 Місяць тому

    Cold Brew machen viele Leute falsch. Wasser muss man aus dem Kühler nehmen, dann in den Wasserbehälter füllen , dann 3 Eiswürfel in die Tasse und los geht's;).

  • @thadeustentakel1142
    @thadeustentakel1142 Місяць тому

    Danke für eure Mühe, schönes informatives Video. Weiter so, habe auch eine J8 und liebe euren Kaffe vor allem den Äthiopischen Wildkaffe, Pacha Mama und Barulis Liebling.

  • @bluepho3nixx
    @bluepho3nixx Місяць тому

    Ich nehm sogar 3,8er😊

  • @chriscross2228
    @chriscross2228 Місяць тому

    was würdest du als Alternative empfehlen? :)

  • @mkev5516
    @mkev5516 Місяць тому

    Bei meiner Maschine baut sich nicht genug Druck auf. Was kann ich da machen ?

    • @mr.baruli
      @mr.baruli Місяць тому

      Feiner mahlen, frischeren Kaffee, mehr Kaffeemehl…

    • @mkev5516
      @mkev5516 Місяць тому

      @@mr.baruli danke. Klappt schon viel besser

  • @Jasmin-bj7xz
    @Jasmin-bj7xz Місяць тому

    Hast du denn die Wasserhärte eingestellt? Muss das immer zwingend gemacht werden oder erübrigt sich das mit dem Wasserfilter? Lieben Dank für eine Antwort :)

    • @mr.baruli
      @mr.baruli Місяць тому

      Der Maschine ist das egal. Es geht nur darum wie oft dich dann die Maschine erinnert zu entkalken.

    • @Jasmin-bj7xz
      @Jasmin-bj7xz Місяць тому

      @@mr.baruli lieben Dank für die Antwort. Weswegen sollte man dann die Wasserhärte einstellen oder warum gibt es die Einstellung dann? Hat das keinen Einfluss auf den Geschmack?

    • @martinbraun599
      @martinbraun599 День тому

      @@Jasmin-bj7xz Anhand der eingestellten Wasserhärte kann die Maschine fundiert entscheiden, wann bzw. nach wieviel Kaffeebezügen der nächte Entkalkungsvorgang dran ist. Das ist auch schon alles. Genauso wird zusätzlich über den eingesetzten Filter entschieden, wann du entkalken solltest. Allerdings kann sich der Kaffeegeschmack durch den Filter verbessern, falls du ein zu "hartes" Wasser hast. Das macht schon bei einem mittleren Härtegrad etwas aus, und bei einem hohen Härtegrad natürlich noch mehr. Ansonsten hat mr.baruli natürlich recht. Der Maschine ist es egal, solange sie ausreichend oft entkalkt wird. Der geht's erst einmal um die eigene Lebensdauer, 😉

  • @ma.g.2290
    @ma.g.2290 Місяць тому

    Hast du auch einen Tipp für einen Flatwhite und Latte Macchiato aus der Maschine?

    • @mr.baruli
      @mr.baruli Місяць тому

      Die Milch ist sowieso nicht so dick geschäumt. Kommt einer Flatwhite Milch eh sehr nahe. Kurzer Espresso dazu und in ein Glas!

  • @OW1000
    @OW1000 Місяць тому

    Wir haben die augenscheinlich identische Maschine von Gastroback. Vor über 10 Jahren gebraucht für 260€ erstanden. Läuft ohne jeglichen Defekt und täglichem Einsatz auch heute noch.

  • @einfachnurich1665
    @einfachnurich1665 Місяць тому

    Zum cappuccino,wie Sekunden hast du bei Milchmenge

    • @mr.baruli
      @mr.baruli Місяць тому

      Das kann ich dir nach so langer Zeit nicht mehr sagen. Passe es einfach an deine Tasse an!

  • @geoventures
    @geoventures Місяць тому

    Hey, super Video, toll getestet. Wir haben die Maschine seit einem Jahr und sind immer noch begeistert davon. Man kann viel „spielen“ und neues Ausprobieren. Aber du hast recht. Irgendwann will man selber tampern und mehr Freiheiten. Viele Grüße, Basti

    • @mr.baruli
      @mr.baruli Місяць тому

      Auf zur nächsten Mission!

