Відео

@@user-nw3id3xf5p для листків - номер 352, пелюстки троянди - 125К, 126К, хризантема - 79, півонія - 123

@@user-nw3id3xf5p Агар я купляю через інтернет в магазинах для кондитерів, наприклад, в Ля-торта, За подарком. Виробник - Китай, міцність - 900. Якщо чесно, я на виробника не звертаю увагу, просто купляю через магазини, яким я довіряю. Щодо насадок - теж в таких магазинах. І не набори насадок, а поштучно. Для букету самі необхідні - це пелюсток рози прямий - номер 125, пелюсток рози не прямий - номер 123, для листків - лист рози, для хризантем теж так і називається - насадка хризантема. Є коштовні, фірмові, але немає сенсу тратити зайві гроші, я купляю дешеві, корейські чи китайські, і все нормально. Іноді їх трошки вузькими роблю за допомогою плоскогубців, щоб пелюстки виходили більш тонкими. У вас все вийде)

@@Irynaod дякую

@@natalisua5840 Дякую 🙏

@@Lyudmilka7 Дякую 🙏

@@СвітланаІрклієнко Доброго дня. Я купляю агар в інтернет магазинах для кондитерів, на розвіс, там не вказується назва фірми. В магазинах Тортіно, Заподарком, ЛяТорта.

@@Irynaod Дякую Вам за відповідь. Ви берети виробництва Китай?

@@СвітланаІрклієнко так, Китай. Ніколи навіть не читала на упаковці, хто виробник). Завдяки вам тепер знаю).

Дякую! Люблю поїсти, та й доводиться готувати, що тут зробиш))

@@tatianaostrik8211 Так. В такому варіанті це таки більше схоже на звичайні лискові коржі. Розтягувати їх так, як роблять індійці, я не вмію(. Є багато страв, які в різних країнах називаються по-різному. Тут різниця в тому, що в Індії це традиційна страва, а в Україні такі коржики на вулицях не смажать. Хоча б це було цікаво і смачно. Дякую за порівняння та нагадування)

Дякую 🙏

Дякую!🙏

Ну теперь как вариант только растопить их и разлить по формочкам, сделать новые конфеты. Карамельные конфеты - это, по сути, растопленный сахар. В карамельных мастерских карамельную массу немного охлаждают, лепят из нее полоски и нарезают, так получаются конфеты ручной работы.

@@Irynaod спасибо

можна спробувати замість вершків верщковий маскарпоне

Дякую 🙏

Маскарпоне в Україні дуже коштовний, навіть в Австрії він дешевше, ніж у нас. Але дійсно і мус, і крем з маскарпоне - це супер!

В Україні він теж продається, але не часто його можна побачити. Я жарю без обвалювання, він стає мʼяким, але не тане. І в Греції його їла, не почула, щоб був обвалений, там його на грилі готують. Якщо обвалити, мабуть, скоринка буде більш хрусткий, спробую)

Дякую)

Це щоб не виникало додаткових питань. Зі свого досвіду - іноді робиш як на відео, але коли щось не пояснили, доводиться шукати додаткову інформацію. Мабуть іноді стислість таки сестра таланту, але не завжди).

❤️Дякую, обов’язково приготую!🌺

Ви маєте на увазі недовзбита вже після додавання сиропу? Як ви це зрозуміли? Я боюся довше збивати, щоб не перезбити і орієнтуюся на так звані печерки під час збивання і на щільність маси. Ну і на пластичність. Буду вдячна за поради.

Дякую за відгук. Люди різні, комусь треба одержати коротку інформацію, комусь - дуже детальну. Я намагаюсь розповісти те, що цікаво для мене і зацікавити інших. Якщо дуже нудно - можна просто перескочити в кінець). Це краще, ніж виникне купа додаткових питань. Українська розмовна недосконала, але все приходить з часом. Я ж з Одеси).

@@Irynaod я з Херсона,я теж намагаюся спілкуватися українською і це добре! Усіляких гараздів вам,тихих ночей і скорішої Перемоги!

