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Na cozinha com Sassá.
Brazil
Приєднався 2 лип 2020
Especialista em pães e fermentos naturais, (fermento de litro, fermento de Cristo.)
Fermentos que tornam seus pães mais saudáveis, saborosos e que podem ser consumidos, (com moderação ), por intolerantes a gluten e diabéticos.
Esse canal é focado em pães e fermentos naturais,com Whatsapp para você tirar suas dúvidas.
Ajude a fortalecer o nosso canal.
Meu nome é Santina
Sou de Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil.
Face:👇 nacozinhacomsassa/
insta:👇 invitescontact/?i=7y6p9hz039n9&
Dúvidas whatsapp: 45 999769035
AMO COZINHAR E ADORO ENSINAR, PASSAR RECEITAS, ENSINAR TRUQUES, ETC.
CRIEI ESSE CANAL E FAÇO OS VÍDEOS COM MUITO PRAZER, DE CORAÇÃO MESMO.
POR ISSO CONTO COM VOCÊS PARA FAZER O CANAL CRESCER.
COZINHAR NÃO TEM QUE SER COMPLICADO, TEM QUE SER DIVERTIDO.
#nacozinhacomsassa
#fermentonatural
#fermentodelitro
#paocaseiro
#fermentodelitro
#fermentodecristo
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PÃO DE JULHO
RECADO IMPORTANTE 👇🏻❤️
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PÃO🍞DE JULHO
❄❄❄❄❄❄
INGREDIENTES DA ESPONJA
1,200 ml de líquido de fermento
5 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
INGREDIENTES DA MASSA
1,760 kg de farinha de trigo
200 ML de leite morno
3 ovos em temperatura ambiente
60 ML de óleo
3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
7 colheres de sopa de açúcar
2,½ colheres de sopa de sal
ATENÇÃO
Tempo da esponja 2 horas
Tempo de crescimento da massa 3 horas
Tempo de crescimento nas formas 4 horas e 40 minutos
Tempo de forno 45 a 50 minutos vai depender de forno para forno
OBSERVAÇÃO
total de farinha
Para cada pão 376 gramas
TOTAL DE FARINHA ENTRE A ESPONJA E A MASSA
2,260
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INGREDIENTES DA ESPONJA
1,200 ml de líquido de fermento
5 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
INGREDIENTES DA MASSA
1,760 kg de farinha de trigo
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Tempo da esponja 2 horas
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Para cada pão 376 gramas
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MINHAS ENCOMENDAS
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ESSE É O PÃO MAIS FÁCIL DE FAZER
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PÃO COLONIAL COM FERMENTO NATURAL
Переглядів 2 тис.21 день тому
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CHOCOTONE ASIM SÓ AQUI COM A SASSÁ
Переглядів 251Місяць тому
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PÃO DA FORTUNA COM FERMENTO NATURAL
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
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PÃO DE MANTEIGA COM FERMENTO NATURAL
Переглядів 763Місяць тому
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PÃO INTEGRAL FERMENTO NATURAL
Переглядів 604Місяць тому
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Hoje eu fiz um sabão caseiro super fácil e que rende muito!
Переглядів 1932 місяці тому
Sabão caseiro muito fácil, usando aquele óleo usado que você ia jogar fora. BORA SE INSCREVER NO CANAL ATIVA O SININHO PRA TODAS AS NOTIFICAÇÕES QUE DESTA FORMA O UA-cam VAI ESTA TE MANDANDO TODOS OS VÍDEOS QUE FOR PRO CANAL EM PRIMEIRA MÃO E DEIXAR O JÓINHA QUE VAI ME AJUDAR MUITO OBRIGADA #óleo #limpeza #espuma #sabão #álcool #vida#planeta INGREDIENTES DA RECEITA Descrição 4 litros de sebo bo...
Vamos modelar mais uns pães de fermento natural com a Sassá?
Переглядів 5312 місяці тому
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PÃO DE CALABRESA COM BACON🥓 COM FERMENTO NATURAL
Переглядів 4162 місяці тому
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PÃES QUENTINHOS DESCONGELANDO O LEVAIN
Переглядів 6592 місяці тому
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SASSÁ, POSSO CONGELAR O MEU LEVAIN?