  • @Nexus-lm9xz
    @Nexus-lm9xz Місяць тому

    Peinlicher Typ

  • @KOCHSTUDIO__ALEX
    @KOCHSTUDIO__ALEX Місяць тому

    Habe mir eine Barista Pro kekauft. Also sehr interessantes Video. Es ist schon eine Wissenschaft für sich👍

  • @gritp.105
    @gritp.105 Місяць тому

    Danke für das Video! Eine Frage: Du sagst ja, lieber das Doppelsieb verwenden. Damit klappt es bei mir auch besser. Aber warum tröpfelt es mit dem Einersieb so, obwohl selber Mahlgrad? Mir ist der doppelte zu stark und mir persönlich manchmal zu viel für einen Espresso. Muss ich dann andere Bohnen nehmen? Ich würde gern das einerSieb verwenden für einen Espresso aber es klappt nicht so richtig schön, wie mit dem Doppelten. Hast du noch einen Tipp? Dankeschön!

    • @mr.baruli
      @mr.baruli Місяць тому

      Dann musst du weniger Kaffeemehl nehmen der den Mahlgrad etwas gröber.

  • @StefanWolfrum
    @StefanWolfrum Місяць тому

    Bei 01:42 sagst Du "schäumen und Espresso machen gleichzeitig" - echt? Da habe ich in anderen Videos anderes gehört, nämlich dass genau DAS nicht geht, sondern nur nacheinander ...

  • @steffenbauer3604
    @steffenbauer3604 2 місяці тому

    Kurz und knackig die Maschine vorgestellt. Super! Die Mühle habe ich schon, demnächst wird dann die Rocket Appartamento meine in die Jahre gekommene EC 685 von Delonghi ablösen.

  • @etiennewille5661
    @etiennewille5661 2 місяці тому

    Welchen Vollautomat würdest du stand heute empfehlen? Mein Favorit wäre bisher die z10

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 2 місяці тому

      Ja, kannst du absolut machen! Guter Kaffee ist sehr entscheidend

  • @hirschthomas
    @hirschthomas 2 місяці тому

    Wie wird der Espresso eingestellt ?

  • @pietjepuk5427
    @pietjepuk5427 2 місяці тому

    Die Machine macht laerm wie eine Quickmill 820.😢DallaCorte Evo2.Hat die keine Rotapumpe?

  • @osturus0126
    @osturus0126 2 місяці тому

    Hi, egal wie ich das Mahlwerk einstelle, bei mir ist der Kaffeesatz im sehr grob und bröselig.. kann es sein, dass da ein Defekt vorliegt?

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 2 місяці тому

      Nein, Vollautomaten mahlen alle so grob. Das ist ja das Dilemma! Wenn du feiner mahlen könntest würde ständig das Sieb in der Brühgruppe zu sein oder du hättest einen Flussfehler.

  • @dolonagay3458
    @dolonagay3458 2 місяці тому

    Also ich habe genau die gleiche Maschine und die Einstellungen aus dem Video genommen: feinste Mahlung, größte Kaffeemenge, Temperatur ganz niedrig, Menge 90 ml: Der Kaffee hatte eine wunderschöne braune Crema, aber er war sauer und bitter. Dann habe ich genau das Gegenteil gemacht: gröbste Mahlung, niedrigste Kaffeemenge, Temperatur ganz hoch, Menge 120 ml: Null sauer oder bitter, (zu) helle Crema, aber angenehm lecker - natürlich aber schwächer im Geschmack. Also irgendwie schmecken mir die gegenteiligen Einstellungen besser. (Bohnen waren mittlere Röstung von Melitta).

  • @firzankoc5399
    @firzankoc5399 2 місяці тому

    Toller Clip! Wie viel Schaummenge bei Cappuccino? Das wird nicht erwähnt. Danke!

  • @marianwachten
    @marianwachten 2 місяці тому

    Hallo, super Video. Kann es sein, dass die Maschine keinen low water sensor hat?

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 2 місяці тому

      Kann sein. Hab ich nicht darauf geachtet. Vielleicht kann jemand hier ausführlicher antworten.