Якщо ви хочете донести якусь корисну інформацію, то говоріть мовою, яка вам зрозуміла,не треба знущатися над українською мовою.

Учитесь у тех, кто реально мастер. У автора этого видео много ошибок. Техника отсадки пионов не правильная!

​@@user-hd1hp8jf9cнавчіть

Я спочатку купила курс, але потім зрозуміла, що це зовсім необовʼязково. Бо головне - досвід. Бо з різним агаром, різним за якістю цукром, різними за силою міксерами буде виходити по-різному. Ну а квіточки робити - це просто практика.

Ладу можна тримати при кімнатній температурі, але якщо ви хочете зберігати їх довго, то краще в холодильнику. Хоча тримати довго їх складно, я їх швидко зʼїдаю, дуже смачні). Масло гхі не псується, борошно зберігається довго, а цукрова пудра додає строк зберігання. Два-три місяці точно з ними нічого не буде. Просто трохи сухими і твердими стануть.

Бажаю гарного відпочинку, якщо я вас дуже втомила. Я розповідаю про масло гхі, яке використовується в аюрведі. І роблю його так, як мене вчили на курсах аюрведичної кулінарії, це цілий пласт культури, йоги, оздоровлення. Бажаю вам здоровʼя і гарного настрою.

@@Irynaod може то в Індії воно ГХІ.А в Україні,якщо не *выпендриваться*,то воно звичайне топлене масло.Те,яке без аюрведи ще наші бабусі робили.

@@user-mc9sj9mg3b Знання про культуру інших народів (а їжа є частиною культури) збагачують. Ви відштовхуєте нові знання. Це ваш вибір. Хай вам щастить . 🙏

@@Irynaod **чужому навчайтесь,але і свого не цурайтесь** Корисні поради у нас вже давно стали **лайфхаками**,добре,коли навчаєшся,погано,коли під чуже прогинаєшся.Я ж думала,що чогось нового навчусь на вашому каналі,виявилось- звичайна підміна понять,заради збільшення переглядів.До речі,- аюрведа перевернулась,коли ви ватку взяли,щоб масло процідити)))Та ну годі,я забагато вам додала відгуків.

Які ви злі , люди ... Не подобається , то не дивіться і все ... а то і не сподобалося , а ще знайшли час херню написати ... Дякую вам , а особливо за те , що намагаєтесь, як і я , говорити українською ... Здоров'я вам ...

Якщо для вас щось з моєї розповіді непотрібне - не слухайте. Масло з ринку в Одесі. Багато речей я купляю в подорожах. І чому це вас дратує?

@@Irynaod ви їли справжнє масло?, з сипера орної сметани?, чи пили парне молоко, можливо і не знаєте щоце таке! Мої батьки і я тримали по декілька корів. Ви навіть не знаєте де треба ставити наголос - сироватка-! Масло з базару, а туди ж =господиня=

@@user-rw1ji7me9u Дуже за вас радію. На жаль, я ніколи не жила в селі, це моя мрія. А поки що я купляю продукти на ринку. Масло іноді роблю сама з вершків. Сама роблю різні види сирів з домашнього молока. Не розумію, які до мене претензії з вашого боку.

Температура в духовці - 50 градусів, іноді навіть трохи вище. Я про температуру говорю в першій частині. Якщо духовка електрична, це не треба контролювати. Якщо газова - тут складніше. Щоб маса не перегрілася, треба трохи відкрити духовку.

Маса може розтікатися, якщо вона недостатнью збита, якщо вона занадто гаряча - бчльш, ніж 70 градусів. І навіть якщо вона розтікається, треба пару хвилин почекати. поки температура маси у мішку трохи не охолоне.

Якщо зефірну масу ставити в духовку, розігріту до 50-ти градусів, і робити все швидко - все вийде. В один мішок набираю маси на 4-5 квітів, якщо більше - остання квіточка може вже не вийти. маса зазефіріться, особливо, якщо в приміщенні холодно. Деякі майстрині поверх пластикового мішка надягають ще мішок з тканини, щоб температура зберігалася, але я так ще не робила. В мене весь процес виготування маси і квітів займає не більше години.