Переглядів 2103 місяці тому
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BABKA DA SASSÁ COM FERMENTO NATURAL
Переглядів 3013 місяці тому
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SIMPLESMENTE UMA MARAVILHA DE SABORES
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PÃO 🍞 PRODUZIDO COM FERMENTO NATURAL DE MANDIOCA
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Oi Sassá sou inscrito no seu canal
Bom dia tudo bem? Obrigada pelo carinho 🥰 Fico feliz em saber que você está fazendo parte do nosso canal que é uma grande família 👨👩👧👦 Espero que você esteja gostando das minhas receitas!, um maravilhoso dia pra você e sua família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
❤❤
Obrigada pelo carinho 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
❤❤
Boa noite 🌃 Obrigada pelo carinho 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@@nacozinhacomsassa 🥰
Que maravilha 😍😍
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Que lindos 😍😍
Obrigada pelo carinho 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Como faz esse fermento
Bom dia tudo bem? Eu vou te mandar o link do vídeo do nascimento do fermento levain este é o vídeo 1 os outros vídeos estão aqui no canal ok Obrigada segue vídeo abaixo 👇 ua-cam.com/video/S8Zj7c_G7MY/v-deo.html
Como faz esse fermento sassa
Bom dia tudo bem ? Vou te deixar o link do vídeo do fermento ua-cam.com/video/K26dcfj5dvA/v-deo.htmlsi=ETHpaZkvO3hkngbG
Vc vende por qto esses pães lindos 😍😍
Olá sim eu faço por encomenda E vendo a 20 real cada Mais varia muito de cidade pra cidade ok 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Que pães lindos 🤩🤩🤩 , como faz esse fermento
Olá tudo bem? Eu vou te mandar o link do vídeo do nascimento do fermento Obrigada ua-cam.com/video/gp5SHaNz_eM/v-deo.htmlsi=9jsmds5iTBKFbvSU
Que lindo Deus a abençoe e proteja por esse mundão mulher arretada 👏🏾👏🏾👏🏾🙏🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾💋
Assim seja! Boa noite tudo bem? 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Sasa qual a quantidade d fermento para 3 pães?
Olá tudo bem? Bom eu coloco 800 ml de líquido de fermento natural para fazer 3 pães Vou te deixar 2 líquido aqui a baixo da uma olhadinha aí Obrigada 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️ ua-cam.com/video/1oY_Vusykx4/v-deo.htmlsi=cUxp2Vv-gJ4eHlf2 ua-cam.com/video/X0KRtTmQMqM/v-deo.htmlsi=oydKfEn_L-WxI1uf
Onde comprar esse cilindro?
Olá tudo bem? Eu ganhei esta minha 🥰 Mais no mercado livre tem e na shopee também é bem em conta os valores 👩🏻🍳🍱🍈👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Sassá posso bater na macera está massa❤
Olá tudo bem? Pode mais e preciso seguir o passo a passo de como fazer na máquina ok Aqui no canal tem vídeo onde eu estou fazendo os pães na máquina 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Ooiii! Oq quer dizer a garrafa tá dura? Isso é bom?
Olá tudo bem? Correto se sua garrafa não estiver bem dura e porque o teu fermento não deu certo ok 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
@@nacozinhacomsassa ok..muito obrigada por me responder...me ajudou muito, estou fazendo minha muda comecei do zero...deus abençoe vc !abraço
Boa noite sassa tudo bem Deus te abençoe por este conhecimento em fermentação natural, ese fermento de iame como q eu faço o nascimento dele?
Bom dia tudo bem? Eu vou te mandar os ingredientes que você vai precisar mais você vai precisar ver os vídeos ok para você não se perder no caminho da fermentação INGREDIENTES DO NASCIMENTO DO FERMENTO DE INHAME 500 ML de água morna 180 gramas de inhame descascada 15 gramas de sal 8 colheres de sopa de açúcar 1 garrafa pet bem limpa MODO DE PREPARO Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e por tudo na garrafa pet fecha bem fechada e deixar fermentando por 4 dias INGREDIENTES DA 2 PARTE DO NASCIMENTO DO FERMENTO 500 MLde água morna 180 gramas de inhame descascada 15 gramas de sal 8 colheres de sopa de açúcar Bater tudos os ingredientes no liquidificador e acrescentar com o fermento que está na garrafa pet misturar bem e por novamente na garrafa pet bem fechada por mais 2 dias INGREDIENTES PARA A HIDRATAÇÃO DE 10 HORAS 1 litro de água morna 185 gramas de inhame descascada 15 gramas de sal 75 gramas de açúcar ([ que são 8 colheres de sopa de açúcar]) ATENÇÃO VER VIDEO COMPLETO 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️ ua-cam.com/video/VcHv5-HFrtw/v-deo.htmlsi=S4HNUZnvaJ11gk-8 ua-cam.com/video/iTiCfvFWHT4/v-deo.htmlsi=tJgVGCc9SJSsZTxT
Como fazer a esponja
Olá tudo bem? Aqui no canal tem um vídeo onde eu estou fazendo a esponja de teste e deste GEITO que faz ok o nome do vídeo é pão de teste Ou a esponja perfeita 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Bom dia Sassá perfeito está obra de arte, gostaria de saber qual o tamanho dessa forma Obrigada por compartilhar seus conhecimentos Deus abençoe sempre sua vida seu trabalho.