    • @Groegselmaschupp
      @Groegselmaschupp 26 днів тому

      Ja. Das ist so. Man hört es aber deutlich🤪

  • @FD136
    @FD136 2 місяці тому

    Wie schaut es bei der Maschine bzgl. Channeling aus? Wenn ich mahle und direkt danach in der Maschine das Tampern kommt, habe ich ja theoretisch das Mahlgut davor nicht nochmal ordentlich verteilt im Sieb. Wahrscheinlich kann man das Sieb zwischendrin auch raus nehmen, das schnell machen, wieder einsetzen und dann tampern. Aber der Workflow ist seitens Sage ja sicher eher simpel gedacht: mahlen, tampern und Kaffee rauslassen. Ist das trotzdem ok mit dem Channeling? Hat da irgendwer Erfahrungen?

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 2 місяці тому

      Ich fand es soweit ok. Kommt natürlich auch auf die Frische des Kaffees an.

  • @casihasi8322
    @casihasi8322 2 місяці тому

    Kümmer dich doch besser mal ums Micro....lach mal gut und dann wieder total leise 😞

  • @user-si4qb9sd5b
    @user-si4qb9sd5b 3 місяці тому

    Habe die J8 Twin. Bin total happy. Für mich aktuell das beste Modell von Jura

  • @zwerl100
    @zwerl100 3 місяці тому

    Da wird aber viel Schmarren über Expresso erzählt

  • @user-si4qb9sd5b
    @user-si4qb9sd5b 3 місяці тому

    Bitte ein Video zur J8 Twin

  • @juledietrich4069
    @juledietrich4069 3 місяці тому

    Hat mir sehr geholfen!

  • @stefanb.3522
    @stefanb.3522 3 місяці тому

    👍

  • @thomasmiloschik4764
    @thomasmiloschik4764 3 місяці тому

    Hallo :) Wir holen uns heute die Z10 und hatten vorher die S80 von Jura. Wir gehören eher zur entspannten Generation und wollen auf Knopfdruck einen Kaffee,Latte,Cappo etc. Wir haben bei Schwiegermutti auch einen Siebträger stehen und müssen sagen, dass der Cappo da auch wirklich gut ist. Aber - Faul ist Faul :) Tolles Video und danke...

  • @vicentejimenez4668
    @vicentejimenez4668 3 місяці тому

    Top erklärt danke

  • @julezz7476
    @julezz7476 3 місяці тому

    Tolles Video, leider ist bei uns der Wurm drin. Wir bekommen keine konstanten Ergebnisse. Es ist immer beim zweiten zu schnell oder zu langsam. Auch beim erstmaligen einstellen gibt die Maschine zwar ein Ergebnis aus, aber danach bleibt es nicht dabei.

    • @mr.baruli
      @mr.baruli 3 місяці тому

      Du musst bei jeder Espressomaschine täglich leichte Anpassungen vornehmen. Der Kaffee verändert sich. Wicht wäre eine Bohne vom Röster. Da hast du was frisches und diese Bleiben konstanter. Schau mal hier wenn du magst. baruli-kaffee.de/collections/espresso

  • @casihasi8322
    @casihasi8322 4 місяці тому

    leider kann man nichts hören..........alles sehr leide...in meinen Augen...lach

  • @user-tu9lm3lp2n
    @user-tu9lm3lp2n 4 місяці тому

    Soll heißen ,Tchibo feine milde kann man mal ausprobieren?(in unserem Haushalt ist markus gold von aldi üblich. Der in der roten Packung. Welchen der beiden würdet ihr eher kaufen?

  • @juliak2441
    @juliak2441 4 місяці тому

    Bei der Cappuccino Einstellung: Milchmenge bleibt gleich? 12 Sek.?

  • @JAVI061069
    @JAVI061069 4 місяці тому

    da verbrenn ich mich 🙂 wenn ich direkt probiere, oder?

  • @dieteraschenbrenner2099
    @dieteraschenbrenner2099 4 місяці тому

    Alles Gute und viel Erfolg für eure Zukunft. Geschmack hat halt seinen Preis, den ich gerne bereit bin zu bezahlen.

  • @gerharddashuber2777
    @gerharddashuber2777 4 місяці тому

    Herzlichen Glückwunsch Baruli. Die letzten 8 Jahre waren wir gerne Kunde. Und nicht nur wir, sondern auch unsere Kunden im Radladen schätzen auch sehr, dass sie bei uns einen ganz besonderen Kaffee bekommen. Und er schmeckt jeden Tag immer wieder aufs Neue. Weiter so mit viel Freude und Leidenschaft ❤