Amém pra todos nós Obrigada pelo carinho Vou te mandar as medidas MEDIDAS DAS FORMAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 Minhas formas altas 10 de altura 10 de largura 23 de comprimento 12 de largura 28 de comprimento O5 de altura 11 de largura 05 altura 24 de comprimento 👩🏻🍳😘❤️🙏🏻⭐️⭐️🌻🌺
que lindos amei vc e 10 bjs❤️❤️
Obrigada pelo elogio 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Bom dia minha querida, vou fazer esses pães, creio que são realmente maravilhosos ❤ Obrigada por dividir tanto conhecimento e sabedoria conosco. DEUS abençoe sempre sua vida 🙏
Por favor qual farinha de trigo vc está usando?
Obrigada de coração Amém pra todos nós Gratidão minha querida amiga 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Lindos, Sassá... Como sempre. Perfeição...
Muito obrigada 😊 Um grande abraço 🤗 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
.Gostaria de morrar perto da senhora para compra esse pão maravilhoso. Nunca vi uma obra de arte tão perfeita. Parabéns.
Boa noite tudo bem? Obrigada de coração Seria bem vinda em minha casa 🏡 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Oi Sassá como vc faz o fermento gostaria a receita obrigada
Boa noite tudo bem? As receitas dos fermentos todos estão todas aqui no canal e só você procurar por fermento natural de inhame ou de batatinha ou de trigo ou de batata doce ou de grão de bico ou de mandioca ou de batatinha com trigo e por aí vai e aqui no canal tem o WhatsApp pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar Eu dou o suporte necessário pra vocês Obrigada 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Boa Noite, sassá eu também fez paõ hoje ficou muito bom
Boa noite tudo bem? Fico feliz em saber que você está gostando e que está fazendo seus pães parabéns 🎊 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
❤❤
👩🏻🍳😘❤️🥺🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
@@nacozinhacomsassa ❤
❤❤sassá do céu que coisa mais linda parabéns 🎉que perfeição 🎉🎉❤❤
Boa noite tudo bem? Obrigada pelo carinho 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Qual tipo de fermento usou, quero saber se posso congelar o pão com fermento de batatinha?
Pode sim 👍 Olá tudo bem? Bom e independente do fermento que eu usei mais eu já congelei todos os meus fermentos naturais para saber se daria certo e super fonsiona por tonto você pode congelar o teu fermento ok 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Deve ta com mais álcool do que pinga kkk
Boa noite tudo bem? Bom quanto a sua pergunta 🙋 Nos fermentos naturais não tem álcool pois tem somente gás, eu trabalho com fermentação natural. Obrigada 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
O fermento pode ficar sem colocar na geladeira
Boa noite tudo bem? Não ele só fica fora da geladeira enquanto ele está nascendo e quando você vai fazer a reforma ok eu vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento natural ok tudo passo a passo DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 06 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 07 horas amassar os pães 🍞 As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal +55 45 9976-9035 OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Tem a receita dessas cucas?
Já deixei o meu joinha Sasa. Obrigada por essas aulas estou aprendendo muito com você. Sou nova no teu canal.
Obrigada pelo like Boa noite tudo bem? Seja bem vinda ao nosso canal que é uma grande família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Top de mais seus pães e cucas parabéns vc arrasa 😀👏👏
Muito obrigado 🤗 Boa noite tudo bem? 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Maravilha. Estão belos. Parabéns.
Muito obrigado 👍 Boa noite tudo bem? 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Eu fiz o nascimento dela e esperei 7 dias aqui ai hoje deu os 7 dia e o litro nao tava duro mas mesmo assim refiz ele sera que vai da certo Aqui e inverno
Olá tudo bem? Me diz uma coisa ele tinha gás na garrafa a hora que você abriu? Se tinha gás vai dar certo sim, Vou te deixar o WhatsApp do canal pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada +55 45 9976-9035 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️
Oi minha rosinha 😊 que delicia de pão ❤❤❤
Boa noite tudo bem? Obrigada pelo carinho 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
O q fazer com todo aquele fermento que sobra?
Boa tarde tudo bem? Bom depois do nascimento do fermento na primeira reforma você vai guardar só a quantidade que você quiser o resto você vai descartar ok
Dá sempre uma quantidade enorme, né! Tem como fazer com a metade dos ingredientes?
Sim isso é só na primeira reforma como eu já te expliquei ok 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️
😊
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
Oi querida Sassá, fico encantada com essas maravilhas ❤ Abraços carinhosos!
Obrigada de coração Bom dia tudo bem? Um ótimo dia pra você e sua família Minha querida 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Amém q Deus abençoa o seu lar também viu
Bom dia tudo bem? Amém pra todos nós Um ótimo dia pra vc e pra sua família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Você sabe tudo em muito bom
👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Maravilhas muito bom
Obrigada pelo carinho 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
Que lindo, pão de torresmo . Parabéns vc e muito caprichosa. E muito amor no que faz isso e importante...
Bom dia tudo bem? Obrigada pelo elogio Gratidão minha querida 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Sasà quanto coloco de vinagre pra um kilo de farinha
Bom dia tudo bem? 1 colher de sopa de vinagre branco ou vinagre de vinho branco 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
que lindos perfeito parabéns 🙏❤️❤️
Bom dia tudo bem? Que bom que você gostou Muito obrigado 🤩 Um maravilhoso dia pra você e sua família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
❤❤❤
Bom dia tudo bem? Um maravilhoso dia pra você e sua família minha querida netinha um beijo 😘 no teu coração ♥ 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@@nacozinhacomsassa 😊❤
Que lindos parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼🥰🤩🤩
Muito obrigado 🤩 Bom dia tudo bem? 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Mora em assenmento mutum MS que está receita para mim
Bom dia tudo bem? Me desculpe mais não entendi muito bem a sua pergunta 🙋 Mais vou te mandar o link do vídeo do pão 🍞 ok e aqui na descrição deste vídeo que você comentou tem o WhatsApp pras inscritas tirar dúvidas ok pode me chamar Obrigada Um maravilhoso dia pra você e sua família 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️ ua-cam.com/video/4_11wFhkMoM/v-deo.htmlsi=KYe0rdq5sUPJpVjJ
Ué! Mas a parte 1 já começou do meio?!
Bom dia tudo bem? Bom esta tudo passo a passo na descrição do vídeo Mais vou te mandar INGREDIENTES PARA O NASCIMENTO DO FERMENTO ,👍[(PARA OS PRIMEIROS 4 DIAS)]👍 500 ML DE ÁGUA MORNA 300 GRAMAS DE INHAME DESCASCADA 7 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 15 GRAMAS DE SAL INGREDIENTES DA SEGUNDA PARTE DOS ÚLTIMOS 2 DIAS DO NASCIMENTO DO FERMENTO 500 ML DE ÁGUA MORNA 7 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 15 GRAMAS DE SAL 300 GRAMAS DE INHAME DESCASCADA INGREDIENTES DA PRIMEIRA REFORMA 1 LITRO DE ÁGUA MORNA 8 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 15 GRAMAS DE SAL 300 GRAMAS DE INHAME DESCASCADA na descrição do vídeo tem o WhatsApp pras inscritas tirar dúvidas ok 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️
Que lindo 👏🏼👏🏼no UA-cam tem vídeo aula
Olá tudo bem? Obrigada pelo carinho Eu não tenho 😔 Mais aqui no UA-cam você vai encontrar vários vídeos onde estão ensinando 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Vc poderia passar fermento pra 1 pão Família pequena
Bom dia tudo bem? Bom o nascimento é completo mesmo só depois que ele já está pronto só aí você vai tirar a quantidade que você quiser ok e os ingredientes vão ser só a metade ok 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️